Sillage n°57 de janvier à mai 2023

Liège Seniors A.S.B.L.
Découverte
des Pays-Bas
Du lundi 24 avril au
mercredi 26 avril 2023
2 e jour - Mardi 25 avril 2023
8h30
Petit déjeuner buffet.
9h00
Départ pour la ville de Delft.
9h30
Delft
Rendez-vous avec notre guide francophone.
Le nom de Delft évoque immédiatement les belles
faïences blanches et bleues fameuses dans le monde
entier. Vous visiterez la Faïencerie Royale, où l’on
vous expliquera l’art ancien de la fabrication de cette
porcelaine, héritage des maîtres italiens du 16 ème siècle.
14h00
Visite d’une fromagerie
Le fromage est fabriqué chez De Twee Hoeven depuis
plus de 100 ans et cet artisanat se transmet de
génération en génération.
11h00
Continuation pour la ville de Gouda.
12h00
Déjeuner dans les environs de Gouda, dans un village
typique hollandais
Une toute nouvelle fromagerie a été construite en 2017
et est équipée de machines dernières générations, où,
à partir de là, un délicieux fromage fermier Gouda est
fabriqué quotidiennement.
La fabrication du fromage fermier Gouda est un
processus particulier, car il est fait avec du lait cru de
nos propres vaches. Après fabrication, les fromages
sont placés sur les étagères pour mûrir au réfrigérateur.
Un jeune fromage a besoin d’au moins 6 semaines pour
mûrir et le vieux fromage est sur notre étagère pendant
environ 2 ans !
En plus de notre fromage Gouda naturel, nous avons
également une large gamme de fromages fermiers
Gouda aux herbes.
Nous avons actuellement 25 types différents de
fromages aux herbes, tels que le pesto, la moutarde,
le fenugrec, les herbes italiennes, les herbes grecques,
le poivre de Cayenne, la truffe, etc. Bien entendu nous
vendons ce fromage dans notre magasin de la ferme,
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