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Scienza
gialla (Oxalis pes- caprae) è
una pianta dal portamento esile e all'apparenza
fragile molto comune in
L’acetosella
Sicilia dove ricopre vaste estensioni di
terreno in ogni luogo. La fioritura in Sicilia avviene
nei mesi di gennaio – marzo. E’ una pianta
conosciuta per il sapore acidulo dei suoi steli e a
cui deve il suo nome. La sua storia è singolare in
quanto questa pianta è originaria dell’Africa dove
esiste sia la pianta femmina che la pianta maschio
.Fu introdotta nel 1806 nell'isola di Malta da una
signora inglese proveniente da Città del Capo e
donata al frate Giacinto, botanico locale che portò
in Italia l’esemplare maschio convinto che non sarebbe
stato in grado di riprodursi da solo.
Ma il frate non aveva fatto i conti con la capacità
di adattamento di questa pianta che divenuta er-
di Gabriella Notarbartolo
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mafrodita per alcune varietà e riproducendosi
anche per via vegetativa cioè dalle radici dette
“bulbilli”, si propagò in meno di 50 anni in tutto
il bacino del Mediterraneo.
E' considerata una pianta infestante ed è molto resistente
agli erbicidi. Anticamente si utilizzavano
gli infusi perché avevano effetti diuretici.
Al contadino indica la possibilità di piogge imminenti
per la capacità della pianta di ripiegare le foglie
prima dell'arrivo di una pioggia.
Questa caratteristica che contraddistingue l'Acetosella,
vale a dire il ripiegarsi su se stessa durante
le piogge o il forte vento come a proteggersi,
hanno determinato il significato che nel linguaggio
dei fiori è associato alla pianta: protezione e amore
materno.