APPUNTI DI ISTOLOGIA aa 2007/2008 Giordano Perin - Istituto ...

Giordano Perin
Istologia 1: tessuto epiteliale
IL TESSUTO EPITELIALE
TESSUTO EPITELIALE: un tessuto costituito di numerose cellule avvicinate fra loro con una quantità
molto ridotta di materiale extracellulare; in generale si riconoscono:
1. EPITELI DI RIVESTIMENTO.
2. EPITELI GHIANDOLARI.
3. EPITELI SENSORIALI.
Sono costituiti di cellule POLARIZZATE, cioè cellule di cui si distinguono non solo fisicamente ma
anche a livello di componenti due poli opposti, e poggiano sempre su una MEMBRANA BASALE E
SU UN CONNETTIVO AD ESSA SOTTOSTANTE (negli organi cavi detti rispettivamente epitelio di
rivestimento e lamina propria).
DERIVAZIONE EMBRIONALE: gli epiteli tipici dell’adulto derivano da tutti e tre i foglietti germinativi
embrionali; in particolare:
• ECTODERMA: epidermide, epitelio della cornea, mucosa della cavità orale e per successiva
differenziazione e proliferazione anche le ghiandole sebacee, sudoripare e mammarie.
• ENDODERMA: epitelio delle mucose che rivestono cavità comunicanti con l’esterno, e per
proliferazione e differenziazione successive anche le ghiandole ad essi connesse (sistema
digerente e non solo).
• MESODERMA: rivestimento delle vie urinarie e genitali, corticale del surrene, ovaio, cavità
sierose, epitelio di rivestimento dei vasi sanguigni.
FUNZIONI: le funzioni di questo tipo di tessuto sono varie e diverse fra loro, mutano molto anche
in base all’epitelio che si prende in considerazione:
• PROTETTIVA: a molteplici livelli; in particolare:
o Meccanico.
o Fisico.
o Chimico.
o Contro l’evaporazione; in particolare se fossimo privi dell’epidermide perderemmo
una quantità immensa di liquidi; questo inconveniente è evitato in particolare da
due barriere fondamentali:
• Sostanze grasse che sono secrete dalle ghiandole esocrine.
• Epiteli di rivestimento.
• ASSORBIMENTO: in particolare l’epitelio intestinale è fondamentale a riguardo, grazie alla
sua struttura e ai microvilli di cui è dotato, è capace di assorbire a livello ottimale
numerosissime sostanze.
• SECREZIONE: generalmente si tratta di una funzione tipica degli epiteli ghiandolari, ma non
solo, anche numerosi altri epiteli possono compiere questa funzione; nello STOMACO
agiscono ad un pH molto basso degli enzimi capaci di digerire numerosissime sostanze, per
impedire che le pareti delle stomaco stesso siano digerite, l’intera struttura è rivestita di un
epitelio secernente che produce sostanze mucipare che proteggono le pareti degli attacchi
degli enzimi in esso prodotti. La peculiarità di questo tipo di tessuto epiteliale, è che ogni
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