Ihr persönlicher Bordeaux-Weinführer - Les Liens du Vin

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[ Unter Freunden]
Les Eclats de Branas 2005
[Merlot, Cabernet Sauvignon,
Petit Verdot]
Moulis
Mineralität, rote Kirschen und
eine Kräuternote prägen das
Bouquet. Verhaltene Frucht,
reifes Tannin. Eher rustikal.
CHF 27-29
Maison Magnin
Cully VD, 021 799 11 55
magnin.vins@bluewin.ch
Château Penin Cuvee
Les Cailloux 2007
[Merlot]
Bordeaux Supérieur
Offenes Bouquet mit Rauchnoten.
Im Gaumen schwarze
Früchte. Gute Struktur, vollmundig
mit weichen Tanninen.
CHF 20-22
Maison Magnin
Cully VD, 021 799 11 55
magnin.vins@bluewin.ch
Château Ferrande 2006
[Cabernet Sauvignon, Merlot,
Cabernet Franc]
Graves
Eher schlanker Wein mit leicht
animalischer Note, schön ausgewogen.
Frisch, mit pfeffriger
Note im Abgang.
CHF 24-26
Cave Cidis, Tolochenaz VD,
021 804 54 64, www.cidis.ch
Mövenpick Wein
www.moevenpick-wein.com
Château Arnaud de Jacquemeau
Grand Cru 2006
[Merlot, Cabernet Sauvignon,
Malbec]
Saint-Emilion
Moderner Bordeaux mit
Charme und Schmelz, bei dem
Frucht- und Röstaromen sich
die Waage halten.
CHF 27-29
Mövenpick Wein
www.moevenpick-wein.com
Château Castera
Cru Bourgeois 2005
[Merlot, Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc, Petit Verdot]
Médoc
Grosses Trinkvergnügen bereitet
dieser füllige, charaktervolle
Bordeaux mit seinen Holunder-,
Cassis- und Röstnoten.
CHF 23-25
Nüesch Weine
Balgach SG, 071 722 22 22
www.nuesch-weine.ch
Château Malmaison 2006
[Merlot, Cabernet Sauvignon]
Moulis
Ein Wein modernen Stils.
Er betört mit viel blauer Frucht,
Würze und den Röstaromen der
Barrique. Noch viel Potenzial.
CHF 25-27
Schenk SA
Rolle VD, 021 822 02 02
www.schenk-wine.ch
Château Lange-Réglat 2007
[Sémillon, Sauvignon Blanc]
Sauternes
Süsses Bouquet mit viel gelber,
reifer Frucht. Im Gaumen
Lindenblüten, Honig, Akazie.
Gute Säure, rassiger Wein.
CHF 28-30
Schenk SA
Rolle VD, 021 822 02 02
www.schenk-wine.ch
Château Doyac AC
Cru Bourgeois 2007
[Merlot, Cabernet Sauvignon]
Haut-Médoc
Eleganter Bordeaux mit Finesse,
der jetzt Freude macht.
Mit Beerenaromen im Abgang
und reifen Tanninen.
CHF 20-24
Siebe Dupf Kellerei
Liestal BL, 061 921 13 33
www.siebe-dupf.ch
Globus, www.globus.ch
[ Unter Freunden]
Château La Garance 1996
[Sémillon, Sauvignon Blanc]
Cérons
Reifer Wein mit Noten von getrockneten
Früchten und einer
leichten Bitterkeit im Abgang.
Geht auch als Apéritif.
CHF 19-21
Société coopérative de Chénens
Chénens FR, 026 477 90 00
www.chenensvins.ch
Château La Garde 2006
[Merlot, Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc, Petit Verdot]
Pessac-Léognan
In der Nase schwarze Beeren,
Pfefferminze, Tabak und Zedernholz.
Ein klassischer Terroirwein
mit Reifepotenzial.
CHF 27-29
Spar
www.spar.ch
Wissenswertes:
Wenn möglich, sollten Sie Ihren Wein in einem
trockenen Kellerraum oder an einem anderen dunklen
Ort aufbewahren, an dem die Temperatur konstant bei
15 -18 °C liegt. Die Flaschen sollten liegend gelagert
werden, damit der Korken nicht austrocknet.
Wenn Sie Ihren Wein einige Jahre aufbewahren möchten,
sind Weine der Appellationen Médoc, Graves,
Saint-Emilion und Pomerol eine gute Wahl, da diese
in der Regel besser altern als andere Rotweine.
Weine aus den Appellationen Côtes und Bordeaux
Supérieur trinkt man besser jung, etwa 2 bis 5 Jahre
nach der Abfüllung.
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