ABBATTITORE DI TEMPERATURA Manuale per l'utente

More documents

Recommendations

Info

Istruzioni di funzionamento 27.1.2005 Rev. 2.0 4.1.2 Messa in funzione e cicli di funzionamento [E050,050] Fig. 4.1.2 Ciclo di abbattimento Premendo il tasto START/STOP (T1) si porta l'apparecchiatura dallo stato di arresto (OFF) in stato di attesa (Stb) e di seguito si sceglie il CICLO DI ABBATTIMENTO con il tasto relativo (T2). Premendo i tasti T2 o T3 (funzione freccia su e giù), impostiamo il tempo max di abbattimento, che di norma è fissato a 90 min=1,5 h per la max capacità di cibo dichiarata. Il controllo dell'abbattimento può essere a temperatura con sonda infilzata al cuore fino a raggiungere il valore di +3°C. Se non viene usata la sonda spillone o questa non viene riconosciuta dalla scheda elettronica, e quando non è presente, il ciclo prosegue fino al tempo precedentemente impostato. In ogni caso alla fine del ciclo l'apparecchiatura passa in conservazione come una normale microcella refrigerata, con temperatura regolabile da utente. Non è consigliato in ogni caso di utilizzare l'abbattitore con un ciclo di conservazione prolungato. Ciclo di congelamento Il funzionamento è come per il ciclo precedente di abbattimento, solo che in questo caso verrà scelto il CICLO DI CONGELAMENTO con il tasto relativo (T3). Impostiamo il tempo max tramite i tasti T2 o T3 (funzione freccia su e giù), che di norma è 240 min=4h per la massima capacità di cibo dicharata. In ogni caso alla fine del ciclo l'apparecchiatura passa in conservazione come una normale microcella refrigerata, con temperatura regolabile da utente. Ciclo di sbrinamento manuale Per garantire la max efficienza dell'abbattitore/congelatore dobbiamo effettuare dopo alcuni cicli, lo sbrinamento che solitamente dura 10 min. Il ciclo si effettua fermando la macchina con il tasto START/STOP (T1) in stato di attesa (Stb). Premendo di seguito il tasto (T4) si effettua lo sbrinamento visualizzato dalla scritta (DEF), operazione normalmente da effettuarsi con la porta aperta. 8
Istruzioni di funzionamento 27.1.2005 Rev. 2.0 4.1.3 Utilizzo sonda spillone [E050,050] La sonda spillone deve essere pulita accuratamente prima e dopo ogni ciclo, infilzata nel prodotto di maggior volume. L'estrazione deve avvenire servendosi dell'apposita impugnatura senza strattonare il cavo, e quando non usata deve essere riposta nell'apposita sede. Fig. 4.1.3 4.2 Funzionamento 4.3 Dopo l’utilizzo La corretta conservazione delle derrate è un fattore importante nella produzione igienica e sicura di alimenti ed inoltre migliora l’efficienza delle attività gastronomiche e incide sul consumo di energia. Rispettare le istruzioni riportate sotto per ottenere il massimo rendimento dall’apparecchiatura. I prodotti devono essere caricati nell’apparecchiatura in modo tale da permettere il libero flusso dell’aria. Lasciare degli spazi liberi tra i prodotti e non sistemarli a contatto con le pareti. All’occorrenza, modificare la distanza tra i ripiani. I prodotti devono essere sempre conservati sui ripiani; non caricare prodotti sul fondo della cella. 4.3.1 Pulizia La necessità di effettuare la pulizia dell’apparecchiatura dipende in gran parte dalla frequenza di utilizzo. Osservare l’utilizzo e programmare le operazioni di pulizia necessarie. Per pulire l’interno e l’esterno, utilizzare un detergente neutro o leggermente alcalino. Si consiglia di pulire saltuariamente l’interno con un disinfettante. Le impurità possono essere rimosse con un panno umido. La rimozione dei ripiani facilita la pulizia dell’interno. Non permettere che l’acqua entri in contatto con i componenti elettrici. È vietato l’utilizzo di un getto a pressione per pulire l’apparecchiatura. Non usare mai oggetti metallici per pulire l’apparecchiatura; essa potrebbe venir danneggiata. 9
Page 1: ABBATTITORE DI TEMPERATURA JUMP TIP
Page 4 and 5: 27.1.2005 Rev. 2.0
Page 6 and 7: 27.1.2005 Rev. 6.1.1 Descrizione de
Page 8 and 9: Generalità 27.1.2005 Rev. 2.0 1.2
Page 10 and 11: Sicurezza 27.1.2005 Rev. 2.0 2.2.1
Page 12 and 13: Descrizione funzionale 27.1.2005 Re
Page 16 and 17: Istruzioni di funzionamento 27.1.20
Page 18 and 19: Istruzioni di funzionamento 27.1.20
Page 20 and 21: Installazione 27.1.2005 Rev. 2.0 gi
Page 22 and 23: Istruzioni di regolazione 27.1.2005
Page 24 and 25: Ricerca guasti 27.1.2005 Rev. 2.0 1
Page 26 and 27: Schema elettrico KBF E050
Page 28 and 29: Schema elettrico KBF 050
Page 30 and 31: Specifiche tecniche 27.1.2005 Rev.
Page 32: Specifiche tecniche 27.1.2005 Rev.

ABBATTITORE DI TEMPERATURA Manuale per l'utente

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?