Rennes-Conso-Septemb.. - Olivier Dauvers

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VOS COURSES
TESTÉ POUR VOUS !
LES BANCS D’ESSAI DE RENNES CONSO
Banania s’attaque à Nutella
LE CONTEXTE
Tous les consommateurs connaissent Nutella,
la marque emblématique des pâtes à tartiner :
plus de 8 pots sur 10 vendus en grande distribution.
Un triomphe ! A tel point que tous les lancements
des concurrents (Côte d’Or, Poulain,
etc.) se sont soldés par des échecs. Autre
marque, toute aussi connue : Banania. La
marque est centenaire (créée en 1912 par le
Français Pierre-François Lardet au retour d’un
voyage au pays des Mayas et des Aztèques) et
part à son tour à l’assaut de la forteresse
Nutella.
LE PRODUIT
Banania promet une pâte à tartiner au...
Banania ! Logique. C’est même le premier
ingrédient avec 25 % de la composition du
produit. Autre différence : la présence de farine
(froment, orge, blé malté, à hauteur de 12 %), ce
qui permet à Banania de communiquer – de
manière positive, évidemment – sur les
3 céréales. Mais, au final, Banania est aussi
gras que Nutella : 31,1 % de lipides pour l’un,
31,6 % pour l’autre. Pas de différence non plus
côté calories. Banania tare 537 kcal/100 g,
Nutella 544. Pas de quoi préferer l’un à l’autre
sur un simple critère nutritionnel...
LE CONTEXTE
Historiquement, Labeyrie est une marque spécialisée
sur le foie gras et le saumon fumé, deux
produits hautement festifs. Mais, en 2010,
changement de programme. Labeyrie rachète
Brossard surgelés et se retrouve propriétaire
d’une usine de tartes. En 2011, pour tester sa
LA DÉGUSTATION
Aucun doute : Banania n’est pas une copie de Nutella. Les
différences sont trop marquées ! En fait, Banania se
démarque d’abord par la texture croustillante. Un coup
d’œil sur l’étiquette le confirme : c’est l’effet des «flocons de
banane naturels et croustillants». Réussi. Sauf que l’hypothétique
goût de banane est complètement masqué par le
goût sucré de l’ensemble. A l’inverse, l’absence de ces
fameux flocons croustillants rend Nutella forcément plus
onctueux. Et, accessoirement, plus facile à tartiner !
Après le saumon fumé et le foie gras, Labeyrie se fait pâtissier
La tarte de 700 g
7,99 €
Pot de
400 g
2,80 €
Banania Nutella
14
/20
Pot de
400 g
légitimité sur les produits sucrés, Labeyrie lance des tartes aux
fruits rouges puis, cette année, une tarte tatin revisitée.
LE PRODUIT
La tatin de Labeyrie est annoncée «gourmande». Elle est
surtout plus sophistiquée que la moyenne ! Ici, pas de
simples pommes mais des Boskoop. Et, en accompagnement,
des poires Williams. Quant au caramel, il est annoncé
à la vanille bourbon. Bref, des ingrédients haut de gamme
pour un prix dans le haut du panier : à 7,99 € les 700 g, c’est
pas loin de deux fois plus cher que les produits concurrents.
LA DÉGUSTATION
Aucun doute, la tatin selon Labeyrie est une bonne tarte.
L’utilisation de la poire se remarque (il y en a autant que de
pommes). Quant à la pomme, justement, la Boskoop fait
des merveilles. Voilà une variété qui tient mieux à la cuisson
que la moyenne et qui apporte une pointe d’acidité
bienvenue dans une recette par principe assez sucrée. Pâte
acceptable, bien qu’un peu épaisse.
En fait, tout est sans reproche sauf... le prix.
A Rennes,
disponible à Intermarché Longchamps
2,29 €
17
/20
12
/20
Que valent les copies
de Paille d’Or ?
Le paquet de 170 g
Le paquet de 160 g
Le paquet de 145 g
1,49 €
1,24 €
1,35 €
LE CONTEXTE
Pendant des dizaines d’années, Paille d’Or a vécu
seul ou presque sur son marché. Mais ce temps est
révolu. Les enseignes multiplient les lancements à
leur marque.
LES PRODUITS
Si les gaufrettes se ressemblent dans leur composition
(de la farine, du sucre ou du sirop de glucose
fructose et de la framboise), les paquets sont forts
différents, ce qui ne facilite pas la comparaison pour
le client. Attention donc à la gaufrette U. Elle est
certes moins chère que Paille d’Or (- 10 %) mais le
paquet contient 17 % de produit en moins. Elle est
donc nettement plus chère au kilo.
LA DÉGUSTATION
Plusieurs indices sur les paquets en attestent : il n’y
a qu’une seule et même usine «derrière» les gaufrettes
U et Carrefour. Elles sont pourtant très différentes.
La gaufrette U est nettement plus fade, particulièrement
le biscuit qui est sans intérêt. A l’inverse,
Carrefour propose une gaufrette au goût de
framboise nettement plus marqué. Sur ce critère,
même Paille d’Or est devancé. Mais la marque se
rattrape sur l’inimitable texture de sa gaufrette,
faite de «petits tuyaux» remplis de framboise.
Paille d’Or
14
/20
Carrefour
16
/20
Super U
8
/20