1 - Education à l'environnement en Suisse

L’EDELWEISS BOTANIQUECycle ElémentaireCe document est publié par le DIP Genève – Ecole primaire dePâquis-centre et les Conservatoire et Jardin botaniques de laVille de Genève - sous licence Creative Commons.Auteur-e-s: Marie-Jeanne Lorenz, Magali Stitelmann , AdrienMairehttp://www.ge.ch/sem/cc/by-nc-sa/Conception et réalisation :Conservatoire et Jardin botaniquesde la Ville de GenèveEcole de Pâquis-centreDépartement de l’instruction publique de Genève(2011)

Thème : Edelweiss botaniqueCycle ElémentaireOBJECTIFS ........................................................................................................................................58DEROULEMENT ................................................................................................................................58MATERIEL .........................................................................................................................................58PETITE HISTOIRE SUR LES PARTIES DE LA FLEUR ............................................................................... 59LES DIFFERENTES PARTIES DE LA FLEUR ............................................................................................. 61FICHE ENSEIGNANT - SCHEMA DE FLEUR SIMPLE ................................................................................ 63FICHE ELEVE - SCHEMA DE FLEUR SIMPLE ........................................................................................... 64PETIT GLOSSAIRE SUR LES PARTIES DE LA FLEUR.............................................................................. 65PHOTOCOPIER ET DESSINER LA FLEUR ................................................................................................. 66PISTES POUR DEUX ACTIVITES SUPPLEMENTAIRES ................................................... 68JE REPIQUE UNE PLANTULE D’EDELWEISS DANS LE JARDIN SUSPENDU ET J’OBSERVE SACROISSANCE .............................................................................................................................................. 68VISITE AU JARDIN BOTANQIUE : JE REDIGE UN RAPPORT DE VISITE DE TERRAIN.......................... 68BIBLIOGRAPHIE ................................................................................................................. 69LIVRES ...............................................................................................................................................69DVD ....................................................................................................................................................70INTERNET .........................................................................................................................................70LISTE ET DESCRIPTION DES DVD EN RAPPORT AVEC LE PROJET EDELWEISS ............................... 713

Thème : Edelweiss botaniqueAvant-proposAVANT-PROPOSCONTEXTELargement inspiré par le projet d’exposition temporaire 2011 « Edelweiss – mythes etparadoxes » mené par Didier Roguet, conservateur aux Conservatoire et Jardin botaniquesde la Ville de Genève (CJB), ce recueil de séquences pédagogiques est le fruit d’un travailréalisé par Marie-Jeanne Lorenz, enseignante à l’école primaire de Pâquis-centre et MagaliStitelmann et Adrien Maire, médiateurs scientifiques aux Conservatoire et Jardin botaniquesde la Ville de Genève.Ce travail s’effectue dans le contexte du projet « Jardins-Edelweiss » et des Réseauxd’enseignement prioritaires (REP). Il répond à l’objectif d’installer un partenariat co-éducatifdurable et concerté entre des établissements scolaires du réseau d’enseignement prioritaire(REP) avec les musées et bibliothèques. Il s’agit spécifiquement dans ce cas de l’utilisationd’institutions culturelles (Conservatoire et Jardin botaniques et Bibliothèques municipales dela Ville de Genève) comme outils didactiques de qualité par l’école primaire de Pâquiscentre.L’équipe de projet a mis en place un programme d’activités culturelles, dans une démarchevisant à soutenir l’apprentissage scolaire par l’intégration culturelle des élèves de l’écoleprimaire Pâquis-centre. La démarche se décline en trois temps d’activités : avant, pendant etaprès la visite culturelle ; les temps avant et après se déroulant habituellement en classe.Quatre domaines d’activités sont mis en œuvre par les partenaires du projet : Artistique,Jardin didactique, Multidisciplinaire, Bibliothèques municipales (section jeunes,manifestations culturelles jeunesse), avec un événement festif de fin d’année scolairerassemblant l’ensemble des acteurs et des bénéficiaires du projet.Nos remerciements à toutes les personnes qui ont contribué de près ou de loin àl’élaboration de ce matériel d’enseignement, par des photos et des conseils entre autres.INTRODUCTION AU DOSSIERCe recueil d’activités pédagogiques est conçu pour le domaine d’activités multidisciplinairesdu projet « Jardins – Edelweiss ». Nous avons élaboré les séquences didactiques avec l’idéede départ d’explorer le monde du vivant, et plus particulièrement les plantes à fleur avec lecas de l’edelweiss. Les visites ateliers au Jardin suspendu, au Jardin botanique et auMuseum d’Histoire Naturelle sont issues de la même intention.Notre public cible est : les enseignants et leurs élèves, mais aussi les familles de ceux-ci. Lebut final est de favoriser l’intégration - que tous puissent se sentir mieux ancrés dans leurquotidien -, et l’accès à la culture - dans leur quartier, leur ville, voire dans la campagnegenevoise ou en montagne proche – dans une perspective d’éducation citoyenne.Les activités pédagogiques du dossier s’insèrent dans ce rythme en trois temps autour de larencontre culturelle hors de l’école mentionné plus haut. Il s’agit ici d’une activité dans leJardin suspendu de l’école, d’une visite atelier au Jardin botanique, ou d’une rencontre dansla galerie de l’évolution au Museum d’Histoire Naturelle. Ce rythme est reconnu pourfavoriser la création de liens chez les élèves, et l’impact positif vers les objectifs.STRUCTURE DU RECUEILLes quatre thèmes de l’exposition « Edelweiss » sont repris dans ce recueil. Nous avonspréparé 5 classeurs thématiques : Edelweiss botanique (cycle élémentaire), Edelweissbotanique (cycle moyen), l’edelweiss : un symbole, Les plantes médicinales, milieu de vie et4

Thème : Edelweiss botaniqueAvant-proposévolution. Chacun comprend une première page qui donne un aperçu du contenu, desfiches de déroulement pour l’enseignant, des fiches de travail pour les élèves, desdocuments complémentaires pour les élèves et pour l’enseignant, une bibliographie, l’avantproposet une fiche d’évaluation. Nous avons aussi indiqué l’utilisation de documents visuelsempruntés au Service Ecole-Médias (SEM).EVALUATION ET PERNotre recueil répond aux « critères de qualité pour les offres des prestataires externes àl’intention des écoles », proposés par la Fondation Education et Développement. Enréférence au plan d’études romand (PER), les domaines abordés sont la Formation générale(FG), les Mathématiques et Sciences de la Nature (MSN), les Sciences de l’homme et de lasociété (SHS). Les capacités transversales sont aussi développées par le biais des activitésproposées. Si le recueil a été conçu sur la base de l’exposition « Edelweiss », la plupart desactivités proposées peuvent être menées en tout temps. Les enseignants de l’école dePâquis-centre ont évalué les recueils au moyen de la fiche d’évaluation. La note moyenneobtenue est de 4.56 / 5. La plupart d’entre eux ont ajouté qu’ils souhaitent continuer à utiliserces recueils.L’ensemble des documents et activités vise à répondre au critère de respect de l’égalité desgenres. Nous avons utilisé la forme masculine dans la rédaction des déroulements par soucide concision.EXPOSITION A L’ECOLELe projet « Jardins – Edelweiss » comprend un événement festif, autour d’exposition de find’année scolaire et qui sera le résultat des travaux d’élèves. Elle sera présentée aux parents,amis et à tous les acteurs du projet lors d’une journée festive le 17 juin 2011.Les thèmes de cette exposition seront :- l’origine des plantes, de la vie (déroulement de la spirale du temps avec ficelle de 45mètres et objets, poster de la spirale du temps)- les plantes alpines, l’edelweiss (sa légende, etc.)- les étages de végétation et les plantes qui leur correspondent- les adaptations des plantes (plantes à duvet ou cireuses à observer avec des loupes)- les plantes à fleurs (exemples : le tournesol, l’edelweiss) et leur cycle de vie- la visite du Jardin suspendu et de ses nouvelles plantations- les plantes médicinales et leurs vertus- l’edelweiss symbolique dans la création de nouveaux drapeaux suisses, affichespublicitaires, etc.- autres plantes symboliques et fleurs nationales dans la création de …- une boutique pour touristes offrant milles curiosités et souvenirs aux visiteurs- et bien d’autres propositions et idées que vous aurez…Genève, novembre 2010Contact :Marie-Jeanne Lorenz, école de Pâquis centreMagali Stitelmann, Conservatoire et Jardin botaniques de la Ville de Genève5

Thème : Edelweiss botaniqueAvant-proposFICHE D’EVALUATIONAfin de perfectionner ce matériel conçu à votre intention, nous vous remercions deremplir cette fiche d’évaluation et de la remettre à Marie-Jeanne Lorenz (mariejeanne.lorenz@edu.ge.ch)ou à Magali Stitelmann (magali.stitelmann@ville-ge.ch).Nom et prénom de l’enseignant :Niveau de la classe et effectif :Classeur pédagogique évalué (un seul par fiche d’évaluation):Edelweiss botanique (cycle élémentaire) Edelweiss botanique (cycle moyen)L’edelweiss, un symboleLes plantes médicinalesMilieu de vie et évolutionMerci de cocher la case qui convient(1 = pas du tout, 3 = moyen, 5 = tout à fait)1. Les propositions de déroulement des activités sont-elles suffisamment claires etcomplètes ?1 2 3 4 52. Les documents proposés sont-ils de qualité et en quantité adéquates ?1 2 3 4 53. Les élèves ont-ils montré du plaisir et/ou de l’intérêt pour les sujets traités ?1 2 3 4 54. Les activités ont-elles contribué à soutenir l’apprentissage scolaire ?1 2 3 4 55. Les formes de travail sont-elles adaptées à une participation active des élèves ?1 2 3 4 56. Les activités ont-elles favorisé l’intégration culturelle des élèves ?1 2 3 4 57. Ont-elles contribué à l’acquisition de connaissances et/ou de compétences par lesélèves ?1 2 3 4 58. La diversité des formes de travail a-t-elle contribué à soutenir l’apprentissage scolaire ?1 2 3 4 59. L’intégration des visites culturelles dans un rythme en trois temps, précédées et suiviesd’activités en classe, a-t-elle favorisé l’apprentissage scolaire ?1 2 3 4 56

Thème : Edelweiss botaniqueAvant-propos10. Quelle est votre appréciation générale du dossier pédagogique que vous avez utilisé ?1 2 3 4 511. Souhaitez-vous utiliser à nouveau ce dossier pédagogique l’année prochaine ?OuiNonVos remarques, commentaires et propositions sont les bienvenus dans l’espace cidessous.MERCI.7

Thème : Edelweiss botaniqueCycle élémentaireL’EDELWEISS BOTANIQUEOBJECTIFS THEMATIQUES• Qu’est-ce qu’une plante ? Situer sa place dans le monde du vivant ;approche d’un vocabulaire nouveau, nommer certaines parties de laplante• Observer leur croissance, connaître leurs besoins• Faire pousser des plantes dans le « jardin suspendu » et observer leurcroissance• Découvrir le Jardin botanique, y observer et étudier des plantesSEQUENCES D’ACTIVITES1. Approche du règne végétal : qu’est-ce qu’une plante ?2. Le cycle de vie d’une graine de tournesol3. Je découvre une plante : qu’est-ce qu’un edelweiss ?4. Les parties d’une fleur simple5. Je repique une plantule d’edelweiss dans le Jardin suspendu etj’observe sa croissance (printemps 2011)6. Je vais découvrir les edelweiss au Jardin botanique (printemps 2011)8

Thème : Edelweiss botaniqueApproche du règne végétalAPPROCHE DU REGNE VEGETAL : QU’EST-CE QU’UNEPLANTE ?OBJECTIFS• Identifier les caractéristiques du vivant et du non vivant• Différencier le vivant et le non vivant• Situer les plantes parmi le vivantDEROULEMENTPréparation en classe : L’enseignant(e) informe les enfants qu’ils vont sortir(suggestions : au parc Baulieu, parc des Cropettes, Perle du Lac, etc.) pourcollecter des choses que l’on trouve par terre et discuter sur ces chosestrouvées une fois de retour en classe. (5-10mn)L’enseignant emmène les élèves à l’extérieur pour explorer l’environnementchoisi. Pour cela, l’enseignant(e) demande aux enfants d’aller chercher une chose,ce dont ils ont envie, et de le lui ramener, et place le tout dans un sac.(2 à 3 périodes)De retour en classe : pour chaque trouvaille, nous discutons afin de savoir si c’estou non quelque chose qui provient du vivant ou du non vivant. (Une période)A partir de ces conclusions, nous essayons de trouver des critères quipermettent de définir ce qui est vivant et ce qui est non vivant. On écrit ou l’ondessine ces critères sur une grande feuille.(Une période)Dans un deuxième temps, pour les objets appartenant au vivant, nous essayons detrouver s’il s’agit d’une plante ou non. On écrit ou l’on dessine ces critères surune grande feuille.(Une période)EVALUATIONPremier niveau : on fait un tri avec un choix d’images du vivant et du non vivant.Qu’est-ce qu’un être vivant ? Quelles sont ses caractéristiques ?Deuxième niveau : parmi les images du vivant, trier les images qui représententdes objets de plante et de non plante.(Une période)MATERIELEnseignant :- Document « Qu’est-ce qu’une plante ? »- Fiches « vivant – non vivant », « plante – non plante »- Photos à trierFiches de travail des élèves :- Fiches « vivant - non vivant » ; « plante – non plante »9

Thème : Edelweiss botaniqueApproche du règne végétalQU’EST-CE QU’UNE PLANTE ?LE VIVANTLes être vivants sont caractérisés par 3 propriétés.1. Tous sont constitués de cellules.2. Tous peuvent se reproduire en donnant des descendants identiques à euxmêmes.3. Ils ont un cycle de vie. Tous enfin naissent, grandissent et meurent.Les cellules constituent les briques élémentaires des êtres vivants. Elles sont depetites usines indispensables à l’organisme.Tous les êtres vivants sont classés en trois groupes (en dehors des microorganismes): les plantes, les animaux et les champignons.Exemple de non vivant : minéral, pierre, bois, bois une fois coupé, métal,plastique, verre, les ossements sculptés ou autres matériaux du vivant utiliséspour fabriquer des outils, fibres végétales et tissus, papier, etc…LES PLANTES (RÈGNE VÉGÉTAL)Elles sont constituées de cellules. Leur taille et leur forme varient. La plupartsont composées de racines, tiges et feuilles.Ce sont les plantes à fleurs qui se reproduisent par graines. Certaines sereproduisent en se séparant en plusieurs morceaux.Leurs cycles de vie sont de durée variable. Certaines sont annuelles, bisannuellesou vivaces.DIFFÉRENCES DES PLANTES ET DES ANIMAUXLes plantes et les animaux se différencient principalement par la façon dont ilsse nourrissent. Les plantes fabriquent leur propre nourriture grâce à l’énergie dela lumière du soleil qui est captée et transformée par la chlorophylle dans leurscellules.Les plantes naissent, grandissent, se reproduisent et meurent tout comme lesanimaux; en revanche, elles n’ont pas de système nerveux. C’est pourquoi elles nepeuvent pas faire de mouvements rapides.Pour en savoir plus sur la vie et la reproduction des plantes, L’aventure du vivant,Larousse 2006, pp40-41 (auprès du SEM).10

Thème : Edelweiss botaniqueApproche du règne végétalFICHE ELEVE - « VIVANT OU NON VIVANT ? »Je dessine et j’écris (ou je dicte) le nom de quatre de nos « trouvailles »dans la bonne colonne.VIVANTNON VIVANT11

Thème : Edelweiss botaniqueApproche du règne végétalFICHE ELEVE - « PLANTE OU NON PLANTE ? »Cette fiche est une proposition pour mener cette discussion au tableau ou sur une grande feuille.Cette discussion peut se baser sur des objets ou des images.J’écris (ou je dicte) le critère de tri des objets. Pour quelle raison je pense quecet objet est un morceau de plante ? Pourquoi pas ?PLANTENON PLANTE12

Thème : Edelweiss botaniqueApproche du règne végétalIMAGES A TRIER « PLANTE OU NON PLANTE ? »© S. Pasche © S. Pasche© S. Pasche © S. Pasche© S. Pasche© S. Pasche13

Thème : Edelweiss botaniqueApproche du règne végétal© D. Aeschimann© S. Pasche© S. Pasche© D. Aeschimann© S. Pasche© S. Pasche14

Thème : Edelweiss botaniqueApproche du règne végétal© T. Bohnenstengel© S. Pasche© T. Bohnenstengel© S. Pasche© T. Bohnenstengel© S. Pasche15

Thème : Edelweiss botaniqueApproche du règne végétal© S. Pasche © S. Pasche© S. Pasche© S. Pasche© S. Pasche© S. Pasche16

Thème : Edelweiss botaniqueApproche du règne végétalDOCUMENT - VENTE DE GRAINES17

Thème : Edelweiss botaniqueApproche du règne végétalDOCUMENT - LA SENSITIVE18

Thème : Edelweiss botaniqueApproche du règne végétal19

Thème : Edelweiss botaniqueLe cycle de vie du tournesolOBJECTIFSLE CYCLE DE VIE DU TOURNESOL• Découvrir le cycle de vie du tournesol• Observer une image et la commenter• Utiliser un vocabulaire spécifique aux plantes (graine, racine, tige, ...)DEROULEMENT- Dans un premier temps (une période) :« Les enfants, rappelez-nous les critères de ce qu’est une plante ? ».Amener les enfants à reformuler que c’est un être vivant, puis une plante.Ensuite, les amener à émettre des hypothèses sur son cycle de vie. Ecrireces hypothèses au tableau.- Dans un second temps (une période) :Utiliser le schéma de « Petite graine ». Faire commenter les images à laclasse, puis dictée à l’adulte de ce qui a été observé. D’autres exercices sontproposés : Mettre dans l’ordre chronologique « le tournesol de la graine à la plante »,« croissance du noyau d’avocat » ; utiliser le schéma du tournesol et sa fleur pourtravailler le vocabulaire.- Dans un troisième temps (une période) :Suite à l’histoire de petite graine, on peut expliquer que c’est un cycleannuel. Donner un ou plusieurs exemples (tournesol, tomate, …). Expliqueraussi ce qu’est une plante vivace. Donner un ou plusieurs exemples(edelweiss).MATERIELAu fil des temps de cette activité, on pourra s’attendre à parler des parties de la plante,et de leurs fonctions métaboliques (chlorophylle, photosynthèse, organismes producteurs,gaz carbonique). On utilisera tous les apports des enfants pour les recenser et lesréutiliser.Enseignant :- Document « Qu’est-ce qu’une plante ? »- Schéma « petite graine »- Jardi-Poster « Combien de temps vivent les plantes ? »Fiches de travail des élèves :- Fiche « plante – non plante »- Fiches vivant 1P-2P : « je lis un document, je coche la bonne réponse »- « le tournesol de la graine à la plante » Fiche « croissance du noyau d’avocat –étiquettes à coller », dessin de tournesol, légende à remplir (racine, graine, tige,feuille, fleur), détails de la fleur de tournesol- « je lis un document – le cycle de vie des plantes »20

Thème : Edelweiss botaniqueLe cycle de vie du tournesolDE LA GRAINE A LA FLEURDocument du Service Ecoles – Médias, cote 581 DEL-01Ce document illustre de façon très belle dans ses premières minutes la structurede la fleur « classique ». Tous les aspects du cycle de reproduction des plantes àfleurs sont montrés et expliqués. Un feuillet descriptif et minuté figure dans leboîtier du DVD.Déroulement :Visionner la séquence choisie du DVD. Demander aux enfants d’en faire unrésumé, ou un dessin. Vous pourrez faire le lien de ces éléments avec lesactivités liées au cycle de vie du tournesol.21

Thème : Edelweiss botaniqueLe cycle de vie du tournesolQU’EST-CE QU’UNE PLANTE ?LE VIVANTLes êtres vivants sont caractérisés par 3 propriétés.1. Tous sont constitués de cellules.2. Tous peuvent se reproduire en donnant des descendants identiques à euxmêmes.3. Ils ont un cycle de vie. Tous enfin naissent, grandissent et meurent.Les cellules constituent les briques élémentaires des êtres vivants. Elles sont depetites usines indispensables à l’organisme.Tous les êtres vivants sont classés en trois groupes (en dehors des microorganismes): les plantes, les animaux et les champignons.Exemple de non vivant : minéral, pierre, bois, bois une fois coupé, métal,plastique, verre, les ossements sculptés ou autres matériaux du vivant utiliséspour fabriquer des outils, fibres végétales et tissus, papier, etc…LES PLANTES (RÈGNE VÉGÉTAL)Elles sont constituées de cellules. Leur taille et leur forme varient. La plupartsont composées de racines, tiges et feuilles.Ce sont les plantes à fleurs qui se reproduisent par graines. Certaines sereproduisent en se séparant en plusieurs morceaux.Leurs cycles de vie sont de durée variable. Certaines sont annuelles, bisannuellesou vivaces.DIFFÉRENCES DES PLANTES ET DES ANIMAUXLes plantes et les animaux se différencient principalement par la façon dont ilsse nourrissent. Les plantes fabriquent leur propre nourriture grâce à l’énergie dela lumière du soleil qui est captée et transformée par la chlorophylle dans leurscellules.Les plantes naissent, grandissent, se reproduisent et meurent tout comme lesanimaux; en revanche, elles n’ont pas de système nerveux. C’est pourquoi elles nepeuvent pas faire de mouvements rapides.Pour en savoir plus sur la vie et la reproduction des plantes, L’aventure du vivant,Larousse 2006, pp40-41 (auprès du SEM).22

Thème : Edelweiss botaniqueLe cycle de vie du tournesolSCHEMA « PETITE GRAINE »23

Thème : Edelweiss botaniqueLe cycle de vie du tournesolJARDI-POSTERLe jardi-poster « Combien de temps vivent les plantes ? » est à commander surle site web http://www.jardinons-alecole.org/pages/jardip00.php24

Thème : Edelweiss botaniqueLe cycle de vie du tournesolFICHE ELEVE - « PLANTE OU NON PLANTE ? »Cette fiche est une proposition pour mener cette discussion au tableau ou sur une grande feuille.Cette discussion peut se baser sur des objets ou des images.J’écris (ou je dicte) le critère de tri des objets. Pour quelle raison je pense quecet objet est un morceau de plante ? Pourquoi pas ?PLANTENON PLANTE25

Thème : Edelweiss botaniqueLe cycle de vie du tournesolLE CYCLE DE VIE DES PLANTES26

Thème : Edelweiss botaniqueLe cycle de vie du tournesolLES RENDEZ-VOUS DE LA CULTURE27

Thème : Edelweiss botaniqueLe cycle de vie du tournesolLE TOURNESOL DE LA GRAINE A LA PLANTECROISSANCE : étiquettes à coller dans l’ordre (Photos ©Cédric Fawer, CJB)28

Thème : Edelweiss botaniqueLe cycle de vie du tournesolCROISSANCE DU NOYAU D’AVOCATCROISSANCE : étiquettes à coller dans l’ordre29

Thème : Edelweiss botaniqueLe cycle de vie du tournesol30

Thème : Edelweiss botaniqueLe cycle de vie du tournesolFICHE ENSEIGNANT – SCHEMA DU TOURNESOLCapitule(groupe de fleurs serréessur un réceptacle)FleurBractée(feuille d’aspect particulier,présente juste sous la fleurou la capitule)FeuilleTigeRacineDessin de Cyrille Chatelain31

Thème : Edelweiss botaniqueLe cycle de vie du tournesolFICHE ELEVE - SCHEMA DU TOURNESOLDessin de Cyrille Chatelain32

Thème : Edelweiss botaniqueLe cycle de vie du tournesolCAPITULE DES PLANTES DE TYPE TOURNESOL33

Thème : Edelweiss botaniqueLe cycle de vie du tournesolPhotos CJB : David Aeschimann34

Thème : Edelweiss botaniqueLe cycle de vie du tournesolDE LA GRAINE A LA PLANTE – FICHE D’ACTIVITEGermination de graines de tournesolTout d’abord, tu vas faire germer des graines de tournesol pour observer leurdéveloppement.Matériel : un pot en verre, des graines de tournesol, de la terre humide, unesoucoupe.Déroulement :1. Dispose les graines sur la terre humide2. Place ton pot dans un endroit bien clair et à une température de 20°environ3. Arrose régulièrement avec de l’eau du robinet, mais pas tropObservation du développementLors de chaque atelier, tu vas observer, dessiner et mesurer la graine et sapousse. Note la date de l’observation, la mesure et fais un dessin.Pour mesurer, tu peux utiliser du fil ou ficelle, et une règle graduée.- Prends la ficelle et place une extrémité au bout de la racine.- Suis le plus possible les formes du germe jusqu’à l’autre extrémité avec laficelle- Avec un crayon, fais une marque sur la ficelle à cet endroit-là- Réalise une seconde fois la mesure avec la ficelle pour être sûr de lamesure- Place la ficelle le long de la règle graduée. Tu obtiens ainsi la taille réelleobservée.Numérote ces phrases dans l’ordre chronologiqueLa tige pousse et les racines continuent à se développerOn place la graine de tournesol dans de la terre humideLes premières feuilles apparaissentLa graine germe et fabrique des racinesLa peau de la graine se gorge d’eau puis s’ouvre progressivement35

Thème : Edelweiss botaniqueLe cycle de vie du tournesolJ’OBSERVE LA CROISSANCE D’UNE PLANTULEDocument de Marie-Jeanne Lorenz36

Thème : Edelweiss botaniqueLe cycle de vie du tournesol37

Thème : Edelweiss botaniqueLe cycle de vie du tournesol38

Thème : Edelweiss botaniqueLe cycle de vie du tournesol39

Thème : Edelweiss botaniqueLe cycle de vie du tournesol40

Thème : Edelweiss botaniqueLe cycle de vie du tournesol41

Thème : Edelweiss botaniqueLe cycle de vie du tournesol42

Thème : Edelweiss botaniqueLe cycle de vie du tournesol43

Thème : Edelweiss botaniqueLe cycle de vie du tournesol44

Thème : Edelweiss botaniqueLe cycle de vie du tournesolOBSERVATIONS ET RELEVES45

Thème : Edelweiss botaniqueJe découvre l’edelweissOBJECTIFSJE DECOUVRE UNE PLANTE : QU’EST-CE QU’UNEDELWEISS ?• Apprendre à connaître cette plante• Approche botanique et vocabulaireDEROULEMENT- Premier temps (une période) :Discuter avec les enfants de l’edelweiss et développer un questionnement.Qui la connaît ? Savez-vous comment est cette plante, et sa fleur ? Où la trouve-t-on ?De quelle couleur est-elle ? Quelle est sa forme ?Et s’ils ne la connaissent pas, est-ce qu’ils connaissent une autre plante, une autre fleur,voire une fleur de montagne ?L’enseignant(e) peut aussi amorcer le sujet en racontant une légende ouhistoire sur cette plante. Puis observer et commenter : photos de laplante, planche d’herbier, schéma avec les noms des parties de l’edelweiss- Deuxième temps (une période) :4P : Dans un cahier ou sur une feuille, dessiner l’edelweiss, et avec desflèches ou des numéros indiquer les noms des différentes parties de cetteplante, avec référence au tableau. Alternativement, utiliser le schéma avec et sansles légendes, pour que les élèves puissent s’exercer à nommer et lire.1P – 3P : Dictée à l’adulte d’un petit résumé des caractéristiques de cetteplante.MATERIELEnseignant :- Histoire « Fantasmes romantiques », ou « la légende de l’edelweiss »- Texte : « l’edelweiss, l’étoile des neiges »- Planche d’herbier, photos d’edelweiss, schéma des parties de l’edelweiss etglossaireFiches de travail des élèves :- Schéma des parties de l’edelweiss, avec ou sans légende, et glossaire46

Thème : Edelweiss botaniqueJe découvre l’edelweissFANTASMES ROMANTIQUES RECENTS ET AGE D’OR DE L’ALPINISMEPour l’inconscient collectif, le mythe de l’Edelweiss comme emblème des Alpessemble faire partie des anciennes traditions. Or, le culte entourant cette fleurn’existait pas avant le 19 ème siècle.Des légendes ont été fabriquées de toutes pièces pour alimenter de prétenduescoutumes ancestrales. La plus largement exploitée est sans conteste celle dujeune homme qui escalade une paroi en risquant sa vie pour récolter un Edelweissqu’il va ensuite offrir en cadeau de fiançailles à sa bien-aimée.Cette légende est relatée par plusieurs auteurs des 19 ème et 20 ème siècles danstout l’arc alpin, et même jusque dans les Pyrénées françaises. Cesreprésentations de danger mortel, de courage et de fidélité en lien avec unsentiment amoureux se retrouvent typiquement dans les racines de la culture del’alpinisme moderne. En effet, vers le milieu du 19 ème siècle, cette pratiquesportive essentiellement alpine devient à la mode et attire toujours plusd’adeptes. Ce phénomène est particulièrement marqué dans les couches aisées dela société anglaise où l’Alpine Club a été fondé à Londres en 1857.(Texte et image tirés de l’exposition « Edelweiss, mythes et paradoxes », CJB2011, Didier Roguet)47

Thème : Edelweiss botaniqueJe découvre l’edelweissILLUSTRATION DES FANTASMES ROMANTIQUES48

Thème : Edelweiss botaniqueJe découvre l’edelweissLA LEGENDE DE L’EDELWEISSLa légende raconte qu’à l’époque où naquit Jésus à Bethléem, l’Etoile des roismages, lorsqu’elle eut conduit les trois souverains de l’Asie au berceau del’Enfant-Dieu, et que sa mission fut terminée, s’inquiéta de chercher un lieu derefuge.En reparaissant dans le ciel où elle éclipsait toutes ses consœurs, elle eut risquéde tromper de nouveaux rois mages et de leur faire croire à la venue d’unnouveau Messie.Il lui fallait donc trouver un lieu de retraite sur … notre planète la terre. Maisvoilà : où et comment ?Longtemps, elle erra par-dessus les continents et les îles cherchant la contréeparfaite.Par une nuit de mai, elle aperçut enfin nos montagnes des Alpes. Et son choixs’arrêta sur elles, sur ses vallons aux pâturages paisibles et dont les habitantsétaient dignes et modestes.Alors, se divisant en une infinité de petites étoiles filantes, elle descendit sur lacime de nos montagnes…Et le lendemain, les pâtres et les chasseurs de chamois trouvèrent jusque sur lespierres même des fleurs soudainement écloses, semblables à des astres develours blanc : les étoiles des glaciers, les edelweiss.Tiré de : « Fleurs des Alpes », Editions Ophrys de Louis Jean49

Thème : Edelweiss botaniqueJe découvre l’edelweissL’EDELWEISS, L’ETOILE DES NEIGESL'edelweiss est parmi les plus célèbres plantes de montagne. Le nom «Edelweiss»vient de l'allemand. « Edel » signifie « noble », et « weiss » « blanc ». Dans lelangage commun, elle est aussi appelée « Etoile d'argent » ou « Etoile desglaciers », ou encore « Pied-de-lion ».Son nom scientifique est : Leontopodium alpinum Cass.Leontopodium est le nom de genre ; alpinum, celui de l'espèce et « Cass. » est lenom du botaniste qui a, le premier, décrit l'espèce (nom d'auteur).Le genre Leontopodium comprend plus de trente espèces différentes, parexemple Leontopodium himalayanum DC.Ce genre est originaire d'Asie, d’où il a, semble-t-il, migré vers l’Europe pendantles périodes glaciaires. Aujourd’hui, on trouve l’edelweiss au sommet des hautesmontagnes des Alpes, des Pyrénées, des Carpates et sur la péninsule des Balkans,entre 1700 et 3000 mètres.Il aime les pentes ensoleillées et sèches et vit jusqu’à cinq ans. C’est donc uneplante « vivace ». C’est ainsi que l’on nomme les plantes qui vivent plusieursannées. Les edelweiss vivent en groupes et on peut les trouver le long deschemins de montagne.Sa taille peut atteindre de 20 à 30 centimètres de hauteur. La couronne étoiléede l’edelweiss n’est pas une fleur au sens habituel, mais une inflorescence qui estcomposée de dizaines de petites fleurs. Ces petites fleurs sont regroupées enquelques capitules arrondis. L’inflorescence est entourée de grandes feuillesblanches duveteuses, appelées bractées, qui ressemblent à des pétales mais n’ensont pas !Les insectes, les mouches et les papillons sont attirés vers les fleurs qui ontl’apparence de coussinets. Ils transportent ainsi les graines de pollen d’uneplante à l’autre, ce qui permet la fertilisation et donc la formation des graines.Les graines seront alors dispersées par le vent et donneront naissance à denouveaux plants d’edelweiss. L’edelweiss fleurit entre juillet et septembre.L’edelweiss fleurit entre juillet et septembre.Il peut également être cultivé jusqu’en plaine, car des variétés ont été adaptées.On le cultive pour le commerce horticole ornemental et aussi pour ses vertuscosmétiques : elles pourraient en effet ralentir le vieillissement de la peau…50

Thème : Edelweiss botaniqueJe découvre l’edelweissPLANCHE D’HERBIER51

Thème : Edelweiss botaniqueJe découvre l’edelweissPHOTOS D’EDELWEISS52

Thème : Edelweiss botaniqueJe découvre l’edelweiss53

Thème : Edelweiss botaniqueJe découvre l’edelweissFICHE ENSEIGNANT – SCHEMA DES PARTIES DE L’EDELWEISS (1)GlossaireBractée: Feuille d’aspectdifférent des autres feuilles et quiest près des fleurs.Capitule: Inflorescence à fleursserrées sur un réceptacle.Inflorescence: Groupement defleurs sur une seule tige.Tige: Organe de soutien et deconduite de la sève des plantes.Rhizome: Certaines plantesrampantes ont une base souterraineépaissie. C’est un organe de réservede nourriture.Racine: Organe souterrain desplantes servant à l’absorption denourriture et d’ancrage de la plante.D’après un dessin de Sabine ReyTiré de l’exposition « L’Edelweiss,mythes et paradoxes » CJB 201154

Thème : Edelweiss botaniqueJe découvre l’edelweissFICHE ELEVE - SCHEMA DES PARTIES DE L’EDELWEISS (1)D’après un dessin de Sabine ReyTiré de l’exposition « L’Edelweiss,mythes et paradoxes » CJB 201155

Thème : Edelweiss botaniqueJe découvre l’edelweissFICHE ENSEIGNANT - SCHEMA DES PARTIES DE L’EDELWEISS (2)Bractée duveteuseCapituleInflorescenceFeuilleTigeRhizomeRacineD’après un dessin de Sabine ReyTiré de l’exposition « L’Edelweiss,mythes et paradoxes » CJB 201156

Thème : Edelweiss botaniqueJe découvre l’edelweissFICHE ELEVE - SCHEMA DES PARTIES DE L’EDELWEISS (2)D’après un dessin de Sabine ReyTiré de l’exposition « L’Edelweiss,mythes et paradoxes » CJB 201157

Thème : Edelweiss botaniqueLes parties d’une fleur simpleOBJECTIFSLES PARTIES D’UNE FLEUR SIMPLE (1P – 2P)• Découvrir les parties de la fleur• Nommer les parties de la fleurDEROULEMENT- Premier temps (une période) : Discuter avec les enfants des fleurs engénéral. Est-ce qu’ils en connaissent, si oui, lesquelles ? Les nommer. L’enseignant(e)peut aussi amorcer le sujet en racontant une histoire sur les parties de lafleur.Inviter les enfants à décrire ces fleurs pour collecter le vocabulaire(pétale, sépale, pistil, étamines, tige, feuille). On peut observer une ou desfleurs fraîches, une planche d’herbier, des dessins, des photos ou unschéma avec les noms des parties de fleur.- Deuxième temps (une période) :Distribuer les dessins à colorier « les parties de la fleur ». Demander auxenfants de colorier les parties de la plante selon un modèle bien définipour tous.Nommer les parties de la plante.Avec les plus grands, ce sont eux qui les écrivent au bon endroit sur leschéma de la fleur simple. On peut décrire et expliquer les fonctions dechacune des parties de la fleur simple, en lisant le glossaire. Enfin, onpourra faire la comparaison avec le schéma et les photos des parties de lafleur de tournesol.- Dans un troisième temps (une période) :On visionnera le DVD « De la fleur à la graine », qui rassemble et illustretoutes les connaissances abordées au cours de cette activité.MATERIELEnseignant :- « Petite histoire sur les parties de la fleur »- Fiche « Les parties de la fleur »- Schéma de fleur avec ou sans légende, et glossaire- DVD « de la fleur à la graine »Fiches de travail des élèves :- Fiche : « Les différentes parties de la fleur »- Schéma de fleur à légender58

Thème : Edelweiss botaniqueLes parties d’une fleur simplePETITE HISTOIRE SUR LES PARTIES DE LA FLEURTiré de « Le très très gros cahier de Nature de Balthazar et de Pépin aussi », Ed. Hatier Jeunesse, 200959

Thème : Edelweiss botaniqueLes parties d’une fleur simpleTiré de « Le très très gros cahier de Nature Balthazar et Pépin aussi », Ed. Hatier Jeunesse, 200960

Thème : Edelweiss botaniqueLes parties d’une fleur simpleLES DIFFERENTES PARTIES DE LA FLEURTiré de « Le très très gros cahier de Nature Balthazar et Pépin aussi », Ed. Hatier Jeunesse, 200961

Thème : Edelweiss botaniqueLes parties d’une fleur simpleTiré de « Le très très gros cahier de Nature Balthazar et Pépin aussi », Ed. Hatier Jeunesse, 200962

Thème : Edelweiss botaniqueLes parties d’une fleur simpleFICHE ENSEIGNANT - SCHEMA DE FLEUR SIMPLEétaminepétaleovaire(contient les ovules)tigepistilsépaleovuleDessin de Cyrille Chatelain63

Thème : Edelweiss botaniqueLes parties d’une fleur simpleFICHE ELEVE - SCHEMA DE FLEUR SIMPLEDessin de Cyrille Chatelain64

Thème : Edelweiss botaniqueLes parties d’une fleur simplePETIT GLOSSAIRE SUR LES PARTIES DE LA FLEURLes étamines libèrent les grains de pollen. Ce sont les éléments mâlesde la fleur.Le pollen se pose sur le pistil. Il germe et féconde l’ovule dansl’ovaire.Les ovules se trouvent dans l’ovaire. L’ovaire contient les futuresgraines.Bractée: Feuille d’aspect différent des autres feuilles et qui est prèsdes fleurs.Capitule: Inflorescence à fleurs serrées sur un réceptacle.Inflorescence: Groupement de fleurs sur une seule tige.Tige: Organe de soutien et de conduite de la sève des plantes.Rhizome: Certaines plantes rampantes ont une base souterraineépaissie. C’est un organe de réserve de nourriture.Racine: Organe souterrain des plantes servant à l’absorption denourriture et d’ancrage de la plante.L’ensemble des pétales est nommé corolle.65

Thème : Edelweiss botaniqueLes parties d’une fleur simplePHOTOCOPIER ET DESSINER LA FLEURTiré de « Le très très gros cahier de Nature Balthazar et Pépin aussi », Ed. Hatier Jeunesse, 200966

Thème : Edelweiss botaniqueLes parties d’une fleur simpleTiré de « Le très très gros cahier de Nature Balthazar et Pépin aussi », Ed. Hatier Jeunesse, 200967

Thème : Edelweiss botaniquePistes pour deux activités supplémentairesPISTES POUR DEUX ACTIVITES SUPPLEMENTAIRESLes deux activités ci-dessous sont à titre indicatif. Elles seront détailléesultérieurement.JE REPIQUE UNE PLANTULE D’EDELWEISS DANS LE JARDIN SUSPENDUET J’OBSERVE SA CROISSANCECette activité se fera au printemps 2011.Planter des plantules dans le Jardin suspendu, les observer régulièrement ;dessiner leur croissance en indiquant les dates et mesures de grandeur ; faireune frise du temps qui passe et de la croissance de cette plante, choisirensemble une unité de mesure et de temps.VISITE AU JARDIN BOTANQIUE : JE REDIGE UN RAPPORT DE VISITEDE TERRAINTout d’abord situer le Jardin alpin dans le Jardin botanique, puis étudier le plandu Jardin alpin. Les plantes sont regroupées par origine géographique.Lors de la visite au Jardin botanique, plusieurs activités possibles :• Prendre des photos des plantes (alpes suisses, plantes protégées) et enfaire des fiches en classe pour ensuite les placer sur des panneaux quiferont partie d’une exposition.• Dans le Jardin botanique, rechercher les plantes sur la base de photos oude dessins et à l’aide du plan; remplir une fiche d’information à recueillirsur les étiquettes, faire un croquis. Le groupe qui a trouvé toutes lesplantes en premier a gagné.• Au Jardin botanique, trouver des plantes de la même famille (astéracées)mais d’autres régions du monde. Les photographier ou les dessiner.• Colorier le plan du Jardin alpin pour montrer de quelle région vient laplante attribuée, puis faire le lien en classe sur une carte du monde.Sur la base de toutes les informations recueillies, créer un petit livre ou unposter des plantes alpines.68

Thème : Edelweiss botaniqueBibliographie généraleBIBLIOGRAPHIETous ces documents ont été consultés dans la conception et l’élaboration du recueil de séquencespédagogiques. Nous en dressons la liste à titre indicatif.LIVRES- « L’aventure du vivant », Larousse, 2006- « Série éducative Sud-Nord n°1 », CJB,- « 450 fleurs », M. et R. Spohn, Ed. Delachaux et Niestlé, 2008- « Le très très gros cahier de Nature de Balthazar et de Pépin aussi », M.-H. Place, C. Fontaine-Riquier, Ed. Hatier Jeunesse, 2009- « Les Alpes », M. Moroli, Ed. Terre histoire – Casterman, 1996- « Flora Alpina », D. Aeschimann, Ed. Belin, 2004- « Les fleurs des Alpes », L. Jean, Ed. Ophrys, 1998, ISBN : 2-7080-0880- « Les Plantes, les Hommes et les Dieux », M. Bilomoff, Ed. MémoiresOuest France, 2006- « Soignez-vous par les plantes », M. Le Stang, Ed. Cap à l’Ouest, 2010- « Le Génie Végétal », M. Bournéas et C. Bock, Ed. Nathan, 1992- « A travers les Mondes », Ed. «Le matériel Scolaire », 2002,- « Mille ans de contes : Mythologie » C. Barbé, Ed. Milan, 1996- « Guide familier de la flore alpine », F. Bianchini, Ed. La Boétie, 1981- « Le Thématique de l'encyclopédi@ : Les plantes », Ed. GallimardJeunesse, 2006, ISBN : 07-057579-9- « Guide des fleurs de montagne », C. Grey-Wilson, M. Blamey, Ed.Delachaux et Niestlé, 1996- « Le monde des plantes », par L. Howell, K. Rogers et C. Henderson,Bibliothèque des Sciences, Usborne Publishing, 2004- « Grand Larousse Junior : Les temps des origines », Ed.Larousse/Gallimard, 1995, ISBN : 2-03-200321-x- « Les plantes et leurs symboles », A. Dumas, Ed. du Chêne, 2006- « Le langage des fleurs », S. Connolly, Ed. Hachette, 2004- « La plus belle histoire des plantes », J.-M. Pelt, Ed. du Seuil, 1999- « La guérison par les fleurs », E. Bach, Ed. Courrier du livre, 1994- « Les Savoirs de l'école : Science et technologie, Cycle 3 », J. Guichard, B.Zana, J. Hebrard, Ed. Hachette Education- « La Préhistoire », Secteur de l’environnement de l’Enseignement Primaire,Genève (disponible au SEM)- « La préhistoire », A. Campbell et M.C. Cassanhol, Ed. Gründ, collection« 1000 infos », 2007- « La vie dans la préhistoire », D. Dixon, Ed. Gründ, 1990, ISBN : 2-7000-5033-969

Thème : Edelweiss botaniqueBibliographie générale- « Les prodigieux secrets de la nature », Ed. Sélection du Reader's Digest,2001- « L’assaut des montagnes », E. Lebouteiller, Ed. Fleurus, 2005- « 200 randonnées botaniques dans les Alpes», E. Anchisi, Ed. Delachaux etNiestlé, Collection Guides Pratique Du Naturaliste, 1992,- « The evolution of plants », K.J. Willis, J.C. McElwain, Ed. OxfordUniversity Press, 2002DVD- « La reproduction des plantes à fleurs », Pierron éducation, SEM 581.16REP-03- « De la fleur à la graine », H. Conge, SEM 581DEL.01- « C’est pas sorcier, Drôles de plantes », SEM 581 DRO-01- « C’est pas sorcier, L’odyssée des plantes », SEM 581 ODY-01- « La montagne sauvage », SEM 58/59(23) MON-01- « L’aventure des plantes », JM Pelt et JP Cuny, SEM 581 AEV-01INTERNET- Emission ABE « Edelweiss : l’étoile d’argent domestiquée », du 22 août2006. http://www.tsr.ch/emissions/abe/1375339-edelweiss-l-etoile-dargent-domestiquee.html#1375339- http://www.annuaire-fleuristes.com/articles/symbolique-fleurs.php- http://www.myswitzerland.com/fr/voyage/sur-lasuisse/culture/coutumes-et-fetes-populaires-en-suisse.html70

Thème : Edelweiss botaniqueBibliographie généraleLISTE ET DESCRIPTION DES DVD EN RAPPORT AVEC LE PROJETEDELWEISSCertains de ces DVD sont utilisés dans les séquences pédagogiques, d’autres sont proposés pour d’éventuelscompléments aux activités proposées dans les dossiers.- « La reproduction des plantes à fleurs » Pierron éducation, SEM 581.16 REP-03.Pour dossier cycle moyen « Edelweiss botanique ». Présentation des parties de la fleur, dutransport du pollen et du cycle de vie des plantes.- « De la fleur à la graine » H. Conge, SEM 581DEL.01Pour le dossier « L’edelweiss botanique », cycle élémentaire, pour un éventuel complémentd’activité.Ce document illustre de façon très belle dans ses premières minutes la structure de la fleur «classique ». Tous les aspects du cycle de reproduction des plantes à fleurs sont montrés etexpliqués. Un feuillet descriptif et minuté figure dans le boîtier du DVD.Déroulement :Visionner la séquence choisie du DVD. Demander aux enfants d’en faire un résumé, ou un dessin.Vous pourrez faire le lien de ces éléments avec les activités autour du cycle de vie du tournesol.- « C’est pas sorcier, L’odyssée des plantes » SEM 581 ODY-01Pour le dossier « Milieu de vie et évolution, cycle moyen », Séquence 1Film résumant de manière claire et dynamique l’évolution des plantes, des premières algues auxplantes à fleurs.- « La montagne sauvage » SEM 58/59(23) MON-01Pour les dossiers « L’edelweiss botanique » cycle moyen, 3 ème séquence ou « Milieu de vie etévolution », pour un complément d’activité.A visionner par chapitre. Ce film propose des promenades dans la montagne au fil des saisons. Laflore et la faune changent selon l’altitude, le climat, le sol et les saisons.Chapitre hiver/printemps : présentation des aspects botaniques et d’identification des arbres.Chapitre été/automne : présentation des adaptations de plantes : anémone, gentiane, edelweiss…- « L’aventure des plantes » JM Pelt et JP Cuny, SEM 581 AEV-01Pour le dossier « Milieu de vie et évolution », première séquence, éventuel complément d’activitépour une classe de degré élevé (4-6P).Ce DVD, très instructif et intéressant, est plus difficile à comprendre que le DVD de C’est passorcier « L’odyssée des plantes », mais est très bien expliqué et très complet.D’une durée d’une heure, il raconte en quatre épisodes de 25 minutes chacun l’évolution des plantes,de l’apparition des premières algues à celle des plantes à fleurs.- « C’est pas sorcier, Drôles de plantes » SEM 581 DRO-01Pour le dossier « Milieu de vie et évolution », troisième séquence, éventuel complément d’activité.Facile à comprendre et très dynamique. Ce film décrit quelques curiosités du monde des plantes :mangroves, tourbières, cactus et bambous.Voir notamment les chapitres « Les cactus » et « Le trésor des tourbières », qui présententd’intéressantes adaptations des plantes à leur milieu de vie.71