Ihr persönlicher Bordeaux-Weinführer - Les Liens du Vin
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[ Für spontane Momente ] [ Für spontane Momente ]<br />
Château La Couronne<br />
Grand Cru 2007<br />
[Merlot, Cabernet Sauvignon,<br />
Cabernet Franc]<br />
Saint-Emilion<br />
Gefälliges Bouquet mit Aromen<br />
von Kirschen, Bananen, Fruchtbonbons.<br />
Erfrischend fruchtiger<br />
Charmeur.<br />
CHF 20-22<br />
Obrist SA<br />
Vevey VD, 021 925 99 25<br />
www.obrist.ch<br />
Château Bonnin Pichon 2006<br />
[Merlot, Cabernet Franc,<br />
Cabernet Sauvignon]<br />
Lussac-Saint-Emilion<br />
Betört mit Aromen von Kirsche,<br />
Cassis, Korinthen, Schokoladen<br />
und Gewürzen. Vollmundiger<br />
Wein mit guter Länge.<br />
CHF 16-18<br />
Schenk SA<br />
Rolle VD, 021 822 02 02<br />
www.schenk-wine.ch<br />
Château Gardegan 2005<br />
[Merlot, Cabernet Franc]<br />
Côtes de Castillon<br />
Aromen von reifen und<br />
gekochten Früchten, unterlegt<br />
von einer feinen Röstnote.<br />
Moderner, harmonischer Wein.<br />
CHF 16-18<br />
Schuler St. Jakobskellerei<br />
Seewen SZ, 041 819 33 33<br />
www.schuler.ch<br />
Château La Dauphine 2006<br />
[Merlot, Cabernet Franc]<br />
Fronsac<br />
Dieser rustikale <strong>Bordeaux</strong><br />
gefällt mit seinen Noten von<br />
roten Beeren und Leder.<br />
Ein Essbegleiter für alle Tage.<br />
CHF 23-25<br />
Spar<br />
www.spar.ch<br />
Le Rosé de Mouton Cadet 2009<br />
[Merlot, Cabernet Franc,<br />
Cabernet Sauvignon]<br />
<strong>Bordeaux</strong> Rosé<br />
Für heisse Sommertage empfiehlt<br />
sich dieser schlichte Rosé,<br />
der zu einfachen Grilladen<br />
passt. Beerig und rund.<br />
CHF 12-14<br />
<strong>Vin</strong>um<br />
Biel/Bienne BE, 032 344 89 89<br />
www.vinumsa.ch<br />
Château Villa Bel-Air 2007<br />
[Merlot, Cabernet Sauvignon,<br />
Cabernet Franc]<br />
Graves<br />
Gut gemachter Alltagswein,<br />
der im Bouquet nach <strong>du</strong>nklen<br />
Beeren und Zigarrenkiste <strong>du</strong>ftet.<br />
Leicht, angenehm, süffig.<br />
CHF 19-21<br />
<strong>Vin</strong>um<br />
Biel/Bienne BE, 032 344 89 89<br />
www.vinumsa.ch<br />
Château Lenormand 2008<br />
[Merlot, Cabernet Sauvignon]<br />
Premières Côtes de <strong>Bordeaux</strong><br />
Leichter, unkomplizierter Wein<br />
des klassischen Stils.<br />
Duftet und schmeckt nach<br />
roten Beeren und Zedernholz.<br />
CHF 19-21<br />
<strong>Vin</strong>um<br />
Biel/Bienne BE, 032 344 89 89<br />
www.vinumsa.ch<br />
Wissenswertes:<br />
Merlot, Cabernet Sauvignon und<br />
Cabernet Franc sind die drei grossen<br />
roten <strong>Bordeaux</strong>-Rebsorten.<br />
Petit Verdot und Malbec werden<br />
seltener angebaut.<br />
Merlot gibt ihm Farbe und einen<br />
hohen Alkoholgehalt, so dass der Wein<br />
rund und gefällig wird. Er hat die<br />
Aromen von reifen Pflaumen, Erdbeeren,<br />
Johannisbeeren, Veilchen und Trüffeln.<br />
Cabernet Sauvignon sorgt für die<br />
Tanninstruktur des Weins. Bei jungen<br />
Weinen ist er besonders aromatisch<br />
und sorgt zudem dafür, dass der Wein<br />
mit zunehmendem Alter stark an<br />
Komplexität gewinnt.<br />
Cabernet Franc verleiht den auf<br />
Merlot basierenden Weinen aus<br />
Saint-Emilion, Fronsac und Pomerol<br />
Struktur sowie Nuancen von Himbeere<br />
und Gewürzen.<br />
Château Carignan 2007<br />
[Merlot, Cabernet Sauvignon,<br />
Cabernet Franc]<br />
Premières Côtes de <strong>Bordeaux</strong><br />
Etwas rustikaler Wein, der nach<br />
<strong>du</strong>nklen Früchten, Gewürzen<br />
und Peperoni schmeckt.<br />
Leicht trocknendes Finale.<br />
CHF 22-24<br />
Zweifel Weine<br />
Zürich, 044 455 77 77<br />
www.zweifelweine.ch<br />
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