Mangiare come Dio comanda: la Dieta Mediterranea - Fiesa

Non sappiamo con quale farina, da quale frumento e con quali
caratteristiche sanitarie sono attualmente prodotti gli alimenti a
base cerealicola.
Gli operatori commerciali al dettaglio negli esercizi di vicinato
aderenti alla Fiesa-Confesercenti, rivendicano un ruolo di
“ambasciatori e consulenti della qualità alimentare” e si
propongono di difendere la cultura del buon mangiare e bere,
accrescendo la propria professionalità. Le multinazionali
propongono, invece, prodotti alimentari industriali a basso prezzo
che non sono in linea con il modello italiano e con la dieta
mediterranea, ma che minacciano prodotti e produttori, territori e
cultura.
Gli alimentaristi di Fiesa-Confesercenti vogliono farsi carico di
questa battaglia di cultura e di civiltà proponendo e sostenendo i
prodotti della tradizione italiana e mediterranea.
La Fiesa-Confesercenti di Bari condivide questo impegno insieme
a Slow Food Condotta delle Murge.
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