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le specialità locali<br />
Per noi di Colli Ripani <strong>il</strong> vino è un’arte<br />
La cantina di ripatransone marchio di qualità<br />
di Laura Castelli<br />
Cantina dei Colli ripani<br />
C.da Tosciano, 28 Ripatransone (AP) • Italia<br />
tel. 0735.9505<br />
www.colliripani.it<br />
di Cristiano Pietropaolo<br />
V<strong>il</strong>la Picena<br />
Via salaria, 66 Colli del Tronto (AP)<br />
tel. & fax. +39 0736 892460<br />
www.v<strong>il</strong>lapicena.it<br />
ripatransone, <strong>il</strong> “Belvedere del Piceno”,<br />
centro ricco di storia e arte, immerso in<br />
quell’area collinare del nostro territorio<br />
particolarmente vocata alla produzione<br />
di uve eccellenti e di vini dalla personalità<br />
ben distinta. È qui che ha sede la Cantina<br />
Colli ripani, una realtà che fonda la sua<br />
forza proprio nel legame con <strong>il</strong> territorio<br />
e con le antiche tradizioni contadine picene,<br />
attraverso un percorso che ha portato<br />
anche alla riscoperta e al recupero di<br />
antichi vitigni autoctoni, come la Passerina<br />
e <strong>il</strong> Pecorino.<br />
Costituita nel 1969 come società cooperativa<br />
da un gruppo di produttori vinicoli<br />
locali, la Cantina Colli ripani iniziò l’attività<br />
di vinificazione nel 1977, oggi la Cantina<br />
vanta oltre 450 soci, 1.150 ettari di superficie<br />
in vigne, 135.000 quintali di uva<br />
prodotta in media ogni anno, 600m<strong>il</strong>a<br />
bottiglie di vino immesse annualmente<br />
nel mercato italiano e straniero. Una crescita<br />
costante, ottenuta grazie alla ricerca<br />
continua.<br />
Colli ripani esporta i suoi prodotti in Usa,<br />
Giappone, Germania, olanda, Belgio, emi-<br />
Credo nel turismo e in questo territorio<br />
F<strong>il</strong>ippo olivieri racconta la storia di V<strong>il</strong>la Picena<br />
“Ho acquistato V<strong>il</strong>la Picena non perché<br />
c’erano risorse da investire ma perché credo<br />
nel turismo e nel territorio”.<br />
esordisce così F<strong>il</strong>ippo olivieri, titolare di<br />
V<strong>il</strong>la Picena a Colli del Tronto e assessore<br />
allo sport della Provincia di Ascoli Piceno.<br />
“Mi hanno dato del pazzo quando<br />
ho scelto questa zona per <strong>il</strong> mio investimento,<br />
perché gli esperti hanno sempre<br />
ritenuto poco attrattivo l’ interno di un<br />
territorio, ma io stesso voglio unire idealmente<br />
la collina con <strong>il</strong> mare”.<br />
olivieri, infatti, possiede anche l’Hotel/ristorante<br />
Parco dei Principi a Grottammare,<br />
gestiti con la olivieri entertainment. <strong>il</strong><br />
rispetto delle tradizioni culinarie è legge<br />
a V<strong>il</strong>la Picena.<br />
“organizziamo anche serate a tema con<br />
degustazioni che vanno dalla carne al pesce<br />
e in questo periodo stiamo ut<strong>il</strong>izzando<br />
castagne e tartufi. Non mancano mai<br />
le olive ascolane fatte da noi.<br />
Mi avvalgo di due preparatissimi chef, Andrea<br />
olivieri (omonimo ma non parente!)<br />
e Alessandro spinozzi, entrambi impegnati<br />
nelle due strutture”. Anche i vini so-<br />
rati Arabi, giungendo fino in india, russia<br />
e Bras<strong>il</strong>e. Ha creato un’apposita società in<br />
Polonia, con sede a Varsavia, nazione in<br />
forte espansione per <strong>il</strong> consumo di vino e<br />
strategica per l’europa centrale e dell’est,<br />
ed è presente perfino in Cina. Una politica<br />
fatta di scelte coraggiose, che hanno<br />
ripagato la società, guidata dal presidente<br />
em<strong>il</strong>io Malavolta, con un incremento<br />
delle vendite, nel 2009, del 3% rispetto alla<br />
stagione precedente, risultato significativo<br />
in un periodo di piena crisi e recessione<br />
economica.<br />
dietro a tutto ciò c’è una grande passione,<br />
come spiega <strong>il</strong> direttore commerciale<br />
Nazario Pignotti. “Per noi quella del vino<br />
è un’arte e come tale deve trasmettere<br />
emozioni positive, che richiamino bellezza,<br />
armonia, benessere, legami con i sapori<br />
e i profumi della natura incontaminata”.<br />
espressione di questa sensib<strong>il</strong>ità<br />
per l’arte e per la musica in particolare, è<br />
uno speciale rosso, dedicato all’indimenticab<strong>il</strong>e<br />
Faber e chiamato Khorakhanè,<br />
come una delle più intense canzoni del<br />
grande Fabrizio de Andrè.<br />
no esclusivamente locali. olivieri ringrazia<br />
anche le autorità locali, <strong>il</strong> sindaco di Colli<br />
del Tronto in primis “per l’impegno a favore<br />
delle imprese nel suo Comune”.<br />
Per quanto riguarda le novità di V<strong>il</strong>la Picena,<br />
oliveri sottolinea la coerenza dei fatti.<br />
dopo aver annunciato, infatti, la ristrutturazione<br />
della beauty farm, questa sarà<br />
pronta per Natale, per “tutti gli ospiti che<br />
verranno in vacanza nel nostro territorio”.<br />
e le novità non finiscono qui.<br />
È stato terminato <strong>il</strong> restyling del parco botanico,<br />
compreso di laghetto e ponte per<br />
attraversarlo. Ma c’è un’idea che ass<strong>il</strong>la la<br />
mente di F<strong>il</strong>ippo oliveri: la costruzione di<br />
un vero e proprio teatro all’interno della<br />
struttura, “non una sala conferenze come<br />
ce ne sono molte, ma una vera arena per<br />
la rappresentazione di musical”.<br />
“Vorrei ringraziare <strong>il</strong> mio staff - conclude<br />
<strong>il</strong> titolare di V<strong>il</strong>la Picena - e un plauso va<br />
al responsab<strong>il</strong>e della struttura, Franco Aureli.<br />
Non voglio sembrare un benefattore,<br />
ma la passione che mi ha spinto a investire<br />
su V<strong>il</strong>la Picena ha salvato quaranta posti<br />
di lavoro”.
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