Scarica il bollettino - Biblioteca Internazionale La Vigna

sorta al posto di un’altra osteria risalente all’Ottocento:
il locale fu inaugurato nel 1906, in occasione del primo
spettacolo del circo rodeo di Buffalo Bill a Vicenza. Disponeva
solamente di due sale e di un bancone e offriva vini
e “spunciòti” locali.
Il gestore era famoso per i suoi bolliti, le immancabili trippe
del giovedì, il fegato alla veneziana e il baccalà alla vicentina,
che pipava per tutta la notte del giovedì per essere
servito immancabilmente il venerdì. La chiusura di questo
locale storico passò inosservata, così come quella di altri
locali vicini. Chi non è più giovane ricorda ancora la Trattoria
Zanzibar, poi diventata Zanzi Bar, locale frequentato
dai numerosi artigiani che lì avevano le loro botteghe e da
pensionati che nella nebbia del fumo battevano il fante.
Altro storico locale, scomparso da Contrà Porti e trasferitosi
in Corso Palladio, era il Tre Visi. Dislocato nella
foresteria del gotico Palazzo Thiene, era stato persino premiato
dal Ministero del Turismo per la sua tipicità. Nella
sua sala da pranzo si poteva ammirare un bel camino del
‘700. Il locale, che faceva parte del gruppo della cucina
del buon ricordo, era gestito dal signor Franco Barozzi,
personaggio estroso che sapeva abbinare cucina tradizionale
e cucina raffinata; d’autunno non mancavano mai
piatti di ottima selvaggina, tra cui si ricorda il suo fagiano
all’uvetta.
Definitivamente scomparso è il Ristorante Da Pasquale.
L’antico ristorante sorgeva dapprima in Piazza delle Erbe,
poi si trasferì in Corso SS. Felice e Fortunato ed infine,
negli anni ’60, a Ponte Alto. La sua ricetta del baccalà alla
vicentina fu riportata in tutti i giornali e più volte nella rivista
“La cucina italiana”. Il locale fu poi gestito dalla figlia
di Pasquale, Carlina Formaggio, già ottima giocatrice di
basket a livello nazionale.
Altro locale storico, non fosse altro che per l’insegna
che resisteva sin dal ‘700, era Alla Fortuna Vecchia. Era
frequentato da gente del quartiere e gestito negli ultimi
anni da un personaggio particolare, un omone, in gergo
detto “l’onto” per la sua cucina grassa. L’osteria serviva
“spuncioti vari” e vini esclusivamente vicentini: il Durello
in primis. Altro locale storico era la Trattoria Al Buso, a
Ponte Pusterla. Il nome derivava dal fatto che il locale era
di ridotte dimensioni e situato ad un livello più basso del
piano stradale: subì varie trasformazioni e divenne una
pizzeria, poi un ristorantino ed oggi, perduto il nome, un
ristorante argentino.
Dislocazione di osterie,
trattorie e ristoranti in città
Quartieri di S. Croce - Porta Nova - Borghetto
Osteria al Clinton, inaugurata nel 1912 - nel II° dopoguerra
Bar al Clinton, in Viale Trento.
Osteria al Mandolino, nel quartiere di Porta Nova, fino al
1944 - dal 1948, Osteria trattoria da Gildo - oggi Pizzeria
Anna.
Dall’Amico, osteria sorta nel 1895 - divenuta poi trattoria
ristorante Al Fogher - oggi Ristorante cinese, in Viale
Trento.
Osteria ai Carmini - fino al 2001 - bar oggi scomparso:
sorgeva all’angolo della piazzetta dei Carmini.
Trattoria da Bianchi, in Contrà S. Ambrogio: sussiste ancora
come bar, ma in altra posizione.
Osteria San Rocco, fino agli anni ’80.
Osteria Santa Croce, vicino all’omonima chiesa muttoniana,
scomparsa dal 1968 - oggi vi è un corniciaio.
Antica Osteria all’Albera, fino al 1969 - poi pizzeria all’Albera.
Osteria Bartolomeo Piccoli - poi Bar Borghetto - poi Trattoria
Mozarth - oggi nuovamente Borghetto.
Osteria Rasotto Teresa, ai Carmini, vicino al Casino - oggi
vi è un negozio.
Osteria da Girolamo, fino al 1949 a Porta Nova - poi pasticceria
- poi trasformata in negozio.
Osteria da Gaetano, di Rosa Gaetano, a Borgo S. Croce -
vi è ancora oggi un bar vicino al Ponte.
Osteria da Santo, sorgeva nei portici di S. Rocco, testimoniata
sin dal 1584 - poi, nel 1930, inglobata nell’edificio.
Osteria da Elisabetta, di Tamiozzo Elisabetta, a Coltura
Santa Croce - poi osteria da Risaro - oggi ristorante cinese,
località Moracchino.
Osteria da Bepi, di Giuseppe Zanon, in Viale Trento,
scomparsa con i bombardamenti nel 1944.
Osteria trattoria al Moracchino, poi da Mario: fino al 1978
era gestita da Mario Baratto, oggi ristoratore del ristorante
Da Remo in Ca’ Impenta.
Quartieri di S. Marco - S. Bortolo
A R T I C O L I
Trattoria Alla Fortuna Risorta, in Borgo S. Bortolo, poi in
Via Medici, presente in zona già nel 1901 - chiusa dopo
vari passaggi di proprietà nel 2001.
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