PRODOTTI FITOSANITARI Rischi e corretto ... - Regione Toscana

2.1 difesa chimica guidata e difesa integrata
Le perdite di prodotto e del conseguente reddito causate
dai parassiti e dalle malerbe sulle coltivazioni giustificano
gli interventi di difesa adottati a salvaguardia delle stesse.
A partire dal dopoguerra lo sviluppo della chimica di
sintesi ha messo a disposizione degli agricoltori prodotti
chimici altamente efficaci per la difesa delle colture, con
innegabili benefici sotto il profilo della resa quantitativa
e qualitativa delle produzioni. Il ricorso indiscriminato ai
mezzi di difesa chimici su grandi superfici e con quantitativi
significativi di prodotti fitosanitari ha tuttavia causato
l’inquinamento ambientale di terreni e delle acque. Gli
uccelli ed i pesci sono stati gli animali che maggiormente
hanno risentito degli effetti tossici dei fitofarmaci e fra gli
uccelli, in particolare i rapaci che in passato hanno subìto
una drastica riduzione. L’inquinamento da prodotti fitosanitari
ha interessato anche zone molto distanti delle aree
agricole come ha dimostrato il ritrovamento di insetticidi
clororganici nel grasso di orsi polari e nelle foche. Su scala
locale l’eccessivo e spesso indiscriminato uso dei pesticidi
ha provocato la rottura di delicati e preziosi equilibri fra
le specie dannose e le specie utili, ha selezionato specie
di parassiti animali e vegetali resistenti agli stessi prodotti
fitosanitari, ha inquinato corsi d’acqua, ecc...
In passato è stato effettuato più che un uso, un abuso dei
prodotti fitosanitari. Con i cosiddetti trattamenti “a calendario”
la lotta chimica veniva effettuata con trattamenti a
cadenze prefissate o in corrispondenza di ben definite fasi
fenologiche delle piante (caduta delle foglie, ingrossamento
delle gemme, prefioritura, allegagione, ecc.) indipendentemente
dall’effettiva presenza dannosa del parassita.
Questo tipo di difesa, detto “difesa chimica a calendario”,
comporta un elevato uso di pesticidi a prescindere
dalla loro utilità ed aumenta notevolmente il costo della
difesa senza la sicurezza di ottenere il risultato sperato.
Inoltre, per avere una ragionevole sicurezza di efficacia,
è spesso necessario utilizzare prodotti a largo spettro di
azione e ciò può favorire lo sviluppo di altre malattie (si
rimanda al capitolo: “Avversità delle piante”).
A seguito dei problemi ambientali sopra ricordati la ricerca
scientifica ha cercato vie alternative alla lotta chimica
a calendario. Questo ha portato all’affermarsi di criteri di
lotta improntati ad un utilizzo più razionale dei prodotti
21 Prodotti fitosanitari - Rischi e corretto impiego