Ábraanyag - Szerves Kémiai Tanszék

Cellobióz: a cellulóz részlegeshidrolízésével nyerhető.A laktózérzékenység vagy laktózintolerancia a laktóz, egya tejben és a tejtermékekben megtalálható cukorfélelebontásának a képtelensége. Ennek oka a lebontáshozszükséges laktáz enzim hiánya vagy alacsony szintje.Becslések szerint világszerte a felnőtt népesség 75%-anem képes teljes egészében lebontani a tejcukrot. Ez azarány Észak-Európában 5, míg Dél-Európában 71 illetveegyes ázsiai és afrikai országokban akár 90% is lehet.136