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LA REGINA DELLO SPORT Cortina Alla scoperta delle meraviglie della Conca Ampezzana Rape rosse e miele tra le specialità ampezzane Quasi per un sortilegio della natura, la regina delle Dolomiti è ricca di sapori e prodotti della terra. Citarli tutti in poche righe è impossibile. Il bosco propone ottimi funghi e squisiti mirtilli. La terra le notissime patate. Ma un paio di prodotti attirano molta attenzione: a partire dalle rape rosse, che costituiscono un ingrediente imprescindibile per il ripieno dei classici casunziei all’ampezzana, magari serviti con una spolveratina di ricotta affumicata, e poi i mieli, da quello ai millefiori a quello di rododendro, ottimi per garantire vigore nelle escursioni sui monti della conca di Cortina. Quando la neve si scioglie e sci e snowboard sono appesi al chiodo, Cortina, la regina delle Dolomiti, sboccia in tutta la sua bellezza estiva. Le piste diventano verdi pascoli, i boschi un fresco rifugio dalla calura, le cime, scolpite dal tempo, il luogo ideale per toccare il cielo con un dito. In questa stagione il mezzo ideale per esplorare la valle d’Ampezzo è sicuramente la mountain bike. Proprio per questo, ispirato al concetto dello Ski Resort invernale, è nato il “Cortina Bike Resort”, un progetto che unisce tutti i migliori percorsi del territorio e tutte le strutture e i servizi per la bicicletta: dal pass per utilizzare impianti di risalita e autobus (il Bike and Trekking pass e il Bike n’Bus), i Bike Hotel , punti di ristoro con menù dedicati, con tutti gli strumenti per la manutenzione delle bici e un riparo, il Bike Hub, il punto di partenza di tutti i sentieri, individuato al centro del paese e, ovviamente, quattro noleggi a tariffario unico. Per esplorare la valle in tutta sicurezza, oltre alle tradizionali cartine, sono a disposizione degli appassionati road book e tracce gps scaricabili da internet, oltre che ad esperti istruttori e accompagnatori qualificati. Insomma, c'è tutto quello che serve per affrontare i circa cinquecento chilometri percorribili in mountain bike, dalle piste più semplici, adatte a tutta la famiglia, ai percorsi per i più allenati. Novità a parte, Cortina offre sempre il meglio per tutti gli sport di montagna, a partire dalle passeggiate, con trecento chilometri di percorsi. Tra i più suggestivi vi è il “sentiero Montanelli” da Pié Tofana, le cascate di Fanes, e le ferrate, da affrontare in compagnia delle guide alpine. Per non parlare delle attività più avventurose, come il torrentismo e il parco avventura. Lungo "Il Cammino" Dici Cortina d'Ampezzo e dici tutto. Le Dolomiti più famose, i panorami da poster, il fascino di una delle località turistiche più rinomate delle Alpi e del mondo. Ma anche la storia legata ai combattimenti della Grande Guerra, l'identità etnica e linguistica gelosamente custodita dai ladini, le preziose testimonianze di architettura e arte. Il Cammino delle Dolomiti incontra tutto questo ricco patrimonio, ma lo avvicina con rispetto, alla ricerca dell'autenticità. 6
TRA PELMO E ANTELAO Valboite e Alto Cadore Lungo la ciclabile delle Dolomiti con tutta la famiglia Ammirare laghi incantati, visitare malghe, fare escursioni a piedi e gite in bici. Il tutto in una meravigliosa cornice naturalistica. Sono le zone della Valboite e dell’Alto Cadore, che offrono una permanenza piacevole e salutare, all’insegna dello sport e del movimento. Prima su tutti, la Ciclabile delle Dolomiti, un percorso di 37 chilometri che collega Calalzo di Cadore e Cortina d’Ampezzo, percorrendo il tracciato della vecchia linea ferroviaria, a scartamento ridotto, dismessa nel 1964. La Ciclabile delle Dolomiti permette di conoscere le peculiarità dei paesi della valle, le chiese, i laboratori artigiani e le vecchie stazioni ferroviarie dislocate lungo tutto il tragitto. Tra queste, l’ex stazione di San Vito è molto suggestiva: oggi adibita a museo, presenta due aree dedicate alla storia del trenino azzurro e bianco delle Dolomiti con l’esposizione di materiali tecnici originali e la documentazione di servizio. La bellezza del paesaggio e i panorami tra i monti Pelmo e Antelao, fino alla regale maestosità del Sorapiss, regalano molte possibilità di divertimento. Un servizio di trasporto persone e biciclette con un autobus dotato di carrello in grado di portare oltre trenta bici agevola l’attività. Ma non sono solo le corse in bici a rendere piacevole queste montagne. San Vito, ad esempio, come Borca, Vodo e Cibiana - i paesi principali della Valle del Boite -, si presentano come piacevoli stazioni turistiche, tra bellezze naturalistiche e chiese tardogotiche, ricche di magnifici affreschi. Particolarmente affascinanti i resti della Muraglia di Giau (sulla strada da Pocol a Passo Giau): un imponente muro, realizzato nel Settecento, imposto agli abitanti di San Vito dai commissari della Repubblica di Venezia, e dell’Impero Asburgico, per porre fine alle controversie di confine. Meritano un’escursione il sito paleontologico del Pelmetto, ove è possibile ammirare le famose “orme di dinosauro”, impresse presumibilmente oltre 230 milioni d'anni fa, e il sito archeologico di Mondeval, tra il massiccio del Pelmo e i Lastoi de Formìn, dove fu rinvenuta una sepoltura risalente a 7.000 anni fa. Il cavolo cappuccio di Vinigo Oltre ai frutti di bosco e ai formaggi di malga c’è una stupenda specialità agroalimentare in questo scorcio di Cadore. Il paesello di Vinigo, frazione di Vodo di Cadore, è noto per il suo pregiato cavolo cappuccio, ortaggio di generose dimensioni, coltivato con dovizia proprio nella borgata e capace di regalare sensazioni e un gusto del tutto singolari direttamente proporzionali alla specificità e alla qualità di questa varietà unica e prelibata. Lungo "Il Cammino" La digressione H del Cammino delle Dolomiti vi porta a scoprire l'aperta e soleggiata Valle del Boite. Siamo in alto Cadore, tra due colossi dolomitici come il Pelmo e l'Antelao, che dominano tutto il percorso, coincidente in buona parte con la Ciclabile delle Dolomiti. I paesi hanno storia antica, evidente nei luoghi di culto. Ascoltate il dialetto ladino: notate ciasa per casa, cian per cane, e i plurali femminili formati con la s finale. 7
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