Schede descrittive razze autoctone - PSR Sicilia
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20) Numero di embrioni congelati …………………………………………………………………………………. |_ 0 __|<br />
b – Elementi di caratterizzazione della razza<br />
7) Breve descrizione della razza (standard)<br />
POPOLAZIONE RUSTICA. PARTICOLARMENTE ADATTA ALLO SFRUTTAMENTO DEI PASCOLI DELLE AREE MARGINALI<br />
INTERNE E COSTIERE DELLA PROVINCIA DI SIRACUSA E DELLE PROVINCE VICINE.<br />
TAGLIA MEDIA. TESTA MEDIAMENTE FINE E LEGGERA DI COLORE ROSSO MATTONE; PROFILO RETTO O LIEVEMENTE<br />
MONTONINO; LA PIGMENTAZIONE, UNIFORME, SI ESTENDE AL COLLO FINO ALLA ZONA GIUGULO-STERNALE;<br />
ACORNE IN ENTRAMBI I SESSI.<br />
ALTEZZA AL GARRESE ADULTI: F 70-75 / M 80-85. PESO KG. F 50-55 / M 80-85<br />
PRODUZIONE LATTE: LT.80 IN 200 GG.<br />
8) Area geografica di diffusione<br />
VIENE ALLEVATA NELLE ZONE COLLINARI COSTIERE ED INTERNE DELLE PROVINCE DI SIRACUSA, RAGUSA,<br />
CALTANISSETTA E CATANIA.<br />
9) Principali attitudini zootecniche<br />
DUPLICE ATTITUDINE: LATTE – CARNE.<br />
10) Caratteristiche genetiche (filogenesi, caratteri genetici)<br />
POPOLAZIONE AUTOCTONA.<br />
ORIGINA DA SPECIFICA SELEZIONE LOCALE DI SOGGETTI DERIVATI DALLA RAZZA COMISANA.<br />
11) Breve descrizione dei sistemi di allevamento<br />
PREVALENTEMENTE SEMISTABULATO IN PICCOLI E MEDI ALLEVAMENTI.<br />
12) Prodotti specifici della razza e della zona tradizionale di allevamento<br />
FORMAGGI:<br />
- PECORINO SICILIANO<br />
- PECORINO PEPATO<br />
- PECORINI LOCALI<br />
- CANESTRATO SICILIANO MISTO<br />
Organismo responsabile della gestione della razza<br />
ASSOCIAZIONE REGIONALE ALLEVATORI DELLA SICILIA<br />
Via Principe di Belmonte n.55 – 90139 – Palermo<br />
Tel. 091/331988 – Fax 091/324727<br />
e-mail: ats@arasicilia.it<br />
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