Adempimenti per l'attività vitivinicola [file .pdf] - Sardegna Agricoltura

Retro della dichiarazione di produzione vitivinicola utilizzabile come registro di carico e scarico
11.2. Soggetti obbligati
Ai sensi dell’art. 11 Reg. CE 884/01 “tutte le persone fisiche o giuridiche
nonché le associazioni di tali persone che posseggono a qualsiasi titolo un
prodotto vitivinicolo, devono tenere dei registri su cui annotare le entrate
e le uscite di tali prodotti “.
Inoltre tali persone devono essere in grado di presentare all’eventuale
controllo, i documenti che hanno scortato il prodotto durante il trasporto
.
11.3. Soggetti esonerati
• i rivenditori al minuto;
• i rivenditori di bevande da consumare sul posto;
• tutti coloro che sono esonerati dall’eseguire le dichiarazioni Agea.
11.4. Registro di vinificazione
È il documento, distinto per vini da tavola e per vini V.Q.P.R.D., sul quale
vengono indicate le operazioni che si svolgono in cantina durante il
processo di vinificazione registrando le entrate e le uscite dei vari pro-
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