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6 | le specialità locali Per noi di Colli Ripani il vino è un’arte La cantina di ripatransone marchio di qualità di Laura Castelli Cantina dei Colli ripani C.da Tosciano, 28 Ripatransone (AP) • Italia tel. 0735.9505 www.colliripani.it di Cristiano Pietropaolo Villa Picena Via salaria, 66 Colli del Tronto (AP) tel. & fax. +39 0736 892460 www.villapicena.it ripatransone, il “Belvedere del Piceno”, centro ricco di storia e arte, immerso in quell’area collinare del nostro territorio particolarmente vocata alla produzione di uve eccellenti e di vini dalla personalità ben distinta. È qui che ha sede la Cantina Colli ripani, una realtà che fonda la sua forza proprio nel legame con il territorio e con le antiche tradizioni contadine picene, attraverso un percorso che ha portato anche alla riscoperta e al recupero di antichi vitigni autoctoni, come la Passerina e il Pecorino. Costituita nel 1969 come società cooperativa da un gruppo di produttori vinicoli locali, la Cantina Colli ripani iniziò l’attività di vinificazione nel 1977, oggi la Cantina vanta oltre 450 soci, 1.150 ettari di superficie in vigne, 135.000 quintali di uva prodotta in media ogni anno, 600mila bottiglie di vino immesse annualmente nel mercato italiano e straniero. Una crescita costante, ottenuta grazie alla ricerca continua. Colli ripani esporta i suoi prodotti in Usa, Giappone, Germania, olanda, Belgio, emi- Credo nel turismo e in questo territorio Filippo olivieri racconta la storia di Villa Picena “Ho acquistato Villa Picena non perché c’erano risorse da investire ma perché credo nel turismo e nel territorio”. esordisce così Filippo olivieri, titolare di Villa Picena a Colli del Tronto e assessore allo sport della Provincia di Ascoli Piceno. “Mi hanno dato del pazzo quando ho scelto questa zona per il mio investimento, perché gli esperti hanno sempre ritenuto poco attrattivo l’ interno di un territorio, ma io stesso voglio unire idealmente la collina con il mare”. olivieri, infatti, possiede anche l’Hotel/ristorante Parco dei Principi a Grottammare, gestiti con la olivieri entertainment. il rispetto delle tradizioni culinarie è legge a Villa Picena. “organizziamo anche serate a tema con degustazioni che vanno dalla carne al pesce e in questo periodo stiamo utilizzando castagne e tartufi. Non mancano mai le olive ascolane fatte da noi. Mi avvalgo di due preparatissimi chef, Andrea olivieri (omonimo ma non parente!) e Alessandro spinozzi, entrambi impegnati nelle due strutture”. Anche i vini so- rati Arabi, giungendo fino in india, russia e Brasile. Ha creato un’apposita società in Polonia, con sede a Varsavia, nazione in forte espansione per il consumo di vino e strategica per l’europa centrale e dell’est, ed è presente perfino in Cina. Una politica fatta di scelte coraggiose, che hanno ripagato la società, guidata dal presidente emilio Malavolta, con un incremento delle vendite, nel 2009, del 3% rispetto alla stagione precedente, risultato significativo in un periodo di piena crisi e recessione economica. dietro a tutto ciò c’è una grande passione, come spiega il direttore commerciale Nazario Pignotti. “Per noi quella del vino è un’arte e come tale deve trasmettere emozioni positive, che richiamino bellezza, armonia, benessere, legami con i sapori e i profumi della natura incontaminata”. espressione di questa sensibilità per l’arte e per la musica in particolare, è uno speciale rosso, dedicato all’indimenticabile Faber e chiamato Khorakhanè, come una delle più intense canzoni del grande Fabrizio de Andrè. no esclusivamente locali. olivieri ringrazia anche le autorità locali, il sindaco di Colli del Tronto in primis “per l’impegno a favore delle imprese nel suo Comune”. Per quanto riguarda le novità di Villa Picena, oliveri sottolinea la coerenza dei fatti. dopo aver annunciato, infatti, la ristrutturazione della beauty farm, questa sarà pronta per Natale, per “tutti gli ospiti che verranno in vacanza nel nostro territorio”. e le novità non finiscono qui. È stato terminato il restyling del parco botanico, compreso di laghetto e ponte per attraversarlo. Ma c’è un’idea che assilla la mente di Filippo oliveri: la costruzione di un vero e proprio teatro all’interno della struttura, “non una sala conferenze come ce ne sono molte, ma una vera arena per la rappresentazione di musical”. “Vorrei ringraziare il mio staff - conclude il titolare di Villa Picena - e un plauso va al responsabile della struttura, Franco Aureli. Non voglio sembrare un benefattore, ma la passione che mi ha spinto a investire su Villa Picena ha salvato quaranta posti di lavoro”.
la chiave del successo dove c’è Barilla c’è casa Albertini: l’azienda è la mia seconda famiglia di Fabiana Pellegrino Francesco Albertini è un uomo d’altri tempi. Matricola numero uno dello stabilimento Barilla di Ascoli Piceno, direttore illuminato dal 2000, amante inguaribile del territorio piceno. Ha dedicato tutto il suo tempo a un’azienda che negli anni è diventata per lui una seconda famiglia e oggi, raggiunti i limiti pensionistici, è pronto per l’ennesima avventura. direttore lei ha posato idealmente la prima pietra dello stabilimento… sì, il 12 ottobre del 1981, sono arrivato in Barilla quando qui si scavavano ancora le fondamenta. Ho vissuto tutte le fasi di installazione, impianto e avviamento dello stabilimento e da 29 anni la mia vita professionale è legata indissolubilmente a questa azienda. Quali sono state le fasi salienti della sua vita professionale in Barilla? Ho iniziato come responsabile amministrativo di questo stabilimento e delle altre unità del gruppo che nascevano in italia, per due anni ho lavorato a Parma e nel 1994 ho assunto la responsabilità dell’organizzazione e risorse Umane di tutti gli stabilimenti Centro-sud italia. Ho ricoperto questo incarico per sei anni nei quali ho avuto la possibilità di conoscere molte persone e realtà diverse; un’esperienza affascinante! Nel 2000 sono ritornato stabilmente in questo stabilimento come Plant Manager. mille vite in una… Ho fatto il ragioniere, che è quello per cui avevo studiato, ho gestito le risorse Umane e poi la direzione di stabilimento. Questo è stato possibile in quanto sono sempre stato affascinato dalle nuove esperienze e reinventarmi a 50 anni è stato entusiasmante. sono sempre rimasto, però, fortemente radicato alla mia terra. Lei è nato a comunanza e ha viaggiato molto. Quanto è forte il suo legame col piceno? Fortissimo! Non ho mai spostato la mia famiglia da qui e tutte le volte che ho lavorato fuori l’ho fatto da pendolare. Tornare in questo stabilimento mi ha permesso di riunirmi alla famiglia e di poter godere delle tante positività del nostro territorio. Qual è lo stato di salute dello stabilimento? Questo è uno stabilimento nato bene, con prodotti solidi che sono diventati classici. Quando negli ultimi anni c’è stata una flessione nei volumi l’azienda ha deciso di investire in automazione e in una nuova tecnologia di prodotto. oggi siamo a un livello competitivo sicuramente migliore rispetto ad alcuni anni fa. Chi lavora qui si sente parte dell’azienda, quando c’è un problema di un dipendente è un problema di tutti noi. niente crisi quindi? L’abbiamo anticipata e credo di poter dire superata, anche attraverso investimenti per 14 milioni di euro e chiedendo alle persone una diversa organizzazione del lavoro per meglio rispondere alle esigenze del mercato. se poi, invece, parliamo della crisi del nostro territorio allora il discorso è molto più articolato. Qui per decenni ci sono state le provvidenze della Cassa per il Mezzogiorno che hanno portato occupazione e benessere, ma hanno “impigrito” la nostra capacità di “imprendere” ci siamo lasciati attrarre dalla “cultura del posto” che da anni, però, è diventata anacronistica. Qual è la soluzione allora? C’è una sola strada da percorrere, combattere la “cultura del posto” con la “cultura d’impresa”. siamo qui non per raccontare il passato, ma per scrivere il futuro. dobbiamo avere una visione strategica orientata ai giovani che sono il nostro futuro, aiutarli a scoprire i loro “talenti” e il grande “valore del lavoro”, farli appassionare alle loro potenzialità. Negli anni poi siamo diventati ricchissimi di competenze diversificate che sono rimaste troppo chiuse all’interno delle aziende; occorre che queste diventino patrimonio del territorio. Per questo abbiamo creato l’istituto Cultura d’impresa. cos’è l’Istituto cultura d’Impresa? L’ici (istituto Cultura d’impresa) è un’associazione di volontari che amano il territorio e che si mettono a disposizione per migliorarlo. Questa iniziativa è stata voluta dalle varie associazioni economiche di categoria (industria-Artigianato-Commercio). come si costruisce una cultura d’impresa allora? innanzitutto serve unità di intenti e grande impegno dei leader. occorre quindi lavorare sui giovani coinvolgendo le scuole in progetti formativi orientati al lavoro e alla scoperta dei talenti riconoscendo ai giovani crediti formativi da utilizzare nel loro percorso di studi. È necessario, inoltre, essere organizzati per valorizzare le idee perché solo attraverso la realizzazione di queste si fa vera innovazione. dobbiamo poi abituarci a vedere nei cambiamenti sempre grandi opportunità, chi pensa di continuare a fare quello che ha sempre fatto… non ha futuro! AcquistA il tuo mAzzo nelle attività commerciali di Force su www.servizifas.it telefonando allo 0736.253297 | 7
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