CG44 - Le Canard Gascon

Boulangerie Lartigue (Barbotan)Maître ArtisanBons plans gourmandiseUne affaire de famille…Certaines personnes choisissentleur destin très tôt. C’est le casde Patrice Lartigue qui avait décidé,très jeune, de reprendre la boulangerieAnthony, Caroline et Patrice Lartigue de Créon d’Armagnac. Ce fut chosefaite en juillet 90. Aujourd’hui, Patrice est Maître-ArtisanBoulanger et, depuis cinq ans, il a repris un secondmagasin à Barbotan. La boulangerie est une affaire defamille chez les Lartigue puisque son épouse CarolineBons pains et gâteaux s’occupe de la vente et que leur fils Anthony, titulaired’un CAP de pâtisserie et de boulangerie (il a été médailled’argent départementale en tant que Meilleur Apprenti de France) travailleau fournil de Créon. Au magasin on trouve de délicieux pains : pain decampagne, le Patrissou (un pain de 6 kilos à la farine de seigle, vendu à lacoupe), la baguette pétrissée à l’ancienne, la baguette torchon, le pavé, etc.Et les gourmands apprécieront le Germagnac (un gâteau parfumé aux raisinset à l’armagnac), le Barbotin (avec une mousseline aux raisins blonds), lepastis Pyrénéen, les chocolats maison, les Boues de Barbotan (des feuilletésau chocolat) ou les bonbons à l’armagnac. L’entreprise emploie une dizainede personnes et effectue aussi une tournée des villages, assurant ainsi labonne tradition de la boulangerie à la française…Boulangerie Lartigue37, av. des Thermes32150 Barbotan-Les-ThermesTél.: 05 62 08 99 43Lou Barricot (Aire-sur-l'Adour)Dégustation tous les samedisCaviste : une passionÊtre caviste, c’est être passionné par sonmétier. Angel Buceta ne déroge pas à larègle : il peut parler de tous les vins et alcoolsqu’il commercialise dans son joli magasind’Aire-sur-l’Adour avec enthousiasme. Il sauravous conseiller selon vos goûts personnels ousi vous avez un cadeau à faire (pour la fêtedes pères, par exemple…)Angel BucetaChez Lou Barricot, on trouve un très grandchoix de vins régionaux : vins de Gascogne, Madiran, Tursan, Chalosse,Saint-Mont, Pacherenc, Irrouleguy, Buzet, Gaillac, etc. (La plupart enrouge, blanc et rosé). Vous y trouverez également du vin en vrac. La cavetravaille avec une dizaine de producteurs d’Armagnac sélectionnés. « Jepeux fournir quasiment tous les millésimes » précise Angel Buceta. « Cetteannée, la mode est plus particulièrement à la Folle Blanche vieillie en fût,qui donne un armagnac très délicat. » Il propose aussi un grand choix dechampagnes, de whiskies et bourbons et de coffrets cadeaux avec desproduits d’épicerie fine. Enfin, tous les samedis, le caviste organise desdégustations selon son humeur ou l’arrivage de la semaine. Un momentde convivialité à ne pas manquer.Lou Barricot26, rue Gambetta - 40800 Aire sur l’AdourTél.: 05 58 71 99 20 - loubarricot@sfr.frA C O N S O M M E R A V E C M O D E R A T I O NChez Ramon - Venez déguster nos assiettesgourmandes conçues avec des produitslocaux et servies avec des vins de la région1, place des Cordeliers - 32110 NogaroTél.: 05 62 69 09 27Ouvert tous les midis, vendredis et samedis soirsmumuetramon@orange.frLCG #44 • 13