Trattato professionale - Estro-Verso

problema dell’ossidazione del succo che non si conservava a
lungo, alterandosi rapidamente una volta estratto a freddo dalla
pianta. Alcuni ricercatori tentarono di risolvere il problema con
l’esposizione del gel ai raggi ultravioletti, ma questo procedimento
alterava la sua composizione chimica; si tentò inoltre con la
pastorizzazione del gel a temperature superiori ai 60° dopo aver
aggiunto perossido d’idrogeno, ma anche questo tentativo fallì.
Bill Coats fu il primo a realizzare un procedimento atto a conservare
gli enzimi e le vitamine presenti nell’Aloe; tale procedimento
consisteva nell’incubazione del gel con aggiunta di vitamina C
(acido ascorbico), vitamina E (tocoferolo) e sorbitolo (Marc Schweizer,
“Aloès la plante qui guèrit”, Apophtegme). Nel 1950 il dottor G.W.
Reynolds classificò almeno 350 specie di Aloe ed oggi si contano
oltre 600 varietà di piante del genere Aloe della famiglia delle Liliacee,
ora più precisamente classificate come Aloaceae. 125 specie
sono state catalogate solo nel Sud Africa (inclusi lo Swaiziland ed
il Lesotho), mentre le altre sono distribuite in ulteriori zone del
continente africano, in Israele in India, in Pakistan, nel Nepal, in
Cina, in Tailandia, in Cambogia, nei Caraibi, in Spagna, a Cuba,
nell’America Centrale e del Sud, nell’America del Nord (Texas
e Florida) e in Messico. Il suo ceppo d’origine va dunque ricercato
in Africa da dove fu poi distribuita in tutto il mondo (Reynolds
1966). Il suo habitat è tipico delle zone aride e desertiche e
può raggiungere altezze che variano dai pochi centimetri ai venti
metri, secondo la specie. Va chiarito che generalmente, in botanica,
si usa chiamare una pianta con la denominazione assegnata
dall’ultimo studioso; per fare un esempio, l’Aloe Barbadensis o
delle Barbados, di Miller, è il nome attuale dell’Aloe vera di Linneo
e dell’Aloe Vulgaris di Lamarck. Il termine Aloe (“Allo eh” in
arabo, “Halal” in ebraico, “Alo hei” in Cina, Aloe nei paesi occidentali)
deriva dalla radice greca “Als” o “Alos”, che significa sostanza
amara, salata come l’acqua del mare. I suoi fiori vanno dal
bianco-verdastro, per esempio, dell’Aloe Integra dello Swaziland
che fiorisce da ottobre a dicembre; dal rosa-aranciato dell’Aloe
Zebrina (distribuita in Botswana, Namibia, Angola e Zimbabwe),
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