Revista(IndústriaAlimentaria_Economia)
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Què és un aliment transgènic?<br />
Els aliments transgènics són aquells que inclouen en la seva composició algun<br />
ingredient que procedeix d'un organisme que se li ha incorporat mitjançant tècniques<br />
genètiques, un gen d'una altra espècie. Gràcies a la biotecnologia moderna es pot<br />
transferir un gen d'un organisme a un altre per dotar-lo d'una qualitat especial de la<br />
qual manca, perquè d'aquesta manera les plantes transgèniques puguin resistir les<br />
plagues, resistir millor als herbicides i a les sequeres, etc.<br />
La indústria alimentaria,cada cop més utilitza productes transgènc?<br />
El Servei Internacional per la Adquisició d’Aplicacions Agrobiotecnología(ISAAA) va<br />
publicar el seu informe anual en el qual mostra l’augment 110 vegades en la tassa<br />
d’adopció de cultius biotecnologics a nivell mundial en només 21 anys de<br />
comecialització,passant de 1,7 milions d’hectaries en el 1996 a 185,1 milions en<br />
2016.Els cultius biotecnologics son beneficiosos per els agricultors de països en<br />
desenvolupament degut al immens benefici per millorar la seva productivitat i<br />
rendabilitat.Els cultius biotecologics permeten practicar l’agricultura de conservació i<br />
això fa que disminueixi l’us de la maquinaria en conseqüència menys combustible i<br />
reducció d’emissió de CO2.<br />
Quins avantatges té per la indústria alimentaria i pels consumidors els productes<br />
transgènics?<br />
Des de la seva aparició, aquest tipus d'aliments han estat objectiu de molta<br />
polèmica. Hi posicions enfrontades entre els quals estan d'acord i aquells experts<br />
que estan en contra de la seva utilització.<br />
Aquells que es posicionen en contra defensen que l'agricultura industrial que<br />
actualment es ven com "aliments per a tota la humanitat" està causant danys<br />
irreversibles.<br />
Per la seva banda, els defensors opinen que amb la modificació genètica<br />
s'aconsegueix que l'aliment sigui molt més resistent i que contingui majors qualitats<br />
nutritives.<br />
En resum, podríem dir que l'objectiu amb el qual es fan els aliments transgènics és<br />
perquè els aliments siguin més resistents, duradors, més nutritius i es desenvolupin<br />
en menys temps.
Change language