Download PDF - Migro

Finestra sui mercati
Last minute market,
un dono che
rende tutti felici Francesco Dente
L’
ultimo accordo lo ha siglato il
Comune di Sesto San Giovanni.
La storica città milanese, ieri
famosa per le acciaierie del gruppo Falck,
si è guadagnata gli onori della cronaca per
via del suo buon cuore. Quello, per la
precisione, degli amministratori cittadini
che hanno favorito l’intesa ma soprattutto
dei commercianti cittadini. L’accordo,
veniamo alla notizia, è quello fra una
catena del settore distributivo della zona
e Last minute market. Di cosa si tratta?
Non dell’ennesima agenzia di viaggi on
line ma di una delle più innovative società
di servizi. Last minute, infatti, si occupa
del recupero delle merci invendute e
ormai prive di valore commerciale ma
ancora idonee per essere utilizzate.
Cibi prossimi alla scadenza, ad esempio,
oppure prodotti contenuti in confezioni
in parte danneggiate che, grazie ai buoni
servigi di Last minute, vengono donati
agli enti e alle associazioni che aiutano
le persone che versano in condizioni
di disagio sociale. Nel caso di Sesto San
Giovanni, gli alimenti resi disponibili sono
finiti alle strutture della San Vincenzo De
Paoli e alle Caritas parrocchiali. La società
di servizi si è occupata di predisporre
l’organizzazione logistica per far sì che gli
enti non profit ricevessero i prodotti in
modo regolare e, soprattutto, in tempo
utile per i pasti. L’attività dell’impresa
sociale, spiega il sito aziendale, consiste
nello studio e nell’attivazione di procedure
fiscali, igienico-sanitarie, operativologistiche
sino alla realizzazione di
un prototipo operativo. Finora,
vediamo un pò di numeri, nel
solo comune lombardo sono
stati recuperati 3.974 kg di
pane più frutta e verdura
per un valore di più di 7mila
euro. Prodotti che, altrimenti,
sarebbero finiti al macero. Non è un caso
se lo slogan della società sia: trasformare
lo spreco in risorse. Ideatore dell’iniziativa
imprenditoriale, e al tempo stesso solidale,
è il professor Andrea Segré, Preside
della Facoltà d’Agraria dell’Università
di Bologna. L’impresa di gestione delle
eccedenze è figlia di un’attività di ricerca
avviata nel 1998 dal Dipartimento di
Economia e Ingegneria dell’Alma Mater
felsinea che si è trasformata, a sua volta,
nel 2004 in uno spin-off universitario,
un’attività imprenditoriale cioè sorta per
dare al progetto di ricerca una ricaduta
produttiva. Al momento Last minute
market opera soprattutto al Centro
Nord. Le uniche regioni del Mezzogiorno
in cui ha attecchito l’iniziativa o sono state
avviate esperienze sono la Sicilia (Palermo
e Agrigento) e l’Abruzzo (Teramo). Una
bella idea, insomma, e una buona pratica da
imitare. I vantaggi, infatti, non riguardano
solo gli enti assistenziali o le istituzioni
pubbliche che si prodigano per sostenere
le intese con la società bolognese. Certo,
i primi a “guadagnarci” sono gli enti non
6
profit
che risparmiano
sugli acquisti e le
amministrazioni comunali che
ricavano benefici di carattere sociale per la
popolazione. Traggano un’utile (oltre quello
morale), tuttavia, anche i dettaglianti, la
grande distribuzione o anche i ristoratori.
Chiunque dia in omaggio l’invenduto,
infatti, riduce i costi di smaltimento e può
ottenere anche dei vantaggi fiscali. Nel
caso di Verona, ad esempio, i commercianti
aderenti beneficiano di un’agevolazione nei
conteggi della tariffa relativa ai rifiuti solidi
urbani in quanto grazie alla donazione
generano una diminuzione di rifiuti.
L’idea ha sedotto commercianti ma anche
operatori della ristorazione collettiva.
Grazie ai pasti non serviti di questi ultimi,
ad esempio, nel 2007 sono stati recuperati
22mila chilogrammi di alimenti per pranzi
e cene. Chissà quante bocche, vien da
pensare, si potrebbero sfamare nell’intero
Paese se si diffondessero pratiche come
quelle suggerite da Last minute. Fare del
bene, insomma, guadagnandoci pure.