BULLETIN D'INFORMATIONS PHYTOSANITAIRES ... - Union africaine

ACTIVITES DU UA/CPI/UA’S/IAPSC’S ACTIVITIESContaminants (Pays Bas), Systèmes d’inspection et decertification des importations et exportations des aliments(Australie), Méthodes d’analyse et d’échantillonnage(Hongrie), Etiquetage des aliments(Canada) et Nutrition et aliments diététiques et derégime (Allemagne). Les sujets généraux du codexsont pour le SPS l’Hygiène alimentaire, les Résidus depesticides, les Résidus de médicaments vétérinaires etles Additifs / Contaminants. S’agissant des OTC on ala nutrition /aliments diététiques et de régimes et l`étiquetagedes aliments. D’autres sujets généraux sontles Systèmes d’inspection/certification Import/Exportet les Méthodes d’analyse et d’échantillonnage. Anos jours on a comme Normes codex en chiffre : 293normes qui sont soit générales : additifs, contaminants,aliments irradiés, étiquetage ; soit spécifiques:fruits et légumes, céréales, poissons et produits de lapêche, graisses et huiles, aliments diététiques. On aégalement plus de 2000 LMRs pour plus de 200 pesticides; Plus de 200 LMRs plus de 50 médicamentsvétérinaires ; en suite 66 Codes d’usages (Principesgénéraux d’hygiène alimentaire) ; de nombreuxautres Codes d’usage en matière d’hygiène et enfin69 Directives sur différents sujets: étiquetage, inspectionet certification, échantillonnage, hygiène alimentaire.Les normes Codex qui sont pour la sécurité etla qualité des aliments s’occupent de la définition desproduits, des caractéristiques de composition et qualitédes aliments, Additifs alimentaires etContaminants, Hygiène, Etiquetage, Emballage etconditionnement, Méthodes d’analyse et d’échantillonnage.Pour ce qui est du Codex et SPS ; l’accord SPS inviteles Etats à harmoniser leurs normes nationales avecles normes internationales, les normes et autresrecommandations du Codex sont présumés être enaccord avec les exigences de l’accord SPS et lesréglementations nationales qui suivent les normesCodex répondent aux dispositions de l’accord SPS.Les normes Codex sont la référence pour résoudre lesdifférends dans le commerce international et la référencepour harmoniser les normes nationales sur lasécurité sanitaire des aliments au niveau international.Les Normes Codex et sécurité sanitaire des alimentsconcernent la contamination microbiologique et problèmesd’hygiène alimentaire, les résidus de pesticides,les additifs alimentaires, les contaminants et toxines,les médicaments vétérinaires et les irradiationsdes aliments. La participation au Codex est liée auxautres activités FAO/OMS sur la sécurité et la qualitédes aliments, la mise en place et l’actualisation de lalégislation alimentaire nationale (Sécurité des alimentset protection de la santé des consommateurs etqualité, pratiques loyales dans le commerce, informationdes consommateurs) et la mise en place de systèmesefficaces de contrôle des aliments. L’assistancetechnique aide à faciliter la participation de toutes lesautorités gouvernementales concernées et des secteursintéressés (consommateurs, professionnels, commerce,recherche et technologie) et à utiliser au mieuxles ressources disponibles pour renforcer les structuresrelatives à la sécurité sanitaire des aliments, y comprisCodex : améliorer la coordination. L’autre point développéétait l’information dans le cadre du Codex.L’Analyse des risques dans le cadre du Codex a étéégalement développée.S’agissant de la Convention International deProtection des Végétaux (CIPV) l’exposant a fait laprésentation d’un guide. Son importance n’est plus àdémontrer car tous les jours dans le monde, desfleurs, des fruits, des légumes, du bois et autres produitsvégétaux sont transportés pour être échangéssur les marchés locaux et internationaux. Les normesélaborées par la Convention Internationale pour laProtection des Végétaux aident à réduire le risque dedissémination et d’introduction d’organismes nuisiblesaux végétaux et produits végétaux associés à de telsmouvements. L’action commune et efficace de la CIPV25PHYTOSANITARY NEWS BULLETIN N OS 60/61