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Piadina sfogliata extrasottile (Piadina
hojaldrada extrafina)
7032 - Bolsa de 360 g p. n.
Producto a base de harina de trigo, agua y aceite de oliva
virgen extra. Se prepara según la receta típica de la cocina de
la Romaña; luego, se deja reposar la masa y se cocina en una
plancha durante unos pocos segundos. Excelente para
rellenarla con embutidos, verduras, salsas y quesos.
También es apta para enrollarla, tanto cruda como cocida, sin
riesgo a que se rompa o agriete.
ACEITE DE OLIVA
VIRGEN EXTRA
MODO DE
CONSERVACIÓN:
120 DÍAS A
TEMPERATURA
AMBIENTE.
Base focaccia (Base para focaccia)
7015 - Bolsa de 580 g p. n.
Receta de la típica focaccia italiana a base de manteca de
cerdo y aceite de oliva. Base para focaccia precocinada
rectangular (30x20 cm) lista para usar. Especialmente apta
para cestas de pan, tal cual o espolvoreada por encima con sal
con hierbas aromáticas. Idónea tanto para condimentarla en la
super cie como para rellenarla según se desee. Si se rellena
con tomate y mozzarella se transforma en una pizza especial,
alta y esponjosa.
ACEITE DE OLIVA
VIRGEN EXTRA
MODO DE
CONSERVACIÓN: 60
DÍAS A 0 - 4 °C.
Puccia salentina (Pan Salentino)
7012 - Bolsa de 230 g p. n.
Pan típico de la tradición de Apulia, de forma redonda y plana.
La masa se realiza con una mezcla de sémola de trigo duro,
levadura madre con 5 horas de fermentación y aceite de oliva
virgen extra. La larga fermentación permite obtener un pan de
corteza muy crujiente y sin miga en su interior. Para la
cocción, calentar el horno a 220-250 °C y hornear el producto
durante 3 o 4 minutos.
Cortar el pan y rellenar al gusto.
CON LEVADURA
MADRE
COCIDO SOBRE
PIEDRA VOLCÁNICA
MODO DE
CONSERVACIÓN: 60
DÍAS A
TEMPERATURA
AMBIENTE
Salsicciotti all’aceto balsamico di Modena
I.G.P. (Salchichas al vinagre balsámico de
Módena I.G.P)
SS1X - Lata de 830 g p. n.
Pequeñas salchichas de tipo «luganega» de carne de cerdo, en
una deliciosa salsa de vinagre balsámico de Módena I.G.P.
Excelente aperitivo o entrante caliente. Ideal para segundos
platos y bocadillos calientes.
CON VINAGRE
BALSÁMICO DE
MÓDENA I.G.P.
70