La rentrée - Bibliothèque numérique de Sceaux - Ville de Sceaux
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* choix pour les enfants ne voulant pas consommer <strong>de</strong> porc dans la semaine, ou <strong>de</strong> vian<strong>de</strong> le vendredi.<br />
MENUS AU RESTAURANT SCOLAIRE<br />
Les parties <strong>de</strong>s menus présentés ci-<strong>de</strong>ssous en caractères gras ne concernent que les écoles élémentaires.<br />
Ces menus peuvent faire l’objet <strong>de</strong> modifications en fonction <strong>de</strong>s recommandations <strong>de</strong> la commission <strong>de</strong>s menus.<br />
Lors <strong>de</strong>s vacances scolaires, les menus correspon<strong>de</strong>nt à ceux du centre municipal <strong>de</strong> loisirs.<br />
Le label AB indique les aliments issus <strong>de</strong> l’agriculture biologique.<br />
Du 1er au 3 septembre<br />
lundi<br />
VACANCES SCOLAIRES<br />
mardi<br />
VACANCES SCOLAIRES<br />
mercredi<br />
rôti <strong>de</strong> din<strong>de</strong> au jus<br />
pêle-mêle provençal et blé<br />
fromage blanc sauce fraise<br />
yaourt aromatisé<br />
ananas au sirop<br />
compote <strong>de</strong> pommes<br />
jeudi<br />
cocktail <strong>de</strong> la <strong>rentrée</strong><br />
jus d’orange et grenadine<br />
steak haché<br />
petits pois / pommes smile<br />
fromage au choix<br />
éclair au chocolat<br />
vendredi<br />
pavé <strong>de</strong> poisson mariné<br />
à la provençale<br />
purée <strong>de</strong> pommes <strong>de</strong> terre<br />
courgettes à l’ail<br />
fromage au choix<br />
fruit <strong>de</strong> saison<br />
Du 6 au 10 septembre<br />
lundi<br />
carottes râpées au citron<br />
concombre ciboulette<br />
raviolis et gruyère râpé<br />
yaourt nature bio<br />
petit-suisse sucré<br />
fruit <strong>de</strong> saison<br />
mardi<br />
chips<br />
thon<br />
haricots verts et maïs<br />
fromage fondu<br />
gaufre<br />
mercredi<br />
jambon <strong>de</strong> Paris<br />
jambon <strong>de</strong> din<strong>de</strong>*<br />
riz à la provençale<br />
pêle-mêle provençal<br />
fromage au choix<br />
compote pommes fraises<br />
pêches au sirop<br />
jeudi<br />
rôti d’agneau farci au jus<br />
haricots verts persillés<br />
semoule<br />
fromage blanc<br />
yaourt nature bio<br />
fruit <strong>de</strong> saison bio<br />
vendredi<br />
tomate vinaigrette et maïs<br />
sala<strong>de</strong> nantaise<br />
(mâche et betterave crue)<br />
branda<strong>de</strong> <strong>de</strong> poisson<br />
purée bio<br />
fromage au choix<br />
flan vanille<br />
liégeois chocolat<br />
46 l SEPTEMBRE 2010 l SCEAUX MAGAZINE 406<br />
Du 13 au 17 septembre<br />
lundi<br />
filet <strong>de</strong> hoki pané et citron<br />
ratatouille<br />
papillons bio<br />
fromage blanc<br />
yaourt nature<br />
fruit <strong>de</strong> saison<br />
mardi<br />
sauté <strong>de</strong> din<strong>de</strong> sauce tomate<br />
pommes sautées<br />
carottes Vichy<br />
fromage au choix<br />
compote <strong>de</strong> pommes<br />
abricots au sirop<br />
mercredi<br />
laitue iceberg<br />
sala<strong>de</strong> harmonie<br />
(scarole, chou rouge, maïs)<br />
chili con carne (bœuf, sauce<br />
tomate, maïs, épices douces)<br />
riz créole et haricots rouges<br />
fromage blanc bio<br />
yaourt nature<br />
fruit <strong>de</strong> saison<br />
jeudi<br />
bœuf braisé sauce chasseur<br />
lentilles<br />
haricots beurre<br />
fromage au choix<br />
mousse au chocolat au lait<br />
flan nappé au caramel<br />
vendredi<br />
médaillon merlu sauce Nantua<br />
chou-fleur et brocolis<br />
pommes vapeur<br />
petits-suisses sucrés<br />
petits-suisses fruités<br />
fruit <strong>de</strong> saison<br />
Du 20 au 24 septembre<br />
lundi<br />
pomelos<br />
sala<strong>de</strong> farandole<br />
(frisée, chou, maïs, radis)<br />
lasagnes à la bolognaise<br />
fromage au choix<br />
flan au chocolat<br />
liégeois à la vanille<br />
mardi<br />
pavé <strong>de</strong> poisson mariné<br />
à la provençale<br />
semoule et jus bio<br />
carottes Vichy<br />
fromage au choix<br />
fruit <strong>de</strong> saison<br />
mercredi<br />
sala<strong>de</strong> <strong>de</strong> betteraves<br />
à l’orange<br />
sala<strong>de</strong> <strong>de</strong> haricots verts et<br />
échalotes<br />
pizza fromage<br />
sala<strong>de</strong> verte<br />
fromage blanc bio<br />
yaourt nature bio<br />
fruit <strong>de</strong> saison<br />
jeudi<br />
rôti <strong>de</strong> boeuf froid et ketchup<br />
courgettes à l’ail<br />
pommes vapeur<br />
fromage au choix<br />
île flottante<br />
vendredi<br />
œuf dur mayonnaise<br />
sardine et citron<br />
poêlée <strong>de</strong> lentilles à la tomate<br />
riz créole<br />
yaourt nature bio<br />
petit-suisse sucré<br />
fruit <strong>de</strong> saison<br />
Du 27 sept. au 1er octobre<br />
lundi<br />
cordon bleu<br />
petits pois<br />
pommes boulangère<br />
fromage au choix<br />
beignet à l’abricot<br />
beignet à la framboise<br />
mardi<br />
omelette nature<br />
tortis bio sauce tomate bio<br />
julienne <strong>de</strong> légumes<br />
yaourt nature bio<br />
fromage blanc nature bio<br />
fruit <strong>de</strong> saison<br />
mercredi<br />
sauté <strong>de</strong> bœuf sauce paprika<br />
semoule<br />
courgettes<br />
fromage au choix<br />
compote pommes framboises<br />
ananas au sirop<br />
jeudi<br />
duo chou râpé maison/raisins<br />
céleri sauce cocktail<br />
hachis Parmentier maison<br />
fromage au choix<br />
crème <strong>de</strong>ssert au chocolat<br />
flan à la vanille<br />
vendredi<br />
filet <strong>de</strong> hoki sauce diéppoise<br />
chou-fleur béchamel<br />
riz créole<br />
petits-suisses fruités<br />
yaourt nature bio<br />
fruit <strong>de</strong> saison<br />
VBF : vian<strong>de</strong> bovine française (race bouchère)
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