Schede descrittive razze autoctone - PSR Sicilia

– Elementi di caratterizzazione della razza
1) Breve descrizione della razza (standard)
POPOLAZIONE MOLTO RUSTICA, PARTICOLARMENTE ADATTA ALLO SFRUTTAMENTO DEI PASCOLI DELLE AREE
MARGINALI.
TAGLIA MEDIA. MANTELLO GRIGIO CARATTERISTICO CON RIFLESSI ARGENTEI. TESTA PICCOLA, PROVVISTA DI
CORNA IN ENTRAMBI I SESSI.
ALTEZZA AL GARRESE ADULTI: F 62-67 / M 70-75. PESO KG. F 33-38 / M 45-50
PRODUZIONE LATTE: LT.160 IN 210 GG.
2) Area geografica di diffusione
PREVELENTEMENTE ALLEVATA NELLE ZONE MONTANE DELLE PROVINCE DI MESSINA, ENNA, CATANIA E PALERMO
CON PRESENZE SPARSE IN ALTRE PROVINCE DELLA SICILIA.
3) Principali attitudini zootecniche
DUPLICE ATTITUDINE: LATTE - CARNE.
4) Caratteristiche genetiche (filogenesi, caratteri genetici)
POPOLAZIONE AUTOCTONA CON CARATTERI BEN FISSATI (MANTELLO ARGENTEO) ORIGINARIA DELLE
ZONE MONTANE DELL’AREA ETNEA.
5) Breve descrizione dei sistemi di allevamento
PREVALENTEMENTE SEMI-BRADO, BRADO IN PICCOLI E MEDI ALLEVAMENTI.
6) Prodotti specifici della razza e della zona tradizionale di allevamento
FORMAGGI:
- CAPRINO SICILIANO
- MAIORCHINO
- CANESTRATO SICILIANO MISTO
Organismo responsabile della gestione della razza
ASSOCIAZIONE REGIONALE ALLEVATORI DELLA SICILIA
Via Principe di Belmonte n.55 – 90139 – Palermo
Tel. 091/331988 – Fax 091/324727
e-mail: ats@arasicilia.it
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