Dolomiti Bellunesi patrimonio Unesco - Dolomiti Turismo

DOLOMITI BELLUNESI
Uniche al Mondo
Estate sulle Dolomiti
tra sport, emozioni,
natura e relax
mensile · anno 1 n.3 · luglio 2010

SOMMARIO
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∙ NATURA SOVRANA
∙ SENTIERI D'ARTE E NATURA
∙ LA REGINA DELLO SPORT
∙ TRA PELMO E ANTELAO
∙ SUL TETTO DELLE DOLOMITI
∙ CIVETTA DAI MILLE COLORI
∙ NEL CUORE DELLE DOLOMITI
∙ MONTAGNE VICINE
∙ SPECCHIO D'ESTATE
∙ ALTE VIE
Dolomiti Bellunesi, Uniche al Mondo
Edizioni Noema
mensile - anno 1 n.3 - luglio 2010
Redazione:
Via Olmo, 41 - 37141 Verona
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Via XX Settembre, 98/E - 00187 Roma
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È un prodotto Noema
Direttore Responsabile: Salvo Ingargiola
Coordinamento di Redazione: Alessandro Zampini
Hanno scritto: Rocco Bellantone, Carlotta di Colloredo,
Zeno Delaini (Responsabile di Redazione),
Marta Fresolone, Salvo Ingargiola, Cristiano Tinazzi,
Luciano Tirinnanzi, Matteo Trombacco,
Alessandro Zampini
Progetto Grafico: Noema
Impaginazione: Pier Paolo Spinazzè
Stampa: Graphicart Srl
Via delle Tecnologie 220 - Bovolone (Verona)
Iconografia: archivio Camera di C.I.A.A. di Belluno
La Strada dei Formaggi e dei Sapori delle Dolomiti
Bellunesi;archivio Dolomiti Turismo, archivio Il
Cammino delle Dolomiti, D.G. Bandion, M. De
Biasio, M. Dell’Agnola, C. Ferlito, R. Ghedina, R.T.
Luciani, Studio Effe8, F. Tremolada
Dolomiti Patrimonio Naturale
dell’Umanità UNESCO
Il 26 Giugno 2009 le Dolomiti sono state inserite
dall’UNESCO nella lista dei beni patrimonio
dell’Umanità. Un riconoscimento
straordinario che premia e tutela le caratteristiche
inimitabili di un territorio unico
al mondo. Nella provincia di Belluno si
trovano in percentuale il maggior numero
di vette dolomitiche dichiarate Patrimonio
Naturale dell’Umanità UNESCO, con cime
leggendarie quali: Marmolada, Tofane, Antelao,
Pelmo, Civetta, Pale di San Lucano,
Schiara e Tre Cime di Lavaredo.
IN ATTESA DI REGISTRAZIONE PRESSO IL
TRIBUNALE DI VERONA.
Un ringraziamento particolare a Luigi Guglielmi,
Giacomo Mazzorana e Gianpaolo Sasso per la
preziosa collaborazione nella stesura dei testi relativi
al Cammino delle Dolomiti e alla Strada dei Formaggi
e dei Sapori delle Dolomiti Bellunesi.

Il Cammino delle Dolomiti
La Strada dei Formaggi e dei Sapori
delle Dolomiti Bellunesi
Formaggio Piave DOP, Montasio DOP,
Cansiglio Bio, Morlacco del Grappa, Bastardo
del Grappa, Frontin, Lentiai, Comelico,
Gresal, Focobon, Agner, Binatega,
Renaz, Contrin, Fodom, Cherz, Dolomiti
e, naturalmente, l’ottimo Schiz bellunese.
Sono questi alcuni dei protagonisti
de La Strada dei Formaggi e dei Sapori
delle Dolomiti Bellunesi. Un percorso
indimenticabile tra gusto, natura e cultura
che accompagna il visitatore nel cuore
della provincia di Belluno. Un viaggio tra
montagne, pascoli, baite, piccoli caseifici,
vacche da latte, stalle, fienili, contadine
e contadini, lungo il quale è possibile visitare
e conoscere i luoghi e i personaggi
che, da centinaia d'anni, celebrano i riti e
le tradizioni legate alla produzione del formaggio.
Nata per volontà della Camera di
Commercio e della Provincia di Belluno,
con il sostegno della Regione del Veneto
e il finanziamento dell’Unione Europea,
La Strada dei Formaggi e dei Sapori delle
Dolomiti Bellunesi rappresenta, infatti,
un’autentica “macchina del gusto”, capace
di mettere in risalto la cultura dell’ospitalità
e il livello della ristorazione dell’area,
valorizzando, nello stesso tempo, l’offerta
agro-alimentare di qualità e la tradizione
presente sul territorio. Degustando i formaggi,
e gli altri prodotti tipici della zona,
come i fagioli di Lamon IGP, il miele delle
Dolomiti, l’Agnello dell’Alpago, il Pastin
(tipico della sola provincia di Belluno), la
Patata di Cesiomaggiore, la Noce e il “Morone”
feltrino, la Mela prussiana, la Zucca
e i vini dei Vigneti delle Dolomiti IGT, i
fortunati visitatori potranno letteralmente
“assaggiare” un pezzo delle Dolomiti, riscoprendo
così l’identità più autentica di
un territorio unico e provando esperienze
magiche e irripetibili.
C’è un modo unico e affascinante per scoprire
i segreti e le meraviglie nascoste della
provincia di Belluno. È il Cammino delle
Dolomiti, un percorso straordinario che si
snoda tra i luoghi più belli e suggestivi delle
Dolomiti. Percorrendo i suoi sentieri, le
sue silenziose strade bianche e i numerosi
collegamenti d’alta quota, i viaggiatori potranno,
così, conoscere un territorio impareggiabile,
ricco di antichi tesori naturalistici,
storici, artistici e spirituali. Lungo i 500
chilometri del percorso, suddiviso in trenta
tappe, è possibile, infatti, visitare villaggi
che hanno conservato intatta la loro antica
fisionomia, parlare e confrontarsi con la
gente del luogo, ammirare le testimonianze
secolari lasciate dalla fede, dall’arte e dalla
religione; il tutto al cospetto di panorami
straordinari. Dal santuario dei santi Vittore
e Corona alle valli di cultura ladina, dal Parco
Nazionale Dolomiti Bellunesi ai resti del
Castello di Andraz, passando per il lago di
Misurina e le sorgenti del Piave, il Cammino
delle Dolomiti offre, quindi, la possibilità di
ammirare da vicino i molteplici aspetti del
territorio bellunese. La semplicità dei suoi
percorsi rende il Cammino accessibile a tutti,
sia ai gruppi che alle famiglie, che, passeggiando
tra i fruscii del bosco e il dolce
rumore dei ruscelli, avranno un’occasione
unica per ritrovarsi. Ascoltando il ritmo del
proprio cuore e di quello della natura, e riscoprendo
ciò che è davvero fondamentale
per la nostra vita.
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NATURA
SOVRANA
Comelico e Sappada
Dal fiume Piave
alla Val Visdende
Sono l’ospitalità della popolazione e gli scenari
straordinari che la avvolgono le caratteristiche
principali dell’area di Comelico
e Sappada. Tra queste terre scorre il fiume
Piave, che nasce proprio in Val Sesis, a 1.830
metri di altitudine, e attraversa Sappada per
circa sei chilometri. Le sorgenti del “fiume
Sacro alla Patria” sono una magnifica area
naturalistica, nella quale si conservano ancora
le fortificazioni e le trincee teatro delle
sanguinose battaglie della Prima Guerra
Mondiale. Il percorso è una salita contrassegnata
da ripidi tornanti, boschi, prati e
suggestive cascate. Un itinerario lungo il
quale i visitatori possono fermarsi in baite
e rifugi, tanto che, addirittura uno di questi
sorge proprio dove sgorga la polla sorgiva
del Piave. Angoli di natura incontaminata
di grande interesse per gli escursionisti sia
per la ricchezza di fauna e flora alpine, sia
per le innumerevoli possibilità di passeggiate
ed escursioni che da lì si possono intraprendere.
Da Sappada, e da ogni paese
della Val Comelico, partono innumerevoli
passeggiate che, costeggiando torrenti e ruscelli,
si addentrano nei magnifici boschi di
abeti. Come il “paradiso” della Val Visdende,
dal latino “vallis videnda” ovvero “valle
che merita di essere vista”, oasi incontaminata
con seimila ettari di foreste di conifere.
Proprio qui, in questi luoghi incantevoli, si
organizzano escursioni guidate a piedi, in
mountain bike o a cavallo, quest’ultime particolarmente
amate dai giovanissimi. Lungo
la “Strada delle malghe”, invece, un percorso
in quota all’insegna della tradizione
conduce i visitatori alla scoperta dei pascoli
e della mungitura. Senza dimenticare l’incontaminata
oasi naturalistica delle torbiere
di Danta di Cadore. Dove la natura regna
su tutto.
I “Latteria”
Lungo "Il Cammino"
Il percorso attraversa prati e boschi del
"verde Comelico". Dal passo di Sant'Antonio,
con panorama sulle Marmarole, si
arriva alla conca di Padola e, attraverso il
"troi di mistieri", a Dosoledo, con l'Altare
dell'Addolorata di Andrea Brustolon della
parrocchiale. Dopo la Valle Visdende, autentico
spettacolo della natura, e il Monte
Peralba, dove nasce il fiume Piave, si arriva
a Sappada, splendido comune, dalle caratteristiche
case e chiesette in legno.
La trasformazione lattierocasearia
costituisce un ottimo
biglietto da visita per
Comelico e Sappada. A
Sappada l’attenzione
si ferma sul locale
formaggio, carico di
profumi e fraganze
che aiutano a immaginare
il fieno e
i fiori della vallata. A
Comelico, specialmente
nella zona di Padola,
garantisce piacere al palato
il dolce sapore di un formaggio
di grande tradizione e
che, nella denominazione, identifica
l’area: il formaggio Comelico.
4

SENTIERI D'ARTE E NATURA
Cadore, Auronzo e Misurina
Dalle Tre Cime di Lavaredo
alla casa natale di Tiziano
Il Cadore è terra del grande pittore rinascimentale
Tiziano, delle Tre Cime di Lavaredo,
dell’aria pura e salutare delle Dolomiti e
del placido e curativo lago di Misurina. Qui,
anche nella stagione estiva, si può attraversare
l’intera valle in totale relax, praticando
piacevoli passeggiate, avventurose escursioni
o pedalate nel verde. Per le famiglie, la pista
ciclabile di Auronzo è il percorso ideale per
godere, senza troppi sforzi, di uno splendido
panorama. I più esperti troveranno irresistibile
la Traversata del Centro Cadore, che va
da Auronzo a Caralte di Perarolo di Cadore
e si sviluppa attraverso percorsi tematici ad
anello. I temerari in cerca di emozioni forti
apprezzeranno la discesa di Fun Bob per
attraversare le piste del Monte Agudo: tre
chilometri in quindici minuti di puro divertimento
a bordo di un veloce slittino.
Certo, le Tre Cime di Lavaredo restano la
meta imprescindibile di una vacanza sulle
Dolomiti: raggiungibili sia a piedi che in
auto, lungo la strada a pedaggio che parte
da Misurina, costituiscono il gruppo dolomitico
più famoso al mondo sin dal lontano
1869, anno della loro conquista da parte
dell’alpinista austriaco Paul Grohmann
e delle Guide Alpine Franz Innerkofler e
Paul Salcher. Agli appassionati delle due
ruote è dedicata poi la Ciclabile delle Dolomiti:
un itinerario che segue il tracciato
dell’antica ferrovia che da Calalzo conduce
direttamente a Cortina. Tra natura e percorsi
si nasconde anche una vera e propria
oasi di benessere e di cultura, conosciuta fin
dall’antichità: l’area presso le fonti termali
di Lagole, associate dagli antichi a una divinità
“sanante”, identificata con Apollo, un
sito archeologico con reperti risalenti al periodo
paleoveneto (2500 a.C.) e romano.
Lungo "Il Cammino"
Tiziano Vecellio vi accoglie a Pieve, nella
sua casa natale, e con un suo ritratto nella
arcipretale. Vigo, definita l'Atene del Cadore,
è ancora all'insegna di un'arte che,
nel Medioevo, ha realizzato le chiesette di
Santa Margherita di Salagona, della Difesa
e di Sant'Orsola. Auronzo e Misurina sono
dominate, invece, dalla bellezza di una natura
che, nel lago e nelle Tre Cime di Lavaredo,
affascina i turisti di tutto il mondo.
In Cadore tra speck e formaggi… molto particolari
Quando si nomina il Cadore è pressoché
automatico associarlo a un prodotto
agro-alimentare di alto lignaggio come lo
speck. Ammannito sui classici taglierini
di legno concorre a disegnare ottimi antipasti
oppure, in alternativa, rende onore
a sostanziose prime colazioni d’impronta
continentale. Ma su La Strada dei Formaggi
in quest’area si respira molta particolarità:
si provino i formaggi delle capre
dell’Antelao oppure il formaggio da
piastra fatto a Misurina con artigianale e
innocente perizia direttamente in malga
con vista sul lago…
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LA REGINA
DELLO SPORT
Cortina
Alla scoperta
delle meraviglie
della Conca
Ampezzana
Rape rosse e miele tra le
specialità ampezzane
Quasi per un sortilegio della natura, la
regina delle Dolomiti è ricca di sapori e
prodotti della terra. Citarli tutti in poche
righe è impossibile. Il bosco propone
ottimi funghi e squisiti mirtilli.
La terra le notissime patate.
Ma un paio di prodotti
attirano molta attenzione:
a partire dalle rape
rosse, che costituiscono
un ingrediente
imprescindibile per
il ripieno dei classici
casunziei all’ampezzana,
magari serviti
con una spolveratina
di ricotta affumicata,
e poi i mieli, da quello
ai millefiori a quello di
rododendro, ottimi per garantire
vigore nelle escursioni
sui monti della conca di Cortina.
Quando la neve si scioglie e sci e snowboard
sono appesi al chiodo, Cortina, la
regina delle Dolomiti, sboccia in tutta la
sua bellezza estiva. Le piste diventano verdi
pascoli, i boschi un fresco rifugio dalla
calura, le cime, scolpite dal tempo, il
luogo ideale per toccare il cielo con un
dito. In questa stagione il mezzo ideale
per esplorare la valle d’Ampezzo è sicuramente
la mountain bike. Proprio per questo,
ispirato al concetto dello Ski Resort
invernale, è nato il “Cortina Bike Resort”,
un progetto che unisce tutti i migliori percorsi
del territorio e tutte le strutture e i
servizi per la bicicletta: dal pass per utilizzare
impianti di risalita e autobus (il Bike
and Trekking pass e il Bike n’Bus), i Bike
Hotel , punti di ristoro con menù dedicati,
con tutti gli strumenti per la manutenzione
delle bici e un riparo, il Bike Hub, il
punto di partenza di tutti i sentieri, individuato
al centro del paese e, ovviamente,
quattro noleggi a tariffario unico.
Per esplorare la valle in tutta
sicurezza, oltre alle tradizionali
cartine, sono
a disposizione degli
appassionati road
book e tracce gps
scaricabili da internet,
oltre che ad
esperti istruttori
e accompagnatori
qualificati. Insomma,
c'è tutto quello
che serve per
affrontare i circa cinquecento
chilometri
percorribili in mountain
bike, dalle piste più semplici,
adatte a tutta la famiglia, ai
percorsi per i più allenati. Novità a parte,
Cortina offre sempre il meglio per tutti gli
sport di montagna, a partire dalle passeggiate,
con trecento chilometri di percorsi.
Tra i più suggestivi vi è il “sentiero Montanelli”
da Pié Tofana, le cascate di Fanes, e
le ferrate, da affrontare in compagnia delle
guide alpine. Per non parlare delle attività
più avventurose, come il torrentismo e il
parco avventura.
Lungo "Il Cammino"
Dici Cortina d'Ampezzo e dici tutto. Le Dolomiti
più famose, i panorami da poster, il
fascino di una delle località turistiche più
rinomate delle Alpi e del mondo. Ma anche
la storia legata ai combattimenti della
Grande Guerra, l'identità etnica e linguistica
gelosamente custodita dai ladini, le preziose
testimonianze di architettura e arte.
Il Cammino delle Dolomiti incontra tutto
questo ricco patrimonio, ma lo avvicina
con rispetto, alla ricerca dell'autenticità.
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TRA PELMO E ANTELAO
Valboite e Alto Cadore
Lungo la
ciclabile
delle Dolomiti
con tutta la
famiglia
Ammirare laghi incantati, visitare malghe,
fare escursioni a piedi e gite in bici. Il tutto in
una meravigliosa cornice naturalistica. Sono
le zone della Valboite e dell’Alto Cadore, che
offrono una permanenza piacevole e salutare,
all’insegna dello sport e del movimento.
Prima su tutti, la Ciclabile delle Dolomiti, un
percorso di 37 chilometri che collega Calalzo
di Cadore e Cortina d’Ampezzo, percorrendo
il tracciato della vecchia linea ferroviaria,
a scartamento ridotto, dismessa nel 1964. La
Ciclabile delle Dolomiti permette di conoscere
le peculiarità dei paesi della valle, le chiese,
i laboratori artigiani e le vecchie stazioni ferroviarie
dislocate lungo tutto il tragitto. Tra
queste, l’ex stazione di San Vito è molto suggestiva:
oggi adibita a museo, presenta due
aree dedicate alla storia del trenino azzurro
e bianco delle Dolomiti con l’esposizione di
materiali tecnici originali e la documentazione
di servizio. La bellezza del paesaggio e i
panorami tra i monti Pelmo e Antelao, fino
alla regale maestosità del Sorapiss, regalano
molte possibilità di divertimento.
Un servizio di trasporto persone e biciclette
con un autobus dotato di carrello in
grado di portare oltre trenta bici agevola
l’attività. Ma non sono solo le corse in bici
a rendere piacevole queste montagne. San
Vito, ad esempio, come Borca, Vodo e Cibiana
- i paesi principali della Valle del Boite
-, si presentano come piacevoli stazioni turistiche,
tra bellezze naturalistiche e chiese
tardogotiche, ricche di magnifici affreschi.
Particolarmente affascinanti i resti della Muraglia
di Giau (sulla strada da Pocol a Passo
Giau): un imponente muro, realizzato nel
Settecento, imposto agli abitanti di San Vito
dai commissari della Repubblica di Venezia,
e dell’Impero Asburgico, per porre fine alle
controversie di confine. Meritano un’escursione
il sito paleontologico del Pelmetto,
ove è possibile ammirare le famose “orme
di dinosauro”, impresse presumibilmente
oltre 230 milioni d'anni fa, e il sito archeologico
di Mondeval, tra il massiccio del Pelmo
e i Lastoi de Formìn, dove fu rinvenuta una
sepoltura risalente a 7.000 anni fa.
Il cavolo cappuccio di Vinigo
Oltre ai frutti di bosco e ai formaggi di
malga c’è una stupenda specialità agroalimentare
in questo scorcio di Cadore.
Il paesello di Vinigo, frazione di Vodo di
Cadore, è noto per il suo pregiato cavolo
cappuccio, ortaggio di generose dimensioni,
coltivato con dovizia proprio nella
borgata e capace di regalare sensazioni e
un gusto del tutto singolari direttamente
proporzionali alla specificità e alla qualità
di questa varietà unica e prelibata.
Lungo "Il Cammino"
La digressione H del Cammino delle Dolomiti
vi porta a scoprire l'aperta e soleggiata
Valle del Boite. Siamo in alto Cadore,
tra due colossi dolomitici come il Pelmo e
l'Antelao, che dominano tutto il percorso,
coincidente in buona parte con la Ciclabile
delle Dolomiti. I paesi hanno storia antica,
evidente nei luoghi di culto. Ascoltate il
dialetto ladino: notate ciasa per casa, cian
per cane, e i plurali femminili formati con
la s finale.
7

SUL TETTO DELLE DOLOMITI
Arabba e la Marmolada
Nella terra dei Fodom
formaggi e zuppa d’orzo
Lungo La Strada dei Formaggi e dei Sapori
delle Dolomiti Bellunesi, una tappa
fondamentale è quella rappresentata dai
formaggi dell’area di Arabba e Livinallongo
prodotti a Renaz. Fra questi, ad
esempio, c’è il Fodom, di media
stagionatura, capace di sintetizzare
gli aromi presenti
nelle pasture dei pascoli
circostanti.
L’area ladina è, però,
nota in cucina anche
per un'altra prelibatezza
tipica: l’orzo.
Quello bellunese si
presta naturalmente
per zuppe e minestre
di genuina fattura, dal
sapore delicato e dalla
facile digeribilità.
Dal Col di Lana
alla Marmolada
camminare
tra storia e
natura
Sentieri, vie ferrate, eventi ciclistici… Incorniciata
dalle cime del Gruppo Sella e
della Marmolada, quest’area della provincia
di Belluno offre, tra panorami incontaminati
e mozzafiato, una naturale palestra
a cielo aperto. Centro della valle di Livinallongo,
e rinomato centro turistico per
quel che riguarda lo sport estivo, Arabba
sorge ai piedi del Gruppo del Sella. Tanti
sono i sentieri che si dipanano tra i boschi,
immersi in una natura rigogliosa: tra i più
affascinanti vi è, senza dubbio, quello del
Col di Lana, capace di unire storia, natura
e panorami mozzafiato sulle Dolomiti. Ed
ancora lo spettacolare Viel del Pan, conosciuto
anche con il nome di Bindelweg o
Bindelsteig, in onore dell'alpinista tedesco
Karl Bindel, che rese il sentiero nuovamente
agibile all'inizio del secolo scorso.
Agli amanti del trekking il territorio di
Arabba offre una vasta rete di percorsi che
si sviluppano lungo tutta la valle ed arrivano
fino ai 3.152 metri del Piz Boè, senza dimenticare
la Via Ferrata delle Trincee e le
8

vie di arrampicata nella Falesia del Castello
di Andraz. Ricca l’offerta di eventi per le
due ruote: il Giro del Sella, la Gran Fondo
Dolomiti Stars, la Cronoscalata del Passo
Pordoi, il Sellaronda Bike Day e la Maratona
dles Dolomites. A pochi chilometri
da Arabba, all’interno del Comune di Livinallongo
del Col di Lana, merita di essere
visitato il Sacrario militare di Pian di Salesei,
un imponente mausoleo costruito nel
1938 e dedicato ai caduti della Prima Guerra
Mondiale. La zona della Val Pettorina e
l’imponente ghiacciaio della Marmolada,
raggiungibile con una veloce funivia, sono
alcune delle mete più ambite per chi cerchi
il contatto diretto con la montagna più autentica.
Agli appassionati di arrampicata la
zona offre una vasta scelta di itinerari, dalla
ferrata del Sass de Rocia alla famose vie
della parete sud della Marmolada per veri
e propri esperti. Interessante anche l’itinerario
escursionistico che attraversa la Val
Ombretta, con vista sulla parete sud-ovest
della Regina delle Dolomiti; ed, ancora, i
percorsi Col da Daut – Col Toront, ricchi
di testimonianze della Grande Guerra. Di
grande bellezza e interesse naturalistico
sono i Serrai di Sottoguda, una stretta
gola da percorrere a piedi o con il trenino
turistico, oggi Riserva Naturale. Lungo
il percorso, di circa due chilometri, che il
Lungo "Il Cammino"
La tappa 12 del Cammino delle Dolomiti
propone uno spettacolare balcone sulla
Marmolada, il più grande ghiacciaio delle
Alpi orientali. Si sale da Pieve di Livinallongo,
sulle pendici del Col di Lana, per
proseguire verso l'austero Castello di Andraz.
Costruito prima del Mille in cima a
una enorme rupe, le sue pietre si confondono
con la roccia. Sede dei forni delle
miniere del Fursìl, diede origine a leggende
(forse la favola di Biancaneve) e fu dimora
di Nicolò Cusano.
30 luglio prossimo ospiterà la Quarta Edizione
Notturna Serrai di Sottoguda, è infatti
possibile ammirare gli sbalzi d’acqua
che scendono dalle pareti a picco prima
di gettarsi nel Torrente Pettorina: lungo il
sentiero, anche la grotta della Madonna, il
crocifisso e la Chiesetta di Sant’Antonio.
9

CIVETTA DAI MILLE COLORI
Alleghe e Val di Zoldo
Dalla quiete
del lago di
Alleghe ai
percorsi da
brivido per bikers
Il Monte Civetta, uno dei massicci più incantevoli
delle Dolomiti, è conosciuto in tutto
il mondo per la sua parete nord-ovest: una
grande muraglia che si tinge, al tramonto,
di varie tonalità di rosso, arancione e giallo,
con uno spettacolo di colori capace di
emozionare chiunque e meta ambita degli
alpinisti di tutto il mondo. L’area del Civetta
comprende le località di Selva di Cadore,
Colle Santa Lucia, Zoldo e Alleghe, dove si
estende l’omonimo lago. Sulle acque del
lago di Alleghe è possibile praticare canoa,
kajak, oppure rilassarsi a bordo della classica
barca a remi o di un più moderno pedalò.
In ogni caso, la parola d’ordine è relax.
Per gli appassionati di mountain bike e bici
da corsa, molte le alternative: dagli itinerari
da percorrere nella pace più assoluta, circondati
da scorci di natura incontaminata,
ai percorsi più faticosi e impegnativi, adatti
a chi desideri scoprire l’anima più selvaggia
delle Dolomiti. L’area è ideale soprattutto
Lungo "Il Cammino"
Dopo il Santuario di Santa Maria delle Grazie,
sulla cui facciata l'artista agordino Augusto
Murer ha cantato la vita e la morte,
si incontra Alleghe, dominata dal maestoso
Civetta che si specchia nel lago. Una variante
del Cammino porta nella Val di Zoldo dove
natura e arte fanno a gara con il Pelmo, la
Moiazza e gli straordinari capolavori che gli
artisti del legno Andrea Brustolon e i Besarel
hanno lasciato in tante chiese della Vallata.
10

per i bikers, con proposte a loro interamente
dedicate: pass giornalieri, comprendenti
il trasporto della bicicletta, scuola di
mountain bike, noleggio e riparazione biciclette,
uscite programmate in compagnia
di esperti istruttori mtb. Per gli appassionati
di trekking l’offerta è ampia: dal giro
completo del massiccio del Civetta all’itinerario,
con partenza dal Passo Staulanza,
che permette di ammirare, in tutta la sua
bellezza, il solitario massiccio del Pelmo.
Per chi voglia scoprire in modo divertente
la Valle di Zoldo, invece, in programma c’è
l’Anello Zoldano, un giro in sei tappe alla
scoperta dei gruppi montuosi principali
della Valle: Mezzodì, Pramper, San Sebastiano-Tamer,
Moiazza, Civetta, Pelmo e Bosconero.
I tempi di percorrenza giornalieri
vanno dalle quattro alle sette ore e mezza.
Il periodo migliore, per compiere il tour,
va da metà giugno a fine agosto e coincide
con l’apertura dei rifugi, dove i visitatori
possono pernottare. Un’esperienza in grado
di regalare giornate ricche di emozioni
e nel segno del brivido: ne è un esempio la
tappa che dal rifugio Sora al Sass Angelini
porta nella Val Prampèr.
L’itinerario segue un sentiero pressoché
pianeggiante che conduce all’estremi
tà meridionale dell’altipiano; da qui si
scende in un profondo canalone,
con salti rocciosi attrezzati con
funi metalliche e, quindi,
attraverso i ghiaioni, si
raggiunge, in poco
meno di un’ora, il
fondovalle in corrispondenza
del
Pian de la Fopa
(1.210 metri). Il
divertimento è
assicurato per tutti,
anche per i più
piccoli. Basti pensare
alla Settimana
Verde del bambino,
con attività di animazione
durante ogni giorno
della settimana, in luglio
ed agosto, per intrattenere bambini
e famiglie. Ancora una volta, le Dolomiti
a portata di tutti.
Nello zoldano l’eccellenza
del pastin
Il pastin bellunese, impasto salato di
carne suina e bovina arricchito
da aromi e spezie, si avvale
di ricette dalle molteplici
varianti a seconda delle
pratiche invalse in
ogni singola valle o,
addirittura, in ciascun
villaggio.
Si cuoce in padella
o alla griglia.
Crudo è amato dai
grandi intenditori.
Quello zoldano è
ritenuto proverbiale,
complice l’immemorabile
tradizione che lo
contraddistingue. Ha successo
indiscusso, così come i
formaggi delle malghe che punteggiano
i verdi pascoli fra il Monte Pelmo e il
Monte Civetta.
11

NEL CUORE
DELLE DOLOMITI
Valle del Biois e Conca Agordina
Cultura, sport,
tradizione e fede.
La vacanza
completa
Il Focobon e il Malga:
top dei formaggi agordini
L’Agordino, e in particolare la Valle del
Biois, costituisce la patria delle latterie.
In quel di Canale d’Agordo don
Antonio Della Lucia fondò la
prima latteria turnaria nel
1872. Un caposaldo fondamentale
nella nutrita
platea di formaggi
è proprio il Focobon,
gradevolissimo, dal
sapore a tutto tondo,
che, come denominazione,
identifica
le omonime celebri
cime. Ma qui spopola
anche l’Agordino di
malga frutto dei pascoli
di alta montagna fra i quali
si distinguono anche quelli generosi
nella zona del Valles.
Valle del Biois e Conca Agordina rappresentano
due tra le aree più caratteristiche
delle Dolomiti Bellunesi; terre in cui la
cultura, l’arte e le tradizioni si sposano
perfettamente con la bellezza della natura
circostante. La Valle del Biois è conosciuta
anche come la “Valle con i Santi alle finestre”
per i caratteristici affreschi votivi che
adornano le facciate delle case. Un percorso
di arte e vita che si snoda attraverso le
località di Cencenighe, Vallada Agordina,
Canale d’Agordo e Falcade. Quest’ultima,
la località turistica più rinomata della valle,
è anche sede di un’originale rievocazione
dell’antica usanza di salutare le mandrie al
loro rientro a valle dopo il pascolo estivo
in quota: “Se desmonteghea”. Mucche, vitellini
e pastori fanno il loro ingresso nel
centro di Falcade, agghindati con
corone di fiori e con il campanaccio
al collo; li accoglie
una festa di balli e
canti folcloristici. La
Conca Agordina è
contornata ed amorevolmente
protetta
dalle “sue” vette
Unesco: i monti
Tàmer e Agner,
le splendide Pale
di San Lucano ed
il gruppo della Moiazza.
Tutto ruota attorno
alla cittadina di
Agordo, famoso centro
d’alpinismo internazionale.
Qui non può mancare una visita
al centro minerario di Valle Imperina, area
dall’altissimo valore storico, architettonico
e sociale in cui è possibile rivivere cinque secoli
di storia della zona strettamente legata
all’estrazione dei minerali, con gli impianti
di frantumazione, macinazione e lavaggio
del minerale, le gallerie, la centrale idroelettrica,
gli antichi forni per la fusione e la
raffinazione del rame. Ma la Valle del Biois
e la Conca Agordina non sono solo cultura
e tradizione: ci si può, infatti, rigenerare
facendo lunghe e rilassanti camminate nei
boschi, o in sella ad una mountain bike. E,
ancora, arrampicate, escursioni, passeggiate
a cavallo e tanto divertimento anche per
i più piccoli - l’area è ideale per le famiglie
-, con parchi gioco, aree pic-nic e pesca
sportiva. Canale d’Agordo è, inoltre, paese
natale di Papa Luciani, un angolo di spiritualità,
fede e bellezza.
Lungo "Il Cammino"
La Valle del Biois conserva la memoria di
Papa Luciani a Canale d'Agordo e, nella
chiesa di San Simon di Vallada, uno dei cicli
pittorici più belli di Paris Bordon. La Valle
di San Lucano offre affascinanti ricordi di
romitaggi anche spirituali. Agordo, invece,
si presenta come una città elegante, col suo
brolo, il palazzo Crotta e l'ottocentesca Arcipretale,
nella quale hanno operato insieme
l'architetto feltrino Giuseppe Segusini,
il pittore Giovanni De Min e lo scultore Valentino
Panciera Besarel.
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MONTAGNE VICINE
Il Feltrino e la Valbelluna
Dal Parco Nazionale Dolomiti
Bellunesi alle città d'arte
Tra monti e vallate, a piedi, in bici o a cavallo,
persi tra i colori e i profumi del Veneto.
Questo è il Feltrino e la Valbelluna, territori
impreziositi dalla presenza del Parco Nazionale
Dolomiti Bellunesi e parte di un paesaggio
di straordinaria importanza paesaggistica
e naturalistica. Un paradiso nel quale non è
difficile trovare specie rare ed un’eccezionale
varietà di ambienti, da scoprire lungo i sentieri
della Grande Guerra, tra borghi antichi
e paesaggi mozzafiato. Difficile dimenticare
luoghi di tale bellezza. Oltre a salutari camminate,
per gli appassionati delle due ruote
vi sono innumerevoli scelte, una delle quali
Lungo "Il Cammino"
Il Cammino delle Dolomiti parte dal santuario
dei santi Vittore e Corona, fondato
intorno al Mille, e vi fa ritorno dopo un percorso
ad anello lungo cinquecento chilometri.
Nell'ultima parte (tappe 28, 29 e 30) il
viandante scende dal Nevegàl vedendo ai
suoi piedi tutta la Valbelluna e il Feltrino.
Volgendo lo sguardo a nord, ha davanti le
cime dolomitiche più famose. Belluno e Feltre,
centri di origine preromana, meritano
una visita approfondita alla scoperta delle
importanti testimonianze di storia e d'arte.
è la pedemontana. Gli appassionati di ciclismo
non potranno fare a meno di sostare a
Cesiomaggiore, al museo storico della bicicletta
“Toni Bevilacqua”, ciclista su strada e
pistard italiano. Per chi ami cavalcare non c'è
che l'imbarazzo della scelta. Innumerevoli
sono, infatti, i sentieri che si sviluppano lungo
tutta la dorsale prealpina, come l’anello
naturalistico sul Monte Grappa, il “Sentiero
natura dei Fojaroi” e gli itinerari nel Parco
Nazionale Dolomiti Bellunesi. Chi, invece,
preferisce il cielo alla terra può provare
l'ebbrezza del volo in deltaplano
o in parapendio sul monte
Avena, mentre, per gli
amanti dell'acqua e degli
sport acquatici, c'è
il lago del Corlo, al
confine con Valsugana
e Monte Grappa.
La Valbelluna è
un territorio ideale
per belle passeggiate
ed escursioni. “Il
profilo selvaggio delle
montagne incombenti
accresce il senso
di solitudine, di leggenda,
di vita patriarcale, di
antichità, di mistero”, scrive
Dino Buzzati di questi splendidi
luoghi. E allo scrittore e ai suoi sentieri la
provincia di Belluno ha dedicato una serie
d’iniziative. Percorsi per vivere la valle e i
luoghi raccontati dal grande romanziere. Di
notevole interesse le Alte Vie n. 1-2-3 e 8 e
le palestre di roccia, da Soverzene a Soccher
fino alla Val Bruna.
Nel Feltrino e in Valbelluna
il Piave DOP e Re fagiolo
Tra i monti e le colline del Feltrino e della
Valbelluna alligna un autentico giacimento
di sapori tradizionali che danno corpo a un
variegato inventario di opportunità. L’elenco
è piuttosto nutrito ed è aperto con
deciso passo dai due prodotti
che segnalano meglio di altri
i livelli di qualità della Strada
dei Formaggi e dei
Sapori. Il Piave DOP,
formaggio che ha in
Busche la sua patria e
viene proposto in varie
stagionature, da
poco appunta, sulla
forma, il prestigioso
riconoscimento europeo.
Troneggia anche
il fagiolo di Lamon e
della vallata bellunese IGP,
noto per la buccia finissima,
interprete di prelibati minestroni
e ineguagliabili insalate.
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SPECCHIO
D’ESTATE
Alpago
Tra l’azzurro
del lago di Santa
Croce e il verde
del bosco del
Cansiglio
L’Alpago trionfa con
l’agnello e il Cansiglio bio
Sui pascoli erbosi del Cansiglio e delle colline
alpagote, l’ottima cucina dei ristoranti
locali si avvale di un binomio di grande
effetto che lega la gastronomia all’allevamento.
Piatto delicato è quello a base della
tenerissima carne di agnello dell’Alpago,
allevato per larga parte dell’anno allo stato
brado o semi-brado. L’altra voce possente
del territorio che anima la “Strada” è quella
dei formaggi del Cansiglio: quello biologico
è un’autorità del settore ed è fatto con
latte da mucche cresciute per sei mesi ad
erba fresca dell’altopiano.
Lungo "Il Cammino"
Lasciato Longarone, dove la diga trova
un'eco nella moderna chiesa del Michelucci
e Fortogna, dove riposano le più di 2000
vittime del Vajont, si incontra, seguendo il
Piave, Ponte nelle Alpi, con la trecentesca
chiesetta di Santa Caterina dove facevano
sosta gli zattieri.
Ed eccoci in Alpago, col suo splendido
lago, le montagne e la maestosa foresta del
Cansiglio, e poco più in là il Nevegàl, con i
boschi e il Santuario che sembra proteggere,
con il suo caratteristico manto, la vicina
città di Belluno.
Sono migliaia gli sportivi che ogni anno
scelgono di trascorrere le proprie vacanze
estive in Alpago. Questo perché il territorio
che comprende i comuni di Chies, Farra,
Pieve, Puos e Tambre, vanta un’offerta turistica
davvero invidiabile. Gli escursionisti
e gli amanti della natura potranno avventurarsi
tra le splendide foreste di faggi e abeti
del Cansiglio, o sui percorsi delle Alte Vie,
ammirando i fenomeni carsici e la presenza
di doline e di circhi di origine glaciale che
caratterizzano quest’area. Chi pratica sport
acquatici troverà nel lago di Santa Croce
l’ambiente ideale. Una distesa verde-azzurra
di oltre 750 ettari, famosa in tutta Europa
per la presenza costante di vento, ove è
possibile praticare vela, wind-surf, kite-surf.
La presenza nel lago di moltissimi pesci,
tra i quali il persico e il Coregone, rende
l’Alpago meta turistica ideale anche per gli
appassionati di pesca sportiva. Da non perdere,
per chi è in cerca di emozioni forti,
l’esperienza del volo in alta quota: a bordo
di un parapendio o di un deltaplano, i più
temerari potranno provare il brivido di ammirare
dall’alto il panorama straordinario
della conca, tra lago, cielo e montagne. Divertimento
assicurato anche per chi gioca a
golf: nel cuore della foresta del Cansiglio,
a 1.000 metri di altitudine, si trova un campo
di 18 buche considerato uno tra i più
belli esistenti in Europa. Numerosi, infine,
i percorsi e le proposte per chi preferisca
pedalare in mountain bike e per chi ami le
escursioni a cavallo.
Nevegàl
Conosciuta come “La terrazza sulle Dolomiti”
per lo straordinario colpo d’occhio
che offre nelle giornate limpide, l’Alpe
del Nevegàl è la meta ideale di chi sogna
una vacanza all’insegna dello sport e della
natura. Gli oltre 100 chilometri di percorsi,
percorribili sia a piedi che in mountain
bike, rendono, infatti, il Nevegàl un vero
paradiso per gli amanti delle escursioni.
Tra i luoghi da visitare si segnala la Riserva
integrale di Monte Faverghera, al cui interno
si trova il Giardino Botanico delle Alpi
Orientali, e il Rifugio 5° Artiglieria Alpina,
situato sulla sommità del Nevegàl a quota
1.764 metri, ultimo rifugio dell’Alta Via
numero 1 e tappa del lungo tragitto che
da Monaco di Baviera porta a Venezia.
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ALTE VIE
Camminare a due passi dal cielo
Otto percorsi in quota per scoprire la montagna più autentica
Il silenzio, spezzato solo dallo stormire delle
foglie mosse dal vento, regna sovrano.
A dominare su tutto è la natura, un tempio
in cui “i profumi, i suoni e i colori si
rispondono”, cantando “i rapimenti dello
spirito e dei sensi”. Qui, solo in mezzo alla
maestosità delle alte vette, dei ripidi crinali,
delle profonde valli sta, l’uomo, godendo
dell’empatia con l’universo. Siamo sulle
Dolomiti, lungo le Alte Vie, un insieme di
otto itinerari che, snodandosi tra le cime
più suggestive, consente di vivere appieno
questo “Patrimonio” montuoso.
Zaino in spalla, quindi, scarponi, una
mappa, tanto entusiasmo ma anche prudenza:
sono questi gli ingredienti principali
per vivere una fantastica avventura
lungo le Alte Vie delle Dolomiti, sui sentieri
mappati dal Club Alpino Italiano. Si
parte dall’Alta Via numero 1, la Classica,
che dal lago di Braies, con un itinerario
di dodici giorni, arriva a Belluno, attraversando
le Tofane, il Pelmo, il Civetta e
l’Antelao. L’Alta Via numero 3, dei Camosci,
invece, parte da Villabassa-Niederdorf,
oltrepassa il Monte Cristallo e il
Sorapiss, e si conclude a Longarone, nei
pressi della diga del Vajont. Ecco, poi,
l’Alta Via numero 4, di Grohmann, che
va da San Candido a Pieve di Cadore, la
numero 5, di Tiziano, che unisce Sesto
Pusteria a Pieve di Cadore, paese natale
del grande pittore, attraverso Croda dei
Toni, Marmarole ed Antelao. La numero
7 di Patera, attraversa le Prealpi Bellunesi
e dell'Alpago, mentre la numero 8 unisce
Feltre con Bassano snodandosi lungo i
crinali del Monte Grappa.
Discorso a parte meritano, poi, l’Alta Via
numero 2, delle Leggende, da Bressanone
a Feltre, e la numero 6, dei Silenzi,
dell'area di Comelico-Sappada a Vittorio
Veneto: questi due itinerari, infatti, rientrano
nei Sentieri Europei, percorsi transnazionali
che proseguono in territorio
austriaco. L’ultima nata è l’Alta Via dei
Bellunesi, un affascinante itinerario che
si snoda attorno al gruppo della Schiara,
addentrandosi nel Parco Nazionale Dolomiti
Bellunesi. Lungo tutte le Alte Vie,
oltre ad affascinanti digressioni storico-naturalistiche,
una ricca offerta di rifugi, bivacchi
e punti di ristoro che arricchiscono
questo maestoso “Museo diffuso”. Le Alte
Vie, inoltre, al di là di alcuni brevi quanto
affascinanti percorsi alpinistici attrezzati,
possono essere affrontate da chi possiede
preparazione ed esperienze di base e,
naturalmente, il desiderio di conoscere la
montagna. Perché, come dice il famoso alpinista
Walter Bonatti, “da quassù, il mondo
degli uomini altro non sembra che follia,
grigiore racchiuso dentro se stesso”.
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