Catalogue EGalim - Fruits et légumes et produits de la mer

PRODUITS BÉNÉFICIANT DE SIGNES OFFICIELS
D’IDENTIFICATION DE LA QUALITÉ ET DE L’ORIGINE
(SIQO) OU DE MENTIONS VALORISANTES
SIQO
En France, les produits sous signe de l’origine et de la qualité, qu’ils soient
AOP, IGP, STG, Label rouge ou bio, témoignent de la richesse du patrimoine
alimentaire français, bénéficiant de critères de qualité exigeants et de savoirfaire
transmis de génération en génération. C’est une garantie officielle pour
les consommateurs.
• Ils garantissent des aliments de qualité, typiques, ou élaborés dans le
respect de l’environnement et du bien-être animal.
• Ce sont des conditions de production strictes validées par l’État et des
contrôles réguliers réalisés par des organismes indépendants agréés par
l’État.
• Ils permettent de maintenir des emplois dans les zones rurales notamment
dans les zones de montagne.
• Ils font partie de notre patrimoine alimentaire.
MENTIONS VALORISANTES
Plusieurs mentions valorisantes
officielles font l’objet d’un étiquetage
spécifique : elles permettent la valorisation
des produits agricoles et agroalimentaires,
mais également de spécifier
certains produits.
Deux d’entre elles peuvent entrer dans
le décompte #EGalim :
• les produits bénéficiant de la
mention valorisante «issu d’une
exploitation à haute valeur
environnementale» (HVE),
• les produits bénéficiant de la
mention valorisante «fermier» ou
«produit de la ferme» ou «produit
à la ferme», uniquement pour
les produits pour lesquels existe
une définition réglementaire des
conditions de production
Les produits portant les mentions valorisantes
« montagne » ou « produits
pays » n’entrent pas dans le décompte
#EGalim
20 LES PRODUITS RESPONSABLES