Ihr persönlicher Bordeaux-Weinführer - Les Liens du Vin
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[ Zu besonderen Anlässen ]<br />
Château Le Conseiller 2006<br />
[Merlot, Cabernet Franc,<br />
Petit Verdot]<br />
<strong>Bordeaux</strong> Supérieur<br />
Kräftiger, nach <strong>du</strong>nklen Früchten<br />
<strong>du</strong>ftender Wein, der im Moment<br />
noch etwas streng wirkt, aber<br />
viel Potenzial hat.<br />
CHF 16-18<br />
Elie Gazzar SA<br />
Ecublens VD, 021 691 86 71<br />
www.gazzar-weine.ch<br />
Château Marsau 2005<br />
[Merlot]<br />
<strong>Bordeaux</strong> Côtes de Francs<br />
Noten von Kirschen, rote Beeren,<br />
Karamell und Lakritze im<br />
Gaumen. Schöner, komplexer<br />
Wein mit reifen Tanninen.<br />
CHF 24-26<br />
Fuster's Wy-Bude<br />
St. Gallen SG, 071 245 68 30<br />
www.fusterswy-bude.ch<br />
Château de Gironville<br />
Cru Bourgeois 2003<br />
[Cabernet Sauvignon, Merlot,<br />
Petit Verdot]<br />
Haut-Médoc<br />
Sehr ausgewogener, kräftiger<br />
<strong>Bordeaux</strong> mit viel reifer Fruchtaromatik<br />
und schmeichlerischem<br />
Charme am Gaumen.<br />
CHF 20-22<br />
Fuster's Wy-Bude<br />
St. Gallen SG, 071 245 68 30<br />
www.fusterswy-bude.ch<br />
Wissenswertes:<br />
Es ist sehr wichtig, in welcher Reihenfolge Weine<br />
serviert werden: von jung nach alt und von trocken<br />
nach lieblich. Auch die Temperatur spielt eine Rolle:<br />
• Trockene Weissweine, Roséweine und<br />
Schaumweine werden bei 7-11 °C serviert.<br />
Hierfür genügen einige Stunden im Kühlschrank.<br />
• Kräftige trockene Weissweine und<br />
süsse Weissweine serviert man idealerweise<br />
bei 9-12 °C: leicht gekühlt, aber nicht zu kalt.<br />
• Frische, leichte Rotweine entfalten sich bei<br />
einer Temperatur von 13-15 °C am besten.<br />
Kräftige, komplexe Rotweine sollten dagegen<br />
bei 15-17 °C serviert werden.<br />
La Dame de Montrose 2007<br />
[Cabernet Sauvignon, Merlot,<br />
Cabernet Franc]<br />
Saint-Estèphe<br />
Dieser harmonische Wein wirkt<br />
noch verschlossen, das blaubeerige<br />
Bouquet wie auch der<br />
Gaumen. Entwicklungspotenzial.<br />
CHF 27-29<br />
Haut Prestige Wines<br />
Carouge GE, 022 300 31 11<br />
www.hautprestigewines.ch<br />
Château Fougas Maldoror 2005<br />
[Merlot, Cabernet Franc,<br />
Cabernet Sauvignon]<br />
Côtes de Bourg<br />
Charaktervoller, schöner Wein<br />
von guter Komplexität in Nase<br />
und Gaumen. Saftige Tannine.<br />
Mit Reifepotenzial.<br />
CHF 25-27<br />
Haut Prestige Wines<br />
Carouge GE, 022 300 31 11<br />
www.hautprestigewines.ch<br />
Château Lusseau Grand Cru 2004<br />
[Merlot, Cabernet Franc]<br />
Saint-Emilion<br />
Sehr moderner Wein,<br />
holzbetont, würzig, mit reifer<br />
Frucht. Hat Entwicklungspotenzial.<br />
CHF 28-30<br />
Haut Prestige Wines<br />
Carouge GE, 022 300 31 11<br />
www.hautprestigewines.ch<br />
Château Baret 2005<br />
[Merlot, Cabernet Sauvignon,<br />
Cabernet Franc]<br />
Pessac-Léognan<br />
Dieser runde, vollmundige Wein<br />
mit viel Frucht und schöner<br />
Holznote wird auch <strong>Bordeaux</strong>-<br />
Einsteiger begeistern.<br />
CHF 26-28<br />
<strong>Les</strong> Grands <strong>Vin</strong>s Wermuth SA<br />
Zürich, 044 262 07 08<br />
www.wermuth.ch<br />
[ Zu besonderen Anlässen ]<br />
Château <strong>Les</strong> Grands Chênes<br />
Cru Bourgeois 2007<br />
[Merlot, Cabernet Sauvignon,<br />
Cabernet Franc]<br />
Médoc<br />
Kräftiger Wein im modernen Stil,<br />
mit eleganter Frucht, schönen<br />
Röstaromen und langem Finale.<br />
Sehr gelungen.<br />
CHF 23-25<br />
<strong>Les</strong> Grands <strong>Vin</strong>s Wermuth SA<br />
Zürich, 044 262 07 08<br />
www.wermuth.ch<br />
Château Pierrail 2008<br />
[Merlot, Cabernet Franc,<br />
Cabernet Sauvignon]<br />
<strong>Bordeaux</strong> Supérieur<br />
Sehr modern vinifizierter<br />
<strong>Bordeaux</strong> mit üppiger, beeriger<br />
Aromatik, viel Extrakt und<br />
kräftigem Abgang.<br />
CHF 18-20<br />
Globus<br />
www.globus.ch<br />
Château Carignan Cuvée Prima 2005<br />
[Merlot, Cabernet Sauvignon,<br />
Cabernet Franc]<br />
Premières Côtes de <strong>Bordeaux</strong><br />
Schön ausgewogener Wein<br />
mit Beeren- und Mokkaaromen<br />
und samtigen Tanninen.<br />
Hat Entwicklungspotenzial.<br />
CHF 28-30<br />
Maison Magnin<br />
Cully VD, 021 799 11 55<br />
magnin.vins@bluewin.ch<br />
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