Preisliste 2016 - Französisch

le nouvel 

Liste des prix et 

programme de l’année 

pour le plaisir et la 

joie de vivre 

2016 

valable à compter du 01/08/2015 

Distinctions actuelles 

Bib Gourmand Michelin 2015 

1 Point Gourmet « Feinschmecker » 2015 

2 Cuillères en bois Aral 2015 

2 Diamants Varta 2015 

1 Bon plan Varta cuisine Varta 2015 

toujours un « petit plus » 

Sélection Baumann 2016 

1

Bienvenue en Forêt-Noire, 

Bienvenue au Paradis, 

- Bienvenue au Rebstock ! 

C’est peut-être un des plus agréables plaisirs quand une vision devient réalité, 

quand de nombreuses idées permettent la création d’un ensemble cohérent 

qui est accepté et apprécié avec enthousiasme par les hôtes. 

Notre vision a été nommée « Refugium ». Cette magnifique maison d’hôte 

flambant neuve a passé sa première saison avec brio et a été réservée, 

habitée et couverte de louanges par vous – nos hôtes. 

Maintenant, son nom et aussi affiché à la porte – une touche 

finale qui manquait encore – et ce bâtiment restera un noble 

« refuge » de haute qualité pour échapper au stress quotidien. 

Chaleureusement vôtre, 

Volker Baumann 

2 

Mais – vous connaissez les Baumann – une « agitation créatrice 

» continue à marquer notre ordre du jour. Il n’y a rien qui ne 

puisse être amélioré, et ceci est notre thème directeur et notre 

passion. 

Après avoir offert un li3ing de charme à notre salle Clevner, 

nous nous sommes concentrés sur le design de nos chambres : 

Ce fut la naissance de la nouvelle gamme des appartements 

Bernspring – conception moderne avec des matériaux naturels classiques, poêles de faïence et grandes 

fenêtres panoramiques avec accès direct à notre parc. L’arc élancé du plafond en stuc dirige le regard vers 

l’extérieur. Vous serez surpris par les adorables détails – et les nouvelles salles de bain design créent une 

ambiance de bien-être toute nouvelle. 

Réjouissez-vous à l’avance de nombreuses et agréables rencontres au Rebstock de Durbach. 

Soyez les bienvenus ! 

Votre famille Baumann 

3

4 

5

Pour vous tout simplement… 

toujours « Un petit plus ! » 

La cuisine badoise connaît beaucoup d’influences et c’est justement pour cette raison que la gastronomie et la cave de notre 

région sont parmi les plus variées et les plus fines : Crudités légères et variées, pâtés délicieux, poissons, viandes et gibiers de 

saison et nos desserts créatifs sont un régal pour votre palais. Quand il choisit ses produits, Stephan Wendler, notre chef de 

cuisine, veille en personne à ce qu’ils proviennent de notre terroir. Car dans notre région on sait d’où viennent les produits. Bien 

sûr, que vous preniez un menu ou que vous préfériez manger à la carte, nous sommes à votre disposition. 

Notre année gastronomique est établie en fonction 

des produits et ingrédients frais de saison et propose 

de nombreux points forts thématiques. Le printemps 

commence avec nos « semaines du poisson », 

peu après « agneau et chevreau » se trouvent au 

menu. 

Pendant la saison chaude, savourez nos « classiques 

de l’été », les feuilles multicolores de l’automne 

annoncent nos « semaines du gibier ». 

Temps fort attendu avec impatience par beaucoup 

de nos hôtes : les « journées fruits de mer » vers la 

fin de l’année. Toute l’année, le Rebstock propose 

des régals, fidèle à notre devise : 

toujours « un petit plus ! » 

Bib Gourmand Guide Michelin 

6 

pour la 9 ème fois d’affilé! 

7

Les restaurants 

Nos restaurants sont le cadre qui convient pour toute occasion : nos salles 

chaleureuses, la Bourguignonne et la Clevner, dégagent un charme 

et une élégance qui allient modernité et confort. Ici les délices culinaires 

s’allient à un voluptueux bien-être. 

Menu Gourmet en demi-pension 

Le soir, nous vous servons un menu à 4 plats avec 

hors-d’oeuvre, potage, plat de poisson ou de viande 

ou un de nos plats classiques du Rebstock, au 

choix, ainsi que le dessert. 

(commandé lors de la réservation : 

32,- € par personne / jour, 

commandé le jour même : 

38,- € par personne / jour). 

Si vous planifiez un événement, demandez notre 

brochure banquet ! 

8 

… ou à la carte? 

Choisissez parmi nos entrées 

chaudes ou froides de saison, nos 

soupes, nos plats végétariens, nos 

spécialités de poissons, de viandes 

ou de gibiers et nos savoureux 

desserts. Nous nous ferons un 

plaisir de personnaliser nos plats 

à votre demande et somme prêts 

à vous préparer votre plat préféré, 

par exemple. 

Heures d’ouverture : 

Du mardi au dimanche et jours fériés de 12H00 à 14H00 et de 18H00 à 21H00. 

Avril à octobre : Le lundi, le restaurant est ouvert le soir pour nos hôtes. 

L’après-midi, café et pâtisseries. Savoureux en-cas toute la journée. 

Distinctions actuelles 

en restauration : 

Guide Michelin 2015 

Bib Gourmand 

VARTA 2015 

2 Diamants VARTA- Bons plans cuisine 

ARAL 2015.2 cuillères en bois ascendantes 

1 point Gourmet « Feinschmecker » 2015 

9

Notre salle Clevner 

10 

11

L o r s d e l a r é s e r v a t i o n d ’ u n e o ff r e s p é c i a l e , 

le café et les pâtisseries sont inclus chaque jour. 

Avec le bon-cadeau du Rebstock… 

…faites des heureux! 

REBSTOCK DURBACH 

Commandez les chèques-cadeaux du Rebstock avec de 

nombreux motifs pour diverses occasions sur 

notre site web : www.rebstock-durbach.de 


Avec les chèques-cadeaux du Rebstock, vous faites un 

plaisir durable à vos amis – et un plaisir double : 

Une fois quand vous offrez notre chèque-cadeau et 

une fois quand vos amis l’utilisent chez nous. 

Restaurantgutschein 

C’est avec plaisir que nous établissons un chèque-cadeau 

personnalisé pour une de nos formules, pour 

un montant ou pour le restaurant, sur une superbe 

carte-cadeau avec de nombreux motifs colorés 

pour les occasions les plus diverses. 


Café et pâtisseries 

12 

Un plaisir exquis et une caresse pour l’âme que vous soyez seul, en 

couple ou entre amis: délicieuses pâtisseries, gourmandises fruitées 

ou sucrées, accompagnées de savoureux cappuccino ou cafés de 

toutes sortes, de thés ou de chocolats chauds. 

Laissez parler tous vos sens et savourez! Sur la terrasse de notre parc, 

c’est encore mieux! 

Genießergutschein 

Gutschein für zwei… 

13

A l ’hôtel: Un accueil chaleureux et un logis confortable! 

14 

De tout coeur, soyez doublement les bienvenus! 

Au restaurant: 

Un cadre douillet pour les plaisirs de la table… 

15

Détendez-vous, offres bien-être 

proposées au Rebstock-Durbach 

nouveau 

* Prêt de peignoirs moelleux et de chaussons 

* Accès au SPA 

* Accès à la salle de musculation 

* Location de VTT 

* Buffet du petit déjeuner de 7h à 10h30 

* Navettes dans Durbach 

nouveau 

* Pour les enfants jusqu’à 10 ans : nuitées gratuites 

dans la chambre d’une personne payant le plein tarif 

* Wifi gratuit 

16 

17

Rebstock 

Standard 

SUPERIOR 

ARRANGEMENT 

Le romantisme 

est toujours de saison 

Moments romantiques à deux 

Le « classique » des amoureux au Rebstock 

Que vous veniez de tomber amoureux ou que vous soyez un couple de longue date, que vous ayez simplement 

besoin de vous échapper un peu du quotidien ensemble ou que vous vouliez une escapade romantique à 

deux qui fasse battre vos coeurs, au Rebstock vous trouverez le cadre calme et retiré qu’il vous faut. L’ambiance 

chaleureuse et raffinée de l’hôtel, le paysage superbe et les délices du dîner aux chandelles: cet accord magique et 

romantique séduira tous vos sens. 

Réservations possibles toute l’année (sauf à Noël et à la St Sylvestre) 

De Novembre à Mars, arrivées possibles du mardi au samedi. 

D’Avril à Octobre, arrivées possibles du mardi au dimanche. 

formules 


Prix/ personne en chambre double 

à partir de € HS BS 

Chambre Confort 220,00 212,00 

Appartement 246,00 236,00 

Suite 270,00 262,00 

HS: Haute saison; BS: Basse saison 

2 x Nuitées 

1 x Cocktail de bienvenue 

1 x Menu Gourmet demi-pension en 4 plats 

1 x Menu Romantique de saison en 6 plats 

accompagnés de leur vin 

2 x Café et pâtisseries du buffet 

1 x Dégustation de vins chez le viticulteur 

Incluant l’accès à la salle de musculation et au SPA (Sauna, 

hammam) ainsi que les autres offres bien-être du Rebstock. 

18 

19

Au rythme de nos coeurs 

Offre coup de coeur 

Que vous veniez de tomber amoureux ou que vous soyez un couple de longue 

date, que vous ayez simplement besoin de vous échapper un peu du quotidien ensemble 

ou que vous vouliez une escapade romantique à deux qui fasse battre vos coeurs, 

au Rebstock vous trouverez le cadre calme et retiré qu’il vous faut.. 

Coup de coeur 




1 x Nuitées avec buffet de petit déjeuner 


1 x rose rouge avec votre billet doux personnel vous sera 

apportée le soir, accompagnée d’une bouteille de 

Secco Rosé du Rebstock 

1 x dîner romantique en 6 plats 


Suite 159,00 155,00 

Utilisation de notre espace fitness, du sauna et du bain de vapeur 

Prestations du bien-être Rebstock comprises 

20 





21

Savourer sans soucis 

Vacances au Rebstock 

Il vous faut une base solide et vous tenez à des prestations d’excellente qualité. Mais ce qui compte 

le plus pour vous, c’est de passer de petites vacances dans un beau cadre et dans le calme de notre 

nature. Ce n’est qu’après quelques jours que vous commencerez à vous apaiser et vous ressourcer. 

Pour cela nous vous proposons des offres de vacances attrayantes. 




Ferienzeit 


à partir de € HS HS BS BS 

5 nuitées 7 nuitées 5 nuitées 7 nuitées 

Chambre Confort 455,- 624,- 435,- 596,- 

Appartement 515,- 708,- 495,- 680,- 

Suite 570,- 785,- 550,- 757,- 

22 

5 / 7 x Nuitées avec buffet de petit déjeuner 


4 / 6 x Menu Gourmet demi-pension en 4 plats 

1 x Dîner gastronomique en 6 plats 

5 / 7 x Café et pâtisseries du buffet 




Rebstock 

Standard 

SUPERIOR 

ARRANGEMENT 

Détente pure et simple ou activités sportives - 

- les vacances au Rebstock, l’endroit idéal ! 23

Rebstock 

Standard 

SUPERIOR 

ARRANGEMENT 

Délices à la carte 

Journées Plaisirs du Rebstock 

Des moments inoubliables, voilà l’un des plus 

beaux cadeaux que l’on puisse faire à un être aimé. 

Il n’y a pas de meilleur endroit pour cela que dans l’ambiance 

détendue et chaleureuse de notre établissement, où la nature, la 

cuisine raffinée et les offres détente concourent à votre bien-être. 

Faites –vous plaisir à la carte au Rebstock avec le menu dégustation 

en 6 plats en bouquet final. 




24 

Journées Plaisirs 





Suite 379,00 367,00 


3 x Nuitées avec buffet de petit déjeuner 


1 x Bon cadeau plaisir d’une valeur de 50 € 

1 x Dîner gastronomique en 6 plats 


1 x Bon cadeau « plaisirs au sommet » avec vin et tartes flambées 

1x Dégustation de vins chez le viticulteur 



(Bon cadeau utilisable pendant votre séjour au restaurant pour des plats, des 

boissons ou des soins bien-être. Non échangeable et non utilisable au bar) 

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Tout est bien qui finit bien – Tout commence bien, c’est encore mieux ! 

Gala de la St-Sylvestre 2015/2016 

Et la forêt scintille 

au temps de Noël… 

Gala de la St-Sylvestre 


à partir de € 

Chambre Confort 742,- 

Appartement 820,- 

Suite 892,- 

Savourez le Rebstock dans sa robe d’hiver – randonnées au 

flambeau, dégustations de vin, vin chaud dans le parc – partout 

règne un air de fête dans une ambiance hivernale. 

Le jour vous vous laisserez tenter par les forêts enneigées, le 

soir vous dînerez tranquillement bien au chaud dans notre 

restaurant. 

Et entretemps, vous vous ferez plaisir avec un massage relaxant 

ou un café accompagné d’une pâtisserie, en savourant 

du regard le paysage hivernal. 

Au Rebstock, les lumières de Noël de notre parc et de notre 

maison comptent parmi les plus jolis temps forts de l’année. 

6 x Nuitées 


5 x Menu Gourmet demi-pension en 4 plats 

1 x Dîner de gala de la St-Sylvestre en 6 plats 



1 x Massage bien-être du dos (30 mn) 

1 x « Sassi del Vulcano » Massage aux pierres chaudes du corps (40 mn) 

Les animations programmées dans la semaine 



26 

Rebstock 

Standard 

SUPERIOR 

ARRANGEMENT 

Tuyau: 

Vous pouvez aussi réserver cette formule 

pour toute la période de Noël 

Nicht nur für Hartgesottene! 

Im Winter wärmen 

Lichter, gute Freunde 

und Hochprozentiges 

… nicht nur zur Weihnachtszeit! 

27

Notre nouvelle maison d’hôtes, 

Votre plus beau 

« Refugium » 

Du temps pour se trouver soi-même 

28 

temps pour se trouver soi-même 

Du 

29

Tous les sens en éveil 

Vous allez adorer cette demeure! 

Dans le plus pur style de la Forêt-Noire, alliant modernité et tradition 

: notre hôtel s’est refait une beauté pour vous, la maison 

« Refugium » a été entièrement rénovée en 2013. 

Des couleurs chaudes et plaisantes, des pierres naturelles, du parquet 

massif, de grandes salles de bain pleines de fraîcheur, des 

balcons et de grandes fenêtres pour profiter de la vue sur le parc 

et le magnifique vignoble. 

Avec une nouveauté: les « chambres familiales », de spacieux appartements 

où nos petits hôtes ont leur propre royaume et où les 

parents peuvent se prendre du temps pour eux-mêmes. 

Dans les pages qui suivent, nous vous présentons les chambres 

des différentes catégories. En tout notre hôtel dispose de 94 lits. 

L’hôtel 

Se loger avec élégance au 

Rebstock 

1. Catégorie chambre confort 

2. Catégorie appartement de standing 

3. Catégorie suites et studios 

30 

Réserver confortablement et facilement sur : 

www.rebstock-durbach.de 

31

suite 

Studio Schloßberg 

Nos deux chambres dans le pignon avec leurs immenses baies 

vitrées panoramiques et leur spacieux balcon vous offrent une vue 

imprenable sur la vallée du Durbach. Par beau temps vous pourrez 

ainsi profiter du paysage ou savourer en plein air un verre de vin 

cuvée Rebstock pour finir la soirée. 

La très spacieuse pièce à vivre et à dormir est équipée d’un confortable 

canapé, d’une cheminée ou d’un poêle en faïence, d’un 

bureau avec accès internet LAN, d’un téléviseur LCD à écran plat 

et d’un accès gratuit au WIFI. 

La salle de bain avec WC est équipée de deux vasques, d’une douche 

ou d’un ensemble douche et baignoire, d’un miroir, d’une radio 

et d’un sèche-cheveux. 

Les deux suites Schloßberg ont chacune une deuxième chambre 

séparée avec loggia et téléviseur. Il y a bien évidemment des toilettes 

séparées. 

Ces studios sont des chambres hypoallergéniques – les animaux ne 

peuvent donc malheureusement pas y être accueillis. 

Studio Schloßberg 



Prix de base 

A partir de 4 nuitées 

Avec demi-pension gourmet 

A partir de 4 nuitées avec 

demi-pension gourmet 

3e et 4e personne (sans DP) 

Enfants jusqu’à 10 ans 


124,- 120,- 

118,- 114,- 

156,- 152,- 

150,- 146,- 

38,- 33,- 

Gratuit 

32 

33

suite 

Suite Schloß Grohl 1 

Schloß Grohl 1, c’est notre élégante suite avec séjour 

séparé. Elle est pourvue d’un téléviseur LCD à écran 

plat, d’un canapé confortable, d’un bureau avec accès 

gratuit au WIFI. Le parquet en bois massif lui donne 

une touche raffinée et chaleureuse. Dans la chambre 

double, vous trouverez un deuxième téléviseur LCD 

à écran plat ainsi qu’un secrétaire et même un valet 

de nuit. 

Le grand balcon orienté plein sud donne sur le parc. 

Dans la salle de bain vous trouverez deux grandes 

vasques, un bac à douche, une radio, un WC, un 

sèche-cheveux et un miroir. 




Prix de base 





5 jours de vacances 

124,- 120,- 

118,- 114,- 

156,- 152,- 

150,- 146,- 

705,- 685,- 


Gratuit 


34 

35

suite 





Prix de base 





3e et 4e personne (sans DP) 



124,- 120,- 

118,- 114,- 

156,- 152,- 

150,- 146,- 

38,- 33,- 

Gratuit 

Nos deux suites hors du commun vous offrent un décor moderne, 

niché sous un douillet toit en croupe typique de la Forêt-Noire, qui 

couvre aussi un spacieux balcon. Bien abrités au creux de votre balcon, 

vous profiterez de la vue merveilleuse sur le parc et les vignobles tout 

proches tout en savourant peut-être une bouteille de vin de Durbach. 

Les suites ont une chambre à coucher à part dans la tour et les enfants 

y ont leur propre domaine: Une chambre d’enfant avec lits superposés 

dans l’alcôve. 

Le séjour très confortable est baigné de couleurs chaudes. Des matériaux 

naturels comme le bois massif, les bardeaux et l’ardoise lui 

confèrent une ambiance de qualité. Le séjour est équipé d’un grand 

canapé, d’un poêle en faïence à l’ancienne avec une banquette d’angle 

confortable. Vous vous y sentirez plus qu’à l’aise! 

Bien sûr vous disposez d’un minibar, d’un téléviseur LCD à écran plat 

et d’un accès gratuit au WIFI. La salle de bain vous offre deux grandes 

vasques, une douche ou un ensemble douche et baignoire, un miroir, 

une radio et un sèche-cheveux. Les WC sont bien évidemment 

séparés. 

Ces suites sont des chambres hypoallergéniques – les animaux ne 


36 

37

suite 

Hochzeits-Suite 

Nous nous occupons volontiers de vos noces 

Demandez notre brochure de marriage, s´il vous plaît ! 

Notre suite nuptiale n’est évidemment pas réservée aux jeunes mariés, elle est pour tous 

ceux qui veulent vivre un moment exceptionnel! 

Vous logerez ici dans un décor enchanteur par-dessus les toits de la vallée de Durbach, 

au septième ciel. 

Et dans ce romantique clocher vous vous sentirez comme châtelain et châtelaine. 

Inutile de vous marier chaque fois que vous logerez dans la suite nuptiale – mais il faut 

avouer que c’est un lieu à part pour les amoureux - et l’on peut aussi y célébrer tous les 

ans son anniversaire de mariage. 

Si vous le souhaitez, nous vous servirons un magnifique petit déjeuner en chambre que 

vous pourrez aussi savourer sur votre balcon s’il fait beau, avec une vue superbe sur les 

coteaux et vignobles de Durbach. 

Hochzeits-Suite 



Prix de base 





Offre coup de coeur 

97,- 93,- 

91,- 87,- 

129,- 125,- 

123,- 119,- 

159,- 154,- 

Vous dormirez dans des lits douillets, 

couronnés d’un magnifique baldaquin. 

La suite est pourvue d’un confortable 

canapé, d’une télévision LCD 

à écran plat par câble et d’un secrétaire. 

La salle de bain avec WC est 

tout en granit fin et se compose de 

deux spacieuses vasques, d’une douche 

aux parois de verre, d’un miroir 

et d’un sèche-cheveux. 

38 


39

suite 

Turmsuite 

Au coeur des vignobles, vous vivez dans un luxe classique et intemporel. Le généreux espace 

séjour / chambre est équipé d’un divan confortable, d’un scriban et d’un grand téléviseur LCD. 

Le superbe parquet en bois véritable génère une luxueuse sensation d’espace. 

La suite de la tour a sa propre terrasse avec vue sur les vignobles et dispose d’une salle de bain 

élégante en pierre naturelle avec deux lavabos, baignoire, douche et WC séparé. 

Bien sûr, vous disposez d’un accès wifi gratuit. 

Turmsuite 



Prix de base 


97,- 93,- 

91,- 87,- 






129,- 125,- 

123,- 119,- 

379,- 364,- 

Gratuit 

40 

HS: Haute saison; BS: Basse saison 41

appartement 

nouveau 

Steinberg 1 

Spacieux, élégant et confortable, idéal 

pour un séjour plus long. 

Très grande pièce à vivre et à dormir 

avec un élégant coin salon, un bureau, 

un grand téléviseur LCD à écran plat, 

un coffre-fort, des sols en parquet et en 

marbre, grand balcon plein sud ou grande 

terrasse avec vue sur le parc. 

Salle de bain avec douche, WC, miroir 

et une grande vasque. Accès gratuit au 

WIFI. 

Steinberg 1 



Prix de base 

97,- 93,- 





91,- 87,- 

129,- 125,- 

123,- 119,- 

42 



Gratuit 

43

appartement 

44 

nouveau 

Steinberg 1 

45

appartement 

Steinberg 2 est notre chef-d’oeuvre. 

Là nous avons tout planifié en pensant à nos hôtes – des volumes spacieux 

et clairs, des salles de bain de luxe, des matériaux nobles et naturels. 

Même pour la décoration et les cloisons intérieures nous avons privilégié 

des matériaux durables: plafonds et cloisons proviennent des forêts locales, 

comme le bois des planchers et des bardeaux, le crépi en argile a été fait 

uniquement par des artisans locaux ; des pierres naturelles et un poêle en 

faïence fait main ornent chaque pièce. 

Nous respectons ainsi notre engagement à nous comporter avec respect 

envers la nature, car c’est à la fois la tradition et l’avenir de la Forêt-Noire. 

Les appartements Steinberg 2 offrent beaucoup d’espace et le meilleur pour 

vos loisirs. 

Vous y trouverez de très grands balcons qui donnent sur les vignobles 

avoisinants. 

Dans le séjour vous profiterez d’un grand canapé, d’un minibar, d’un poêle 

en faïence et d’un bureau. 

Les deux grandes vasques dans la salle de bain avec douche et WC sont 

une évidence, tout comme le téléviseur LCD grand format à écran plat, le 

téléphone et l’accès gratuit au WIFI. 

Ces appartements sont des chambres hypoallergéniques – les animaux ne 


Steinberg 2 

Steinberg 2 



Prix de base 







105,- 101,- 

97,- 93,- 

137,- 133,- 

129,- 125,- 

286,- 276,- 

Gratuit 


46 

47

appartement 

Bernspring 1 

La chambre offre une vue panoramique sublime sur le parc de notre hôtel et les vignobles 

pittoresques. Le ton chaleureux du parquet semble directement lié à la nature du parc. 

L’arc élégant et la combinaison de matériaux hors du commun donnent à la chambre une 

atmosphère confortable et une élégance moderne. Un poêle de faïence apporte un charme 

particulier aux deux chambres Bernsping - 1. Par beau temps, le clou absolu est la terrasse 

privée avec vue sur le parc. 

Chambre avec grand lit douillet, salle de bain en pierre naturelle avec douche, sèche-cheveux, 

miroir de beauté, radio et WC. Un coin salon confortable dans la chambre incite à la lecture et 

vous aurez à votre disposition un scriban pour travailler. 

Bien sûr vous disposez d’un téléviseur LCD, d’un téléphone, d’un coffre-fort dans la chambre 

et d’un accès WIFI et LAN gratuit. 

Bernspring 1 



Prix de base 

97,- 93,- 





Genießertage 3 Tage 


91,- 87,- 

129,- 125,- 

123,- 119,- 

379,- 364,- 

Gratuit 

48 

Chambre Bernspring 1 

Avec parquet en chêne 

49

appartement 

Bernspring 2 

nouveau 

La chambre offre une vue panoramique sublime 

sur le parc de notre hôtel et les vignobles pittoresques. 

L’arc élégant et la combinaison de matériaux 

hors du commun donnent à la chambre une atmosphère 

confortable et une élégance moderne. 

Un poêle de faïence apporte un charme particulier 

à la chambre Bernsping-2. Par beau temps, 

le clou absolu est la terrasse privée avec vue sur 

le parc. 

Bernspring 2 



Prix de base 

105,- 101,- 

Bernspring 2 est le plus grand des trois appartements Bernspring, 

avec un élégant sol en marbre. Chambre avec grand lit douillet, 

salle de bain en pierre naturelle avec douche, sèchecheveux, miroir 

de beauté, radio et WC. Un coin salon confortable dans la chambre 

incite à la lecture et vous aurez à votre disposition un scriban pour 

travailler. 

Bien sûr vous disposez d’un téléviseur LCD, d’un téléphone, d’un 

coffre-fort dans la chambre et d’un accès wifi gratuit. 







97,- 93,- 

137,- 133,- 

129,- 125,- 

827,- 799,- 

Gratuit 

50 

Chambre Bernspring 1 

Avec sol en marbre 

51

appartement 

Josephsberg 



Prix de base 


85,- 81,- 

80,- 76,- 

Josephsberg 






117,- 113,- 

112,- 108,- 

343,- 328,- 

Gratuit 

Lambris en bois à la finition soignée, atmosphère 

chaleureuse et confortable pour un séjour prolongé. 

Chambre-salon avec banquette 

d’angle, bureau, téléviseur LCD, coffrefort. 

Grande terrasse de toit avec vue sur 

les vignes. Salle de bain avec WC séparé, 

douche, miroir de beauté et deux 

lavabos. 

Accès wifi gratuit. 

52 

53

chambres confort 

Ölberg 1 

La vue magnifique fait effectivement penser à une peinture à l’huile. Chambre double confortable avec balcon français, coin salon, 

bureau, téléviseur LCD par câble et parquet en chêne. Chambre avec grand lit douillet, salle de bain avec douche, sèche-cheveux, miroir 

de beauté et WC. Un coin salon confortable dans la chambre incite à la lecture et vous aurez à votre disposition un bureau pour 

travailler. 

Par beau temps, ouvrez les portes fenêtres du balcon français – et sentez-vous comme en plein air. 

Bien sûr, les chambres sont équipées d’un téléviseur LCD, d’un téléphone et d’un accès WIFI et LAN gratuit. 

Ölberg 1 



Prix de base 







75,- 71,- 

70,- 66,- 

107,- 103,- 

102,- 98,- 

313,- 298,- 

Gratuit 

54 

Prix par personne et par nuitée 

Les prix indiqués sont les prix standard qui peuvent varier entre la haute saison et la basse saison. Noël, Nouvel An, Pâques, Pentecôte et vacances d’été : prix sur demande 

55


Ölberg 2 

Ces chambres vous offrent une superbe vue panoramique sur le parc de l’hôtel et 

les pittoresques vignobles environnants. Des volumes spacieux et chaleureux avec 

un confort de bon aloi pour ces chambres avec vue. 

Elles sont équipées d’une douillette chambre double, d’une salle de bain hors du 

commun en pierres naturelles avec douche, sèche-cheveux, miroir et WC. Dans la 

pièce un coin salon confortable vous invite à la lecture et vous avez votre propre 

secrétaire pour travailler. 

Par beau temps, ouvrez les portes-fenêtres donnant sur les balcons à la française 

et profitez du plein air! 

Les chambres sont bien évidemment équipées d’un téléviseur LCD à écran plat, 

d’un téléphone et d’un accès gratuit au WIFI. 

Les chambres de la catégorie Ölberg 2 sont pourvues d’une seconde chambre à 

coucher séparée – pour les enfants ou pour les couples qui font chambre à part. 

Les animaux ne peuvent malheureusement pas y être accueillis. 

Ölberg 2 



Prix de base 





5 jours de vacances 



85,- 81,- 

80,- 76,- 

117,- 113,- 

112,- 108,- 

515,- 490,- 

Gratuit 

56 

57


Bienengarten 

Dans le « Bienengarten » vous vous sentirez particulièrement bien. 

Dans une ambiance contemporaine vous trouverez des accents 

typiques de la Forêt-Noire. Les matériaux sont naturels: pierres naturelles, 

parquet massif, couleurs chaudes et discrètes, éclairages tamisés. 

Magnifiques aussi les grands balcons à la française sur lesquels 

s’ouvrent vos portes-fenêtres. Ils donnent sur le superbe paysage de 

vignobles et des coteaux boisés et sur le parc fleuri de notre hôtel. Bien 

qu’en pleine nature, vous vous sentirez bien à l’abri. 

Vous serez accueillis par une vaste chambre double pourvue d’un grand 

balcon, d’un coin salon élégant et confortable, d’un bureau et d’un téléviseur 

LCD à écran plat. Comme il se doit, un téléphone est à votre 

disposition ainsi qu’un accès gratuit au WIFI. 

Une élégante salle de bain tout en verre et pierres naturelles vous attend, 

équipée d’un miroir, d’une douche, d’un sèche-cheveux et d’un 

WC. 

Ces chambres conforts sont des chambres hypoallergéniques – les animaux 

ne peuvent donc malheureusement pas y être accueillis. 

Bienengarten 


à partir de HS BS 

Prix de base 80,- 76,- 

A partir de 4 nuitées 75,- 71,- 

Avec demi-pension gourmet 112,- 108,- 


demi-pension gourmet 107,- 103,- 

7 jours de vacances 673,- 638,- 



Gratuit 

58 

59


Kochberg 

Atmosphère chaleureuse et généreuse, confort de bon goût : 

Chambre avec vue ! 

Chambre avec grand lit douillet, salle de bain en pierre naturelle 

avec douche, sèche-cheveux, miroir de beauté et WC. 

Un coin salon confortable dans la chambre incite à la lecture et 

vous aurez à votre disposition un scriban pour travailler. Par beau 

temps, ouvrez les portes fenêtres du balcon français – et sentezvous 

comme en plein air. 

Bien sûr, les chambres sont équipées d’un téléviseur LCD, d’un 

téléphone et d’un accès wifi gratuit. 

Kochberg 




A partir de 4 nuitées 70,- 66,- 

Avec demi-pension gourmet 107,- 103,- 


demi-pension gourmet 102,- 98,- 

Romantik für 2 226,- 216,- 

60 


Gratuit 

61


Plauelrain 


Preis 

à partir de 

p.P. im DZ ab € HS NS BS 

Grundpreis Prix de base 72,- 68,- 

ab A partir 4 Übernachtungen de 4 nuitées 68,- 64,- 

mit Avec Verwöhnpension demi-pension gourmet 104,- 100,- 


ab demi-pension 4 Nächte mit gourmet Verwöhnpension 100,- 96,- 

62 

Romantik für 2 220,- 210,- 

Kinder Enfants bis jusqu’à 10 Jahre 10 ans kostenlos Gratuit 

Chambre double confortable avec coin salon, bureau, téléviseur LCD et parquet pour la plus grande partie. 

Salle de bain avec douche, sèche-cheveux, miroir de beauté et WC. Téléphone et accès wifi gratuit. 

63


102,- Gratuit 97,- 

Kellermeisterzimmer 

Au royaume des sens: La chambre du sommelier respecte 

la plus pure tradition viticole de Durbach. Le minibar hors 

du commun est garni des vins les plus fins. Avec une superbe 

vue sur les fontaines romantiques du parc. Salle de 

bain avec douche, sèche-cheveux et WC. 

Un téléphone et un accès gratuit au WIFI sont à votre 

disposition. 

64 

Kellermeisterzimmer 




Ölberg 


à 

A 

partir 

partir 

de € 

de 4 nuitées HS 70,- BS 66,- 

Prix Avec de demi-pension base gourmet 107,- 73,- 68,- 103,- 


A demi-pension partir 4 gourmet nuitées 102,- 68,- 63,- 98,- 

Avec Genießer demi-pension Tage gourmet 107,- 313,- 102,- 298,- 

A Enfants partir de 4 jusqu’à nuitées avec 10 ans 



65

66 

Kinderfreundliche 

Familienzimmer! 

Pour les enfants: 

Nous mettons à disposition (sur simple réservation 

antérieure) chaises hautes, lits d’enfants 

et lits de bébé, baby-phone, table à langer. 

Dans notre maison, les enfants trouveront 

un coin jeux disposant même d’un ordinateur. 

Dans le parc c’est le grand château « Castello 

Jacob » et un terrain de jeux avec toboggan et 

balançoire qui attendent nos petits hôtes. 

Nous avons bien évidemment un menu enfants. 

Prix pour les enfants: 

Les enfants sont accueillis gratuitement 

jusqu’à 10 ans. Puis jusqu’à leur 15ème anniversaire 

nous facturons la nuitée 23€ en basse 

saison et 28€ en haute saison dans la chambre 

d’une personne payant le plein tarif. 

Arrivée et départ: 

Les chambres sont à votre disposition à partir 

de 15h le jour de votre arrivée et doivent être 

libérées à partir de 11h le jour du départ. 

Chambres: 

Toutes les chambres et suites et tous les appartements 

disposent: d’un téléviseur LCD à écran 

plat par câble, d’un coffre-fort, d’un minibar, 

d’un téléphone avec ligne directe, du WIFI et 

d’un sèche-cheveux. Toutes les chambres sont 

non-fumeurs. Nous ne pouvons vous confirmer 

les numéros de chambres et d’étages mais, 

selon nos disponibilités, nous faisons notre 

possible pour respecter vos souhaits. 

Informations relatives à votre réservation 

Prix: 

Nos prix s’entendent par jour et par personne 

et comprennent nos offres bien-être. Les 

différences de prix sont dues à des différences 

d’orientation, de taille et d’équipement. 

Cette liste de prix annule toutes les autres. 

En cas d’augmentation de la TVA ou d’autres 

augmentations de prix imprévisibles, nous 

nous réservons le droit de modifier nos 

tarifs en conséquence. Pour les réservations 

tardives du week-end de vendredi à samedi, 

nous appliquons toujours les tarifs de haute 

saison. 

Pour l’occupation d’une chambre double par 

une personne seule, nous demandons un supplément 

de 15€ pour une chambre confort, de 

18€ pour un appartement et de 20€ pour une 

suite. Prix de Noël et de Nouvel An sur demande. 

Paiements: 

Vous pouvez régler vos frais de restaurant et 

d’hôtel en espèces ou avec les cartes de crédit 

suivantes: American Express, EC-Card, 

Mastercard, Maestro, V-Pay et Visa. 

Taxe de séjour: 

La taxe de séjour par personne et par nuitée, 

facturée sur place, s’élève à 1,50€. Celle-ci 

vous donne accès à la carte visiteurs KONUS 

qui vous permet de circuler gratuitement 

avec tous les moyens de transports publics 

dans la région et bien au-delà et vous aurez 

des réductions dans divers sites d’excursion. 

Bons Cadeaux: 

Si vous perdez n’original, il ne nous sera 

malheureusement pas possible de remplacer 

votre bon cadeau. Les bons cadeaux peuvent 

être utilisés en plusieurs fois. Un versement 

en espèces n’est pas possible. Il faut produire 

le bon cadeau pour profiter des prestations 

offertes. 

Internet: 

Chez nous, l’accès à internet est gratuit. Au 

sous-sol de la maison principale et dans le 

salon du poêle en faïence vous avez un accès 

internet gratuit. Dans le hall de l’hôtel 

et dans les aménagements extérieurs vous 

pouvez vous connecter au WIFI. Pour les 

chambres, référez vous aux descriptifs de 

ces dernières pour voir de quels accès elles 

disposent. 

Se garer: 

Vous pouvez vous garer gratuitement et à 

vos risques sur notre parking. Veuillez noter 

que nous ne pouvons être tenu pour responsable 

des éventuels dommages subis. 

Prestations bien-être: 

• Buffet de petit déjeuner 

• Prêt de peignoirs moelleux et de chaussons 

• Accès au SPA 

• Accès à la salle de musculation 

• Prêt de VTT 

• Buffet du petit déjeuner de 7h à 10h30 

• Navettes dans Durbach 

Offres spéciales: 

Les offres qui combinent des nuitées et des 

soins ne peuvent être modifiées ou remboursées. 

Saison 2016 

Chiens et animaux de compagnie: 

Votre ami à quatre pattes est le bienvenue. 

Pour les chiens une entente préalable est nécessaire 

et l’accueil ne pourra se faire que si vous 

amenez votre propre panier et votre couverture 

pour chiens. Merci pour votre compréhension. 

Prix journalier sans nourriture: 16€ par jour et 

par animal. Merci de bien noter que nous nous 

réservons le droit de facturer un éventuel nettoyage 

final si nécessaire. 

Merci de ne pas emmener vos chiens de grande 

taille dans nos restaurants. 

Il est interdit d’emmener les chiens dans la Clevnerstube 

aux heures du petit déjeuner. 

Les catégories suivantes sont des chambres 

hypoallergéniques: Studio Schloßberg, Schloß 

Grohl 2, Steinberg 2, Bienengarten et les chambres 

Ölberg 2 se trouvant à l’étage. 

Les animaux ne peuvent malheureusement pas 

y être accueillis. 

Annulation: 

Une annulation est toujours désagréable pour 

les deux parties. Nous vous recommandons 

donc de souscrire à une assurance-annulation 

puisqu’une éventuelle annulation moins de 

4 semaines avant la date prévue pour votre 

arrivée, vous sera facturée 80% du prix de 

l’hébergement (100% si l’annulation est faites 

le jour prévu de l’arrivée) si nous n’avons pu 

relouer la chambre. Merci de noter que nous 

ne pouvons accepter une annulation que sous 

forme écrite. 

Sauf erreurs humaines et d’impression et sous réserve de modification des prix et des offres 

Janvier 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 

Février 

Mars 

Avril 

Mai 

Juin 

Juillet 

August 

Septambre 

Octobre 

Novembre 

Décembre 

Jours de fête 

(Prix sur demande) 

Haute saison 

Basse saison 

Pour les réservations 

tardives du week-end de 

vendredi à samedi, nous 

appliquons toujours les 

tarifs de haute saison. 

67

Fêtez le plus beau jour 

de votre vie dans notre 

cadre de rêve! 

Notre vaste parc paysager est 

l’environnement de rêve pour vos photos 

de mariage. 

Nos salles sont un cadre merveilleux 

pour votre fête de mariage – du petit 

groupe jusqu’à plus de 100 personnes. 

Et notre cuisine répond aux attentes les 

plus exigeantes. 

C’est avec plaisir que nous organisons 

tout pour votre mariage – du planning 

à la réalisation parfaite de ce jour inoubliable. 

Demandez notre brochure 

spéciale mariages et banquets ! 

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71

Se mettre en forme et rester en forme – 

Vous retrouverez chez nous les conditions idéales… 

Profitez de la Forêt-Noire 

sur l’un de nos vélos électriques 

pour seulement 15€Euro / jour. 

Dans notre espace fitness vous développerez votre condition physique et ferez le 

plein d’énergie. Brûler des calories devient ici un vrai plaisir: Vous vous entraînerez 

avec les appareils haut de gamme de Technogym – chaque appareil est pourvu 

d’un téléviseur et d’un écran d’accès à internet. Les programmes cardio, fitness 

et brûle-graisses les plus récents vous soutiennent au gramme près. Votre unité 

d’entraînement sera tellement agréable que vous ne verrez pas le temps passer – 

un bon divertissement avec une vue magnifique. Vous avez aussi à disposition un 

mur Kinesis pour les exercices de Pilates, des haltères, des ballons de gymnastique. 

Si vous faites une pause sportive et que vous voulez tout simplement profiter de la 

vue, servez-vous en thé et eau minérale au bar et savourez votre boisson face aux 

grandes fenêtres. 

Sans oublier les superbes possibilités sportives qu’offre la nature juste devant notre maison: les parcours de joggings et de walking 

démarrent au pied de notre hôtel. Vous pouvez emprunter gratuitement des VTT ou des VTT électriques: plaisir garanti tout en 

découvrant notre région. Un autre plaisir rare, c’est la promenade à cheval dans les vignobles. Nous vous organiserons cela avec joie! 

72 

73

etrouver son 

âme … 

Du temps pour un exquis moment de bien-être 

Dans notre SPA, vous oublierez le temps et 

l’agitation et vous retrouverez le calme et la 

détente. 

Devant le sauna et le hammam, un romantique 

village italien se reflète dans l’eau. 

Par beau temps, vous pouvez accéder directement 

au parc ou alors vous contemplez le 

ciel étoilé depuis notre salle de repos. 

Dans la salle de soin séparée, retrouvez votre 

équilibre et détendez-vous grâce à des massages 

aux huiles, aux tampons d’herbes 

aromatiques ou aux pierres chaudes, à des 

séances de Reiki ou de massages sonores. 

100% de bien-être et de régénération pour 

le corps, l’âme et l’esprit – tout concorde à 

vous offrir l’harmonie et l’équilibre. 

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75

Massages et rituels pour votre bien-être 

Massage aux pierres chaudes du 

corps entier„Sassi del Vulcano“ 

Le son du silence 

Massage du dos de luxe 

Le dos et la nuque sont souvent très sollicités 

et rêvent d’une bienfaisante détente. 

Laissez-vous gâter par un massage détente 

du dos aux huiles essentielles. 

Durée du soin 30 min € 42,00 

Massage de la tête et du visage Aroma 

Cette huile de massage aux essences essentielles 

de rose entièrement naturelles est efficace 

contre le stress et les maux de tête. Ce 

massage à la fois doux et profond harmonise 

les corps et l’âme et vous libère la tête. 


Massage aux huiles essentielles 

Laissez-vous envoûter par le parfum de pures 

huiles essentielles entièrement naturelles 

et retrouvez l’harmonie et la paix intérieure. 

Les actifs régénérant des huiles vous ferons 

une peau douce et reposée. Un massage du 

corps entier qui invite à la rêverie. 


„jambes sans repos“ 

Massage relaxant et tonifiant des pieds et 

des jambes qui s’achève par un rafraîchissement 

aromatique. 


Combinaison d’un massage aux huiles 

essentielles et d’un massage sonore 

Nous combinons ici l’effet harmonisant du 

massage aux huiles essentielles avec l’effet 

apaisant du massage sonore. Bienfaisant et 

relaxant pour le corps, l’âme et l’esprit. 



L’origine de ce massage se trouve dans l’art 

thérapeutique indien. « Sassi del Vulcano » 

allie de manière fascinante le massage et la 

stimulation énergétique. Des pierres chaudes 

volcaniques sont posées sur votre peau 

ou effleurent votre corps par des mouvements 

doux et caressants. Elles transmettent 

ainsi leur énergie à votre corps, stimulent la 

circulation sanguine, dénouent les blocages 

et purifient. Cette pratique a un effet très 

positif sur votre système immunitaire. 

Massage partiel 45 min € 69,00 

Corps entier 60 min € 85,00 

Le massage sonore est une méthode de relaxation 

douce et pourtant profonde. Des coupes 

sonores sont disposées sur votre corps 

habillé. Elles seront frappées doucement et 

se mettrons à vibrer. Chaque cellule de votre 

corps fera ainsi l’expérience d’un « massage 

cellulaire ». 

Les vibrations calmes ouvriront un espace 

abrité et tranquille où vous éprouverez une 

profonde détente. 


Durée du soin 60 min € 82,00P 

Reiki 

Par une imposition douce des mains sur 

votre corps habillé, le reiki provoque 

l’harmonisation des champs énergétiques et 

vous emmène vers une détente profonde et 

régénérante. 

Pantai Luar 

Massage aux tampons d’herbes 

arIl s’agit d’un massage indonésien traditionnel 

avec des tampons d’herbes aromatiques 

et une huile chaude à base de fruits, 

herbes aromatiques et épices. Pantai Luar 

a un effet bénéfique sur la peau, stimule la 

circulation sanguine, détoxifie et détend les 

muscles. 

Massage partiel 40 min € 68,00 

Corps entier 70 min € 98,00Pan 



Balance 

Massage 

76 

Réservations: Merci de réserver vos soins par téléphone avant votre arrivée au Telefon +49 (0) 781/482-0 

77

LUXEMBURG 

A 61 

Séminaires et congrès 

La compétence au sein 

du plus beau cadre 

< Paris 

Saarbrücken 

Mannheim 

Heidelberg 

A 6 

Heilbronn 

Karlsruhe 

Séminaires 

Formations 

Workshops 

Congrès 

Conférences 

Travaux de groupe 

Manifestations diverses 

France 

FRANKREICH 

Colmar 

Strasbourg 

150 km 100 km 50 km 

A 5 

Kaiserstuhl 

Freiburg 

A 5 

A 8 

Pforzheim 

Baden-Baden 

Stuttgart 

DURBACH 

A 81 

Villingen Schwenningen 

Allemagne 

Ulm 

Notre maison est le point de 

départ idéal pour de nombreuses 

excursions et activités. De Durbach 

vous n’êtes qu’à quelques 

minutes en voiture de beaucoup 

de lieux d’excursions ainsi que de 

lieux consacrés à la culture et au 

sport. 

De nombreux golfs, terrains de 

tennis, pistes de karting, piscines 

et thermes – dont ceux fameux 

de Baden-Baden – l’hippodrome 

à Iffezheim, grands moments culturels 

au Festspielhaus de Baden- 

Baden ou à l’opéra de Strasbourg. 

Pour de plus amples informations, 

contactez nous directement ou 

consultez notre site internet: 

Konstanz 

www.rebstock-durbach.de 

Nous avons une grande expérience dans l’organisation de séminaires et de congrès. Nous pouvons donc vous seconder dès la première 

phase de préparation en vous aidant tant par l’estimation des coûts que par la mise à disposition des différents équipements 

techniques nécessaires. 

Si vous le souhaitez, pour des manifestations s’étalant sur plusieurs jours, nous vous proposons des menus et vous réservons des 

78 

chambres de la catégorie que vous aurez choisie. Vos collaborateurs et vous-même apprécierez à sa juste valeur l’atmosphère discrète 

et chaleureuse de notre maison. 

Dijon 

Basel 

Bern 

SCHWEIZ 

Zürich 

Suisse 

Vaduz 

Bregenz 

LIECHTENSTEIN 

Autriche 

79

Hotel-Restaurant Rebstock - Halbgütle 30 – D-77770 Durbach 

Volker Baumann e.K. HRA 471528 - St.Nr.: DE 270 895 095 

Photos et mise en page: Tilmann Krieg, Designer diplômé, Kehl 

Etat: Septembre 2015 

80 

Rebstock Durbach, 

Rebstock Durbach 

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gratuit 

Téléphone +49 (0) 781/482-0 

Fax +49 (0) 781/482-160 

info@rebstock-durbach.de 

www.rebstock-durbach.de

Preisliste 2016 - Französisch

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