QUANDO E QUANTO IRRIGARE - Il divulgatore

Il Divulgatore n° 7/2004 “Coltivare risparmiando acqua” Pagg. 20-31
Impianti irrigui con un’alta capacità di lavoro – quali rotoloni e loro applicazioni come la slitta
sottochioma e la barra nebulizzatrice - possono erogare grandi quantità di acqua e ben si prestano
in quei casi in cui i volumi di adacquata sono elevati. In questo caso i turni irrigui si allungano.
Impianti irrigui con bassa capacità di lavoro, quali ad esempio gli impianti microirrigui, sono
particolarmente adatti nei casi in cui sono richiesti bassi o bassissimi volumi di adacquata e turni
irrigui molto brevi.
IRRIGAZIONE A DEFICIT IDRICO
Si può andare oltre alla razionalizzazione delle irrigazioni permessa dall’applicazione del bilancio
idrico, individuando forme di riduzione delle irrigazioni basate sul miglioramento delle conoscenze
della fisiologia della pianta.
In pratica si tratta di restituire totalmente i consumi in quelle fasi di sviluppo in cui la pianta ne ha
assolutamente bisogno e, viceversa, di ridurre le somministrazioni di acqua in quelle fasi in cui la
risposta all’irrigazione è scarsa. Nelle colture arboree, poliennali, l’operazione si definisce “stress
idrico controllato” in quanto la fisiologia della pianta è resa complessa dalla coesistenza di sviluppo
di germogli, fiori, frutti e preparazione allo sviluppo degli anni a venire e dunque una gestione
irrigua controllata mira non solo al risparmio idrico, ma anche a influenzare le varie attività
fisiologiche, guidandole verso durevoli obiettivi produttivi e di contenimento della vegetazione.
gemme.
Per le annuali, acqua solo nelle fasi più critiche
Irrigazioni effettuate durante le fasi di massima sensibilità della
coltura allo stress idrico (periodo critico per l’acqua) risultano in
grado di innalzare le rese maggiormente rispetto a quelle
somministrate in periodi di relativa resistenza alla siccità.
La limitazione delle irrigazioni a determinate fasi ha quindi l’obiettivo
di incrementare l’efficienza di
utilizzazione dell’acqua eliminando le irrigazioni che hanno un basso
impatto sulla resa. L’eventuale riduzione di resa può essere
modesta se confrontata con i benefici dati dal risparmio idrico o per
la possibilità di destinare una risorsa idrica limitata ad altre colture.
In generale, la fase di trapianto, semina e primo sviluppo delle
colture è normalmente un periodo critico per tutte le specie.
Successivamente le piante possono attraversare uno o più momenti
critici: per tutte le colture particolarmente rilevanti sono i danni
causati dalla siccità durante la fecondazione, quando la carenza
idrica porta sempre a fenomeni di aborto fiorale con una
conseguente riduzione del numero di semi o frutti portati a
produzione.
Su alcune specie, come la patata, il periodo critico principale viene
attraversato dalla coltura nella precoce fase di stolonizzazione e
tuberizzazione. Nelle colture dove il prodotto è la biomassa
accumulata (lattuga, colture da biomassa, ecc.), questa tecnica non
è proponibile poiché la taglia della pianta o la sua superficie fogliare
devono essere adeguate a una buona capacità fotosintetica per
portare la coltura alla migliore produzione e dunque tutte le fasi di
crescita della pianta sono importanti e vanno in ogni modo garantite
Per l’approfondimento sulle singole colture e le loro specifiche fasi di
sensibilità idrica, si rimanda
alle schede specifiche
.
Stress idrico controllato sulle frutticole
L’efficienza produttiva dei frutteti dipende fortemente da
un’equilibrata ripartizione degli assimilati prodotti dalle foglie per
fotosintesi tra i tre principali processi dell’albero: crescita vegetativa
(chioma e radici), crescita dei frutti, differenziazione a fiore delle
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