1. Munkahelyi egészség és biztonság tantárgy 18 óra/18 óra** 9-13. évfolyamon megszervezett képzés/13. és 14. évfolyamon megszervezett képzés1.1. A tantárgy tanításának céljaA tanuló általános felkészítése az egészséget nem veszélyeztető és biztonságosmunkavégzésre, a biztonságos munkavállalói magatartáshoz szükségeskompetenciák elsajátíttatása.Nincsen előtanulmányi követelmény.1.2. Kapcsolódó közismereti, szakmai tartalmak-1.3. Témakörök1.3.1. Munkavédelmi alapismeretek 4 óra/4 óraA munkahelyi egészség és biztonság jelentőségeTörténeti áttekintés. A szervezett munkavégzésre vonatkozómunkabiztonsági és munkaegészségügyi követelmények, továbbá ennekmegvalósítására szolgáló törvénykezési, szervezési, intézményi előírásokjelentősége. Az egészséget nem veszélyeztető és biztonságos munkavégzésszemélyi, tárgyi és szervezeti feltételeinek értelmezése.A munkakörnyezet és a munkavégzés hatása a munkát végző emberegészségére és testi épségéreA munkavállalók egészségét és biztonságát veszélyeztető kockázatok, amunkakörülmények hatásai, a munkavégzésből eredő megterhelések,munkakörnyezet kóroki tényezők.A megelőzés fontossága és lehetőségeiA munkavállalók egészségének, munkavégző képességének megóvása és amunkakörülmények humanizálása érdekében szükséges előírások jelentőségea munkabalesetek és a foglalkozással összefüggő megbetegedésekmegelőzésének érdekében. A műszaki megelőzés, zárt technológia, abiztonsági berendezések, egyéni védőeszközök és szervezési intézkedésekfogalma, fajtái és rendeltetésük.Munkavédelem, mint komplex fogalom (munkabiztonság-munkaegészségügy)Veszélyes és ártalmas termelési tényezőkA munkavédelem fogalomrendszere, forrásokA munkavédelemről szóló 1993. évi XCIII törvény fogalom meghatározásai.14
1.3.2. Munkahelyek kialakítása 4 óra/4 óraMunkahelyek kialakításának általános szabályaiA létesítés általános követelményei, a hatásos védelem módjai, prioritások.Szociális létesítményekÖltözőhelyiségek, pihenőhelyek, tisztálkodó- és mellékhelyiségek biztosítása,megfelelősége.Közlekedési útvonalak, menekülési utak, jelölésekKözlekedési útvonalak, menekülési utak, helyiségek padlózata, ajtók éskapuk, lépcsők, veszélyes területek, akadálymentes közlekedés, jelölések.Alapvető feladatok a tűzmegelőzés érdekébenTűzmegelőzés, tervezés, létesítés, üzemeltetés, karbantartás, javítás ésfelülvizsgálat. Tűzoltó készülékek, tűzoltó technika, beépített tűzjelzőberendezés vagy tűzoltó berendezések. Tűzjelzés adása, fogadása, tűzjelzővagy tűzoltó központok, valamint távfelügyelet.Termékfelelősség, forgalomba hozatal kritériumai.AnyagmozgatásAnyagmozgatás a munkahelyeken. Kézi és gépi anyagmozgatás fajtái. A kézianyagmozgatás szabályai, hátsérülések megelőzése.RaktározásÁruk fajtái, raktározás típusai.Munkahelyi rend és hulladékkezelésJelzések, feliratok, biztonsági szín-és alakjelek. Hulladékgazdálkodás,környezetvédelem célja, eszközei.1.3.3. Munkavégzés személyi feltételei 2 óra/2 óraA munkavégzés személyi feltételei: jogszerű foglalkoztatás, munkakörialkalmasság orvosi vizsgálata, foglalkoztatási tilalmak, szakmai ismeretek,munkavédelmi ismeretek.A munkavégzés alapvető szervezési feltételei: egyedül végzett munka tilalma,irányítás szükségessége. Egyéni védőeszközök juttatásának szabályai.1.3.4. Munkaeszközök biztonsága 2 óra/2 óraMunkaeszközök halmazaiSzerszám, készülék, gép, berendezés fogalom meghatározása.Munkaeszközök dokumentációi15
- Page 1 and 2: 1.62.SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERVa34
- Page 4 and 5: SzakmaikövetelménymodulokTantárg
- Page 6 and 7: Szakmaikövetelménymodul11500-12Mu
- Page 8: 10044-12Élelmiszer,fogyasztóvéde
- Page 11 and 12: A11500-12 azonosító számúMunkah
- Page 13: SZEMÉLYES KOMPETENCIÁKFelelőssé
- Page 17 and 18: SorszámMunkavédelmi feladatok a m
- Page 19 and 20: A11499-12 azonosító számúFoglal
- Page 21 and 22: MÓDSZERKOMPETENCIÁKLogikus gondol
- Page 23 and 24: 2.3.3. Álláskeresés 4 óraKarrie
- Page 25 and 26: 2.6. A tantárgy értékelésének
- Page 27 and 28: A 11497-12 azonosító számú, Fog
- Page 29 and 30: maga is egyszerű tisztázó kérd
- Page 31 and 32: 2.1. Levélírás x -2.2.Válaszol
- Page 33 and 34: A 10045-12 azonosító számú, Gaz
- Page 35 and 36: A munkaadó és amunkavállaló kap
- Page 37 and 38: A piac fogalma, fajtái (áru, szol
- Page 39 and 40: (nyitókészlet, készletnövekedé
- Page 41 and 42: kapcsolódik az Általános élelmi
- Page 43 and 44: Sorszám5.5.2. A tantárgy elsaját
- Page 45 and 46: A 10044-12 azonosító számú, Él
- Page 47 and 48: 6. Általános élelmiszer-ismerete
- Page 49 and 50: 6.5. A tantárgy elsajátítása so
- Page 51 and 52: A gyümölcs- és zöldségáruk á
- Page 53 and 54: Sörök fő típusa, forgalomba hoz
- Page 55 and 56: A10046-12 azonosító számúSzakma
- Page 57 and 58: Idegen nyelvű géphasználati feli
- Page 59 and 60: 8.4. A képzés javasolt helyszíne
- Page 61 and 62: A10047-12 azonosító számúFelszo
- Page 63 and 64: Ügyel a munkakörnyezet tisztaság
- Page 65 and 66:
Kommunikáció a vendéggel (által
- Page 67 and 68:
A tojás előételek elkészítése
- Page 69 and 70:
Váltások ételekhez.Tálalóeszk
- Page 71 and 72:
5.2.Üzemelési hibák szimulálás
- Page 73 and 74:
A 10074-12 azonosító számú, Fel
- Page 75 and 76:
Különböző alkalmakratörténő
- Page 77 and 78:
sütéssel készült ételek és m
- Page 79 and 80:
3.1. Utólagos szóbeli beszámoló
- Page 81 and 82:
4. Gyakorlati munkavégzés köréb
- Page 83 and 84:
lobby bár, étterem, pool bár…)
- Page 85 and 86:
Összefüggő szakmai gyakorlatI. H
- Page 87 and 88:
Különböző felszolgálási módo
- Page 89 and 90:
II. Két évfolyamos oktatás közi
- Page 91:
Különböző felszolgálási módo