Utazik a család magazin - 2018. Ősz

GASZTRO
Kicsikkel
a konyhában - egészségesen
VRÁBEL KRISZTA RECEPTJEI
www.dolcevitablog.hu
Jó hír, hogy nemcsak a káros szenvedélyekre, hanem az egészséges életmódra
is rá lehet szokni. Mozgás és tudatosan elkészített, finom, egészséges
ételek nélkül nem is tudnám már elképzelni az életemet. Két kisfiam is ebbe
nőtt bele, és mindez ezer szállal köt össze bennünket: az egészséges életmód
remek „mellékhatása” ugyanis a sok-sok közös élmény, mozgás közben vagy
a konyhában együtt tüsténtkedve. Most olyan egészséges ételeket ajánlok,
amit a kicsikkel együtt is bátran el lehet készíteni! Ha még több ilyen receptre
vágytok, böngésszetek az Egészségfalók receptjei között, és szavazzatok
a legjobbakra az egeszsegfalok.hu weboldalon! Megéri, hiszen most
a szavazók családi utazást és főzéssel kapcsolatos ajándékokat nyerhetnek.
ERDEI GYÜMÖLCSÖS DIÓS CRUMBLE
A sütőt melegítsük elő 200 fokra! A diót daráljuk
durvára, keverjük el a zabpehellyel, liszttel,
és morzsoljuk el a vajjal! Tűzálló tál aljába
szórjuk az erdei gyümölcsöt (lehet fagyott is)!
Csorgassuk meg egész kevés mézzel, szórjuk
meg fahéjjal. Egyenletesen szórjuk rá a diós
morzsát! 15-20 perc alatt süssük készre, amíg
a teteje enyhén megpirul! Eddigre a gyümölcsök
is levet engednek már.
Hozzávalók: 10 dkg dió, 5 dkg zabpehely,
1 púpozott ek. tönkölyliszt, 5 dkg vaj,
20 dkg erdei gyümölcs (fagyasztott), 1 tk.
őrölt fahéj, 1 ek. méz
Hozzávalók: 80 dkg csirkemell/csirkecomb
filé, 25 dkg főtt csicseriborsó
(konzerv), 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd
fokhagyma, 3 dl kókusztej/tejszín,
2 evőkanál curry fűszerkeverék (enyhe),
1 teáskanál őrölt római kömény,
1 lime, kis csokor petrezselyem, 20 dkg
basmati vagy jázmin rizs, olívaolaj
CSICSERIBORSÓS CSIRKECURRY
Az apróra kockázott vöröshagymát dinszteljük
olívaolajon, adjuk hozzá a curry- fűszerkeveréket,
a római köményt pirítsuk át az olajon, majd
mehet bele a felkockázott csirkemell. Pirítsuk
körbe a csirkehúst, adjuk hozzá a zúzott fokhagymákat
és a lecsöpögtetett csicseriborsót!
Sózzuk, borsozzuk, majd öntsük fel a kókusztejjel
vagy tejszínnel és 1 dl vízzel! Lefedve
főzzük 15 percet, ízesítsük kevés lime-lével,
szórjunk rá apróra vágott petrezselyemet! Sós
vízben puhára főtt rizzsel tálaljuk!
30 | UTAZIK A CSALÁD 2018/03