"la filière oenotourisme" (document édité par Côte-d'Or Tourisme)

initiés qu’aux non-initiés, une visibilité avec deuxvignobles principaux, des paysages et des ambiancesdifférents, une renommée et des appellationsprestigieuses ;• Un patrimoine historique de qualité ;• La véloroute « La voie des vignes » entre Beaune etSantenay, la voie verte entre Santenay et Nolay et leschemins de randonnée pédestre autour de la Routedes Grands Crus ;• Une offre d’hébergement adaptée à tous les budgetset présente sur l’ensemble du tracé ;• Des projets d’activités annexes émergent etpermettent d’ouvrir l’offre oenotouristique à un plusgrand public.Au niveau de la demande :• La notoriété des vins de Bourgogne : pour les touristes,les vins de Bourgogne correspondent principalement àl’axe Dijon/Beaune.• La côte viticole est un des atouts majeurs de la Côted’Oret une demande existe de la part des touristes ;objectifs de vente des vignerons ;• Peu de services touristiques développés : difficultéde trouver des viticulteurs qui proposent des visitede caves ;• Un manque d’animation sur la Route des GrandsCrus ;• Pas d’événementiel d’envergure nationale ouinternationale ;• Des produits innovants mais fractionnés et peureconnus (greeters, visites en calèche, …) ;• Une offre oenotouristique liée à la famille àdévelopper ;• Le vin semble être une affaire de spécialiste ou deconnaisseurs.Au niveau de la demande :• Difficile de cibler une clientèle essentiellementindividuelle et multi-marchés.Opportunités• L’ouverture de la ligne LGV en décembre 2011 ;• La volonté de consommer moins mais mieux, d’allervers du qualitatif, est une opportunité pour les vins deBourgogne ;• La candidature des climats de Bourgogne aupatrimoine de l’UNESCO ;• Le projet de Maison du Vin de Bourgogne ;• Le développement envisagé de nouvelles lignesaériennes low-cost ;• Le développement du label « Vignobles etDécouvertes » permettra une communication plusimportante sur l’offre oenotouristique dans sonensemble ;Menaces• La baisse continuelle de la consommation de vinpar les Français ;• La candidature des Paysages du Champagne aupatrimoine mondial de l’UNESCO ;• Le projet important de création d’un centre cultureldu vin à Bordeaux ;• L’ouverture de lignes aériennes low cost versBordeaux ;• Une concurrence internationale importante :l’oenotourisme prend de l’avance dans d’autresrégions du monde comme la Toscane, le Portugal ;• La réduction des budgets, notamment en matièrede communication.• De nouvelles clientèles à capter : les asiatiques, lesfemmes, …17