Prodotti tipici della Basilicata - Senise-Trekking

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Metapontino U 30 BASILICATA Metapontino na fertile pianura solcata da fiumi, dal Bradano al Basento, dall’Agri al Sinni, e aperta sul mare: è il Metapontino, la culla della Magna Grecia. Segni dell’antica civiltà sono ancora oggi i parchi archeologici ed i musei di Metaponto e Policoro. L’unica vera pianura della Basilicata è stata un’area di bonifica e oggi è caratterizzata da un’agricoltura moderna, con coltivazioni specializzate soprattutto nell’ortofrutta. Centri importanti sono, vicino al mare, Metaponto, Scanzano e Policoro; più all’interno ci sono Tursi, Montalbano Jonico e Pisticci. Se il turismo spinge lo sviluppo dell’area costiera, le zone più interne possono valorizzare le risorse naturali e culturali ed il patrimonio agroalimentare. La costa del Metapontino L’ortofrutta del Metapontino Il Metapontino è il cuore della produzione di ortofrutta lucana, concentrando i tre quarti della superficie agricola interessata da queste colture. Il riconoscimento del Distretto agroalimentare di qualità del Metapontino ne ha attestato l’altissima specializzazione produttiva. Il distretto aggrega 12 comuni, in cui l’agricoltura occupa il 26% della popolazione attiva. Le imprese interessate sono 5mila, con una superficie di oltre 21mila ettari. Il fatturato stimato è di oltre 100 milioni di euro. Il progetto per la valorizzazione delle produzioni ortofrutticole del Metapontino, che prevede il coinvolgimento di organizzazioni dei produttori ed enti di ricerca, vuole sostenere le produzioni sui mercati. Sarà istituito un marchio d’area che prevede l’adozione di disciplinari di produzione. L’ortofrutta del Metapontino potrà diventare più competitiva e superare le difficoltà attuali, causate dalla concorrenza di prodotti extraregionali dai costi inferiori. Una situazione che, insieme alla mancanza di un’organizzazione commerciale locale, danneggia i produttori e limita gli investimenti nel settore. Con un marchio territoriale che garantisca il consumatore e identifichi la provenienza, le produzioni del Metapontino avranno un’arma in più sui mercati. i AASD Pantanello SS 106 Jonica km 448,2 75010 Metaponto-Bernalda (MT) Tel. 0835 745071 Email azienda.pantanello@alsia.it
Le arance di Basilicata La coltivazione degli agrumi in Basilicata ha una storia antica. Ad introdurli furono gli Arabi: la coltivazione si concentrò lungo i fiumi Agri e Sinni per la presenza di acqua. Nel corso del tempo gli agricoltori lucani hanno moltiplicato direttamente molti ecotipi locali di arancio, selezionando alcune varietà, come il Biondo o Golden di Tursi, il Biondo o Golden di Montalbano e, soprattutto, l’Arancia Staccia di Tursi e Montalbano. Si tratta di cultivar a polpa bionda e a maturazione tardiva. Per questo aspetto, in passato venivano collocate soprattutto nel mercato campano per il consumo fresco e, quando il raccolto era abbondante, anche per la trasformazione in succhi freschi. Il minore interesse commerciale, l’età degli impianti e la frammentazione fondiaria hanno portato ad un progressivo abbandono di queste coltivazioni, a cui si vuole contrapporre la valorizzazione delle varietà locali, in particolare dell’Arancia Staccia. Si tratta di un’arancia di LA STRADA DELL’ORTOFRUTTA È un percorso lungo e apparentemente contorto quello che percorre tutto il territorio lucano, seguendo la Strada del gusto dedicata all’ortofrutta. Una tradizione alimentare contadina, basata in gran parte, oltre al pane, proprio sulle verdure e sulla frutta, non poteva non vedere nel tempo la selezione di tante varietà locali. Se il Metapontino è senza dubbio l’area più avanzata dell’ortofrutta lucana, la Strada dell’ortofrutta tocca tanti centri della regione, da Sarconi, con i Fagioli Igp, fino a Senise, con i Peperoni da essiccare, anch’essi Igp. Nel Pollino la strada passa per Rotonda, con la Melanzana rossa, il Fagiolo Poverello e quello Bianco e con varietà minori, ma non meno interessanti, come il grande Pomodoro costoluto. Ci sono poi le mele dell’Alta Val d’Agri, il marroncino di Melfi ed il cavolfiore della valle dell’Ofanto, a rappresentare altre tappe di un percorso gustoso e salutare. grande pezzatura, dalla buccia spessa, con pochi semi, a polpa bionda e di forma schiacciata: prende infatti il nome dalla pietra appiattita sinonimo di un gioco pastorale. La maturazione, come detto, è tardiva ed il contenuto in succo è elevato. Grazie alla collaborazione con la Comunità montana Basso Sinni, saranno promosse una serie di azioni, che vanno dal recupero e conservazione del germoplasma, alla valutazioneagronomica degli ecotipi selezionati, dalla verifica delle potenzialità commerciali alla diffusione dei cloni migliori. Melfi Sarconi Rotonda Senise BASILICATA 31 Metaponto
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