Balades dans les parcs et jardins - Communauté d'Agglomération ...

36La Valette-du-Var3738394040 Jardin remarquablede BaudouvinRue des GibelinsQuartier de Baudouvin83160 La Valette-du-VarTél. 06 07 30 65 23Ouvert du 1 er novembre au 28 févrierde 10h à 17h, du 1 er mars au 31 maide 10h à 18h, du 1 er juin au 31 aoûtde 10h à 19h et du 1 er septembreau 31 octobre de 10h à 18hFermé le lundiVisites guidées sur rendez-vous(se renseigner à l’accueil)Entrée payante / Gratuite pourles enfants de moins de 12 ansAccès libre (non payant) pendantLes « Journées européennesdu patrimoine »Si elles occupent le devant de lascène, la très belle bastide et sachapelle n’en cachent pas moinsun jardin où la présence de l’eauet son relief particulier, en fontun lieu magique pour les amateursde jardins.La réhabilitation des jardins du Domainede Baudouvin marque la volontéde protéger et de mettre en valeur unpatrimoine culturel et historique de LaValette-du-Var. La magnifique bastide apour écrin un parc dont les richesses luiont permis aujourd’hui de devenir « jardinremarquable », un jardin créé pourle plaisir des yeux et de la promenade.En effet, ce domaine de 2,7 hectares futà l’origine, le fief du Sieur Baudoin dontle nom provençal est Baudouvin. Sonhistoire remonte à 1437, date à laquelleil est cité pour la première fois.À cette date, le bon roi René, comtede Provence, autorisa la donation duchâteau de La Valette-du-Var et du Domainede Baudouvin qui en dépendaità Eléon de Glandevès, Seigneur de LaGarde. L’acte de donation stipule quecette terre noble contient d’abondantessources et qu’elle s’étend du mont Coudonà Solliès-Ville.De siècle en siècle, de ventes en héritages,le domaine deviendra la propriétéd’Henri de Rothschild en 1926.En 1942, après une expropriation auprofit de l’État (Département de la Marine)des biens appartenant à M. Henride Rothschild, le château devint alorsla résidence du Préfet maritime. C’est en1986 que la commune racheta le domaineà l’État.C’est sur cette terre que jaillit la sourcede la Foux, qui alimente le canal desmoulins, les fontaines et sert à l’irrigationdes jardins historiques associés auxnouveaux jardins vivriers.Composé d’un jardin d’agrément etd’un jardin potager, ce jardin est unexemple vivant où se conjuguent l’utileet le beau. Autre particularité de ce lieuunique : l’omniprésence de l’eau.Vous allez ainsi voyager dans les jardinspotagers du monde, le potager provençalet le potager du futur présentant lescultures et les techniques en cours dedéveloppement.Dans les vergers, associés aux agrumesadaptés à la culture en pleine terre enProvence, les « arbres solaires » produisentl’énergie nécessaire à l’éclairagede la grande calade centrale.De la grande pergola des potagers, vouspouvez découvrir les cultures associéesau sec et la trilogie vigne-olivier-céréalesqui occupent toute la partie basse dudomaine.Ambiance zen, le parc est agrémentépar les bruissements de sources vives,alors suivez le chemin de l’eau et cherchezau sol les empreintes symbolisantles différents jardins qui guideront votrepromenade.Arrêtez-vous quelques instants et écoutezl’eau couler. Étendez-vous librementsur une chaise longue de la prairie fleurie,plongez dans l’ambiance subtropicaledu jardin des feuillages et jouezavec la brume du verger solaire.Asseyez-vous devant le mur d’eau, rentrezen appétit avec le parcours desjardins potager et demandez au jardinierde vous trouver la rose de Berne. Dansle jardin, sur le parvis de la bastide,vous pourrez découvrir une fontainemonumentale surmontée d’une colossalestatue de Samson. La légende, quin’entend rien à la pruderie, dit catégoriquementque les nouveaux époux vontvoir Samson pour le prier de leur donnerun peu de sa force.Une allée d’honneur se déroule avec52 platanes centenaires accueillantainsi les visiteurs.Le conservatoire horticole méditerranéens’installe dans les jardins deBaudouvin.Fruit d’un partenariat fructueux entrela filière varoise de la floriculture (Florisud)et la ville de La Valette-du-Var,ce conservatoire a pour but de préserverla biodiversité horticole issue desexploitations locales. Les plantes pourfleurs coupées conservées sur 500 m 2sont des espèces méditerranéennes ouayant fait l’objet d’un long travail de sélectionpar les horticulteurs. Beaucoupde ces variétés présentent un risquede disparition. Vous pourrez ainsi profiterpendant l’année de la floraisondes narcisses, tulipes clusiana, immortellesdu Var, violettes de la Valette,ornithogales, ixias, arums, amaryllis…et d’autres encore.Des jardins à thèmes où se dévoilentdes objets insolites !56« Balades dans les parcs et jardins » - Toulon Provence Méditerranée57