3 Alpi n. 2.pdf - Alcotra

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.34 Pagina 1
3Alpi
Alpi
n. 2 - Suppl.
Il Corriere della Valle d’Aosta - n. 45
La Valsusa - n. 47
La Vie Nouvelle - n. 1122

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.34 Pagina 2
X
XV
XIX
SOMMARIO
SOMMAIRE
III La nuova frontiera
dell’informazione
La nouvelle frontière de
l’information
IV Agenda Europea
Agenda Européen
VIII 14 mesi ai Giochi
14 mois aux Jeux
X Nel ’92 ad Albertville è
andata così…
En 1992 à Albertville ça
s’est passé comme ça…
XII “Ad Innsbruck quel giorno
nevicava…”
“A Innsbruck ce jour-là
il nejgeait… “
XIV Cantieri di Torino 2006:
siamo a metà strada
Chantiers pour Turin 2006:
nous sommes à mi-chemin
XVI Cosa ci aspettiamo dalle
Olimpiadi del 2006
Voilà ce que nous attendons
des J.O. de 2006
XVIII Neve a cinque stelle per gli
allenamenti pre-olimpici
Neige à cinq étoiles pour les
entrainements pré-olympiques
XX Boccardo, il vescovo dei
mass media
Boccardo, l’évêque des
mass media
XXII Miss Estella Canziani: pittrice
e “folklorista”
Miss Estella Canziani: peintre
et folkloriste
XXVI Le stelle in cima al Monte
Bianco
Les étoiles au sommet
du Mont-Blanc
XXVIII Una ricetta di Marc
Veyrat : l’anatroccolo arrosto
Une ricette de Marc Veyrat:
la canette rôtie
XXX A Gressoney c’è anche
la “toma”
A Gressoney il y a aussi
la “toma”
II

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.34 Pagina 3
EDITORIALE EDITORIAL
La nuova frontiera
dell’informazione
Il 13 novembre ho partecipato come Direttore responsabile del
Corriere della Valle ad un dibattito, organizzato dal Corecom,
l’autorità italiana per le telecomunicazioni, sul tema “La sfida
dell’informazione locale: esperienze a confronto”. E non ho
potuto esimermi dal raccontare cosa significhi co-dirigere una
simile rivista come «3 Alpi»; cosa significhi essere in prima linea
su una frontiera nuova, soprattutto per la carta stampata, dell’informazione:
la cosiddetta informazione di prossimità transnazionale.
Parole complicate e un po’ altisonanti
per spiegare semplicemente il desiderio
di metterci in rete, la passione per una
notizia che può incuriosire su entrambi
i versanti delle Alpi; lo scoprire differenze
e similitudini insospettate; l’inte-
resse degli enti locali (toccato con
mano) e, perché no, anche delle categorie
economiche, per una pubblicazione
stampata in 20.000 copie su una superficie
limitata e, quindi, con una penetrazione
insolita sui territori interessati
dall’iniziativa.
Una rete che scopre, in altri settori, progetti
molto simili, come quello di cui
parliamo in questo numero sul versante
enogastronomico che ha messo alla
stessa tavola francesi, svizzeri, valdostani
e piemontesi, uniti da una cucina
del territorio che ci invidiano a livello
internazionale. E non nascondiamo che
per scoprirci realmente un po’ più europei
ci piacerebbe che queste «connessioni»
si moltiplicassero. E così il dossier
sulle Olimpiadi invernali racconta
di tre terre che intorno ad uno stesso
evento possono costruire fondamentali
occasioni di futuro e per le quali il 2006
non sarà sicuramente un anno come gli
altri.
L’Europa si allarga. E i nostri orizzonti?
Fabrizio Favre
3Alp
Alp
Dossier:
La sicurezza
nelle gallerie
La securité
dans les tunnels
Michel Barnier, un savoiardo al Governo
Michel Barnier, un savoyard au Gouvernement
Chambery, un’ambizione nuova per il Castello
Chambery, une ambition nouvelle pour le Chateau
Una vagonata di idee sui binari transalpini
Un wagon d’idées sur les chemins de fer transalpin
n. 1 - Suppl.
Il Corriere della Valle d’Aosta - n. 37
La Valsusa - n. 39
La Vie Nouvelle - n. 1114
Il primo numero del Magazine “3 Alpi”
Le premier numéro du Magazine “3 Alpi”
Corriere della Valle d’Aosta
Direttore Responsabile: Fabrizio Favre
Redazione: 11100 Aosta – Via Xavier de Maistre, 23 – Tel. 0165 34605.
Fax 0165 43875. E-mail corriere.vda@tin.it
La Vie Nouvelle
Directeur de la publication: Jean-Pierre de Kerraoul.
Rédaction: 51 e 77 rue Ducis – B.P. 927 – 73009 Chambéry Cedex. Tel.
04 79 33 02 82.
Fax 04 79 70 50 92. E-mail : la.vie.nouvelle@wanadoo.fr
La Valsusa
Direttore: Ettore De Faveri
In redazione: Bruno Andolfatto, Giorgio Brezzo, Angelo Lupo, Fabio Tanzilli.
Redazione: Piazza San Giusto 10. Tel. 0122 629444 – 629204. Fax 0122
31990. E-mail: redazione@lavalsusa.com
III
La nouvelle frontière
de l’information
Le 13 novembre dernier, j’ai participé, en tant que Directeur responsable
du Courrier de la Vallée, à un débat organisé par le Corecom,
autorité italienne pour les télécommunications, sur le thème: «Le défi
de l’information locale : expériences comparées». Je n’ai pu m’empêcher
à cette occasion d’exposer ce que signifie co-diriger une
revue comme «3 Alpi», et d’être en première ligne sur une frontière
nouvelle de l’information surtout pour la presse : la fameuse information
de proximité transnationale.
Des mots compliqués et un peu grandiloquents
pour expliquer simplement le désir
de se mettre en réseau, la passion pour
une nouvelle qui peut éveiller la curiosité
sur les deux versants des Alpes, le fait de
découvrir des différences et des similitudes
insoupçonnées jusque-là, l’intérêt
manifesté par les organismes locaux
(intérêt que l’on a pu vérifier) et pourquoi
pas aussi celui des catégories économiques,
envers une publication de
20.000 copies diffusée sur une superficie
limitée et donc avec une pénétration inattendue
sur les territoires impliqués dans
cette initiative.
Un réseau qui découvre, dans d’autres
secteurs, des projets très semblables comme
celui dont nous parlons dans ce
numéro sur le plan œno-gastronomique
où l’on a vu rassemblés à la même table
Français, Suisses, Valdôtains et Piémontais,
unis par une cuisine du terroir que
l’on nous envie au niveau international.
Nous ne cachons pas que pour nous sentir
réellement un peu plus européens,
nous aimerions que ces «liaisons» se multiplient.
Le dossier sur les jeux olympiques
d’hiver parle de trois terres qui, autour
d’un même événement, peuvent élaborer
des opportunités futures fondamentales
et pour lesquelles 2006 ne sera sûrement
pas une année comme les autres.
L’Europe s’élargit et nos horizons ?
Fabrizio Favre
3ALPI
A cura di: François Forray, Bruno
Andolfatto, Fabrizio Favre, Erwann
Gaucher.
Hanno collaborato: Giorgio Brezzo,
Francesca Bedin, Piera Bosc, Adriana
Cabodi, Silvio Trione, Fabrizio Favre e
Rollande Mazollier, Fabio Tanzilli.
Fotocomposizione: SDS – La Valsusa
(Vito Aloisio, Barbara Caffo, Manuela
Lambert, Barbara Piardi)
Stampa: Musumeci Spa, Quart (AO)

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.34 Pagina 4
Agenda
Europea
Fino al 31 dicembre
CHAMBÉRY celebra il bicentenario della nascita di George
Sand. Fino al 31 Dicembre, si può scoprire alla Maison des Charmettes
la mostra “Sand e Rousseau”, mentre il museo savoiardo
presenta i rapporti di George Sand con i suoi editori e illustratori.
Aperto tutti i giorni tranne il martedì. Museo d’arte e storia di
Chambéry (04.79.39.44.48)
Sabato 4 dicembre
SUSA. Sabato 4 dicembre alle ore 21, presso il suggestivo scenario
del Castello di Adelaide a Susa, va in scena lo spettacolo
“Ciantè martéina”, cantar martina: la veglia di Mattie, rielaborazione
drammaturgica e scenica di un antico rito. Lo spettacolo è
curato da Marco Alotto. Informazioni: tel. 335 1400855
Dal 4 al 24 dicembre
CHAMBERY e AIX-LES-BAINS. Cercate un regalo originale
per le feste di fine anno? Gli artisti e gli artigiani dei mercati di
Natale della Savoia vi accolgono. Dal 4
al 24 dicembre una trentina di stands
saranno installati tra la Fontana degli
Elefanti e il campanile della Cattedrale
per presentarvi i loro regali. Potrete
anche incontrare dei rappresentanti delle
associazioni di Chambéry. Anche Aixles-Bains
propone un mercato di Natale,
dal 4 al 28 dicembre. Gli stands saranno
installati nei locali del casinò e, nelle
vicinanze, in place Carnet, ci saranno
animazioni per i bambini.
Dal 7 al 19 dicembre
OULX E TORINO. Natal Occitan: prima
Rassegna di Canti di Natale e dell’Inverno
in Occitania. Si inizierà il 7 e
l’8 dicembre a Oulx e Torino con il concerto
Novè dei 4 vents (Novè dei 4 venti), canti natalizi della tradizione
provenzale del gruppo Mont-Joia. Si continua 10 dicembre
a Torino, e l’11 dicembre a Oulx, con una serata dedicata ai
franco-provenzali e la proiezione del film Novalesa, una storia
d’inverno, regia di Fredo Valla cui seguirà il concerto de Li Sounalhè
che presenteranno Un viadjo (Un viaggio), cd dedicato alla
tradizione franco-provenzale. A Torino il 17 dicembre, e il 18 a
Oulx, Daire d’Àngel (negli anni Sessanta primo cantautore della
rinascita delle valli occitane) proporrà il concerto Es mai uvèrn
(È di nuovo inverno) con la partecipazione del compositore Masino
Anghilante. Domenica 19, gran finale a Oulx con Flama d’òc,
fiaccolata musicale per le antiche strade del paese con bevuta
conviviale di tisana di erbe officinali, cui seguirà lo spettacolo
Pastres des nòstras montanhas (Pastori delle nostre montagne),
repertorio di canti tradizionali dedicati al Natale del duo vocale
Las Trobairitz d’òc.
Mercoledì 8 dicembre
SUSA. Mercatino di Natale “Stella Cometa 2004”: piccolo ma
sfizioso con stand addobbati con festoni e luci, gli espositori presenteranno
opere di artigianato. Informazioni: 0122 628000. E-
Mail: azeta.services@libero.it
IV
Agenda
Européen
Jusqu’au 31 décembre
CHAMBERY célèbre le bicentenaire de la naissance de George Sand.
jusqu’au 31 décembre, on peut ainsi découvrir à la Maison des
Charmettes l’exposition “Sand et Rousseau” tandis que le musée
savoisien présente les relations de George Sand avec ses éditeurs et
ses illustrateurs. Ouvert tous les jours sauf le mardi. Musée d’art et
d’histoire de Chambéry (04 79 39 44 48)
Samedi 4 décembre
SUSE. Samedi 4 décembre à 21h, dans le décor suggestif du Chàteau
d’Adélaide à Suse, on donne le spectacle «Cianté martèina»,
chanter martine: le réveillon de Mattie, révision dramaturgique et scénique
d’un rite ancien.
Du 4 au 24 décembre
CHAMBERY et AIX-LES-BAINS. Vous cherchez un cadeau original
pour les fêtes de fin d’année? Les artistes et artisans des marchés de
Noël de Savoie vous accueillent. Du 4 au 24 décembre, une trentaine
de chalets seront installés entre la fontaine des éléphants de
Chambéry et le clocher de la cathédrale pour vous proposer leurs
cadeaux. Vous pourrez aussi rencontrer
des associations chambériennes.Aix-les-
Bains propose également un marché de
Noël, du 4 au 28 décembre. Les stands
seront installés dans les locaux du casino
et les animations pour les enfants se
dérouleront à proximité, place Carnot.
Du 7 au 19 décembre
OULX ET TURIN. Natal Occitan: premier
festival des chants de Noel et de l’Hiver
en Occitanie. Il débutera le 7 et le 8 de
décembre à Oulx et à Turin par le
concert «Nové des 4 vents», chants de
Noel de la tradition provencale du groupe
Mont-Joia. Il continuera le 10
décembre à Turin et le 11 décembre à
Oulx, par une soirée dédiée aux francoprovencaux
et par la projection du film
Novalesa, une histoire d’hiver, metteur
en scène Fredo Valla, à laquelle suivront le concert «Li Sounalhé» qui
présenteront «Un viadjo» (un voyage), cd dédié à la tradition francoprovencale.
A Turin le 17 décembre et à Oulx le 18, Daire d’Angel
(premier auteur-compositeur-interprète de la renaissance des vallées
occitanes pendant les années 1960), proposera le concert « Es mai
uvérn » (C’est de nouveau l’hiver) avec la participation du compositeur
Masino Anghilante. Dimanche 19, grande finale à Oulx par
«Flama d’oc», marche aux flambeaux dans les anciennes rues de la
ville, où on pourra boire une tisane d’herbes officinales; ensuite, il y
aura le spectacle «Pastres des nòstras montanhas» (Bergers de nos
montagnes), répertoire de chants traditionnels de Noel par le duo
vocal Las Trobairitz d’òc.
Mercredi 8 décembre
SUSE. Petit Marché de Noel «Stella Cometa 2004», petit mais amusant,
avec des stands décorés par des festons et par des lumières; les
expositeurs présenteront des travaux d’artisanat. Renseignements:
0122628000 E-mail azeta.services@libero.it)
Samedi 11 décembre
LA THUILE. Le domaine skiable du Saint-Bernard organise un événement
vraiment unique pour fêter l’ouverture de la saison 2004-2005.
Plus de 15.000 skieurs se tiendront par la main pour former la plus
grande chaîne du monde entre la France et l’Italie! Les participants

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.34 Pagina 5
Sabato 11 dicembre
LA THUILE. “Scatenatevi” Il comprensorio del San Bernardo
organizza un evento davvero unico per festeggiare l’apertura della
stagione 2004-2005 - Oltre 15 000 sciatori si terranno per mano
per formare la più grande catena del mondo, quella tra Francia e
Italia! I partecipanti saranno accolti nella stazione sciistica sabato
11 dicembre tra le ore 8 e le ore 11.45. Iscrizione obbligatoria sul
sito www.espacesanbernardo.com
Sabato 11, domenica 12 dicembre
CLAVIERE. Telemark International Festival, a Claviere sabato
11 e domenica 12 dicembre, con la manifestazione “Piega Cauda”.
Il Telemark è quindi il padre dello sci praticato oggi ed è stato
il primo approccio dei pionieri norvegesi con la neve che utilizzavano
questo mezzo per spostarsi fra i villaggi. Nella giornata
di sabato, dimostrazioni, gare di abilità e stile sulle nevi di Claviere.
Domenica, Telemark alpinismo: gita a La Plagne. Tel. 349
3136880. Sito internet: http://www.telemarkclubginujpiega.it/
Lunedì 13 dicembre
A SESTRIERE, sulla pista Giovanni Alberto Agnelli, verrà disputato
lo slalom maschile valevole per la classifica di Coppa del
Mondo di Sci Alpino FIS (prima manche alle 15, la seconda manche
in notturna alle 18.15. Info: Sporting club Sestriere : Tel.
0122/799430
Venerdì 17- Giovedì 30 dicembre
SAINT-OYEN (Municipio). Seconda edizione del Mercatino di
Natale - Artigianato tipico, ceramica, patchwork, fiori secchi,
gioielli in perline di vetro, découpage, candele,
tricotage, cestini, disegni a china, libri
usati, banco Unicef (acquisto bambole per
beneficenza), miniature religiose realizzate
dalle monache del convento Regina Pacis,
“flantse” (pani dolci). Orario: 16.30-21.30
tutti i giorni – Chiuso il 24 e il 25 dicembre
Sabato 18 dicembre
AOSTA. Portici del Municipio in piazza
Chanoux dalle ore 10.30 alle ore 22.30:
“Mostra – Mercato di Natale”
CHAMBERY. L’associazione dei Piemontesi
di Savoia organizza due importanti
manifestazioni. Sabato 18 dicembre alle
ore 16, nell’Auditorium della Cité des Arts
di Chambéry, si terrà un concerto gratuito
di uno dei migliori gruppi di cantanti del Piemonte: “Badia Corale
Val Chisone” di Pinerolo. Un concerto offerto in collaborazione
con il consolato d’Italia e la città di Chambéry. Lo stesso giorno,
alle ore 10,30, nei saloni del Municipio, sarà presentato il libro
“Sguardi sull’immigrazione dei Piemontesi in Savoia”.Associazione
dei Piemontesi di Savoia (04.79.62.62.02)
19-31 dicembre
PRAGELATO - Dal 19 al 31 dicembre, mostra commemorativa
sulla storia mineraria della Val Troncea e sulla valanga più tragica
dell’arco alpino. Informazioni: tel. 0121 78849
Martedì 21 dicembre
AOSTA. Cattedrale ore 21.00: Saison Culturelle 2004/05 – Musica
– Concert de Noël avec l’Orchestre symphonique de la Vallée
d’Aoste, direction Emanuel Siffert et le Chœur polyphonique
d’Aoste, direction Efisio Blanc.
DOUES (Chiesa Parrocchiale ore 21.00). Concerto della pianista
Véronique Thual-Chauvel
Giovedì 23 dicembre
PILA. Parallelo di Natale, gara internazionale di Sci Alpino. A
tracciare la pista sarà Alberto Tomba.
V
seront accueillis dans la station de ski samedi 11 décembre entre
8h00 et 11h45. Inscription obligatoire sur le site www.espacesanbernardo.com
Samedi 11, dimanche 12
CLAVIERE. Télémark International Festival, à Clavière samedi 11 et
dimanche 12 décembre, avec la manifestation «Piega Cauda».
Le Telemark est pourtant le père du ski que l’on pratique aujourd’hui
et il a représenté la première prise de contact des pionniers norvégiens
avec la neige, qui utilisaient ce moyen pour se déplacer d’un
village à l’autre. Pendant la journée de samedi, des démonstrations,
des compétitions d’habileté et de style sur les neiges de Clavière.
Dimanche, Telemark alpinisme: excursion à La Plagne. Tél. 349-
3136880. Site Internet: http//www.telemarkclubginujpiega.it
Lundi 13 décembre
SESTRIÈRES. Sur la piste Giovanni Alberto Agnelli, le slalom masculin
sera disputé, comptant pour le classement Coupe du Monde de Ski
alpin FIS (première manche à 15h, deuxième manche en nocturne à
18h15. Info : Sporting club Sestrières tél. 0122. 799430
Vendredi 17- jeudi 30 décembre
SAINT OYEN. 2 ème édition du Petit marché de Noël (Mairie) : artisanat
typique, céramique, patchwork, fleurs séchées, bijoux en perles
de verre, découpage, bougies, tricotage, paniers, dessins à l’encre
de Chine, livres usagés, stand Unicef (achat de poupées pour des
œuvres de bienfaisance), miniatures réalisées par les religieuses du
couvent Regina Pacis, «flantse» (pains doux). Horaires: 16h30-
21h30 tous les jours – fermé les 24 et 25 décembre.
Samedi 18 décembre
AOSTE. Sous les portiques de la mairie, Place Chanoux, de 10h30 à
22h30: Exposition-marché de Noël
CHAMBERY. L’association des Piémontais
de Savoie organise deux
importantes manifestations. Samedi
18 décembre à 16h, dans l’auditorium
de la Cité des Arts de Chambéry,
un concert gratuit sera donné
par l’un des meilleurs groupes de
chanteurs du Piémont : “Badia
Corale Val Chisone” de Pinerolo.
Un concert offert en collaboration
avec le consulat d’Italie et la ville de
Chambéry. Le même jour, à 10h30,
dans les salons de l’hôtel de ville, le
livre “Regards sur l’émigration des
Piémontais en Savoie” sera présenté.
Association des Piémontais de
Savoie (04 79 62 62 02)
19-31 décembre
PRAGELATO – Du 19 au 31 décembre, exposition commémorative
sur l’histoire minière du Val Troncea e sur la plus tragique avalanche
de l’arc alpin. Renseignements: tél. 0121 78849)
Mardi 21 décembre
AOSTE. À 21h00 dans la Cathédrale, Concert de Noël avec l’Orchestre
Symphonique de la Vallée d’Aoste sous la direction d’Emanuel
Siffert et le Chœur polyphonique d’Aoste dirigé par Effisio Blanc.
DOUES. À 21h00 en l’église paroissiale : Concert de la pianiste
Véronique Thual-Chauvel
Jeudi 23 décembre
PILA. Parallèle de Noël . Concours international de ski alpin – Ce
sera Alberto Tomba qui tracera la piste.
Vendredi 24 décembre
LA THUILE. Messe de Noël avec crèche vivante. Chaque année, à
partir de 23h00, la Messe solennelle de Minuit est célébrée par les
enfants et la chorale de la paroisse de La Thuile qui animent la crèche
vivante. À la sortie de la sainte messe, échange de souhaits avec
panettone, chocolat chaud et thé. La Sainte Messe se déroule en l’église
paroissiale et les échanges de vœux à la nouvelle galerie de l’exhôtel
National.

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.34 Pagina 6
Venerdì 24 dicembre
LA THUILE. Messa di Natale con presepio vivente - Ogni anno
viene celebrata a partire dalle ore 23.00 la solenne Messa di Mezzanotte
che viene animata dai bambini e dalla Corale della parrocchia
di La Thuile con il presepio vivente. Santa Messa presso
la Chiesa Parrocchiale.
S.AMBROGIO. Notte di Natale nella millenaria Abbazia Sacra
di San Michele, monumento simbolo della Regione Piemonte.
Alle 21.30. fiaccolata dalla Frazione Mortera attraverso il sentiero
dei Principi; alle 23.30 processione dal Piazzale Croce Nera e
veglia di preghiera in Basilica. Alle 24 la Santa Messa natalizia
Martedì 28 dicembre
GRESSONEY-LA-TRINITE (ore 21.30). Fiaccolata di fine
anno – Tradizionale fiaccolata dei maestri di sci sulla pista della
Bettaforca.
MORGEX. Fiaccolata augurale dei villaggi – La partenza è fissata
per le ore 20.30 dalla fraz. Previllair con sosta nei punti di
ristoro allestiti durante il percorso. All’ arrivo alle ore 22.30 in
piazza Assunzione sarà servito un Casse-Croute per tutti
Mercoledì 29 dicembre
BRUSSON (Loc. Estoul ore 21.00). Fiaccolata dei maestri di sci
– Discesa dei maestri con le fiaccolate – seguirà distribuzione di
bevande calde.
VALTOURNENCHE (Piazza della Chiesa ore 21.00). Fiaccolata
alpina, Musica e spettacolo pirotecnico - La fiaccolata verrà
effettuata a piedi con partenza dal monte Gorbeillon .Terminerà
nella piazza della chiesa dove la serata verrà allietata da musica
tradizionale. La serata si conluderà con
uno spettacolo di fuochi d’artificio.
Giovedì 30 dicembre
BRUSSON (ore 21). Fiaccolata dei
maestri di sci di fondo – Il ritrovo per la
fiaccolata è in Loc. Guillates (strada per
il Col di Joux) con arrivo al Foyer du
Fond. Dopo la fiaccolata distribuzione
bevande calde.
GRESSONEY-SAINT-JEAN. Ore 21.
Fiaccolata con i maestri di sci sulla
mitica pista del Weissmatten; le guide
alpine invece, si cimenteranno in una
dimostrazione di arrampicata sulla palestra
artificiale di ghiaccio. Al termine ci
si potrà scaldare con un buon bicchiere
di vin brulé! La serata sarà allietata dalle
note della banda musicale e da giochi
pirotecnici.
LA MAGDELEINE. Tradizionale fiaccolata di fine anno e
musica – ore 21.
LA THUILE (ore 19). Fiaccolata dei Maestri della Scuola di Sci
di La Thuile –Alla fiaccolata degli adulti partecipano i Maestri
della Scuola di Sci La Thuile e gli addetti agli impianti di risalita
della Società Funivie Piccolo San Bernardo - L’orario di partenza
è previsto verso le ore 19 da Les Suches. L’arrivo è previsto
verso le ore 19.15, nei pressi della Scuola di Sci . Canti, vin
brûlé e panettone per tutti.
PRÉ-SAINT-DIDIER (P.za Vittorio Emanuele 9-18). “XVI Foire
des Glaciers” - Fiera dell’artigianato valdostano di tradizione.
RHEMES-NOTRE-DAME (Loc. Chanavey impianti di risalita
ore 21.00). Fiaccolata di fine anno –– Discesa con fiaccole aperta
a tutti, discesa dei maestri di sci, passeggiata con fiaccole da
Chanavey a Bruil, brindisi finale nel piazzale di fronte al Municipio
Venerdì 31 dicembre
FENESTRELLE. “Revellion des forçats - Cena dei forzati”
presso il Forte di Fenestrelle. Dalle 19.30 gli ospiti, cui sarà data
VI
24 décembre
SANT’AMBROGIO. Nuit de Noël dans la abbaye millénaire de la
Sacra di San Michele, monument symbole de la Région Piémont. A
21h30 marche aux flambeaux à partir du hameau Mortera, à travers
les sentiers des Princes ; à 23h30 procession à partir de l’Esplanade
Croce Nera et veillée de prière dans la Basilique. A 24h Sainte
Messe de Noel.
Mardi 28 décembre
GRESSONEY-LA-TRINITE. A 21h30 Retraite aux flambeaux de fin
d’année. Du 4 au 24 décembre traditionnelle retraite aux flambeaux
des moniteurs de ski sur la piste de la Bettaforca.
MORGEX. Retraite aux flambeaux de fin d’année des villages. Le
départ est fixé à 20h30 au hameau Previllair avec arrêt dans les
points de restauration aménagés le long du parcours. À l’arrivée à
22h30 place Assunzione sera servi un casse-croûte pour tous.
Mercredi 29 décembre.
BRUSSON. À Estoul. À 21h00 Retraite aux flambeaux des moniteurs
de ski .Descente des moniteurs avec les flambeaux suivie d’une distribution
de boissons chaudes.
VALTOURNENCHE. (à 21h00 - Place de l’église) Retraite aux flambeaux
avec musique et spectacle pyrotechnique. La retraite sera
effectué à pied en partant du mont Gorbeillon. Elle se terminera sur
la place de l’église où la soirée sera égayée par la musique traditionnelle
et se terminera par un effectuée de feux d’artifice.
Jeudi 30 décembre
BRUSSON . À 21h00. Retraite aux flambeaux des moniteurs de ski
de fond.Le point de rencontre pour le départ est situé à Guillates (route
pour le col de Joux) et l’arrivée au Foyer du Fond. Après la retraite
distribution de boissons chaudes.
GRESSONEY-SAINT-JEAN – À 21h00
Retraite aux flambeaux de fin d’année des
moniteurs de ski. Elle se déroule sur la
typique piste de la Weissmatten. Les guides
de montagne par contre s’exhiberont
dans la démonstration d’une ascension sur
la paroi de glace artificielle. À la fin, on
pourra se réchauffer avec un bon verre de
vin brûlé. La soirée sera animée par les
notes de la fanfare et par les jeux pyrotechniques.
LA MAGDELEINE – À 21h00. Traditionnelle
retraite aux flambeaux de fin d’année et
musique.
LA THUILE – À 19h00 Retraite aux flambeaux
des moniteurs de l’école de ski de
La Thuile À la retraite aux flambeaux des
adultes participeront les moniteurs de l’école
de ski de la Thuile et les employés aux
remontées mécanique de la Société des
Téléphériques du Petit-Saint-Bernard.
L’heure de départ est fixée à 19h00 aux Suches. L’arrivée est prévue
vers les 19h15 aux environs de l’école de ski. Chants, vin brûlé et
panettone pour tous.
PRE-SAINT-DIDIER. XVI° Foire des Glaciers (Place Vittorio-Emanuele
de 9h00 à 18h00). Artisanat valdôtain traditionnel.
RHÈMES-NOTRE-DAME. Retraite aux flambeaux de fin d’année
(départ à 21h00 Loc. Chanavey remontées mécaniques). Descente
avec les flambeaux ouverte à tous. Descente des moniteurs de ski et
promenade aux flambeaux de Chanavey à Bruil. Toast final sur le
parvis de la mairie.
Venerdì 31 dicembre
FENESTRELLE. « Reveillon des forçats » à la Forteresse de Fenestrelle.
Dépuis 19h30 les visiteurs, ausquels un costume de bagnard du
XIX° siècle sera offert, auront l’opportunité d’effectuer, accompagnés
par la Gendarmerie Napoléonienne, une visite émouvante dans la
partie basse de la forteresse, pour connaitre les differents personnages
historiques et littéraires liés à l’histoire de cette immense place
forte. Par la suite, le diner sera préparé dans les pièces accueillantes
récemment restaurées du sous-église et, tous le coup de minuit, dans
les salles du Palais du Gouverneur, tous les invités porteront le traditionnel
toast pour saluer joyeusement la Nouvelle Année.
Prix : 85 euros, réduit (pour enfants au-dessous de 12 ans): 55 euros.

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.34 Pagina 7
in omaggio una casacca da forzato del XIX sec., avranno l’opportunità
di effettuare, accompagnati dalla Gendarmeria Napoleonica,
una visita emozionante nella parte bassa del complesso
fortificato andando a conoscere i vari personaggi storici e letterari
legati alla storia della mastodontica piazzaforte militare. Quindi
sarà allestita la cena negli accoglienti e ristrutturati locali del
sottochiesa e allo scoccare della mezzanotte, nei saloni del Palazzo
del Governatore, tutti i convitati celebreranno il classico brindisi
per salutare festosamente l’anno nuovo. Costo: 85 euro,
ridotto (per ragazzi con meno di 12 anni): euro 55. Per informazioni
e prenotazioni: tel. 0121 83600 (tutti i giorni tranne mart. e
merc.).CHAMOIS (Piazza ore 24.00). Tradizionale fiaccolata di
fine anno - Serata in allegria con canti di montagna e discoteca
intorno al falò. Distribuzione vin brulé e panettone.
COGNE (Fraz. Lillaz ore 17.00).“Fiaccolata dei bambini e
…non” con animazione –- A partire dalle ore 17.00 cottura e
degustazione del mécoulin, presso il forno
consorziale di Lillaz e distribuzione di
dolciumi. Alle ore 18.00 inizio fiaccolata.
LA THUILE (ore 18.00). X° edizione
della “Fiaccolata dei bambini” – Possono
partecipare alla fiaccolata tutti i bambini
di età compresa tra 6 e 12 anni. Ritrovo
presso la Scuola di Sci alle ore 17.30 Inizio
fiaccolata ore 18.00. Distribuzione di
cioccolata calda per tutti i partecipanti.
Spettacolo di fuochi d’artificio allo scoccare
della mezzanotte
Fino al 26 aprile
CHAMBÉRY. Ha riaperto a fine novembre
al pubblico il museo delle Belle Arti di
Chambéry, dopo numerosi mesi di lavori,
per accogliere la mostra “George Rouault
e le arti circensi”. E’ un aspettto poco noto
e sereno dell’opera del grande pittore, che
ha soprattutto espresso la sua fede e le sofferenze
dell’umanità. A contatto con
immagini del circo, l’artista sa offrire un
aspetto radioso. Aperto tutti i giorni tranne
il martedì, fino al 26 aprile 2005. Museo
delle Belle Arti di Chambéry (04.79.39.44.48)
Domenica 20 e lunedì 21 gennaio
AOSTA e CHAMBERY. “Non si compiono tutti i giorni 20
anni!”. Per il suo 20° anniversario, l’orchestra dei “Pays de
Savoie” offrirà un concerto eccezionale, diretto da Graziella Contratto,
suo attuale direttore, ma anche con la partecipazione dei
suoi vecchi direttori come il violoncellista Patrice Fontanarosa e
il pianista Mark Foster. In programma: Rossini, Hindemith,
Ravel, Mendelssohn e Dvorack. Il concerto è previsto per il 20
gennaio alle ore 21 al teatro Giacosa ad Aosta e lunedì 21 gennaio
alle ore 20,30 a l’Espace Malraux di Chambéry.
Mercoledì 26 gennaio
ALBERTVILLE. Autentico virtuoso del sassofono, il musicista
di origine romana Stefano Di Battista farà vibrare le volte del
Duomo, alle ore 20,30. Accompagnato dal suo pianista, dal suo
contrabbassista e dal suo batterista, il jazzman italiano proporrà
una delle più belle serate di questo inizio anno.
28, 29, 30 gennaio
CHAMBERY. La cerimonia di apertura delle Olimpiadi di
Albertville ha rivelato al grande pubblico il talento di Philippe
Découflé. Il celebre coreografo tornerà in Savoia, a Chambèry,
con il suo nuovo spettacolo, Iris. Una creazione franco-giapponese,
che getta uno sguardo verso le due civiltà, orientale ed occidentale.
Espace Malroux (04.79.85.55.43).
VII
Renseignements et réservations : tél. 0121.83600 (tous les jours sauf
la mardi et le mercredi).
CHAMOIS. À Minuit traditionnelle retraite aux flambeaux de fin
d’année. Soirée joyeuse avec chants de montagne et discothèque
autour du feu Distribution de vin brûlé et panetttone
COGNE. Retraite aux flambeaux des enfants et ….pas seulement
(Hameau de Lilliaz. Avec animation. À partir de 17h00, cuisson et
dégustation du mécoulin au four communal de Liliaz et distribution de
gâteaux. À 18h00 début de la retraite.
LA THUILE. À 18h00 X° édition de la retraite aux flambeaux des
enfants. Peuvent participer à la retraite tous les enfants âgés entre 6
et 12 ans. Rendez-vous à l’école de ski à 17h30 et départ de la
retraite à 18h00. Distribution de chocolat chaud à tous les participants.
Spectacle de feux d’artifice au douze coups de minuit.
Jusqu’au 26 avril
CHAMBERY. Le musée des Beaux Arts de Chambéry est de nouveau
ouvert au public depuis la fin de novembre,
aprés plusieurs mois de travaux, pour
accueillir l’exposition « Georges Rouault et
les arts du cirque».. C’est un aspect méconnu
et souriant de l’œuvre du grand peintre qui a
surtout exprimé sa foi et les douleurs de l’humanité.
Au contact des étoiles du cirque, l’artiste
sait offrir un visage radieux. Ouvert tous
les jours sauf le mardi jusqu’au 26 avril
2005.
Musée des beaux-arts de Chambéry (04 79
39 44 48)
Domenica 20 e lunedì 21 gennaio
AOSTA et CHAMBÉRY. “On n’a pas tous les
jours 20 ans !”. Pour son 20è anniversaire,
l’orchestre des Pays de Savoie offrira un
concert exceptionnel, dirigé par Graziella
Contratto son chef actuel, mais aussi avec la
participation de ses anciens directeurs comme
le violoniste Patrice Fontanarosa et le pianiste
Mark Foster. Au programme : Rossini,
Hindemith, Ravel, Mendelssohn ou Dvorak.
Le concert est prévu le 20 janvier à 21h au
théâtre Giacoso à Aoste et le lundi 21 janvier
à 20h30 à l’Espace Malraux de Chambéry.
Mercredi 26 janvier
ALBERTVILLE. Véritable virtuose du saxophone,
le musicien d’origine romaine Stephano Di Battista va faire vibrer
les voûtes du Dôme, à 20h30. Accompagné de son pianiste, de
son contrebassiste et de son batteur, le jazzman italien proposera une
des plus belles soirées de ce début d’année.
28, 29 et 30 janvier
CHAMBERY. La cérémonie d’ouverture des JO d’Albertville a révélé
au grand public le talent de Philippe Découflé. Le célébre chorégraphe
reviendra en Savoie, à Chambéry, avec son nouveau spectacle
Iris. Une création franco-japonaise qui jette un regard vers les deux
civilisations d’orient et d’occident. Espace Malraux (04 79 85 55 43)

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.34 Pagina 8
DOSSIER OLIMPIADI L’avvenimento sportivo ritorna in Italia dopo 50 anni
14 mesi ai Giochi
Dal 10 al 26 febbraio 2006 le Valli di Susa, Chisone e la città di Torino ospiteranno la XX Edizione delle
Olimpiadi Invernali. Come il territorio si prepara all’evento
Fra 14 mesi la Valle di
Susa ospiterà per la prima
volta nella sua storia i Giochi
Olimpici Invernali con
Torino 2006. In Italia solo
un volta furono già ospitati,
nel 1956, a Cortina
d’Ampezzo. Quindi,
oggettivamente e senza
retorica, questo è un evento
unico ed irripetibile per
il comprensorio montano
della Valle di Susa, che
quasi sicuramente non
avrà più l’opportunità di
accogliere una tale manifestazione
sportiva. Bardonecchia,
Cesana, Sauze
d’Oulx e Sestriere saranno
i siti di gara dove si terranno
le principali competizioni
di Torino 2006: sci
alpino, freestyle, bob, slittino,
skeleton, biathlon,
snowboard. Il 75 % delle
gare avranno luogo in Alta
Valle, così come la maggior
parte delle medaglie
saranno assegnate quassù.
A Torino ci saranno l’hochey
e il pattinaggio, a
Pinerolo il curling, nelle
montagne di Pragelato lo
sci di fondo e il trampolino.
Ma al di là dell’aspetto
sportivo, per ciò che
riguarda l’organizzazione
delle Olimpiadi ci sono
due aspetti di cui tenere
conto. 1) La bufera politi-
1
Bardonecchia
Ospiterà le gare di snowboard
e un Villaggio
Olimpico.
Accueille les compétitions
de snow-board et le Village
Olympique.
2
Cesana
San Sicario
Ospiterà il biathlon e le
prove di sci alpino femminile.
Poco distante, a
Pariol-Greniere: bob, slittino
e skeleton.
Accueille le biathlon et les
épreuves de ski alpin
féminin. Tout proche, à
Pariol-Grenière: le bob, la
luge et le skeleton.
3
Pinerolo
La cittadina all’imbocco
della Val Chisone ospiterà
le gare di curling.
La petite ville au débouché
du Val Chisone reçoit
les épreuves de curling.
ca che periodicamente accade nel Comitato Organizzatore delle
Olimpiadi (il Toroc, presieduto da Valentino Castellani), criticato
dal Coni e da alcune parti politiche per un buco annunciato di circa
180 – 200 milioni di euro (400 miliardi di lire). Bufera risolta
in queste ultime settimane, con l’ingresso nel Comitato di un
supervisore del governo Berlusconi sui Giochi: il sottosegretario
Mario Pescante. 2) Il lato economico. Che piaccia o no, in Valle
di Susa, soprattutto nell’alta montagna, sono piovuti milioni di
euro per finanziare e rinnovare piste da sci, strade, telecabine e
seggiovie (se non proprio rifatte a nuovo). Così come sono stati
costruiti bacini di innevamento artificiale, che garantiranno neve
perenne anche in caso di scarse precipitazioni. Solo per ciò che
riguarda la viabilità, sono stati investiti 800 milioni di euro. Il
Governo con la legge 285 del 2000 ha “mandato” centinaia di
milioni in Valle di Susa, così come la Regione finanzia le opere
connesse ai Giochi. Mai più la Valle di Susa avrà l’opportunità,
dopo il 2006, di usufruire di così tanti finanziamenti. Tutto questo
VIII
4
Pragelato
50 km di piste e di anelli di fondo, ideali per ospitare le gare di
salto, sci di fondo e combinata nordica.
50 km de pistes et de circuits de fond mais aussì un lieu idéal pour
accueillir les épreuves de saut, de ski de fond et le combiné nordique.
patrimonio di infrastrutture (piste, impianti, seggiovie, ecc.)
rimarranno in eredità al territorio, e per assorbire i sicuri deficit
economici, la Regione diventerà proprietaria di tutte le opere
olimpiche e costituirà una società di gestione, chiamata Piemonte
2011. Quindi, anche se le Olimpiadi dovessero essere un flop sia
nelle presenze che nell’impatto mediatico, nulla sarà tolto alla
Valle di Susa, che avrà per - almeno - dieci anni un comprensorio
turistico invernale fra i migliori del mondo.
Fabio Tanzilli

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.34 Pagina 9
14 mois aux Jeux
Du 10 au 26 février 2006 les Vallées de Suse, du Chisone et la ville de Turin accueilleront la XX e édition
des Jeux Olympiques d’hiver. Voici comment le territoire se prépare à cet événement
5
Sestriere
Sarà teatro della maggior parte delle gare di sci alpino e sede di
un villaggio olimpico.
Receura la plus grande part des compétitions de ski alpin ainsi que
le Village Olympique.
6
Sauze d’Oulx
L’événement sportif revient en Italìe après 50 ans
Amata dagli appassionati di montagna per la sua splendida collocazione
naturale, ospiterà le gare di freestyle.
Par son environnement naturel exceptionnel, la station attire les
passionnés de montagne, elle accueille les épreuves de freestyle.
IX
DOSSIER JO
Dans 14 mois la vallée de Suse accueillera, pour la
première fois dans son histoire, les Jeux Olympiques
d’hiver de Turin 2006. En Italie ils furent
accueillis une fois seulement: en 1956, à Cortina
d’Ampezzo. Pourtant, objectivement et sans rhétorique,
c’est un événement unique pour le territoire
alpin de la Vallée de Suse, qui – c’est certain –
n’aura plus l’opportunité d’accueillir une telle manifestation
sportive. Bardonnèche, Cesana, Sauze
d’Oulx et Sestrières seront les localités où les principales
conpétitions de Turin 2006 se tiendront: ski
alpin, freestyle, bob, luge, skéléton, biathlon, snowboard
75% des compétitions auront lieu en Haute-
Vallée, et la plupart des médailles y seront attribuée.
A Turin il y aura le hockey et le patinage, à
Pignerol le curling, dans les montagnes de Pragelato
le ski de fond et le saut. Mais au delà du còté
sportif, pour ce qui se rapporte à l’organisation de
J. O. il y a deux aspects que l’on doit considérer. 1)
La tampête politique qui arrive périodiquement
dans le Comité Organisateur des J. O. (le Toroc
dont le président est Valentino Castellani), critiqué
par le CONI et par quelques partis politiques à
cause d’un dèficit annoncé de 180-200 millions
d’euros environ. Tempète résolue pendant ces dernières
semaines, par l’entrée, dans le Comité, d’un
commissaire du Gouvernement de M. Berlusconi
sur les Jeux: le sous-secrétaire Mario Pescante. 2)
Le còté économique. Que cela plaise ou non dans
la Vallée de Suse, dans la partie haute surtout, une
pluie d’euros est tombée pour financer et rénover
les pistes de ski, les routes, les télécabines, les télésièges,
etc. (quelquefois rènover totalement).
Egalement, on a construit des bassins d’enneigement
artificiel, qui permettront d’avoir avec certitude
de la neige même en cas de faibles précipitations.
Rienque pour la viabilité, 800 millions d’euros
ont été investis. Le Gouvernement a «envoyé»
dans la Vallée de Suse des centaines de millions,
par la loi 285 en 2000, tout comme la Région
finance les travaux liés aux Jeux. Jamais plus la
Vallée de Suse n’aura l’opportunité, après 2006,
de bénéficier de si importants financements. Tout ce
patrimoine d’infrastructures (pistes, installations,
remontées mécaniques, etc.) resteront en héritage
au territoire et, pour absorber les déficits économiques
inéluctables, la région deviendra la proprietaire
de tous les ouvrages olympiques et elle
constituera une société de gestion, appelée Piemont
2011. Pourtant, même si les J. O. devaient ètre un
flop tant dans les présences que dans l’impact
médiatique, on n’enlèvera rien à la Vallée de Suse,
qui aura pour au moins dix ans la zone touristique
hivernale parmi les meilleures de la planète.
Fabio Tanzilli

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.34 Pagina 10
DOSSIER OLIMPIADI
Nel ‘92 ad Albertville
è andata così...
Già 12 anni, da quando si sono spenti i
fuochi d’artificio dei Giochi Olimpici
invernali di Albertville. Un grande
momento della storia savoiarda, durante il
quale il mondo ha avuto gli occhi fissi su
questa cittadina di 20.000 abitanti e su tutta
la regione. Un’occasione unica, per la
Savoia, di brillare. Per anni i savoiardi avevano
sognato di poter accogliere questi
giochi, per mesi hanno lavorato senza
sosta per essere pronti in tempo. Le strade
sono state scavate nel fianco della montagna
in tempi record, gli alberghi sono
spuntati a una velocità vertiginosa, le strutture
sportive gigantesche sono state sistemate…
Dodici anni dopo, nel momento in cui i
nostri vicini italiani sembrano incontrare
qualche difficoltà nella preparazione delle
future Olimpiadi di Torino, che devono
svolgersi nel 2006, la Savoia fa un bilancio
dei suoi Giochi Olimpici. Che cosa resta di
tutte quelle strutture? I pessimisti che
annunciavano una catastrofe finanziaria a
lungo termine hanno alla fine avuto ragione,
oppure gli
Per la Savoia
i Giochi Olimpici
sono stati
un’occasione unica
per brillare davanti
agli occhi
del mondo
organizzatori
hanno saputo
gestire il
dopo-giochi?1992
–
2004: la
Savoia ha
ancora la bocca
impastata
dopo quelle
settimane di
follia?
La risposta è
no. La Savoia
sembra essere riuscita a trasformare la prova
di quei giochi sul lungo termine. La
famosa pista di bobsleigh, situata un po’
sotto La Plagne, continua ad essere regolarmente
utilizzata dalle squadre, per allenarsi,
e ospita delle belle gare come la
Coppa del Mondo. 22 persone lavorano
per la manutenzione della famosa pista di
ghiaccio. Gli sportivi la utilizzano regolarmente,
ma l’attività turistica funziona
anch’essa piuttosto bene. Risultato: le sovvenzioni
che permettono la manutenzione
della struttura non arrivano che a 380.000
euro. La sua costruzione era costata il triplo.
A Courchevel, i saltatori continuano a utilizzare
il trampolino,, per lanciarsi in aria.
La cerimonia di apertura dei Giochi di Albertville
La cérémonie d’ouverture des Jeux d’Albertville
L’estate è anche diventata una delle stagioni
favorite, grazie ad un rivestimento speciale
di porcellana che rende l’impressionante
struttura utilizzabile con tutti i tempi,
o quasi. Alle Saisies, i fondisti si danno
sempre alla pazza gioia, permettendo così
alla stazione di riequilibrare un po’ le sue
attività tra sci alpino e sci di fondo.
Ma questo quadro, per quanto roseo, non
deve nascondere i costi di queste attrezzature,
che sono esplosi. Così, la piccola stazione
di Brides-les-Bains continua a trascinare
le spese fatte nel 1992 per accogliere
l’ex-villaggio olimpico: 91,4 milioni di
euro, cioè 600 milioni di franchi, per 600
abitanti… Successivamente, la costruzione
di un impianto di risalita per raggiungere
Méribel ha permesso alla stazione di rialzare
la testa, ma essa avrà certamente
conosciuto delle annate nere, nel frattempo.
Paradossalmente, da parte di Albertville
le ricadute sono meno visibili. Se la città
ha acquistato una notorietà mondiale
insperata, non è però diventata in qualche
anno un importante centro di sport di montagna.
Sono dunque i giovani delle superiori
e delle medie della città che utilizzano
al meglio le diverse strutture. La hall
olimpica ha azzeccato la sua riconversione
in sala da concerto. Quanto alla Maison dei
Giochi Olimpici, visitata da un po’ più di
12.000 persone l’anno, non costituisce un
grande polo di attrazione in Savoia.
Ma tutti gli eletti e responsabili politici
concordano nel dire che queste Olimpiadi
X
hanno permesso una avanzata formidabile
in termini di infrastrutture in generale e di
strade in
particolare.
L’autostrada
si è così
allungata da
Chambéry a
Albertville,
la RN (strada
statale)
90 è passata
in gran parte
a 4 corsie,
sono state
scavate gallerie,
sono
stati costrui-
Il fatturato degli
impianti di risalita
è passato da 200
mila a 389 mila
euro e le notti in
albergo da 560 mila
a 865 mila euro
ti ponti, il TGV è avanzato un po’ di più
nella montagna… Il traffico stradale è passato
da 18.000 automobili al giorno in
periodo di punta a 35.000 oggi.Ed è qui il
jackpot. Dal 1991, il fatturato degli
impianti di risalita è passato da 200.000
euro a 380.000 euro, mentre le notti in
albergo sono salite da 560.000 a 865.000.
Allora, nel 2004, qual è il bilancio delle
Olimpiadi di Albertville? Globalmente
positivo. Anche se un tale evento ha richiesto
uno sforzo finanziario senza precedenti
ed ha congelato i budgets per qualche
tempo, certi non esitano più a dire che i
Giochi hanno fatto avanzare di 10 anni la
Savoia. Riusciranno gli Italiani a farcela
altrettanto bene?”

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.34 Pagina 11
12 ans, déjà, que se sont éteints les feux
d’artifices des Jeux Olympiques d’hiver
d’Albertville. Un grand moment de l’histoire
savoyarde pendant lequel la planète a eu
les yeux braqués sur cette petite ville de 20
000 habitants et sur toute la région. Une
occasion unique pour la Savoie de briller.
Pendant des années, les savoyards avaient
rêvé d’accueillir ces jeux, pendant des mois
ils ont travaillé sans relâche pour être prêts
à temps. Les routes ont été creusées à flanc
de montagne en des temps records, les
hôtels sont sortis de terre à une vitesse vertigineuse,
les installations sportives gigantesques
ont été mises en place...
Douze ans après, à l’heure où nos voisins
italiens semblent connaître quelques difficultés
dans la préparation des futurs JO de
Turin, qui doivent se tenir en 2006, la
Savoie dresse un bilan de ses propres JO.
Que reste-t-il de toutes ces installations ? Les
pessimistes qui annonçaient une catastrophe
financière à long terme ont-ils eu
finalement raison ou les organisateurs ontils
su gérer l’après-jeux ? 1992-2004 : la
Savoie a-t-elle
toujours la
gueule de
bois après ces
quelques
semaines de
folie ?
La réponse est
non. La
Savoie semble
avoir
réussi à transformer
l’essai
de ces jeux
sur le long terme.
La fameu-
se piste de bobsleigh, située un peu en-dessous
de La Plagne, continue d’être utilisée
régulièrement par les équipes pour s’entraîner
et accueille de belles compétitions comme
la Coupe du Monde. 22 personnes travaillent
à garder le fameux toboggan de
glace en état. Les sportifs y descendent
régulièrement, mais l’activité touristique
fonctionne elle aussi plutôt bien. Résultat :
les subventions qui permettent de garder la
structure en état ne s’élèvent qu’à 380 000
euros. Sa construction en avait coûté près
du triple.
A Courchevel, les sauteurs continuent d’utiliser
le tremplin pour s’élancer dans les airs.
L’été est même devenu une de leur saison
En 1992 à Albertville
ça s’est passé comme ça...
Pour la Savoie
les Jeux
Olympiques
ont été une occasion
unique pour briller
devant les yeux de
la planète
favorite grâce à un revêtement spécial de
porcelaine qui rend l’impressionnante structure
utilisable par tous les temps ou presque.
Aux Saisies, les fondeurs s’en donnent toujours
à cœur joie, permettant ainsi à la station
de rééquilibrer un peu ses activités entre
ski alpin et ski de fond.
Mais ce tableau, si rose soit-il, ne doit pas
occulter les coûts de ces installations, qui ont
explosé. Ainsi, la petite station de Bridesles-Bains
continue-t-elle de traîner les
dépenses lancées en 1992 pour accueillir
l’ex-village olympique : 91,4 millions d’euros,
soit 600 millions de francs pour 600
habitants... Depuis, la construction d’une
remontée mécanique pour rejoindre Méribel
a permis à la station de relever la tête,
mais elle aura connu quelques années noires
entre-temps.
Paradoxalement, c’est du côté d’Albertville
que les retombées sont le moins visibles. Si
la ville a gagné une notoriété mondiale
inespérée, elle n’est pas devenue en
quelques années un haut-lieu du sport de
montagne. Ce sont donc les jeunes des
lycées et des collèges de la ville qui profitent
au mieux des différentes installations. La
halle olympique, elle, a réussi sa reconversion
en salle de concert. Quant à la maison
des JO, visitée par un peu plus de 12000
visiteurs chaque année, elle ne constitue pas
pour autant un grand pôle d’attraction en
Savoie.
Mais ce que tous les élus et responsables
politiques s’accordent à dire, c’est l’avancée
XI
formidable qu’ont permis ces JO en terme
d’infrastructure en général et de routes en
particulier. L’autoroute s’est ainsi allongée
de Chambéry à Albertville, la RN90 est
passée en grande partie à 4 voies, des tunnels
ont été creusés, des ponts construits, le
TGV s’est avancé un peu plus encore dans
la monta-
Le chiffre d’affaires
des remontées
mécaniques est
passé de 200 mille
à 382 mille euros et
les nuits à l’hòtel
de 560 mille à
850 mille euros
DOSSIER JO
Jean Claude Killy, Michel Barnier et Antonio Samaranch aprono i
XVI Giochi Olimpici inverali ad Albertville
Jean Claude Killy, Michel Barnier et Antonio Samaranch ouvrant les
XVIè Jeux Olympiques d’hiver d’Albertville
gne... Le trafic
routier est
passé de
18000 voitures
par jour
en période de
pointe à plus
de 35000
aujourd’hui.
Et c’est bien
là que se
situe le jackpot.
Entre
1991, le chiffre
d’affaires
des remon-
tées mécaniques est passé de 200000 euros
à 380000 euros tandis que les nuits d’hôtels
ont grimpé de 560000 à 865000.
Alors, en 2004, quel bilan des JO d’Albertville
? Positif globalement. Même si un tel
événement a demandé un effort financier
sans précédent et a plombé les budgets
pendant quelque temps, certains n’hésitent
plus à dire que les Jeux ont fait gagner 10
ans à la Savoie.Les Italiens parviendront-ils
à s’en tirer aussi bien ?

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.34 Pagina 12
DOSSIER OLIMPIADI Invervista a Pierino Gros campione di sci
“Ad Innsbruck quel giorno
nevicava...”
Piero Gros, un tempo chiamato “Pierino la
peste”, è uno dei più grandi sciatori di tutti
i tempi. Valsusino purosangue, è nato a Sauze
d’Oulx il 30 ottobre 1954. Venuto al
mondo con gli sci ai piedi, Piero è ricordato
da tutti per aver vinto la Coppa del Mondo
di sci alpino nel 1974 e la medaglia d’oro
nello slalom speciale alle Olimpiadi di
Innsbruck del 1976. Dopo aver chiuso la
carriera agonistica ai mondiali del 1982,
Gros si è dedicato anche alla cosa pubblica,
vestendo la fascia di sindaco del suo paese
natale, sempre negli anni ottanta. Dopo aver
cresciuto una bella famiglia (e suo figlio
Giorgio è una delle speranze dello sci
azzurro) è tornato alla ribalta quando il
Toroc il comitato organizzatore dei giochi
olimpici invernali di Torino 2006, gli ha
affidato il compito di reclutare i volontari
che saranno indispensabili durante le due
settimane di gare tra Torino, la Valle di Susa
ed il pinerolese. Così, mentre Piero appare
in compagnia di Alberto Tomba in alcuni
video-spot, il suo lavoro è in realtà molto
più articolato, come sarà lui stesso a spiegarci.
Meno male che sono venute queste
Olimpiadi, così forse anche la Valle di Susa
riscoprirà Piero Gros, e magari metterà un
po’ da parte la sua consueta ritrosia ed
eccessiva riservatezza per inorgoglirsi
ancora una volta di aver dato i natali ad un
grande campione, capace di imprese memorabili,
stampate indelebilmente nell’albo
d’oro dello sport mondiale. Diciamo questo
perchè Piero è sempre un po’ dietro le quinte,
e non tutti sanno che vive a lavora e Sauze,
nella piccola borgata di Jouvenceaux, e
pertanto anche lui, da buon valsusino, fa il
pendolare riguardo Torino.
Lei ha vissuto le Olimpiadi dal di dentro,
e da protagonista, quando sciava. Come
se le ricorda?
Rispetto le altre gare, hanno sempre rivestito,
per gli atleti, un fascino particolare. Se
ne avvertiva la grandezza. E’ altrettanto
vero, però, che quando si è atleti e si deve
gareggiare, tutto passa in secondo piano.
Non si pensa molto a quello che c’è dietro
un evento, all’organizzazione...Devo dire
che una volta i giochi olimpici erano più
nascosti, con meno enfasi dei media, meno
televisione, meno clamore. Altri tempi. Ho
vissuto i giochi di Innsbruck e di Lake Placid,
e devo anche aggiungere che ho vissuto
assai poco anche il villaggio olimpico.
Credo di essermi fermato lì soltanto la notte
che ho vinto la medaglia d’oro, quando i
giornalisti italiani ed
altri amici mi organizzarono
una piccola
festa. Per il resto,
ricordo che andammo
una settimana prima a
vedere un incontro di
hockey che ci emozionò
e caricò non poco:
ci colpì in particolare
la premiazione, il
podio...
Cosa provò quando
vinse l’oro nello speciale,
in Austria?
La notte precedente la
gara dormii pochissimo...C’erano
su di noi,
su me in particolare,
fortissime pressioni.
Eravamo la squadra da
battere ed avevamo raccolto fino a quel
momento poco: un bronzo con Plank ed un
argento con Claudia Giordani. Quel mattino
nevicava. A me questo non piaceva, anche
perchè ero abituato a scendere senza niente
in testa...Succede che chiudo al quinto
posto la prima manche, davanti comunque a
Stenmark ed a Gustavo (Thoeni, ndr).
Quando sono sceso di nuovo, partendo
come secondo, ricordo soltanto di aver fatto
una grande manche, staccando significativamente
uno dei miei avversari più
agguerriti, Frommelt. Ancora adesso, quando
vado in Austria, patria di queste specialità,
in tanti se lo ricordano e mi festeggiano.
Che successe dopo?
Era tutto....più umano, credo. Non ci furono
entusiasmi eccessivi. Ricordo soltanto con
piacere la scommessa di alcuni miei amici,
Chiaravalli, Rouget, Marcuzzi e Pizzimento,
che se la fecero a piedi da Sauze a Torino,
con un’auto al seguito, e la scalata fino
alla Madonna del Cotolivier, in mio onore,
da parte di Augusto Lelli, oggi purtroppo
scomparso. Poi, pian piano chiusi la carriera.
Negli ultimi anni mi piazzavo ancora
bene, ma io ho sempre sciato per arrivare
primo. Così , mi sono dedicato alla famiglia.
Comunque ho preso parte a dieci Coppe
del Mondo, con un primo posto, due
secondi, un quarto...
E adesso, la grande avventura di Torino
2006...
Stranamente, non mi occupo di un settore
tecnico...o sportivo.E’ stato Marcello
XII
Piero Gros con il numero di 3Alpi
Piero Gros avec l’exemplaire de 3Alpi
Pochettino a chiedermi questo impegno. E
devo dire che ho trovato nuovi stimoli, ho
conosciuto persone, e poi posso dire alla
gente come la penso.Dobbiamo reclutare 20
mila volontari. Saranno la spina corsale delle
Olimpiadi. Con la gente che incontro e
contatto dovunque è mio compito enfatizzare
il discorso olimpico. Da due anni mi
spacciano come responsabile, ma io più che
altro mi occupo di comunicazione e di promozione
per ottenere iscrizioni nel registro
dei volontari.
Lei che è anche valsusino, cosa prevede
succederà dopo i giochi per queste vallate?
Le Olimpiadi faranno fare alle nostre valli
un salto di qualità inimmaginabile. Avremo
tra l’altro cinque mila posti letto in più! Qui
ci si lamenta come avremmo fatto se non ci
fossero state affidate. Dobbiamo pensare al
turismo futuro, ma anche ai benefici che
tutto questo porterà a noi. Perciò occorrerà
sfruttare questi impianti soprattutto per i
nostri giovani, facendo in modo che possano
facilmente avere accesso alle strutture.
Perchè fare sport vuol dire amicizia, agonismo,
sogni e possibilità di lavoro. Non possiamo
stare a guardare. Ricordo la fine che
ha fatto la pista di ghiaccio a Susa...Mi dispiace,
perchè la scelta sarebbe stata vincente.
Susa potrebbe avere un palazzo del
ghiaccio come quello che invece hanno fatto
a Torre Pellice. Dobbiamo fare di più a
livello locale, essere i primi gestori e fruitori
di quello che le Olimpiadi ci lasceranno.
Giorgio Brezzo

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.34 Pagina 13
Piero Gros, qui était appelé, il y a quelques
années, «Pierrot la peste», est un des plus
grands skieur de tous les temps. «Valsusino»
vrai, il est né à Sauze d’Oulx le 30 octobre
1954. Venu au monde ski aux pied, tout le
monde se souvient de Piero, qui a gagné la
Coupe du Monde de ski alpin en 1974 et la
médaille d’or en slalom spécial aux J. O.
d’Innsbruck 1976. Après avoir terminé sa
carrière sportive aux Championnats du Monde
1982, Gros s’est aussi consacré à la vie
publique, comme maire de son village natal,
dans les années 1980. Après avoir élevé une
belle famille (son fils Giorgio est un des
espoirs du ski italien), il est retourné sur scène
lorsque le Toroc – le Comité organisateur
des J. O. d’hiver de Turin 2006 – lui a confié
la tâche de recruter des volontaires, indispensables
pendant les deux semaines de compétitions
entre Turin, la Vallée de Suse et la
zone de Pignerol. Pendant que Piero parait
en compagnie d’Alberto Tomba dans
quelques vidéo-spots, son travail est en réalité
beaucoup plus sèrieux, et ce sera lui-mème
qui nous l’expliquera. Heureusement que ces
J. O. sont arrivés, au moins la Vallée de Suse
redécouvrira Piero Gros et peut-être bien
qu’elle mettra de còté sa gène habituelle et sa
discrétion excessive, pour s’enorgueillir
encore une fois d’avoir donné la vie à un
grand champion, capable d’exploits mémorables,
imprimés d’une manière indélébile au
tableau d’or du sport mondial. Nous disons
ceci, parce que Piero est toujours un peu derrière
les coulisses et tout le monde ne sait pas
qu’il vit et qu’il travaille à Sauze, dans la
petite bourgade de Jouvenceaux, et pourtant,
lui aussi, comme habitant de la Vallée de
Suse, il fait la navette entre Sauze et Turin.
- Vous, vous avez vécu les J. O. de l’intérieur,en
protagoniste, lorsque vous skiiez.
Comment vous en souvenez-vous ?
Par rapport aux autres compétitions, ils ont
toujours eu, pour les athlètes, un charme particulier.
On en percevait la grandeur. Mais il
est aussi vrai que, quand on est athlète et qui
on doit s’affronter, tout passe en deuxième
Interview avec Piero Gros, champion de ski
Piero Gros in azione e con il pettorale n. 1 dei Giochi Olimpici del 2006
Piero Gros en action avec le dossard n. 1 des J.O. 2006
“A Innsbruck
ce jour-là il neigeait...”
plan. On ne pense pas beaucoup à tout ce
qu’il y a derrière un événemment, à l’organisation...
Je dois dire autrefois les J. O. étaient
plus cachés, avec moins de média, de télévision,
de bruit. C’étaient d’autres temps. J’ai
vécu les Jeux d’Innsbruck et de Lake Placid et
je dois aussi ajouter même que j’ai vécu très
peu le village olympique. Je crois m’y ètre
resté une nuit seulement où j’ai gagné la
médaille d’or, lorsque les journalistes italiens
et d’autres amis m’organisèrent une petite
fète. Pour le reste, je me souviens que nous
sommes allés une semaine avant voir un
match de hockey qui nous a ému et remonté
à bloc : la remise des prix, le podium...
- Qu’est-ce que vous avez éprouvé quand
vous avez gagné l’or, dans le slalom spécial,
en Autriche ?
La nuit avant la compétition j’ai très peu dormi...
Il y avait sur nous, sur moi en particulier,
des pressions très fortes. Nous étions l’équipe
à battre et jusqu’à ce moment-là nous avions
recueilli assez peu : un bronze avec Plank et
un argent avec Claudia Giordani. Ce matinlà
il neigeait. Je n’aimais pas ca, parce que
j’avais l’habitude de descendre sans béret...
Il arrive qu’à la première manche je me place
cinquième, mais devant Stenmark et Gustav
Thoeni, Quand je suis descendu de nouveau,
partant en deuxième place, je me souviens
seulement d’avoir fait une grande manche,
en m’éloignant de manière importante
d’un des mes adversaires les plus acharnès,
Frommelt. Encore aujourd’hui, quand je vais
en Autriche, qui est la patrie de ces spécialités,
beaucoup de gens se rappellent de ca et
me fètent.
- Qu’est qui est arrivé après ?
Tout était... plus humain, je crois. Il n’y a pas
eu d’entousiasmes excessif. Je me souviens
avec plaisir du pari de quelques-uns de mes
amis, Chiaravalli, Rouget, Marcuzzi e Pizzimento,
qui firent à pied la route de Sauze à
Turin, suivis par une voiture, et l’escalade jusqu’à
la Vierge du Cotolivier, à mon honneur,
de la part d’Augusto Lelli, qui malheureusement
est décédé. Ensuite, petit à petit j’ai ter-
XIII
DOSSIER JO
miné ma carriére. Et alors, je me suis occupé
de ma famille. En tout cas, j’ai pris part à dix
Coupes du Monde, avec une première place,
deux deuxièmes, une quatrième...
- Et maintenant, la grande aventure de Turin
2006
C’est dròle, je ne m’occupe pas d’un secteur
technique... ou sportif. C’est Marcello Pochettino
qui m’a demandé de m’engager. Et je
dois dire que j’ai trouvé des nouveaux stimulants,
j’ai connu des personnes et puis je
peux dire aux gens ce que je pense. Nous
devon recruter 20 mille volontaires. Ils seront
l’épine dorsale des J. O. Avec les gens que je
rencontre ou que je contacte, n’importe où, je
dois magnifier le discours olympique. Depuis
deux ans, on me fait passer pour responsable,
mais moi je m’occupe plutòt de communication
et de promotion, pour obtenir des
inscriptions dans le registre des volontaires.
- Vous, qui ètes aussi de la Vallée de Suse,
qu’arrivé e-il arrivera, après les jeux, pour
ces Vallées-ci ?
Les J. O. donneront à nos Vallées un gain de
qualité inimmaginable. Nous aurons, entre
autre chose, une augmentation de 5 mille lits.
Ici on se plaint, comment aurions-nous fait,
si on ne nous les avait pas confiés ? Nous
devons penser au tourisme futur, mais aussi
aux bénéfices que tout ceci nous apportera.
Pourtant, il faudra exploiter ces installations
surtout pour nos jeunes, en faisant de manière
qu’ils puissent accéder aux structures sans
difficultés.
Parce que faire du sport veut dire amitié, performances,
rèves et possibilités de travail.
Nous ne pouvons pas rester immobiles. Je me
souviens de ce qui est arrivé à la patinoire de
Suse. Je le regrette, parce que le choix aurait
été gagnant. Suse pourrait avoir un palais de
la glace comme celui que l’on a fait à Torre
Pellice.
Nous devons faire davantage au niveau
local, ètre les premiers gérants et utilisateurs
de ce que ces J. O. pourront nous laisser.
Giorgio Brezzo

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.34 Pagina 14
DOSSIER OLIMPIADI
Cantieri di Torino 2006:
siamo a metà strada
Entro la fine di dicembre 30 dei 65 cantieri
olimpici saranno realizzati: questo l’annuncio
del direttore dell’Agenzia Torino 2006,
Domenico Arcidiacono. Quindi dal punto di
vista della cantieristica siamo a buon punto,
nonostante i vari problemi che gli organizzatori
dei Giochi si sono trovati ad affrontare.
Primo fra tutti quello dell’amianto, scoperto
dove inizialmente doveva sorgere la pista di
bob – a Sauze d’Oulx – poi spostata a Cesana
Torinese. Le opere più difficili da realizzare
erano il trampolino di Pragelato e, appunto, la
pista da bob di Cesana. La prima è stata praticamente
completata il mese scorso, mentre la
seconda è in fase di imminente conclusione.
Ma quali sono le altre opere olimpiche del territorio
valsusino? Piste di Gara: sono cinque,
tutte completate: il biathlon e lo slalom femminile a
Cesana, lo slalom e lo sci alpino maschile a Sestriere,
il freestyle a Sauze d’Oulx. Impianti di innevamento
programmato: sono i cosiddetti “laghetti
artificiali”, fondamentali per la produzione di neve
anche quando non ci sono precipitazioni ma la temperatura
è ottimale. L’Agenzia ne ha realizzati 10 in
tutto il comprensorio (due a Sestriere, due a Bardonecchia,
tre a Cesana, due a Sauze d’Oulx, uno a
Pragelato), e porteranno già da questa stagione
invernale 2004/2005 ben 4 milioni e mezzo di metri
quadri d’innevamento (prima delle novità “si sparava”
neve per 1 milione). Impianti di risalita: sono
le telecabine, le seggiovie a biposto o quadriposto.
Quelle nuove e rinnovate sono 12, tutte in Valle di
Susa: 4 a Cesana, 3 a Sestriere, 3 a Bardonecchia, 1
XIV
a Claviere e 1 a Sauze d’Oulx. Villaggi olimpici:
ospiteranno gli atleti e la famiglia olimpica, sono in
fase di realizzazione entro il prossimo anno, a Bardonecchia
(ex Colonia Medail) e Sestriere (presso il
Valtur). La Colonia Medail fornirà per il 2006 circa
750 posti letto, mentre quello del Colle ne darà altri
1000. Dopo i Giochi queste strutture rappresenteranno
un ulteriore incremento per ciò che riguarda
l’accoglienza e la ricettività turistica. Per ciò che
riguarda invece le infrastrutture stradali, nessuna
di queste è completata: molte delle opere sono
soprattutto in Val Chisone, nel pinerolese, nella Val
Pellice come nel caso dell’adeguamento e miglioramento
della statale 23 da Pinerolo a Sestriere. Invece
per la Valle di Susa gli interventi saranno: per la
statale 24 nel tratto di Cesana (con nuovi parcheggi),
per la 589 di Avigliana (la cosiddetta Variante
dei Laghi, che non si concluderà entro il 2006), e le
strade provinciali n. 125 Cesana – Sestriere, n. 216
Bardonecchia – Melezet, n. 236 Sauze d’Oulx e
n.254 Meana – Frais. Ulteriore capitolo olimpico,
ma non strettamente legato alle opere direttamente
utili per il 2006 (finanziate dal Governo con la legge
285 del 2000), è quello delle opere connesse. E’
un elenco di infrastrutture sovvenzionate dalla
Regione Piemonte che saranno realizzate in tutta
l’area della Valle di Susa e della Val Sangone, ma
che non dipendono dall’Agenzia. Sono strutture
ricettive, strade, palazzetti dello sport (come a Giaveno),
rifacimento delle fognature e del settore idrico…Nessuna
di queste opere è già stata realizzata,
ma quasi tutte sono già nella fase di progettazione
definitiva o esecutiva. Tra le più importanti, la telecabina
Oulx – Sauze d’Oulx, dal costo di 22 milioni
di euro. Opera in dubbio, almeno nella partenza
da Oulx. Infine, a corredo del territorio piemontese,
la Regione ha previsto dei finanziamenti anche per
le opere di accompagnamento nelle altre aree non
direttamente interessate ai giochi (Biellese, Cuneese,
Verbano Cusio Ossola, ecc.).
Fabio Tanzilli

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.34 Pagina 15
Chantiers pour Turin 2006:
nous sommes à mi-chemin
Pour la fin du mois de décembre 30 chantiers olympiques
sur 65 seront réalisés : c’est l’annonce du Directeur
de l’Agence Turin 2006, Domenico Arcidiacono.
Donc, du point de vue des chantiers nous sommes
avancés dans les travaux, malgré tous les problèmes
que les organisateurs des Jeux ont dû affronter. Le premier
parmi tous est celui de l’amiante, découvert au
début des travaux de la piste de bob - à Sauze d’Olux
– par la suite déplacée à Cesana Torinese. Les travaux
les plus difficiles à réaliser étaient les tremplins de Pragelato
et, justement, la piste de bob de Cesana. Les
premiers ont été achevés le mois dernier, tandis que la
2 piste est en train d’arriver à sa conclusion. Mais,
quels sont les autres travaux olympiques du territoire
de la Vallée de Suse? Pistes de compétition : elles sont
cinq, toutes achevées: le biathlon et le slalom féminin à
Cesana, la slalom et le ski alpin masculin à Sestrières,
le freestyle à Sauze d’Oulx. Installations pour l’enneigement
programmé : ce sont les « petits lacs artificiels»,
indispensable pour la production de neige,
même quand il n’y a pas de précipitations, mais la
température ne doit pas être trop élevée. L’Agence en
a réalisé dix dans toute la zone (deux à Sestrières,
deux à Bardonnèche, trois à Cesana, deux à Sauze
d’Oulx, un à Pragelato), et ils apporteront, en cette saison
hivernale 2004-2005 déjà, 4 millions et démi de
mètres carrés d’enneigement (avant ces nouveautés
travaillait la neige sur 1 milions de m 2 ). Remontées
mécaniques : ce sont les télécabines, les télésièges à
deux ou à quatre places. Les nouvelles ou les renovées
sont 12, toutes en Vallée de Suse: deux à Cesana, 3 a
Sestrières, 3 à Bardonnèche, 1 à Clavière et 1 à Sauze
d’Oulx. Villages olympiques : ils accueilleront les
athlètes et la famille olympique, ils vont ètre réalisés
pour la prochaine année, à Bardonnèche (ex Colonia
Médail) et à Sestrières (dans le Valtur). La Colonia
Médail offrira pour 2006 750 lits environ, tandis que
la Valtur en possédera 1000. Après les J.O. ces installations
représenteront un développement ultérieur pour
ce qui concerne l’accueil et la réceptivité touristique.
Pour ce qui se rapporte, par contre, aux infrastructures
routières, aucune n’est complètement achevée:
il y a encore beaucoup de travaux en Val Chisone,
dans la zone de Pignerole, en Val Pellice:
c’est le cas de l’adaptation et de l’amélioration
de la RN 23 de Pignerol à Sestrières.
Pour la Vallée de Suse, au contraire, on aura
les interventions suivantes : route nationale 24
près de Cesana (avec de nouveaux parkings) ;
la RN 589 de Avigliana (on l’appelle la
Variante dei Laghi : ici les travaux ne seront
pas terminés pour 2006) ; la route provinciale
125 Cesana – Sestrières, la RP 216 Bardonnèche
– Mélézet, la RP 236 Oulx – Sauze
d’Oulx et la RP 254 Meana – Frais. Le chapître
des travaux annexes est un autre chapitre
olympique, mais il n’est pas étroitement lié aux
travaux indispensables pour 2006 (financés
par le Gouvernement loi 285 an 2000). Il s’agit
d’une liste d’infrastructures financiés par la
Région Piémont, qui seront réalisées dans toute
la zone de la Vallée de Suse, et du Val Chisone, mais
qui ne dépendent pas de l’Agence. Ce sont des structures
d’accueil, des routes, des palais de sport (comme
à Giaveno), la réfection des égouts et du réseau
hydraulique... Aucun de ces travaux n’a encore été
réalisé, mais la plupart sont déja dans la phase de
projet définitif ou exécutif. Parmi les plus importants, la
télécabine Oulx – Sauze d’Oulx, qui coùtera 22 millions
d’euros, reste en projet, du moins au départ
d’Oulx. Enfin, pour le territoire piémontais, la Région
a prévu des financements pour les travaux d’accompagnement
mème dans les autres zones non directement
intéressées aux jeux (zones de Biella, de Cuneo,
province de Verbano – Cusio – Ossola, etc.).
Fabio Tanzilli
XV
DOSSIER JO

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.34 Pagina 16
DOSSIER OLIMPIADI Parlano i sindaci valsusini
Cosa ci aspettiamo
dalle Olimpiadi del 2006
Mauro Carena, presidente Comunità Montana
Alta Valle Susa:
“Le Olimpiadi sono una grande possibilità d’investimento
per il territorio turistico, con la costruzione
di impianti, strutture e grandi opere. Tutto
dev’essere fatto nel rispetto dell’ambiente, della
salute e della vivibilità. In più saranno un’occasione
mediatica per queste valli, se si metterà bene
in chiaro che non si svolgeranno solo a Torino o
sulle piste di gara, ma che coinvolgeranno tutta la
valle. Bisogna che i rappresentanti valsusini siano
coinvolti nella costruzione delle opere, se vogliamo
che ci siano effetti posteriori positivi”
Antonio Ferrentino, presidente Comunità
Montana Bassa Valle
Mi pare che non si sia fatto molto, finora, per fidelizzare
il territorio ai giochi olimpici. Si tratta
indubbiamente di un evento sportivo probabilmente
irripetibile, ma il territorio oltre Torino non
è stato coinvolto. Ritengo sia essenziale invece far
conoscere al mondo, specialmente quello mediatico,
l’esistenza di un territorio oltre Torino che
possiede ricchezze umane, culturali, naturalistiche
e storiche senza pari, altrimenti le olimpiadi
resteranno un fatto squisitamente sportivo, uguale
a come se si svolgessero sulle Dolomiti. Stesso
discorso per gli impianti: sarà meglio saperli
sfruttare anche dopo.
Roberto Serra, sindaco di Cesana Torinese:
Oltre a rimodernizzare tutta l’impiantistica della
neve, queste olimpiadi permetteranno alla valle di
rimettersi al passo rispetto alla concorrenza che
viene dalla Francia, e soprattutto dalle regioni a
statuto speciale, che grazie a diverse sovvenzioni,
possono godere di impianti d’avanguardia. Il fatto
poi di essere visti a livello internazionale per un
numero di giorni così ampio, permetterà alle località
olimpiche di superare quelle di mare, diventate
una meta più ambita e spesso più accessibile.
Francesco Avato, sindaco di Bardonecchia:
Le olimpiadi rappresentano un’occasione unica,
sia per sistemare le strutture ed averne di nuove ed
avanguardistiche, che per ottenere grande visibilità
mediatica a livello mondiale. Bardonecchia
ospiterà anche uno dei tre villeggi olimpici, che
dopo la fine dei giochi, rimarrà comunque come
una struttura utile per il territorio turistico. I giochi
non sono solo comunque businness, ma
soprattutto un avvenimento sportivo, e lo sport
dev’essere il centro dell’attenzione. Anche in
chiave turistica.
Mauro Carena
Antonio Ferrentino
Roberto Serra
Francesco Avato
XVI
Mauro Carena, président des Communautés des
montagnes Haute-Vallée de Suse:
Les J. O. sont une grande possibilité d’investissement
pour le territoire touristique, par la construction
d’installations, de structures et de grands
travaux.Tout doit ètre fait dans le respect de l’environnement,
de la santé, des conditions de vie. En
plus, ils seront une occasion médiatique pour ces
vallées, si on prècise bien qu’ils ne se dérouleront
pas seulement à Turin ou sur les pistes de compétition,
mais qu’ils impliqueront toute la Vallée. Il
faut que les représentants de la Vallée de Suse
soient impliqués dans la construction des structures,
si nous voulons qu’il y ait des effets postérieurs
positifs.
Antonio Ferrentino, président des Communautés
des montagnes Basse-Vallée de Suse :
Il me semble que, jusqu’à maintenant, on n’ait pas
fait beaucoup pour amèneger le territoire aux J.
O. Il s’agit, bien sûr, d’un événement sportif qui ne
se rèpètera sans doute pas, mais le territoire audelà
de Turin n’a pas été impliqué. Je pense, par
contre, qu’il est essentiel de faire connaìtre au
monde, surtout au monde médiatique, l’existence
d’un territoire au-delà de Turin qui possède des
richesses humaines, culturelles, naturelles et historiques
sans égal, sinon les J. O. resteront un fait
uniquement sportif, tout comme s’ils se déroulaient
sur les Dolomites. C’est la mème chose dans les
installations : il faudra savoir les exploiter, après.
Roberto Serra, maire de Cesana Torinese :
Ces J. O. non seulement permettront à la Vallée de
moderniser toutes les installations de la neige,
mais aussi de se remettre à niveau par rapport à
la concurrence qui vient de la France, et surtout
des régions à statut spécial qui, gràce à plusieurs
subventions, peuvent jouir d’installations d’avantgarde.
Ensuite, le fait d’être vus au niveau international
pendant tout ces jours, permettra aux
stations olympiques de dépasser les localités de
mer, qui sont devenues une destination souvent
plus convoitée et plus accessible.
Francesco Avato, maire de Bardonnèche :
Les J. O. représentent une occasion unique, soit
pour aménager les structures et en avoir de nouvelles
et à l’avant-garde, soit pour obtenir une
grande visibilité médiatique au niveau mondial.
Bardonnèche accueillera aussi un des trois Villages
Olympiques, qui restera une structure utile du
point de vue touristique, une fois les Jeux terminés.
Ceux-ci ne sont pas seulement du business, mais
surtout un événement sportif. Et le sport doit ètre le
centre de notre attention. En terme de tourisme
mème.

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.34 Pagina 17
Voilà ce que nous
attendons des J.O. de 2006
Luigi Chiabrera, presidente Atl2 Montagnedoc:
Mi auguro che i giochi olimpici portino soprattutto
un messaggio di pace, cosa che in questo
momento manca quasi del tutto. E che per queste
nostre valli spesso un po’ chiuse e rivolte all’interno
possano offrire un modo per aprirsi all’esterno,
per parlarsi, per capirsi e per fare gruppo.
Inutile dire che con l’impatto mediatico che
avranno, la nostra vita non sarà più la stessa. Speriamo
che dopo Torino 2006 il nostro turismo
decolli ancora di più. L’occasione che vivremo è
unica, ma toccherà a noi sfruttarla al meglio.
Roberto Faure, sindaco di Sauze d’Oulx:
Sono due gli aspetti fondamentali, secondo me,
dei giochi olimpici: grazie a Torino 2006 potremmo
avere infrastrutture che altrimenti non saremmo
mai riusciti ad ottenere, anche in tempi molto
lunghi.
Dovremo solo essere bravi a sfruttarle. E poi c’è
quel clima di internazionalità che i cinque cerchi
si portano dietro e che dovrebbe aprirci, staccandoci
un po’ gli occhi dal suolo, per guardare un
po’ più in alto, oltre i soliti nostri limiti.
Andrea Maria Colarelli, sindaco di Sestriere:
Dalle Olimpiadi ci aspettiamo molto per le montagne,
mentre per il momento si è visto poco,
rispetto la città. E siamo anche preoccupati. I
lavori per gli impianti procedono bene, ma come
territorio non abbiamo avuto ancora alcuna risonanza
mediatica, non si ha nessuna percezione del
famoso clima olimpico e del suo particolare spirito,
la televisione sta tacendo e le Valli sono pertanto
inesistenti. Speriamo che qualche luce si
accenda anche su di noi, oltre che su Torino. Nel
frattempo si è fatta viva pure Roma! Le Olimpiadi
non ci cambieranno la vita, ma saranno una
finestra incredibile per far crescere la nostra vocazione
turistica. Speriamo che in fase di gestione
degli impianti post-olimpica, gli enti locali siano
tenuti in considerazione.
Les maires de la Vallée de Suse nous parlent
Le Olimpiadi in cifre
17 giorni di gare; 15 discipline; 82 medaglie in palio; 85 Comitati
Olimpici Nazionali; 2.500 atleti; 2.500 tecnici e accompagnatori
delle nazionali; 2.300 rappresentanti del Cio, Comitati
Olimpici nazionali e Federazioni; 650 giudici e arbitri, 10.000
giornalisti e operatori dei media, 6.000 ospiti degli sponsor, 1.5
milioni di spettatori.
Luigi Chiabrera
Roberto Faure
Andrea Maria Colarelli
XVII
DOSSIER JO
Luigi Chiabrera, président Atl2 Montagnedoc :
Je souhaite que les J. O. portent surtout un message
de paix, qui en ce moment paraît manquer
presque du tout. Et que pour nos Vallées, souvent
un peu fermées et tournées vers l’intérieur, ils puissent
offrir un moyen pour s’ouvrir vers l’extérieur,
pour se parler, pour se comprendre et pour faire
groupe. Cela va sans dire que par l’impact médiatique
qu’ils auront, notre vie ne sera plus la même.
Espérons qu’après Turin 2006 notre tourismè
decollera encore plus. L’occasion que nous allons
vivre est unique, mais c’est à nous de l’exploiter au
mieux.
Roberto Faure, maire de Sauze d’Oulx
A mon avis, les aspects fondamentaux des J. O.
sont deux : gràce à Turin 2006 nous pourrons
avoir des infrastructures qu’autrement nous n’aurions
jamais réussi à obtenir, même par des temps
beaucoup plus longs. Nous devrons être capables
de les exploiter ! Ensuite, il y a ce climat d’internationalité
que les cinq cercles apportent avec eux
et qui devraient nous ouvrir, en détachant les yeux
du sol, pour regarder un peu plus en haut, au-delà
de nos limites habituelles.
Andrea Maria Colarelli, maire de Sestrières :
Des J. O. nous attendons beaucoup pour les montagnes,
tandis qu’en ce moment, on a très peu,
par rapport à la ville. Et nous sommes aussi préoccupés.
Les travaux pour les installations marchent
bien, mais comme territoire nous n’avons
encore eu aucun retentissement médiatique, on
n’a aucune perception du fameux climat olympique
et de son esprit particulier, la télévision est
en train de se taìre comme si les Vallées n’existentè
pas. Nous esperons que quelques lumières s’allumeront
sur nous aussi, et pas seulement sur
Turin. Entre temps, Rome aussi a donné des signes
de vie ! Les J. O. ne nous changeront pas la vie,
mais ils seront une fenêtre incroyable pour faire
grandir notre vocation touristique. Espérons que,
dans la phase de gestion des installations postolympique,
les collectivités locales seront prises en
considération.
Les J.O. en chiffres
17 jours de compétitions; 82 médailles en jeu; 85 Comités
Olympiques nationaux; 2500 athlètes; 2500 athlétes; 2500 techniciens
et accompagnateur des équipes nationales; 2300 représentants
du Cio, des Comités Olympiques et des Fédérations; 650 jnpes
et arbitres; 10.000 journalistes et opérateurs des médias, 6.000
invités des sponsors; 1 million et demi de spectateurs.

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.34 Pagina 18
DOSSIER OLIMPIADI La Valle d’Aosta si propone alle nazionali
Neve a cinque stelle per gli
allenamenti pre-olimpici
La Valle d’Aosta può vantare un’incredibile
offerta di strutture sportive capillare e
variegata. 908 tra palazzetti, campi da tennis,
di calcio, piscine fino ad arrivare ad
aree per il tiro con l’arco e quello a volo ed
è evidente che un’occasione come quella
olimpica non può passare via senza che la
piccola regione autonoma (che in passato
però rifiutò le Olimpiadi con un referendum)
cerchi di trarne qualche vantaggio.
Di conseguenza dopo essere stata per
diversi anni la «regina dei ritiri estivi del
calcio» ora la Vallée si è scoperta una
vocazione olimpica con lo slogan «La neve
a cinque stelle è qui». Qualche mese fa è
stata presentata una pubblicazione attraverso
la quale la Regione si propone come
sede per gli allenamenti pre-olimpici delle
nazionali che parteciperanno alle olimpiadi
invernali di Torino 2006. La pubblicazione,
destinata principalmente ad allenatori,
tecnici, atleti e dirigenti sportivi, evidenzia
in modo sobrio e essenziale, la
dotazione infrastrutturale della Valle d’Aosta.
La guida, realizzata dal grafico Arnaldo
Tranti e da Eddy Ottoz, componente
della Giunta esecutiva nazionale del Coni e
bronzo olimpico nei 110 ostacoli, su indicazione
dell’assessorato Turismo, Sport,
Commercio, Trasporti e Affari europei,
propone alcune schede che illustrano,
disciplina per
La proposta in
una guida,
pubblicata in
questi giorni
dalla Regione,
destinata ad
allenatori, tecnici,
atleti e dirigenti
sportivi
disciplina, le
possibilità offerte
dai comprensori
valdostani,
non tralasciando
gli aspetti legati
all’accoglienza
alberghiera, alla
presenza di
strutture sanitarie,concentrandosi
in maniera
particolare sulle
caratteristiche
tecniche delle
singole strutture
sportive. «Quello
tra la nostra
regione e gli sport invernali è un binomio
inscindibile. Una perfetta interazione tra
uomo e natura che ha portato la Valle
d’Aosta - sottolinea l’assessore regionale
al Turismo, Sport, Commercio, Trasporti e
Affari europei Luciano Caveri, - a diventare
una garanzia di qualità e competenza
per chi, anche in vista delle Olimpiadi piemontesi
del 2006, cerca una località accogliente
dove allenarsi. Impianti sportivi,
capacità ricettiva e contesto alpino rendono
la nostra Valle un luogo ideale per ritrovare
quella concentrazione e quella tranquillità
interiore che sono elementi importanti
per sportivi agonisti». La pubblicazione,
che ogni stazione propone anche le
piste disponibili e la distanza da Torino,
che non supera i 70-80 minuti di auto,
«può sicuramente favorire –ha sottolineato
Ottoz- le squadre che non potendo allenarsi
sui siti olimpici, vogliono scegliere la
Valle d’Aosta come sede per la rifinitura
della preparazione». E in questa logica la
Valle d’Aosta punta anche a ritornare protagonista
nel grande Circo Bianco. «I grandi
campioni dello sci alpino, dello sci nordico,
dello sci alpinismo e del chilometro
lanciato –spiega l’assessore al Turismo,
Sport, Commercio, Trasporti e Affari
Europei Luciano Caveri- animeranno i
mesi invernali con grandi appuntamenti
sportivi di rilievo internazionale la gioia
degli amanti della montagna e degli appassionati
degli sport da neve». Si inizierà il
23 dicembre, sulle nevi di Pila, con il
«Parallelo di Natale», importante momento
di festa dello sci nazionale ed internazionale,
che vedrà la partecipazione di tutti
protagonisti dello sci mondiale. Il 3 gennaio,
nella centralissima Piazza Chanoux, i
migliori atleti nazionali, guidati dal loro
Commissario tecnico, il valdostano Marco
Albarello, insieme ad alcuni dei grandi
protagonisti della Coppa del Mondo, si
XVIII
affronteranno
per conquistare
la vittoria in una
prova particolarmentespettacolare
denominata
«KO sprint»: gli
atleti si affronteranno
in spettacolari
testa a
testa ad eliminazione.
Dal 31
marzo al 3 aprile,
ai piedi del
Cervino, sulle
nevi del Plateau
Rosa, andrà in
scena l’ormai
Caveri: “Impianti
sportivi, capacità
ricettiva e
contesto alpino
rendono la Valle
d’Aosta un luogo
ideale per la
preparazione
sportiva”
tradizionale appuntamento con i campioni
del chilometro lanciato. Il 21 aprile, tra le
vette del Cervino e del Monte Rosa, toccherà
invece allo sci-alpinismo con l’ormai
classica del «Trofeo Mezzalana», preceduta
il 9 e il 10 dal «Tour du Rutor», ultimo
appuntamento valido per la Coppa del
Mondo di specialità che incoronerà, tra le
montagne valdostane, il campione di una
disciplina intorno alla quale continua a
crescere l’interesse. Tornando, infine, al
fronte olimpico dall’Assessorato al Turismo
fanno sapere che c’è già qualche primo
contatto per i settori dello short track e
del biathlon con atleti giapponesi e statunitensi.
Nei prossimi giorni si svolgeranno
alcuni sopralluoghi per valutare la possibilità
di svolgere la preparazione pre-olimpica
in Valle d’Aosta.

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.34 Pagina 19
Neige à cinq étoiles pour les
entraînements pré-olympiques
Les proposition
du guidepublié
cesjours-ci par la
Région, destinées
aux entraîneurs,
aux techniciens,
aux athlètes
et aux dirécteurs
sportifs
La Vallée d’Aoste se propose aux équipes nationales
La Vallée
d’Aoste peut
se vanter de
pouvoir offrir
un nombre
incroyable
de structures
sportives en
tout genre
implantées
sur tout le territoire.
908
au total entre
gymnases,
terrains de
tennis, terrains
de foot,
piscines en
passant par
les aires
aménagées pour le tir à l’arc et le tir au vol.
Il est bien évident qu’un événement comme
les jeux olympiques ne peut pas laisser indifférente
la petite région autonome (qui, jadis
cependant, avait refusé les J O par un réfé-
rendum) et que celle-ci cherche à en tirer
quelque avantage. En conséquence, après
avoir été pendant plusieurs années la «reine
des entraînement d’été estivales pour le foot»,
la Vallée s’est maintenant découvert une
vocation olympique avec le slogan «la neige
à cinq étoiles se trouve ici». Il y a quelques
mois, a paru une publication dans laquelle la
Région se proposait comme lieu d’entraînements
pré-olympiques pour les nationaux qui
participeront aux jeux olympiques d’hiver de
Turin en 2006. Cette publication, destinée
principalement aux entraîneurs, techniciens,
athlètes et dirigeants sportifs, met en évidence
de manière sobre et essentielle les èquimentents
de la Vallée d’Aoste. Le guide, réalisé
par le graphiste Arnaldo Tranti et Eddy
Ottoz, composant de la junte exécutive nationale
du Coni et médaille de bronze olympique
aux 110 obstacles, sur indication de
l’Assessorat du Tourisme, des Sports, du
Commerce, des Transports et des Affaires
européennes, propose quelques fiches illustrant,
discipline par discipline, les possibilités
offertes par les structures valdôtaines, sans
négliger les aspects liés à l’accueil, à la santé
et en se concentrant de manière particulière
sur les caractéristiques techniques des
structures sportives. «Notre Région et les
sports d’hiver sont un binôme indissociable.
Une interaction parfaite entre l’homme et la
nature qui a porté la Vallée d’Aoste» souligne
l’Assesseur Luciano Caveri, «à devenir une
garantie de qualité et de compétence pour
qui, également en vue des jeux olympiques,
qui se dérouleront en 2006 au Piémont, cherche
une localité accueillante où s’entraîner.
Les installations sportives, la capacité d’ac-
cueil et le contexte alpin font de notre vallée
un lieu idéal pour retrouver la concentration
et la tranquillité intérieure qui sont les éléments
importants et nécessaires aux sportifs
de compétition». La publication propose,
pour chaque station, les pistes possibles et
leur distance à partir de Turin, distance qui
ne dépasse pas 70-80 minutes de trajet en
voiture. «Cela peut certainement favoriser» a
souligné Ottoz «les équipes qui, ne pouvant
pas s’entraîner sur les sites olympiques, veulent
choisir la Vallée d’Aoste pour parfaire
leur préparation».
XIX
Dans cette logique, la Vallée d’Aoste vise
aussi à redevenir actrice du grand Circo
Bianco. «Les grands champions du ski alpin,
du ski nordique, du ski alpinisme et du kilomètre
lancé» explique l’Assesseur Luciano
Caveri, «animeront les mois d’hiver avec des
grands rendez-vous sportifs de renommée
internationale pour la joie des amoureux de
la montagne et des passionnés du sport des
neiges». Cela commencera le 23 décembre
sur les neiges de Pila avec le Parallèle de
Noël, important moment de fête du ski national
et international qui verra la participation
de tous les acteurs du ski mondial. Le 3 janvier,
sur la très centrale place Chanoux, les
meilleurs athlètes nationaux dirigés par leur
commissaire technique le valdôtain, Marco
Albarello, ainsi que quelques uns des grands
sportifs de la Coupe du Monde, se disputeront
la victoire d’une épreuve particulièrement
grandiose dénommée KO sprint: les
athlètes s’affronteront dans un spectaculaire
tête-à-tête à éliminatoires. Du 31 mars au 3
avril, au pied du Cervin, sur les neiges du
Plateau Rosa, aura lieu le traditionnel rendez-vous
avec les champions du kilomètre
lancé. Le 21 avril, entre les cimes du Cervin
et du Mont Rose, ce sera au tour du ski alpinisme
avec le désormais classique Trophée
Mezzalana,
précédé les 9
et 10 par le
Tour du Rutor,
dernier rendez-vous
comptant pour
la Coupe du
Monde de spécialité
qui,
couronnera au
cœur des montagnesvaldôtaines,
le
champion d’une
discipline
pour laquelle
on constate un
intérêt de plus
en plus manifeste.
Pour
revenir enfin
aux jeux olympiques,l’As-
DOSSIER JO
Caveri:
“Installations
sportives, capacité
d’accueil et
contexte alpin
font de la
Vallée d’Aoste
un endroit idéal
pour la préparation
sportive”
sessorat du Tourisme fait savoir qu’un premier
contact a déjà eu lieu pour les secteurs
du short track et du biathlon avec des athlètes
japonais et américains. Au cours des prochains
jours, des états des lieux seront effectués
afin d’évaluer s’il est possible que la préparation
pré-olympique se déroule en Vallée
d’Aoste.

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.34 Pagina 20
Mons. Renato Boccardo
Renato Boccardo è
nato a Sant’Ambrogio
di Torino, Valle di
Susa, il 21 dicembre
1952. A Susa, frequenta
il seminario e si
diploma presso il locale
liceo classico. Contribuisce
anche alla
fondazione del gruppo
scout. Si trasferisce a
Roma, dove consegue
presso la Pontificia
Università Gregoriana
la licenza in Teologia
Dogmatica ed il dottorato
in Diritto Canonico.
Il 25 giugno 1977 è
ordinato sacerdote da
mons. Giuseppe Garneri
nella chiesa di
Sant’Ambrogio. Nel
1982 entra nel servizio
diplomatico della Santa
Sede e viene inviato
presso le nunziature
apostoliche di Bolivia,
Cameroun e Francia.
Nel 1989 torna a
Roma per prestare servizio
presso l’Ufficio
delle Cerimonie Liturgiche
del Papa ed
accompagna Giovanni
Paolo II° in tutti i viaggi
di quegli anni. Nel
1992 è nominato
responsabile della
sezione giovani del
Pontificio Consiglio
per i Laici e comincia
ad organizzare le cerimonie
delle Giornate
Mondiali della Gioventù
di Denver,
Manila, Parigi e
Roma. Nel 2001 è
capo del Protocollo
della Segretaria di Stato.
Nel novembre 2003
è eletto vescovo e viene
consacrato titolare
della diocesi di Acquapendente
il 24 gennaio
2004, in San Pietro,
dal cardinale Angelo
Sodano. E’ segretario
del Pontificio Consiglio
per le Comunicazioni
Sociali.
LA MIA FRANCIA
Boccardo, il vescovo
dei mass media
Nella struttura della Chiesa ch’è in Roma, monsignor
Renato Boccardo è una figura di primissimo
piano. Il vescovo piemontese, originario di Sant’Ambrogio
in Valle di Susa, è stato nominato dal
Santo Padre Segretario del Pontificio Consiglio per
le Comunicazioni Sociali. Il fatto che la scelta sia
caduta su Boccardo, non fa che dimostrare il dinamismo
della Chiesa Cattolica in campo mediatico.
Infatti è da tempo responsabile dell’organizzazione
della Giornata Mondiale della Gioventù, un evento
che negli ultimi anni ha calamitato l’attenzione
generale, e per il quale la collaborazione con stampa,
radio e televisioni
di tutto il mondo è
componente essenziale.
Parallelamente a
questo lavoro, Boccardo
è anche responsabile
dell’organizzazione
dei viaggi del Papa,
un’attività che data la
frequenza con cui Giovanni
Paolo II° programma
i suoi pellegrinaggi,
malgrado il
suo stato di salute, può
dirsi veramente frenetica.
Tra i molti paesi
visitati perciò dal reli-
gioso valsusino, vi è
anche, inevitabilmente,
la Francia. Non soltanto
perchè vicina al Piemonte, o perchè si è svolta
a Parigi una memorabile edizione della GMG,
nel ’97, ma per un momento piuttosto significativo
della sua carriera ecclesiastica e diplomatica; infatti,
dall’86 all’89, ha lavorato presso la Nunziatura
Apostolica, dopo le esperienze dello stesso genere
in Bolivia e Cameroun.
Cosa ricorda del suo ministero in Francia?
Avevo già conoscenza della Chiesa francese, grazie
alla sua consolidata tradizione, costituita anche dalle
figure di grandi santi, famosi teologi e poi dalle
scuole di spiritualità. Devo dire che operando sul
posto, sono venuto a contatto con una realtà di
grande vivacità umana e spirituale, che possedeva
la capacità di porsi in atteggiamento costruttivo nei
confronti delle grandi sfide del nostro tempo, senza
celare problemi e contraddizioni. Devo riconoscere
che in Francia si vive una distinzione totale tra Stato
e Chiesa, e pertanto si è sviluppata una grande
laicità.
Quella francese sarebbe una Chiesa d’avanguardia?
Direi che nel dopo-Concilio ha perso peso e valore
la funzione della parrocchia, che invece in Italia è
ancora importante punto di riferimento per i fedeli.
XX
Al tempo stesso, però, si è assistito ad una fioritura
di nuove forme di vita cristiana: si tratta di comunità
di vita ed al tempo stesso religiose, come, ad
esempio, le piccole suore di Betlemme, o i monaci
di Gerusalemme. Sono realtà aperte indifferentemente
a religiosi, laici, sacerdoti, famiglie. La parrocchia
ha invece perso terreno per la scristianizzazione,
l’abbandono delle campagne, la crisi notevole
di vocazioni.
Com’è stata la sua vita “parigina”?
Come piemontese sono un po’ filofrancese...Conoscevo
già bene la lingua, poi a Roma ho avuto compagni
di studi d’oltralpe...
A Parigi,
assistendo il Nunzio,
prima il cardinale
Felici, e poi monsignor
Antonetti, ho
curato i rapporti della
Santa Sede con le
realtà locali: pertanto
conservo ricordi bellissimi,
che vanno
dal fascino e dalla
bellezza di Parigi ai
rapporti umani, molti
dei quali durano
ancora oggi. E’ stata
soprattutto la cono-
scenza delle nuove
comunità, però, a
colpirmi.
E venendo all’attualità, cosa bolle in pentola per
il suo nuovo incarico?
Portare la voce della Chiesa nel mondo della comunicazione
è oggi una delle sfide più forti. Credo che
oggi il palato della gente sia addomesticato da componenti
come lo scoop e l’assillo dell’audience, per
non dire altro. Penso che la nostra missione sia
quella di operare anche dal di dentro dei vari media
per riuscire a portare benefici a tutti, in nome della
Chiesa.
Ho già avuto incontri con responsabili della comunicazione
per l’America centrale e latina, mentre a
Roma abbiamo incontrato i responsabili della radio
cristiane a libello europeo. A febbraio ospiteremo
un simposio su Chiesa e comunicazione dal titolo:
un futuro che viene da lontano.
Per quanto riguarda i viaggi del Papa?
Le condizioni di salute del santo Padre sono chiare.
Dopo le ultime visite di Berna e la grande esperienza
di Lourdes, ci stiamo comunque attivando per
organizzare la GMG del 2005, che si svolgerà a
Colonia, in Germania. Sono momenti in cui il Papa
sviluppa risorse incredibili, che a stento trovano
spiegazioni, al di fuori di quelle della fede.
Giorgio Brezzo
14 luglio 1991: mons. Boccardo con il Papa in visita a Susa
14 juillet 1991: mons. Boccardo avec le Pape en visite a Suse

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.34 Pagina 21
Boccardo, l’évêque
des mass media
Dans la structure de l’Eglise Romaine, Monseigneur
Renato Boccardo est un personnage de tout premier
plan. L’évêque piémontais, originaire de Sant’Ambrogio,
dans la Vallée de Suse, a été nommé, par le Saint-
Père, Secrétaire du Conseil Pontifical pour les Communications
Sociales. Avoir choisi Monseigneur Boccardo
ne fait que démontrer le dynamisme de l’Eglise Catholique
dans le domaine médiatique. Il est en effet depuis
longtemps le responsable de l’organisation des Journées
Mondiales de la Jeunesse, un événement qui a
attiré l’attention générale pendant ces dernières
années et pour lequel la collaboration avec la presse,
la radio et les télévisions de la planète constitue un élément
essentiel.
Parallèlement à ce travail, Monseigneur Boccardo est
aussi le responsable de l’organisation des voyages du
Pape, une activité celle-ci qui, par la fréquence avec
laquelle Jean-Paul II programme ses pèlerinages, malgré
l’état de sa santé, peut être qualifiée de frénétique.
Pourtant, parmi les nombreux pays visités par le religieux
de la Vallée de Suse, il y a évidemment la France
aussi. Non seulement parce qu’elle se trouve près
du Piémont ou parce que c’est à Paris où une mémorable
édition des JMJ s’est tenue, en 1997, parce que
c’est une étape importante dans sa carrière ecclésiastique
et diplomatique : en effet, de 1986 à 1989, il a
travaillé dans la Nonciature Apostolique, après des
expériences du même genre en Bolivie et au Cameroun.
-De quoi vous souvenez-vous à propos de votre
ministère en France?
«J’avais déjà fait la connaissance de l’Eglise Française,
grâce à sa solide tradition, constituée également
des figures de grands saints, de théologiens fameux et
encore des écoles de spiritualité. Je dois dire qu’en
travaillant sur place, je suis venu en contact avec une
réalité de grande vivacité humaine et spirituelle, qui
possédait la capacité de se mettre dans une attitude
constructive par rapport aux grands défis de notre
temps, sans en cacher les problèmes et les contradictions.
Je dois reconnaître qu’en France on vit une totale
distinction entre l’Etat et l’Eglise, et pourtant une
grande laïcité s’est développée».
L’Eglise Francaise serait-elle d’avant-garde?
«Je dirais qu’après le Concile la fonction de la paroisse
a perdu du poids et de la valeur, tandis qu’en Italie
elle est encore un point de référence importante pour
les fidèles.
En même temps, par contre, on a assisté à une floraison
de nouvelles formes de vie chrétienne : il s’agit de
communautés de vie religieuses, comme par exemple
les Petites Soeurs de Bethléem ou les moines de Jérusalem.
Ce sont des réalités ouvertes indifféremment
aux religieux, aux laïques, aux prêtres, aux familles.
La paroisse, au contraire, a perdu du terrain à cause
de la déchristianisation, de l’abandon des campagnes,
de la grande crise des vocations.
Comment a-été votre vie parisienne?
«Comme piémontais un peu francophile... Je connaissais
déjà bien la langue, ensuite à Rome, j’ai eu des
compagnons d’études d’au-delà des Alpes... A Paris,
comme assistant du Nonce, avant le Cardinal Felici,
après Monseigneur Antonetti, je me suis occupé des
rapports entre le Saint-Siège et les réalités locales :
pourtant, je garde des souvenirs très beaux, qui vont
du charme et de la beauté de Paris aux rapports
humains, dont beaucoup d’entre eux durent encore
aujourd’hui. Mais c’est surtout la connaissance des
nouvelles communautés qui m’a saisi».
Et en venant à l’actualité, qu’est-ce qui mijote pour
votre nouvelle charge ?
«Apporter la voix de l’Eglise dans le monde de la communication
c’est aujourd’hui un des défis les plus forts.
Je crois qu’aujourd’hui les gens sont surtout intéressés
par des éléments comme les scoop et la hantise de
l’audience, pour ne pas dire autre chose. Je pense que
notre mission est d’opérer a l’intérieur même des
médias, pour réussir à apporter des bénéfices à tout le
monde, au nom de l’Eglise. J’ai déjà eu des rencontres
avec les responsables de la communication pour l’Amérique
Centrale et Latine, tandis qu’à Rome nous
avons rencontré les responsables des radios chrétiennes
au niveau européen.
Au mois de février, nous accueillerons un symposium
sur l’Eglise et la communication, ayant comme titre «un
futur qui vient de loin».
-Et pour ce qui se rapporte aux voyages du Pape?
«Les conditions de santé du Saint-Père sont claires.
Après les dernières visites de Berne et la grande expérience
de Lourdes, nous sommes en train de nous activer
pour organiser les JMJ 2005, qui se tiendront à
Cologne en Allemagne.
Ce sont des moments où le Pape montre des ressources
incroyables, qui trouvent difficilement des explications,
si ce n’est que par la foi.»
Giorgio Brezzo
XXI
MA FRANCE
Mons. Renato Boccardo
Renato Boccardo est né
à Sant’Ambrogio de
Turin, en Vallée de Suse,
le 21 décembre 1952.
À Suse, il entre au séminaire
et il se diplôme
près du local lycée
«classique». Il contribue
même à la fondation du
groupe scout. Il s’établit
à Rome, où il atteint,
près de la Pontificia
Université Gregoriana,
la licence en Théologie
Dogmatique et le doctorat
en Droit Canonique.
Le 25 juin 1977 il
est ordonné prêtre par
mons. Giuseppe Garneri
dans l’église de
Sant’Ambrogio.
En 1982 il entre au
service diplomatique du
Saint Siège et il est
envoyé près aux nonciatures
apostoliques de
Bolivie, Cameroun et
France. En 1989 il
revient à Rome pour
rendre service dans le
Bureau des Cérémonies
Liturgiques du Pape et il
accompagne Jean Paul
II dans tous les voyages
de ces ans.
En 1992 il est nommé
responsable des sections
jeunes du Conseil
Pontifical pour les
Laïques et il commence
à organiser les cérémonies
des Journées
Mondiales de la
Jeunesse de Denver,
Manille, Paris et Rome.
En 2001 il est chef du
Protocole du Secrétariat
d’État
En novembre 2003 il est
nommé évêque et il est
consacré titulaire de la
diocèse d’Acquapendente
le 24 janvier
2004, dans la Basilique
de Saint Pierre, par le
cardinal Angelo
Sodano. Il est secrétaire
du Conseil Pontifical
pour les Communications
Sociales.

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.34 Pagina 22
Per saperne di più: “Le
monde merveilleux
d’Estella Canzianii” di
F. Forray e P. Guichonnet,
ed. La Fontaine
de Siloé, (73800
Montmélian). 248
pag., 39 euro.
CULTURA
Miss Estella Canziani:
pittrice e “folklorista”
Circa un secolo dopo la loro uscita, le
due opere di Estella Canziani “Costumes,
Traditions and Songs of Savoy”
(Londra, 1911) e Piedmont (Londra,
1913) restano sempre ugualmente affascinanti
per tutti gli appassionati delle
Alpi. Raggiungono regolarmente prezzi
esorbitanti nelle vendite all’asta o
presso i rivenditori di vecchi libri.
Ritorno sulla vita di una donna che, nel
secolo scorso, ha voluto far scoprire le
tradizioni alpine al resto del mondo.
La giovane era superdotata. Apparteneva
a una agiata famiglia anglo-italiana.
Suo padre, Enrico, d’origine milanese,
aveva una formazione di ingegnere e a
Londra si era fatta una reputazione
d’uomo d’affari accorto, a capo di una
azienda di elettricità e di diverse società
industriali situate in Gran Bretagna, in
Italia e in Francia.
Sua moglie, Louisa Starr, apparteneva,
da parte sua, ad una grande famiglia britannica,
che si era stabilita negli Stati
Uniti. Artista riconosciuta, realizzava
ritratti dell’alta società ed esponeva i
suoi quadri nelle gallerie londinesi.
Nata nel 1887, Estella fu una bambina
precoce, che parlava correntemente l’inglese,
il francese e l’italiano. Appassionata
anche di lingue antiche, come il
greco e il latino, amava leggere Platone
nel testo originale. La sua famiglia viveva
agiatamente nel quartiere ricco di
Kensington. Estella si dedicava alle arti
Torre Pellice: il viaggio addormentato
Pragelato: le village assoupi
XXII
Torre Pellice: Valdesi che leggono la Bibbia
Torre Pellice: Vaudois lisant le Bible
della musica e della pittura, per prepararsi al concorso
d’ingresso alla Royal Academy, che superò
brillantemente. Come sua madre, Estella divideva
le sensazioni dei pittori della scuola pre-raffaellita,
caratterizzata dalla precisione del disegno e dallo
splendore dei colori. Ecologista ante litteram, si
interessava anche alla protezione della natura ed
aveva una vera passione per gli oggetti tradizionali
e la cultura popolare.
Se i gusti della famiglia parevano molto vittoriani,
casa Canziani si mostrava tuttavia assai originale.
Nei salotti di 3, Palace Green si incrociavano intellettuali
e artisti e mentre la madre difendeva fermamente
l’emancipazione femminile, il padre prendeva
volentieri le difese degli immigrati italiani attraverso
associazioni di mutuo soccorso. Enrico
diventerà infatti molto presto presidente della Dante
Alighieri, l’associazione che assicura la formazione
culturale dell’Italia.
Questa famiglia, che avrebbe potuto trascorrere le
vacanze nei palazzi riservati alla migliore società,
preferisce impegnarsi sui piccoli sentieri delle Alpi
per scoprire i veri valori della civiltà montanara dell’epoca.
All’inizio dell’agosto 1905, Estella e suo
padre attraversano le Alpi per raggiungere Milano.
Continua a pagina XXIV

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.34 Pagina 23
Près d’un siècle après leur
parution, les deux ouvrages
d’Estella Canziani “ Costumes,
Traditions and Songs of
Savoy ” (Londres, 1911) et “
Piedmont ” (Londres 1913),
restent toujours aussi fascinants
pour tous les passionnés
des Alpes. Ils atteignent d’ailleurs
régulièrement des prix
faramineux dans les ventes
aux enchères ou chez les bouquinistes.
Retour sur la vie
d’une femme qui, au siècle
dernier, a voulu faire découvrir
les traditions alpines au
reste du monde.
La jeune fille était surdouée.
Elle appartenait à une famille
aisée anglo-italienne. Son
père, Enrico, d’origine milanaise,
avait une formation
d’ingénieur et s’était taillé à
Londres une réputation
d’homme d’affaires avisé à la
tête d’une régie d’électricité et
de diverses sociétés industrielles
installées en Grande-Bretagne,
en Italie et en France.
Son épouse, Louisa Starr
appartenait pour sa part à
une grande famille britanni-
que qui s’était implantée aux Etats-Unis. Artiste reconnue,
elle réalisait les portraits de la haute société et exposait
ses tableaux dans les galeries londoniennes.
Née en 1887, Estella fut une enfant précoce parlant
couramment l’anglais, le français et l’italien. Passionnée
également par les langues anciennes comme le grec et le
latin, elle aimait à lire Platon dans le texte. Sa famille
vivait confortablement dans le quartier huppé de Kensington.
Estella se consacrait aux arts de la musique et de
la peinture, préparant le concours d’entrée à la Royal
Academy qu’elle réussit d’ailleurs brillamment. Comme
sa mère, Estella partageait les sensations des peintres de
l’école préraphaélite marquée par la précision du dessin
et l’éclat des couleurs. Ecologiste avant l’heure, elle s’intéressait
également à la protection de la nature et avait
une véritable passion pour les objets traditionnels et la
culture populaire.
Si les goûts de la famille paraissaient très victoriens, le
foyer Canziani se montrait tout de même assez original.
Dans les salons du 3 Palace Green se croisaient intellectuels
et artistes et tandis que la mère défendait fermement
l’émancipation des femmes, le père, lui, prenait volontiers
la défense des immigrés italiens au travers des associations
de secours mutuel. Enrico deviendra d’ailleurs très
vite président de la Dante Alighieri, cette association qui
assure la promotion culturelle de l’Italie.
XXIII
CULTURA
Miss Estella Canziani:
peintre et folkloriste
Rimella, ritratto di bambina
Rimella, portrait de petite fille
Suite page XXV
Cogne: dopo la Messa
Cogne: Après la Messe
Pour en savoir plus : “ Le
monde merveilleux d’Estella
Canziani ” de F.Forray
et P. Guichonnet aux
éditions la Fontaine de
Siloé (73800 Montmélian).
248 pages, 39
euros.

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.35 Pagina 24
Pragelato: “La vita
umile dai lavori
noiosi e facili
Pragelato: “La vie
humble aux travaux
ennuyeux et faciles”
Basso Piemonte:
un giardino di pianura
Bas-Piémont:
Un jardin dans la plaine
Quando il treno che risale la Maurienne arriva alla
stazione di Saint-Jean, i nostri viaggiatori scorgono
dal loro scompartimento delle contadine superbamente
vestite, che camminano sul ciglio della strada.
La loro decisione è immediata: si fermeranno alla
stazione di Saint-Jean per raggiungere e studiare
più da vicino la vita delle comunità montane.Bisogna
fare presto perché, sottomesse all’arrivo delle
prime industrie e dei primi turisti, queste comunità
si trasformano rapidamente e pertanto costumi,
oggetti,utensili e tradizioni della vita quotidiana
sono destinati a scomparire.
XXIV
Balme: l’Enfant-roi
Balme: l’Enfant-roi
Il padre e la figlia si lanciano allora in una stupefacente
ricerca per fissare sulla tela e con le parole le
ultime testimonianze della civiltà montanara. In
alcune settimane, negli anni dal 1905 al 1911, percorrono
le vallate più impenetrabili delle Alpi
savoiarde e piemontesi. Ne derivano quelle splendide
tavole a colori, in cui si succedono i ritratti dei
contadini nei loro abiti dei giorni di festa, la rappresentazione
dei gioielli offerti alla futura sposa o
le descrizioni degli oggetti della vita quotidiana.
Un’opera immortale alla ricerca del vero e del bello.
François Forray

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.35 Pagina 25
Cette famille, qui aurait pu passer ses vacances dans les
palaces réservés à la meilleure société, préfère s’engager
sur les petits sentiers des Alpes pour découvrir les vraies
valeurs de la civilisation montagnarde de l’époque. Au
début du mois d’août 1905, Estella et son père traversent
les Alpes pour rejoindre Milan. Alors que le train qui
remonte la Maurienne arrive bientôt en gare de Saint-
Jean, nos voyageurs aperçoivent depuis leur compartiment
des paysannes superbement vêtues marchant sur le
bord de la route. Leurs décision est immédiate : il s’arrêteront
en gare de Saint-Jean pour rejoindre et étudier de
plus près la vie des communautés montagnarde. Il faut
faire vite car, soumises à l’arrivée des industries et des
premiers touristes, ces communautés se transforment rapidement
et bientôt, costumes, objets, outils et traditions de
la vie quotidienne vont disparaître.
Le père et la fille se lancent alors dans une étonnante
recherche pour fixer sur la toile et par les mots les ultimes
témoignages de la civilisation montagnarde. En quelques
semaines, au cours des années 1905 à 1911, ils parcou-
Pragelato: Dans le jardin du curé
Pragelato: Nel giardino del parroco
rent les vallées les plus reculées des Alpes savoyardes et
piémontaises. Cela nous vaut ces éblouissantes planches
en couleurs où se succèdent les portraits de paysans dans
leurs vêtements des jours de fête, les représentations des
bijoux offerts à la fiancée ou les descriptions des objets de
la vie quotidienne.
Une œuvre immortelle à la recherche du vrai et du beau.
XXV
Aoste: Procession de la confrérie de la Sainte Croix
Aosta: Processione della Confraternita della Santa Croce
François Forray
Ronco Canavese: Duo d’aiguilles
Ronco Canavese: Duo di aghi
Champoluc: En nettoyant les casseroles
Champoluc: Pulendo le pentole

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.35 Pagina 26
COOPERAZIONE ITALO-FRANCESE
Il più celebre
chef savoiardo
tiene a battesimo
una nuovissima
associazione.
Monte Bianco
e gastronomia.
Obiettivo:
valorizzare la
gastronomia alpina
Marc Veyrat
Le stelle in cima
al Monte Bianco
Le stelle non potevano darsi appuntamento
che in cima alla più alta montagna d’Europa.
Marc Veyrat, 3 stelle sulla famosa Guida
Michelin, senz’altro uno dei più grandi chefs
del mondo, non poteva perdere questo
appuntamento. Ardente difensore della cucina
savoiarda, ha risposto all’appello di Pierre
Carrier, suo “fratello di sangue” e Pierre
Roulet, anch’essi fregiati di stelle, per lanciare
l’”associazione transnazionale Monte
Bianco e gastromonia”. Se il nome non è
squillante quanto i piatti di Marc Veyrat (Ah,
l’anatroccola arrosto, al latte di brancorsina
(erba) selvatica, con verdurine…), esso spiega
comunque chiaramente le intenzioni dei
tre chefs. Raggruppare il meglio delle cucine
vicine al Monte Bianco, per valorizzarle.
Incontro con un uomo diverso dagli altri,
figlio della montagna, col capo sempre
coperto del suo cappello
nero, sbruffone e appassionato.
Perché associarsi con
altri due chefs?
Noi vogliamo fare incroci
tra la gastronomia della
Savoia, del Piemonte,
della Valle d’Aosta e della
Svizzera. Noi vogliamo
scambiare, dare una
visione un po’ più nuova
di tutto ciò, noi vogliamo
far soffiare un vento di
libertà, permettere a queste
gastronomie di esprimersi
attraverso i prodotti
eccezionali che si trovano
in queste regioni,
intorno al Monte Bianco.Pierre
Carrier e Pierre
Roulet sono persone
appassionate, di grande
valore, non potevo rifiutare.
Soprattutto, non
facciamo questo per metterci
in mostra, ma per
trasmettere la nostra passione
verso queste montagne,
per i prodotti che vi si trovano, per i produttori
di formaggi e di vini, per tutti quei produttori
formidabili che danno carattere a questa gastronomia
montanara.
Appunto, come definite la gastronomia savoiarda?
Bisogna smetterla di dire sciocchezze sulla gastronomia
savoiarda. Dappertutto, si cerca di riassumerla
in tartiflette, fondue e raclette. Che errore,
XXVI
che banalità! Sono piatti svizzeri, che essi realizzano
molto meglio di noi, con i loro prodotti e il loro
savoir-faire. No, la gastronomia savoiarda è le spezie,
le erbe di montagna, l’olio, sono i sapori della
contea di Nizza, è una cucchiaiata di sole con il
carattere delle nostre montagne. La nostra gastronomia
non si limita al salame e al prosciutto di
montagna. E’ molto più raffinata, è una cucina di
verità molto più di quanto non si pensi. E’ una
gastronomia campagnola e delicata, che unisce la
filosofia della montagna al sapore dei suoi sentieri,
del suo mondo contadino. Bisogna smetterla con la
cucina pesante. Nel mio ristorante, servo 18 piatti e
posso dirvi che se fossero pesanti, la gente non
assaggerebbe tutto fino alla fine!|
Perché aver scelto il Monte Bianco come simbolo
della vostra associazione?
Il Monte Bianco è il respiro, l’ambiente, la qualità,
l’acqua, l’aria, la terra. Esso simboleggia perfettamente
tutti i produttori della regione, quelle persone
che fanno bene le cose, che offrono dei prodotti
eccezionali, nel rispetto della terra e dell’ambiente.
Noi, siamo appunto qui per valorizzare tutto ciò,
per trasferirlo nei nostri piatti.
E la gastronomia italiana?
E’ terribile, non c’è un’altra parola. Non parlo delle
porcherie che si vendono dappertutto, ma della
vera gastronomia italiana, che è incredibilmente
dinamica da 10 anni. Gli chefs francesi devono ispirarsi
alla creatività degli italiani. La gastronomia
francese ha molta tendenza a essere come il suo calcio:
sufficiente, autocompiaciuta, conservatrice.
Intorno a noi la gastronomia si muove, la Francia
rischia di farsi sorpassare se non si fa niente. E’ per
questo che noi vogliamo aprirci.
Noi abbiamo decine di giovani chefs con molto
talento, in Francia, persone appassionate, innamorate
di quello che fanno, ma non li si lascia esprimere.
Diventa impossibile per un giovane chef
mettersi in proprio. Per questo diventa sempre più
difficile per noi passare il testimone.
Lei ha raggiunto la vetta della gastronomia, che
cosa la spinge a continuare?
La passione la voglia di sempre di rimettersi in gioco.
Oggi io lavoro con un botanico e un ricercatore
per trovare nuovi sapori. Di fronte alla cucina bisogna
sempre restare molto tolleranti e umili, avere il
rispetto delle persone che producono. Ma io sono
anche capace di peggio, posso decidere di mollare
tutto dall’oggi al domani.
Si sente sempre savoiardo?
Si, sono savoiardo e ne sono fiero! Dà una forza
incredibile conservare le proprie radici, i propri
ceppi contadini. Ma attenzione, niente nazionalismo
o populismo, non mi piacciono gli sciovinisti
imbecilli.
Erwann Gaucher

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.35 Pagina 27
Les étoiles ne pouvaient avoir rendez-vous qu’en haut
du plus grand sommet d’Europe. Marc Veyrat, 3 étoiles
au fameux guide Michelin, sans doute l’un des plus
grands chefs au monde, ne pouvait pas rater ce rendez-vous.
Ardent défenseur de la gastronomie
savoyarde, il a répondu à l’appel de Pierre Carrier,
“mon frère de sang ” et de Pierre Roulet, eux aussi
étoilés, pour lancer l’ “ association transnationale
Mont Blanc et gastronomie ”. Si le nom n’est pas aussi
chantant que les plats de Marc Veyrat (ah, la canette
rôtie au lait de berce sauvage et bébés légumes…), il
explique clairement les intentions des trois chefs.
Regrouper ce qui se fait de mieux dans les cuisines voisines
du Mont-Blanc pour le mettre en valeur. Rencontre
avec un homme pas comme les autres, enfant de la
montagne éternellement coiffé de son chapeau noir,
grande gueule et passionné.
Pourquoi vous associer avec deux autres chefs?
Nous voulons métisser les gastronomies de la Savoie,
du Piémont, de la vallée d’Aoste et de la Suisse. Nous
voulons échanger, donner une vision un peu nouvelle
de tout ça, nous voulons faire souffler un
vent de liberté, permettre à ces gastronomies
de s’exprimer à travers les produits
exceptionnels que l’on trouve dans ces
régions, autour du Mont-Blanc. Pierre
Carrier et Pierre Roulet sont des gens de
passion, de grande valeur, je ne pouvais
pas refuser. Nous ne faisons surtout pas
ça pour nous mettre en avant mais pour
transmettre notre passion de ces montagnes,
des produits qu’on y trouve, des fromagers,
des vignerons et de tout ces producteurs
formidables qui donnent un tel
caractère à cette gastronomie montagnarde.
Justement, comment définissez-vous la
gastronomie savoyarde?
Il faut arrêter de dire n’importe quoi sur la
gastronomie savoyarde. Partout dans le
monde, on tente de la résumer à la tartiflette,
à la fondue et à la raclette. Quelle
erreur, quelle facilité ! Ce sont des plats
suisses, qu’ils réalisent beaucoup mieux que nous,
avec leurs produits et leur savoir-faire. Non, la gastronomie
savoyarde ce sont les épices, les herbes des
montagnes, l’huile, ce sont les saveurs du comté de
Nice, c’est une cuillérée de soleil avec le caractère de
nos montagnes. Notre gastronomie ne se limite pas au
saucisson et au jambon de montagne. C’est beaucoup
plus raffiné que ça, c’est une cuisine de vérité beaucoup
plus qu’on ne le pense. C’est une gastronomie
campagnarde et délicate, qui colle à la philosophie de
la montagne, à la saveur de ses sentiers, de son monde
paysan. Il faut arrêter avec la cuisine lourde. Dans
mon restaurant, je sers 18 plats et je peux vous dire
que s’ils étaient lourds, les gens ne dégusteraient pas
tout jusqu’au bout !
Pourquoi avoir choisi le Mont-Blanc comme symbole
de votre association?
Le Mont-Blanc, c’est la respiration, l’environnement, la
qualité, l’eau, l’air, la terre. Il symbolise parfaitement
tous les producteurs de la région, ces gens qui
font bien les choses, qui offrent des produits
exceptionnels tout en respectant la terre et l’environnement.
Nous, on est juste là pour mettre
en valeur tout ça, pour les transcender dans
nos assiettes.
Et la gastronomie italienne?
Elle est terrible, il n’y a pas d’autre mot. Je ne
parle pas des conneries qu’on voit partout,
mais de la véritable gastronomie italienne qui
est incroyablement dynamique depuis 10 ans.
Les chefs français doivent s’inspirer de la créativité
des Italiens. La gastronomie française a
trop tendance à être comme son football: suffisante,
nombriliste, conservatiste. Autour de
nous la gastronomie bouge, la France risque
de se faire doubler si on ne fait rien. C’est pour
cela que nous voulons nous ouvrir.
Nous avons des dizaines de jeunes chefs très
talentueux eu France, des gens passionnés,
amoureux de ce qu’ils font, mais on ne les lais-
se pas s’exprimer. Il devient impossible pour un jeune
chef de s’installer à son compte. Cela devient de plus
en plus difficile de passer notre bâton de témoin.
Vous avez atteint le sommet de la gastronomie,
qu’est-ce qui vous motive à continuer?
La passion, l’envie de toujours se remettre en question.
Aujourd’hui, je travaille avec un botaniste et un chercheur
pour trouver de nouvelles saveurs. Face à la cuisine,
il faut toujours rester très tolérant et humble, avoir
le respect des gens qui produisent. Mais je suis aussi
capable du pire, je peux décider de tout plaquer du
jour au lendemain.
Vous vous sentez toujours aussi savoyard?
Oui, je suis savoyard et j’en suis fier ! Ça donne une
force incroyable de garder ses racines, ses souches
paysannes. Mais attention, pas de nationalisme ou de
populisme, je n’aime pas les cocoricos imbéciles.
XXVII
COOPERATION ITALO-FRANCAISE
Les étoiles au sommet
du Mont-Blanc
Erwann Gaucher
Le plus célèbre
chef savoyard
parraine une toute
nouvelle association,
Mont Blanc
et gastronomie.
L’objectif: mettre
en valeur la
gastronomie alpine
Marc Veyrat

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.35 Pagina 28
COOPERAZIONE ITALO-FRANCESE
Una ricetta di Marc Veyrat:
l’anatroccolo arrosto
La nota della Guida Michelin, 3
stelle: “Brillante cucina che
esalta erbe e fiori degli alpeggi,
superbo ambiente savoiardo e
divina terrazza sul lago: una fata
golosa veglia su questa
ammaliante casa blu”.
Specialità: ostia virtuale di crocus
selvatico, brodo di gallina
fumé. Cubismo di branzino,
caramel, frutti della passione,
verbena. Soufflé di semola
glacée alla calaminta (erba).
Due ristoranti:
La Maison de Marc Veyrat, 13
Vieille route des Pensières –
Veyrier-du-Lac, 04.50.60.00.90.
Prenotazioni :
Reservation@marcveyrat.fr.
La ferme de mon père, 367 route
du Crêt a Mégève,
04.50.21.01.01
Marc
Veyrat,
figlio di Manigod.
La sua
storia è diventata
una leggenda
delle
montagne. Quella di un figlio e nipote di
contadini su undici generazioni, che
diventa uno degli chefs più conosciuti del
mondo. Quella di un giovane savoiardo
della valle di Manigod, cresciuto alla
Croix Fry a 1800 metri di altitudine nella
fattoria di famiglia di cui ha ricostruito
l’ambiente nel suo ristorante di Mégève.
Quella del giovanotto turbolento, escluso
dalla scuola dell’obbligo e riscattato dalla
scuola alberghiera. Quella del giovane
sposo che apre una locanda in paese senza
saper cucinare granchè, che impara a
memoria 2000 ricette da un libro popolare
e che si rivela scoprendo le erbe delle
sue montagne.
L’anatroccolo arrosto, latte di brancorsina (erba) selvatica, verdurine.
Per 4 persone: 1 ora e un quarto.
2 piccole anatroccole pronte per cuocere, con i colli e le zampe tagliate in pezzi a
parte.
1 grosso mazzo di brancorsina fresca o un mazzo di dragoncello e di cerfoglio e
qualche fiore di geranio
12 carotine
12 piccole rape
20 taccole
8 rapanelli
4 cipolline novelle
4 piccole teste di broccoli
2 carote
2 scalogni
1 rametto di timo
1 foglia di alloro
1 litro di brodo vegetale
1 cucchiaino di maizena
140 grammi di burro
1 pizzico di zucchero
1 cucchiaino di grani di brancorsina o mezzo cetriolo non sbucciato
1 cucchiaio di sale grosso
1 rametto di rosmarino
Salate e pepate le anatroccole, all’interno e all’esterno. Lasciatele riposare 10 minuti.
Fate scaldare il forno a 270° c. Pelate le 2 carote e i 2 scalogni e tagliateli a dadini.
Fate sciogliere i 20 grammi di burro in una casseruola. Scottate a fuoco alto i colli e
le zampe delle anatroccole, aggiungete i dadini di carota e di scalogno, il timo e l’alloro,
coprite e fate cuocere a fuoco moderato per 10 minuti. Fate sciogliere 50 grammi
di burro in una pentola di ghisa. Fate dorare le anatroccole da ogni lato.
Aggiungete il mazzo di brancorsina, coprite e fate cuocere al forno per 25 minuti, rivoltando
le anatroccole a metà cottura. Toglietele ed avvolgetele nell’alluminio. Versate
il brodo vegetale nella pentola di ghisa, grattate con una spatola, sgrassate e filtrate.
Sgrassate il contenuto della casseruola inclinandola e tenendo fermi gli ingredienti
solidi con il coperchio. Innaffiate con il brodo filtrato e fate ridurre a un quarto, a fuoco
medio. , Intanto sbucciate e lavate le carotine, le rape, le taccole, i ravanelli,le
cipolline e i broccoli. Fateli cuocere separatamente per 5 minuti in acqua bollente
salata. Scolate le verdure, passatele successivamente in 10 grammi di burro fuso (per
ogni tipo di verdura), perché siano ben condite, scolate, salate, pepate e tenete in caldo.
Zuccherate leggermente le rape mentre le rigirate nel burro. Filtrate il brodo vegetale,
diluite la maizena in un cucchiaio d’acqua, aggiungetela nel sugo, portate a
ebollizione rigirando. Ritirate la casseruola dal fuoco, pestate i grani di brancorsina,
aggiungeteli e lasciateli in infusione per qualche minuto. Filtrate. Aggiustate di sale.
Tagliate le anatroccole, disponetele sui piatti con le verdure, aggiungetevi il sugo e
servite.
Consiglio: una volta arrostite le anatroccole, potete sostituire la brancorsina con un
mezzo cetriolo tagliato a fettine con il sale grosso e il rametto di rosmarino, poi allungare
con brodo vegetale. Potete ugualmente sostituire la maizena con quattro cucchiai
di cetriolo, tagliato, cotto e frullarto nel sugo per legarlo e dargli sapore, poi aromatizzare
con un po’ di rosmarino se necessario. Con questo metodo, ottenete gli aromi
che si avvicinano maggiormente alla brancorsina.
Marc Veyrat ha selezionato per voi
queste ricette di festa nel suo libro
“Pazzo di sapori”, ed. Hachette
XXVIII

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.35 Pagina 29
Une ricette de Marc Veyrat:
la canette rôtie, lait de berce sauvage, bébés légumes.
Pour 4 personnes: préparation: 1h15
2 petites canettes prêtes à cuire, avec les cous et les pattes coupés en morceaux à part
1 gros bouquet de berce fraîche ou un bouquet d’estragon et de cerfeuil et quelques fleurs
de géraniums
12 bébés carottes
12 bébés navets
20 pois gourmands
8 radis
4 petits oignons nouveaux
4 petites têtes de brocolis
2 carottes
2 échalotes
1 branche de thym
1 feuille de laurier
1 litre de bouillon de légumes
1 cuillerée à café de maïzena
140 g de beurre
1 pincée de sucre
1 cuillerée à café de graines de berce ou 1/2 concombre non épluché
1 cuillerée de gros sel
1 branche de romarin
Salez et poivrez les canettes à l’intérieur et à l’extérieur. Laissez-les reposer 10 mn. Faites
chauffer le four à 270° C (th.9). Pelez les 2 carottes et les 2 échalotes et coupez-les en petits
dés. Faites fondre 20g de beurre dans une casserole. Saisissez à feu vif les cous et les pattes
des canettes, ajoutez des dés de carottes et d’échalotes, le thym et le laurier, couvrez et
faites mijoter à feu doux pendant 10 mn. Faites fondre 50 g de beurre dans une cocotte
en fonte. Faites dorer les canettes de tous côtés. Ajoutez le bouquet de berce, couvrez et
faites cuire au four 25 mn, en retournant la volaille à mi-cuisson. Retirez-la et enveloppezla
dans de l’aluminium. Versez le bouillon de légumes dans la cocotte, grattez avec une
spatule, dégraissez et filtrez. Dégraissez le contenu de la casserole en la penchant et en
maintenant les ingrédients solides avec le couvercle. Arrosez avec le bouillon filtré et faites
réduire au quart à feu moyen. Pendant ce temps, épluchez et lavez les bébés carottes, les
bébés navets, les pois gourmands, les radis, les oignons et les brocolis. Faites-les cuire
séparément pendant 5 mn à l’eau bouillante salée. Egouttez les légumes, passez-les successivement
dans 10 g de beurre fondu (par sorte de légumes) pour qu’ils soient bien enrobés,
égouttez, salez, poivrez et tenez au chaud. Sucrez légèrement les navets pendant que
vous les retournez dans le beurre. Filtrez le bouillon de légumes, délayez la maïzena avec
1 cuillerée à soupe d’eau, ajoutez-la dans le jus, portez à ébullition en remuant. Retirez la
casserole du feu, pilez les graines de berce, ajoutez-les et laissez infuser quelques minutes.
Filtrez. Vérifier l’assaisonnement. Découpez les canettes, disposez-les sur les assiettes
entourées des légumes, nappez de jus et servez.
Conseil: une fois la canette rôtie, vous pouvez remplacer la berce par 1/2 concombre
haché avec le gros sel et la branche de romarin puis déglacer avec le bouillon de légumes.
Vous pouvez également remplacer la maïzena par 4 cuillerées de concombre haché, cuit
et mixé dans le jus pour le lier et lui donner le goût, puis aromatiser avec un peu de romarin
si nécessaire. Avec cette méthode, vous obtiendrez les arômes se rapprochant le plus
de la berce.
la canette rôtie
XXIX
COOPERATION ITALO-FRANCAISE
Marc Veyrat a sélectionné pour vous
ces recettes de fête dans son livre
“ Fou de saveurs “, éd. Hachette
Marc
Veyrat,
La note du guide Michelin, 3 étoiles:
“ Brillante cuisine magnifiant
herbes et fleurs des alpages,
superbe décor savoyard et divine
terrasse face au lac: une fée gourmande
veille sur cette envoûtante
maison bleue.
Spécialités: hostie virtuelle de crocus
sauvage, bouillon de poule
fumé. Cubisme de bar, caramel,
fruits de la passion, verveine.
Soufflé de semoule glacée au calament
”.
Deux restaurants: La maison de
Marc Veyrat, 13 vieille route des
Pensières au Veyrier-du-Lac,
04.50.60.00.90. Réservations:
reservation@marcveyrat.fr
La ferme de mon père, 367 route
du Crêt à Megève,
04.50.21.01.01
l’enfant de
Manigod. Son
histoire est
devenue une
légende des
montagnes. Celle d’un fils, petit-fils de paysan
sur onze générations qui devient l’un
des chefs les plus connus au monde. Celle
du jeune savoyard de la vallée de Manigod,
élevé à la Croix Fry à 1800 mètres
d’altitude dans la ferme familliale dont il a
reconstitué le décor dans son restaurant de
Megève. Celle du jeune homme turbulent,
exclu du collège et viré de l’école hôtelière.
Celle du jeune marié qui ouvre une auberge
au village sans trop savoir cuisiner, qui
apprend par cœur 2000 recettes d’un livre
populaire et qui se révèle en découvrant les
herbes de ses montagnes.

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.35 Pagina 30
CUCINA
La toma di Gressoney,
è prodotta in alpeggio
anche sopra i 2200 metri
Non solo fontina in Valle d’Aosta
A Gressoney c’è anche
la “toma”
La Valle d’Aosta sul fronte dei
formaggi non è soltanto fontina.
Se vi trovate nella Valle del Lys,
soprattutto nella zona delle due
Gressoney (Saint-Jean e La
Trinité) dove vive, minoranza
nella minoranza, una piccola
comunità di lingua tedesca, vi
offriranno di sicuro la Toma di
Gressoney. Prodotta in alpeggio
(anche sopra i 2200 metri) è una
classica toma delle Alpi a pasta
cruda di forma cilindrica, sia tonda
che con tratti lineari creatisi
per il contatto di più forme una
attaccata all’altra sulle stadere
del primo magazzino di stagionatura.
La crosta è generalmente
liscia con una colorazione rossiccia
tendente al rosa o al giallo.
Ogni anno negli alpeggi, tra
giugno e ottobre, se ne producono
circa 1500 per una pezzatura
media di 5 Kg. La materia
prima è il latte vaccino crudo
proveniente da due munte e la
mungitura è fatta a mano. Il latte
è filtrato prima della lavorazione,
non refrigerato e senza aggiunte
di fermenti lattici. «La lavorazione
–spiega Corrado
Adamo, direttore del servizio
sviluppo delle Produzioni
Agroalimentari- è effettuata in
caldaie in rame dove il latte, lasciato
per 24 ore a maturare in
bacinelle poste in acqua fredda, è
scaldato fino a 35°. La rottura
della cagliata è fatta fino ad
ottenere un pari alle dimensioni
di un chicco di mais o riso e dura
circa 10-15 minuti. La temperatura
è poi innalzata fino a 38° e
segue la fase fuori fuoco per altri
15 minuti circa». «L’estrazione
della cagliata –prosegue Adamoè
fatta a mano o con l’ausilio di
tele e posizionato in fascere in
legno o rame stagnato». Con una
stagionatura che va dai due ai
XXX
quattro mesi presenta un sapore
piuttosto accattivante anche se,
per la sua stessa tecnica di lavorazione,
tipica dei formaggi a
lunga stagionatura, gli esperti di
gastronomia ritengono sia eccellente
dopo un anno ed è addirittura
ricercatissimo se di due o tre
anni, ma è difficilissimo da
trovare.
Slowfood ha inserito questa toma
così rara tra i suoi 100 presidi
gastronomici, cioè tra i primi
cento prodotti della cultura gastronomica
e contadina italiana
che devono essere salvati, anche
nell’intento di convincere i produttori
a prolungarne l’affinamento,
magari ristrutturando
antiche cantine in disuso. Ultimamente
si sta anche diffondendo
la prenotazione del formaggio
«in primeur», cioè ancor prima
che venga prodotto, per farlo
maturare dai produttori.

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.35 Pagina 31
La “toma” di Gressoney,
produite dans les alpage,
egalement au-dessus de
2200 m. d’altitude
Vallée d’Aoste ne vent pas dire seulement fontine
A Gressoney il y a aussi
Dans le domaine des fromages,
Vallée d’Aoste ne veut pas dire
seulement Fontine. Si vous allez
dans la vallée du Lys, surtout dans
la zone des deux Gressoney
(Saint-Jean et la Trinité) où vit,
minorité dans la minorité, une
petite communauté de langue allemande,
on vous offrira très certainement
la Tomme de Gressoney.
Produite dans les alpages (également
au-dessus de 2200m d’altitude),
c’est une classique tomme
des Alpes à pâte dure de forme
ronde ou avec des stries provoquées
par le contact de plusieurs
formes attachées l’une à l’autre
sur les rayonnages du premier
magasin d’affinage. La croûte est
généralement lisse avec une coloration
rougeâtre qui tire sur le rose
ou le jaune. Chaque année, dans
les alpages, entre juin et octobre,
la production tourne aux environs
de 1500 tommes d’un poids
moyen de 5kg chacune. La matière
première est le lait de vache cru
provenant de deux traites. La traite
est faite manuellement.
Le lait est filtré avant d’être travaillé,
non réfrigéré et sans
adjonction de ferments lactés. «La
fabrication» explique Corrado
Adamo, directeur du service de
développement des productions
agroalimentaires «s’effectue dans
des chaudrons en cuivre où le lait,
qui a reposé pendant 24 heures
dans des bassins placées dans
l’eau froide, est chauffé jusqu’à
une température de 35°. La caillebotte
est rompue jusqu’à obtenir
des granules de la dimension d’un
grain de maïs ou de riz et dure
environ 10-15 minutes. La température
est ensuite portée jusqu’à
38°. Puis, vient la phase hors feu
pendant 15 autres minutes environ».
«L’extraction de la caillebotte »
poursuit Adamo « est faite à la
main ou à l’aide d’une toile. Elle
est ensuite déposée dans des caserets
en bois ou cuivre-étain ».
XXXI
CUISINE
la “toma”
Avec un affinage qui va de deux à
quatre mois, on obtient une saveur
plutôt agréable même si, pour la
même technique de fabrication
typique des fromages à long affinage,
les experts en gastronomie
retiennent qu’il soit excellent après
un an, voire même très recherché
s’il a deux ou trois ans ; mais là, il
est très difficile d’en trouver. Slowfood
a inséré cette tomme si rare
dans ses 100 «presidi» gastronomiques,
c’est-à-dire parmi les premiers
cent produits de la culture
gastronomique et paysanne italienne
qui doivent être sauvés,
dans l’intention aussi de convaincre
les producteurs à en prolonger
l’affinage, peut-être en restaurant
d’anciennes caves abandonnées.
Dernièrement, on constate une
extension du phénomène de
réservation du fromage «in primeur»,
c’est-à-dire bien avant
qu’il ne soit produit, afin que les
producteurs puissent le faire affiner.

3alp-45b.qxd 22/11/04 20.35 Pagina 32