Erbacce Valentina Taglietti - Istituto Oikos

Come si usano
Come gli spinaci
(sebbene siano molto più
buone!): le foglie giovani
in insalata, quelle cotte in
accompagnamento alla
polenta, nelle frittate,
negli agnolotti, come
contorno, nelle minestre,
in polpette e polpettoni...