Culture, gastronomie et recettes Etats-Unis Combien de mots de spécialités culinaires américaines ne sontils pas passé dans notre vocabulaire de tous les jours ? Brownie, cheesecake, crumble, hamburger, cheeseburger, milk-shake, salade Waldorf, popcorn, etc. Connue pour ses grandes portions et ses mélanges (le sandwich beurre de cacahouète/confiture, le hamburger avec un milk-shake), la cuisine américaine peut cependant nous surprendre par sa variété. En effet, elle s’est enrichie des apports des nombreux colons et de l’expertise des peuples natifs. Venez en découvrir quelques exemples le 28 novembre à la Maison de la Laïcité de Liège dans ses nouveaux locaux (Boulevard d’Avroy, 86 4000 Liège) pour entrer dans l’univers des Etats-Unis à l’époque de Rosa Parks. De 14h à 17h : Journée portes-ouvertes dans le cadre de la réouverture de la Maison de la Laïcité de Liège, avec exposition, présentation des associations partenaires, et de la bière La-hic, projection de métrages divers sur la diversité, jeux, quizz, etc. Dès 19h et durant toute la soirée : présence du camion du MADCafé pour vous faire découvrir des spécialités des Etats-Unis à prix démocratiques 19h30 : Présentation du clip ROSA, réalisé dans le cadre du vingtième anniversaire de la Charte « Liège contre le racisme » de la Ville de Liège. En présence de Domguè et Shana Mpunga. 20 h : Initiation Charleston et Lindy Hop pour toutes et tous proposée par l’école Easy Swing. Après cela, soirée dansante sur le thème Etats-Unis à l’époque de Rosa Parks organisée par Easy Swing Pour en savoir plus sur la culture des Etats-Unis, voici quelques suggestions disponibles chez PointCulture Musique • Chansons et comptines des Etats-Unis • Zydeco Blues’n’boogie : Musique de Louisiane • Musique des indiens natifs Hopis Documentaire • Voyage aux Etats-Unis • Les Etats-Unis vus de l’espace • Etats-Unis, une géographie impériale Banana Bread Cake à la banane Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 60 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) • 250 g de farine • 160 g de sucre • 2 cuillères à café de levure chimique • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude • une bonne pincée de sel • 2 à 3 bananes moyennes mûres (plus elles sont mûres, mieux c’est) • 85 g de beurre • 2 cuillères à soupe de lait • 2 oeufs Préparation Préchauffer le four à 165° C (thermostat 5-6). Mélanger 150 g de la farine avec le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel. Ajouter les bananes écrasées, ainsi que le beurre et le lait. Battre (de préférence avec un mixeur) doucement, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, puis vigoureusement 2 min. Ajouter les oeufs et le reste de la farine, et bien mélanger. Graisser le fond d’une moule à cake, et y verser la pâte. Faire cuire au four à 165°C pendant 55 à 60 min (vérifier la cuisson). Peut être glacé avec un glaçage à base de fromage blanc ou de crème fraîche. culture, gastronomie et recette
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