PENGEMBANGAN INOVASI BERBASIS PERKEBUNAN DI SULAWESI SELATAN

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Landasan Teori
Upaya pelestarian klon kakao unggul dapat dilakukan melalui
pembangunan kebun entres yang dapat digunakan sebagai sumber
bahan tanam, bahkan mendorong dibangunnya bank gen pada
beberapa wilayah pengembangan. Pembuatan kebun entres merupakan
cara terbaik untuk memenuhi kebutuhan bahan tanam terutama entres
yang digunakan untuk merehabilitasi tanaman kakao baik melalui
penyambungan (grafting), okulasi (budding), stek (cutting), bahkan
somatic embriogenesis. Kebun entres adalah kebun yang disiapkan
khusus untuk menghasilkan entres bahkan dapat dijadikan sebagai
kebun koleksi klon-klon unggul kakao terpilih. Produk kebun entres
adalah cabang plagiotrop yang digunakan untuk perbanyakan bibit
kakao sambung samping, sambung pucuk, okulasi, setek, bahkan
perbanyakan tanaman secara somatic embryogenesis (Limbongan,
2011).
Penyediaan entres sebagai bahan tanam dalam perbanyakan
bibit melalui sambung pucuk maupun sambung samping memerlukan
pohon induk. Guna membangun koleksi pohon induk dapat dilakukan
penanaman klon kakao unggul terkonsentrasi dalam satu lokasi,
sehingga dapat dikontrol akan ketersediaan bahan entres. Limbongan,
et al., (2014), melaporkan bahwa pembuatan kebun koleksi klon kakao
unggul diperlukan kondisi agroekosistem yang sesuai. Koleksi klon
kakao unggul lokal yang dilakukan antara lain, GTB, M-01, M-04, M06,
AP, Kambala, Jakumba, S-1, dan S-2. Membangun kebun koleksi kakao
unggul lokal dalam tahun pertama memerlukan biaya investasi sebesar
Rp. 28.367.500,-.
6