vassoi - Cambro

ULTRA PAN CARRIER ® E ULTRA CAMCART ® H-SERIE
• Perfetti per i contenitori che
vengono aperti e chiusi
frequentemente, quando le
temperature ambientali sono
estremamente basse e in occasione
di eventi di più lunga durata.
Il cavo rimovibile viene riposto
con sicurezza per il trasporto.
Il termometro incorporato si
rimuove facilmente per la pulizia.
L’unità di riscaldamento non corrosiva
mantiene un intervallo di temperature
di sicurezza da 65˚-74˚C.
I manici incorporati
non si rompono.
• Aumenta la durata di
conservazione dei cibi e ne
garantisce la loro sicurezza—
un’alternativa economica ai
contenitori più grandi.
UPCH4002
UPCH8002
PRESTAZIONI DI TEMPERATURA E DI TEMPO
CONSERVAZIONE A CALDO Temperatura media all'interno dello scompartimento 65˚C – 74˚C
TEMPO DI RISCALDAMENTO Da ambiente a temperature 45 minuti
TEMPO DI RECUPERO Tempo di recupero alla temperatura dopo che lo 3 minuti
sportello è rimasto aperto per 30 secondi
TEMPO DE TRASPORTO* Dopo aver raggiunto la temperatura, la quantità 4 ore +
di tempo in cui l’unità può rimanere passiva/staccata
fino a quando la temperatura del contenuto raggiunge 65˚C
* Basato sul test eseguito con 4 bacinelle H-Pans 1/1 profonde 10 cm, riempite con acqua calda a 87,7˚C.
Conserva i cibi caldi anche quando è staccato
UPCH4002 87,8˚C 82,8˚C 81,7˚C 80˚C 78,9˚C
UPCH8002 87,8˚C 83,9˚C 82,8˚C 81,1˚C 80˚C
Temperatura 1 ora 2 ore 3 ore 4 ore
Iniziale
Il bordo rialzato è inteso per
l’uso durante il servizio, non
per il trasporto.
L’unica chiusura di nylon di
23 cm consente un’apertura
e chiusura sicura e veloce
del contenitore.
Lo sfiato equilibra la pressione
e rilascia il vapore.
La solida superficie esterna in
polietilene è fredda al tatto.
Lo spesso materiale isolante in
poliuretano espanso mantiene
le temperature per diverse ore,
anche quando è staccato il
cavo elettrico.
CAPACITÀ GN 1 ⁄1:
NUMERO DI BACINELLE
PROFONDITÀ DELLA
BACINELLA UPCH4002 UPCH8002*
6,5 cm 6 12
10 cm 4 8
15 cm 3 6
20 cm 2 4
Carrello Totale*
Egualmente tiene le vaschette di formato
di GN 1/2 e 1/3.
Le due unità sono disponibili nei
modelli da 110V e 220V.
I T
155
w w w . c a m b r o . c o m