ABBATTITORE DI TEMPERATURA Manuale per l'utente

ABBATTITORE DI TEMPERATURA
JUMP
TIPO: KBF E050, KBF 050
Accessori
Ruote da 50 mm di diametro
Manuale per l'utente
S/N: Valido da:27. 01. 2005 Rev.: 2.0

27.1.2005 Rev. 2.0
Egregio Cliente,
Ci congratuliamo con Lei per la scelta fatta e desideriamo informarla che tutta la nostra
produzione viene rigorosamente controllata e supera un attento collaudo per verificarne
la funzionalità e la qualità.
Prima di procedera all’utilizzo La invitiamo a leggere attentamente il manuale. Questo Le
permetterà di apprendere numerose metodologie di lavoro corrette, sicure ed efficienti, in
modo da trarre il maggior vantaggio dall'utilizzo della Sua nuova apparecchiatura. Grazie
alle istruzioni ed ai suggerimenti riportati nel presente manuale, Lei potrà iniziare ad utilizzarla
velocemente e senza alcuna difficoltà ed in breve tempo si accorgerà di quanto sia
piacevole adoperare questo prodotto.
L'azienda si riserva il diritto di effettuare modifiche tecniche.
Tutti i principali dati tecnici vengono riportati nella targhetta di identificazione applicata
sull'apparecchiatura. In caso di richiesta di assistenza o supporto tecnico, ci dovrà cortesemente
comunicare la relativa matricola. Sarà così più facile per noi poterLe garantire
un'assistenza tecnica adeguata. Le consigliamo inoltre di riportare nelle righe sottostanti
i recapiti del Suo tecnico di fiducia.
Numero di telefono:...................................................................................................
Persona di riferimento:...............................................................................................

27.1.2005 Rev. 2.0

27.1.2005 Rev.
1. Generalità ...................................................................................................... 1
1.1 Simboli utilizzati nel manuale ....................................................................................... 1
1.2 Simboli utilizzati sull’apparecchiatura .......................................................................... 2
1.3 Controllo della corrispondenza tra l’apparecchiatura e il manuale ............................... 2
2. Sicurezza ........................................................................................................ 3
2.1 Utilizzo dell’apparecchiatura in sicurezza ..................................................................... 3
2.2 Raccomandazioni relative all’uso ottimale dell’apparecchio (2000/40/CE) ................. 3
2.2.1 Consigli per l’installazione .................................................................................... 4
2.3 Smaltimento dell’apparecchiatura (protezione ambientale) .......................................... 4
3. Descrizione funzionale .................................................................................. 5
3.1 Uso consentito .............................................................................................................. 5
3.2 Pannello di controllo [E050, 050] ................................................................................. 6
4. Istruzioni di funzionamento ......................................................................... 7
4.1 Prima dell’utilizzo ......................................................................................................... 7
4.1.1 Controlli preliminari .............................................................................................. 7
4.1.2 Messa in funzione e cicli di funzionamento [E050,050] ....................................... 8
4.1.3 Utilizzo sonda spillone [E050,050] ....................................................................... 9
4.2 Funzionamento .............................................................................................................. 9
4.3 Dopo l’utilizzo ............................................................................................................... 9
4.3.1 Pulizia .................................................................................................................... 9
4.3.2 Interventi di manutenzione effettuabili dall’utente ............................................. 10
4.3.3 Interventi di manutenzione da effettuarsi da parte di personale di assistenza autorizzato
............................................................................................................................... 10
4.3.4 Dati matricolari .................................................................................................... 11
4.3.5 Periodi di inattività ............................................................................................... 12
5. Installazione ................................................................................................ 13
5.1 Generalità .................................................................................................................... 13
5.2 Trasporto e stoccaggio ................................................................................................. 13
5.3 Disimballaggio dell’apparecchio ................................................................................. 14
5.4 Installazione ................................................................................................................. 14
5.4.1 Pulizia .................................................................................................................. 14
5.5 Collegamenti elettrici .................................................................................................. 14
6. Istruzioni di regolazione ............................................................................. 15
6.1 Funzionamento scheda [E050,050] ............................................................................. 15

27.1.2005 Rev.
6.1.1 Descrizione dei tasti ............................................................................................. 15
6.1.2 Descrizione degli allarmi ..................................................................................... 16
7. Ricerca guasti .............................................................................................. 17
8. Specifiche tecniche ...................................................................................... 19

Generalità
27.1.2005 Rev. 2.0
1. Generalità
Il presente manuale contiene informazioni sul modo di ridurre al minimo l’impatto ambientale
in base alle normative ECO-LABEL (2000/40/CE).
Leggere le istruzioni contenute nel presente manuale con attenzione, poiché contengono
informazioni importanti per effettuare l’installazione, l’utilizzo e la manutenzione
dell’apparecchiatura in sicurezza ed in maniera corretta ed efficiente.
Conservare il presente manuale in un luogo sicuro per l’ eventuale consultazione da parte
di altri utilizzatori.
L’apparecchiatura deve essere installata in conformità alle istruzioni del costruttore ed in
ottemperanza alle normative locali. Il collegamento dell’apparecchiatura all’alimentazione
elettrica ed idrica deve essere esclusivamente effettuato da personale qualificato.
Il personale addetto all’utilizzo dell’apparecchiatura dovrà ricevere una formazione specifica
sul funzionamento della stessa.
Spegnere l’apparecchiatura in caso di guasto o cattivo funzionamento. Le verifiche periodiche
del funzionamento richieste nel presente manuale devono essere eseguite secondo
le istruzioni. Fare eseguire la manutenzione dell’apparecchiatura ad una persona tecnicamente
qualificata, autorizzata dal costruttore, che utilizzi ricambi originali. Mai riparare
l’apparecchiatura da soli. Le riparazioni effettuate da persone non competenti possono
provocare dei danni.
L’inosservanza di quanto sopra può mettere a repentaglio la sicurezza dell’apparecchiatura.
1.1 Simboli utilizzati nel manuale
Questo simbolo informa riguardo ad una situazione in cui potrebbe essere imminente un
rischio per la sicurezza. Le istruzioni fornite devono essere osservate per evitare danni alle
persone.
Questo simbolo informa riguardo il corretto modo di agire per evitare cattivi risultati, danni
all’apparecchiatura o situazioni pericolose.
Questo simbolo informa riguardo suggerimenti ed accorgimenti che aiutano ad ottenere il
migliore rendimento possibile dall’apparecchiatura.
Questo simbolo informa su una funzione che deve essere presa in considerazione nel selfcontrol.
1

Generalità
27.1.2005 Rev. 2.0
1.2 Simboli utilizzati sull’apparecchiatura
Questo simbolo su di un componente avverte che ci sono dei morsetti elettrici dietro il
componente stesso. Tale componente può quindi essere smontato solo da personale qualificato.
1.3 Controllo della corrispondenza tra l’apparecchiatura e il manuale
La matricola dell’apparecchiatura è riportata sulla targhetta tecnica. In caso di smarrimento
dei manuali, è possibile ordinarne altri nuovi dal costruttore o dal distributore locale.
Nell’ordinare i nuovi manuali, è fondamentale fornire il numero di matricola indicato sulla
targhetta tecnica.
Conservare il presente manuale e lo schema elettrico con cura e metterli a disposizione
dell’operatore per ogni ulteriore consultazione.
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Sicurezza
27.1.2005 Rev. 2.0
2. Sicurezza
2.1 Utilizzo dell’apparecchiatura in sicurezza
Leggere con attenzione le seguenti istruzioni ed avvertenze:
2.2 Raccomandazioni relative all’uso ottimale dell’apparecchio (2000/40/CE)
L’osservanza di questo capitolo comporta un minor consumo energetico.
Le apparecchiature sono progettate per l’installazione all’interno.
La scelta della dislocazione dell’apparecchio è di fondamentale importanza per il suo
buon funzionamento e per il risparmio energetico; infatti nel caso in cui l’utente ne abbia
la possibilità, la collocazione dell’apparecchio in un locale non riscaldato o meno riscaldato
permette importanti risparmi d’energia.
Le migliori prestazioni si hanno con temperature dell’ambiente comprese tra +18°C e
+43°C (Classe T); +18°C e +38°C (Classe ST); +16°C e +32 °C (Classe N); la classe di
appartenenza è riportata sulla targhetta matricolare ubicata nella cella dell’apparecchiatura.
Al di fuori delle temperature ambiente indicate dalla classe climatica di appartenenza di
questo prodotto, si devono osservare le seguenti indicazioni: quando la temperatura ambiente
scende al di sotto del valore minimo può non essere garantita la temperatura di conservazione
nel vano congelatore; pertanto si consiglia di consumare al più presto gli
alimenti in esso contenuti.
Per un ulteriore risparmio energetico e per un più corretto funzionamento si consiglia di
non aprire o tenere aperti la porta o il coperchio dell’apparecchiatura più spesso o più a
lungo del necessario.
É importante lasciar raffreddare i cibi prima di riporli nell’apparecchio perchè il vapore
da essi prodotto contribuisce alla formazione di ghiaccio sull’evaporatore; inoltre è importante
che il raffreddamento sia il più breve possibile (utilizzando se possibile abbattitori
di temperatura) per motivi di igiene e di salute.
Evitare che si formi sull’evaporatore uno spesso strato di ghiaccio; se necessario, per l’eliminazione
del ghiaccio formatosi provvedere con sbrinamenti aggiuntivi manuali.
Sostituire la guarnizione della porta in caso di malfunzionamento della stessa.
É utile tenere puliti il condensatore che si trova nel vano motore dell’apparecchiatura e lo
spazio sotto il frigorifero rimuovendo polvere e i vapori di cucina.
3

Sicurezza
27.1.2005 Rev. 2.0
2.2.1 Consigli per l’installazione
Verificare che il piano d’appoggio sia adatto a sopportare il peso dell’apparecchio e sia in
piano.
Per una sufficiente circolazione d’aria e per avitare qualsiasi danno al circuito frigorifero
assicurarsi che sia installato con minimo 50 millimetri di spazio libero ai lati; non mettere
l’apparecchio vicino a fonti di calore (quali forni, caloriferi, ecc...) o in un luogo esposto
alla luce diretta del sole e, ove del caso, isolare l’apparecchio da qualsiasi fonte di calore
trasmessa dalla parete o dal suolo.
Nel caso in cui l’apparecchiatura sia stata spostata, è necessario aspettare un certo tempo
prima di rimetterla in funzione.
2.3 Smaltimento dell’apparecchiatura (protezione ambientale)
Le nostre apparecchiature contengono il fluido refrigerante, in base al Regolamento Europeo
C.E. n. 2037/2000 del 29 giugno 2000, descritto nella targhetta matricolare; inoltre
l’apparecchiatura è composta da parti e materiali riutilizzabili o riciclabili. Quindi, terminato
l’utilizzo dell’apparecchiatura è importante che venga consegnata a centri di smaltimento
ecologico. Togliere la porta è il miglior modo per assicurare che nessuno possa
rimanere rinchiuso all’interno.
L’apparecchiatura non deve essere smaltita con rifiuti urbani e rottami. Deve essere evitato
il danneggiamento del circuito frigorifero, sopratutto vicino allo scambiatore.
Fig. 2.3
4

Descrizione funzionale
27.1.2005 Rev. 2.0
3. Descrizione funzionale
3.1 Uso consentito
L’apparecchiatura deve essere impiegata esclusivamente per la conservazione di cibi e bevande.
Il costruttore non sarà responsabile per le conseguenze derivanti dall’utilizzo
dell’apparecchiatura per altri scopi.
Non conservare gli alimenti a diretto contatto della struttura.
La costruzione dell’apparecchiatura e la capacità dell’unità condensatrice sono state progettate
esclusivamente per la conservazione di prodotti pre-raffreddati. Non mettere mai
nello scompartimento a bassa temperatura bibite gassate: possono esplodere. Non introdurre
mai liquidi o alimenti caldi e non riempire fino all’orlo i recipienti muniti di coperchio.
In tutte le apparecchiature ci sono delle superfici che si coprono di brina. A seconda del
modello, tale brina può essere eliminata automaticamente (sbrinamento automatico) oppure
manualmente. Non tentate mai di togliere la brina con un oggetto appuntito, si rischierebbe
di danneggiare irrimediabilmente l’apparecchiatura.
Non usare alcun dispositivo meccanico o altro mezzo artificiale per accellerare il processo
di sbrinamento.
Viene declinata ogni responsabilità del Produttore con decadimento della garanzia in caso
di modifiche elettriche e/o meccaniche.
Manomissioni in genere non espressamente autorizzate e che non rispettino quanto riportato
nel presente manuale, fanno decadere la garanzia.
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Descrizione funzionale
27.1.2005 Rev. 2.0
3.2 Pannello di controllo [E050, 050]
Nel frontale dell’apparecchiatura sono presenti i seguenti componenti:
Fig. 3.2 - Frontale
1 Display
2 Tasto di sbrinamento
3 Tasto start/stop
4 Tasto di congelamento
5 Tasto di abbattimento
6 Spia ciclo selezionato
7 Spia segnatempo
6

Istruzioni di funzionamento
27.1.2005 Rev. 2.0
4. Istruzioni di funzionamento
4.1 Prima dell’utilizzo
4.1.1 Controlli preliminari
Controlli generici
Per un corretto funzionamento:
• Controllare che l’apparecchio sia stato posizionato a bolla. Agire eventualmente
sulla parte mobile dei piedini regolabili fino ad ottenere un perfetto allineamento.
• Controllare che sia stata tolta la plastica a protezione delle superfici esterne.
• Controllare che sia stato lavato all’interno con acqua tiepida e sapone neutro.
• Controllare che sia stato posizionato il più lontano possibile da fonti di calore.
• Controllare che non sia impedito il libero circolare dell’aria del vano motore.
• Controllare che le chiavi di chiusura (se disponibili) non siano a portata di mano
dei bambini.
Controlli alla parte elettrica
• Controllare che il valore della tensione e della frequenza di rete corrisponda a quello
riportato nella targhetta matricolare dell’apparecchiatura (punto 6 del paragrafo
Dati matricolari a pag. 11).
• Controllare il corretto serraggio delle viti che fissano i conduttori ai componenti
elettrici presenti nel quadro (durante la movimentazione ed il trasporto le vibrazioni
potrebbero aver prodotto degli allentamenti).
• Accertarsi che sia stato installato a monte della presa un fusibile da 16A.
• Portare l’interruttore generale a cui amdrà collegata la spina del cavo di alimentazione
nella posizione OFF.
• Verificare la compatibilità della presa con la spina dell’apparecchio. Nel caso si
rendesse necessario fare sostituire la presa con altra di tipo adatto da personale professionalmente
qualificato. Quest’ultimo dovrà anche accertare che la sezione dei
cavi della presa sia idonea alla potenza assorbita dall’apparecchiatura. Verificare
che la spina sia inserita nella presa.
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Istruzioni di funzionamento
27.1.2005 Rev. 2.0
4.1.2 Messa in funzione e cicli di funzionamento [E050,050]
Fig. 4.1.2
Ciclo di abbattimento
Premendo il tasto START/STOP (T1) si porta l'apparecchiatura dallo stato di arresto
(OFF) in stato di attesa (Stb) e di seguito si sceglie il CICLO DI ABBATTIMENTO con
il tasto relativo (T2). Premendo i tasti T2 o T3 (funzione freccia su e giù), impostiamo il
tempo max di abbattimento, che di norma è fissato a 90 min=1,5 h per la max capacità di
cibo dichiarata. Il controllo dell'abbattimento può essere a temperatura con sonda infilzata
al cuore fino a raggiungere il valore di +3°C.
Se non viene usata la sonda spillone o questa non viene riconosciuta dalla scheda elettronica,
e quando non è presente, il ciclo prosegue fino al tempo precedentemente impostato.
In ogni caso alla fine del ciclo l'apparecchiatura passa in conservazione come una normale
microcella refrigerata, con temperatura regolabile da utente.
Non è consigliato in ogni caso di utilizzare l'abbattitore con un ciclo di conservazione prolungato.
Ciclo di congelamento
Il funzionamento è come per il ciclo precedente di abbattimento, solo che in questo caso
verrà scelto il CICLO DI CONGELAMENTO con il tasto relativo (T3). Impostiamo il
tempo max tramite i tasti T2 o T3 (funzione freccia su e giù), che di norma è 240 min=4h
per la massima capacità di cibo dicharata. In ogni caso alla fine del ciclo l'apparecchiatura
passa in conservazione come una normale microcella refrigerata, con temperatura regolabile
da utente.
Ciclo di sbrinamento manuale
Per garantire la max efficienza dell'abbattitore/congelatore dobbiamo effettuare dopo alcuni
cicli, lo sbrinamento che solitamente dura 10 min. Il ciclo si effettua fermando la
macchina con il tasto START/STOP (T1) in stato di attesa (Stb). Premendo di seguito il
tasto (T4) si effettua lo sbrinamento visualizzato dalla scritta (DEF), operazione normalmente
da effettuarsi con la porta aperta.
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Istruzioni di funzionamento
27.1.2005 Rev. 2.0
4.1.3 Utilizzo sonda spillone [E050,050]
La sonda spillone deve essere pulita accuratamente prima e dopo ogni ciclo, infilzata nel
prodotto di maggior volume. L'estrazione deve avvenire servendosi dell'apposita impugnatura
senza strattonare il cavo, e quando non usata deve essere riposta nell'apposita sede.
Fig. 4.1.3
4.2 Funzionamento
4.3 Dopo l’utilizzo
La corretta conservazione delle derrate è un fattore importante nella produzione igienica
e sicura di alimenti ed inoltre migliora l’efficienza delle attività gastronomiche e incide
sul consumo di energia. Rispettare le istruzioni riportate sotto per ottenere il massimo rendimento
dall’apparecchiatura.
I prodotti devono essere caricati nell’apparecchiatura in modo tale da permettere il libero
flusso dell’aria. Lasciare degli spazi liberi tra i prodotti e non sistemarli a contatto con le
pareti. All’occorrenza, modificare la distanza tra i ripiani. I prodotti devono essere sempre
conservati sui ripiani; non caricare prodotti sul fondo della cella.
4.3.1 Pulizia
La necessità di effettuare la pulizia dell’apparecchiatura dipende in gran parte dalla frequenza
di utilizzo. Osservare l’utilizzo e programmare le operazioni di pulizia necessarie.
Per pulire l’interno e l’esterno, utilizzare un detergente neutro o leggermente alcalino. Si
consiglia di pulire saltuariamente l’interno con un disinfettante. Le impurità possono essere
rimosse con un panno umido. La rimozione dei ripiani facilita la pulizia dell’interno.
Non permettere che l’acqua entri in contatto con i componenti elettrici. È vietato l’utilizzo
di un getto a pressione per pulire l’apparecchiatura. Non usare mai oggetti metallici per
pulire l’apparecchiatura; essa potrebbe venir danneggiata.
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Istruzioni di funzionamento
27.1.2005 Rev. 2.0
4.3.2 Interventi di manutenzione effettuabili dall’utente
In normali condizioni di utilizzo, l’apparecchiatura richiede una manutenzione minima.
L’utente può eseguire i seguenti interventi:
• Pulizia dell’interno e dell’esterno ogni giorno o a seconda della necessità.
• Pulizia del condensatore almeno due volte all’anno, o più frequentemente in caso
di utilizzo in luoghi polverosi. Prima di effettuarne la pulizia, spegnere l’apparecchiatura
agendo sull’interruttore principale e scollegare il cavo dall’alimentazione
elettrica. Utilizzare un aspirapolvere oppure una spazzola soffice. Nello spazzolare
il condensatore, prestare attenzione a non danneggiarne la griglia in alluminio.
• Verificare che il tubo di scarico dell’acqua di condensa non sia ostruito. Eventualmente
pulirlo. Eventuali malfunzionamenti dovuti all’otturamento dello scarico
non sono da attribuire al produttore.
• Controllare che il ventilatore sia correttamente fissato al suo telaio.
• Controllare accuratamente che non ci sia uno sbilanciamento dei ventilatori, evidenziato
da vibrazioni o rumori anomali.
• Controllare che il cavo di alimentazione che collega l’apparecchiatura con la presa
di corrente non presenti tagli, screpolature né modifiche tali da comprometterne
l’isolamento. Contattare il centro assistenza tecnica più vicino nel caso in cui il
cavo dovesse richiedere manutenzione.
4.3.3 Interventi di manutenzione da effettuarsi da parte di personale di assistenza autorizzato
Tutti gli interventi non menzionati nei paragrafi precedenti devono essere eseguiti esclusivamente
da personale di assistenza autorizzato. La necessità di effettuare interventi di
manutenzione dipende in gran parte dalle condizioni esterne e dalla frequenza di utilizzo
dell’apparecchiatura.
Contattare il distributore locale per avere ulteriori informazioni. La corretta identificazione
dell’apparecchiatura è utile in caso di ordini di ricambi, manutenzione o riparazione. Il
modello e la matricola dell’apparecchiatura sono riportati nella targhetta tecnica presente
all’interno dell’apparecchiatura stessa.
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Istruzioni di funzionamento
27.1.2005 Rev. 2.0
4.3.4 Dati matricolari
Fig. 4.3.4 - Targhetta tecnica
1 Costruttore
2 Matricola
3 Codice
4 Modello
5 Tensione
6 Corrente assorbita in funzionamento
7 Potenza assorbita in funzionamento
8 Potenza massima assorbita
9 Potenza della resistenza di sbrinamento
10 Potenza nominale di altre resistenze
11 Potenza lampada
12 Pressione minima e massima
13 Refrigerante, tipo e quantità
14 Capacità netta
15 Gas espandente nell’isolamento
16 Anno di fabbricazione
17 Classe climatica
11

Istruzioni di funzionamento
27.1.2005 Rev. 2.0
4.3.5 Periodi di inattività
Osservare le seguenti precauzioni durante i priodi in cui l’apparecchiatura non è in funzione:
• Disinserire la spina dalla presa di corrente;
• Togliere tutti gli alimenti dall’apparecchiatura;
• Sbrinare e pulire l’interno;
• Lasciare la porta socchiusa per facilitare la circolazione di aria all’interno in modo
da evitare la formazione di odori sgradevoli.
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Installazione
27.1.2005 Rev. 2.0
5. Installazione
5.1 Generalità
5.2 Trasporto e stoccaggio
Assicurarsi che l’installazione venga eseguita come da istruzioni riportate nel capitolo
Raccomandazioni relative all’uso ottimale dell’apparecchio (2000/40/CE) a pag. 3, Consigli
per l’installazione a pag. 4. Si ricorda che un’aerazione insufficiente comporterà sicuramente
un cattivo funzionamento o dei danni all’apparecchiatura.
Assicurarsi, dopo aver installato l’apparecchiatura, che essa non appoggi sul cavo di alimentazione.
Se il cavo di alimentazione si danneggiasse, dovrà essere sostituito, solo da personale qualificato,
con uno speciale cavo o assieme disponibile presso il produttore.
Osservare le norme di sicurezza locali vigenti al momento dell’installazione.
Assicurarsi, prima di inserire la spina nella presa di corrente, che le caratteristiche della
rete elettrica siano conformi ai dati riportati sulla targhetta matricolare.
É indispensabile collegare l’apparecchio ad una efficiente presa di terra. A tale scopo la
spina del cavo di alimentazione è dotata dell’apposito contatto. Qualora la presa di corrente
dell’impianto non sia collegata a terra, allacciare l’apparecchiatura ad un impianto
di terra a parte conformemente alle norme in vigore consulatando un tecnico specializzato.
Il produttore declina ogni responsabilità qualora questa norma antifortunistica non fosse
rispettata.
L’apparecchio deve poter essere scollegato dalla rete elettrica; è quindi necessario che la
spina rimanga accessibile ad installazione avvenuta.
Se è possibile, non sballare l’apparecchiatura finché non sia stata posizionata vicino al
luogo di installazione. Non ribaltare.
Se l’apparecchiatura è stata ribaltata, attendere finché l’olio del compressore si assesta.
L’apparecchiatura deve essere sempre immagazzinata in luoghi coperti.
Se l’apparecchiatura è stata immagazzinata in un luogo troppo freddo per cui la temperatura
dell’unità refrigerante è scesa al disotto di 0°C, prima dell’utilizzo deve essere tenuta
a temperatura ambiente per almeno un’ora, per permettere all’unità refrigerante di rag-
13

Installazione
27.1.2005 Rev. 2.0
giungere i +16°C. L’accensione dell’apparecchiatura ad una temperatura eccessivamente
bassa può causare un cattivo funzionamento del compressore.
5.3 Disimballaggio dell’apparecchio
5.4 Installazione
Disimballare l’apparecchiatura e controllare che non abbia subito danni durante il trasporto.
Rimuovere la pellicola protettiva dalla scocca.
Il materiale di imballaggio (sacchetti in plastica, polistirolo espanso, chiodi, ecc.), in
quanto potenziale fonte di pericolo, deve essere tenuto fuori dalla portata dei bambini e
correttamente riciclato secondo le norme locali vigenti.
Sistemare l’apparecchiatura nel luogo di installazione.
Nel sollevare l’apparecchiatura con un apposito dispositivo meccanico, assicurarsi che la
struttura di base non sia danneggiata.
Livellare l’apparecchiatura mediante i piedini regolabili. Eventualmente utilizzare un’apposita
livella. La deviazione massima consigliata dal piano orizzontale è di +/-0,5 gradi.
Tutti i piedini devono poggiare sul pavimento. In questo modo viene assicurato il corretto
funzionamento delle porte.
5.4.1 Pulizia
5.5 Collegamenti elettrici
Pulire con un panno e asciugare l’interno, i ripiani e l’esterno dell’apparecchiatura prima
dell’utilizzo. Per la pulizia, utilizzare un detergente neutro o leggermente alcalino.
L’apparecchiatura può essere accesa dopo qualche ora dalla sua sistemazione. Collegare
l’apparecchiatura all’alimentazione elettrica in una presa munita di messa a terra. Per effettuare
tale collegamento, è necessario prevedere a monte dell’impianto una presa di corrente
con fusibile da 16A. Verificare che la tensione della rete elettrica locale corrisponda
a quella richiesta dall’apparecchiatura.
Controllare che sia presente un dispositivo d’interruzione con almeno 3 mm di apertura a
monte della presa di corrente.
14

Istruzioni di regolazione
27.1.2005 Rev. 2.0
6. Istruzioni di regolazione
6.1 Funzionamento scheda [E050,050]
La centralina a microprocessore contiene una serie di parametri per comandare le funzioni
dell’apparecchiatura. Ogni singola unità refrigerante è stata pre-programmata in fabbrica.
Fig. 6.1 - Scheda elettronica
6.1.1 Descrizione dei tasti
Tasto start/stop - T1
Dopo aver collegato l'apparecchiatura alla rete elettrica, premendo questo tasto si fa passare
la macchina dalla condizione di arresto (OFF) allo stato di attesa (Stb) per l'impostazione
del ciclo desiderato. Serve anche per interrompere il funzionamento durante il ciclo
di abbattimento o congelamento e di conservazione.
Tasto di abbattimento (+70 °C -> 3 °C) - T2
Serve per selezionare il ciclo di abbattimento, per incrementare i valori visualizzati e per
visualizzare il tempo effettivo del ciclo di abbattimento.
Tasto di congelamento (+70 °C -> -18 °C) - T3
Imposta il ciclo di congelamento, permette di diminuire i valori visualizzati e di indicare
il tempo reale del ciclo di congelamento.
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Istruzioni di regolazione
27.1.2005 Rev. 2.0
Tasto di sbrinamento - T4
Consente di effettuare lo sbrinamento manuale. Permette inoltre di visualizzare la temperatura
interna della cella (TI) se la macchina funziona fino al raggiungimento della temperatura
al cuore (TC) con sonda spillone infilzata, o viceversa visualizza la (TC) se
l'apparecchiatura sta lavorando secondo il tempo impostato, mentre sul display appare la
temperatura (TI).
Display - D
Visualizza le temperature, i tempi, gli allarmi che si possono presentare.
Spia segnatempo (verde) - L3
Al procedere del tempo di abbattimento/congelamento si accendono via via i led che segnalano
il raggiungimento di determinati punti di riferimento 45-90-150-240 minuti memorizzati
dalla scheda elettronica. Se lampeggia siamo in situazione di allarme di
superamento del tempo.
Spia ciclo selezionato (rossa) - L1, L2
Sovrastante i tasti o l'illuminazione fissa segnala rispettivamente l'attivazione del ciclo di
abbattimento o quello di congelamento. Lampeggiante segnala il ciclo di conservazione
attivo.
6.1.2 Descrizione degli allarmi
Codice di
allarme
StI
StC
Spia lampeggiante
(L3)
Spia lampeggiante
(L3)
bLC
Causa Effetto Ripristino
Sonda temperatura interna cella in
corto circuito, interrotta, o valore
fuori range
Sonda temperatura al cuore in corto
circuito, interrotta, o valore fuori
range
Superamento del tempo previsto di
abbattimento 90 minuti
Superamento del tempo previsto di
congelamento 240 minuti
Mancanza di tensione di alimentazione
alla scheda elettronica
Il compressore continua a lavorare
seguendo una certa sequenza
ON/OFF
Passaggio dal ciclo a temperatura
al cuore a quello a tempo
Il ciclo comunque prosegue normalmente
Il ciclo comunque prosegue normalmente
La macchina si arresta
Automatico alla cessazione
della condizione di allarme
Automatico alla cessazione
della condizione di allarme
Cessazione all'avvio di un
nuovo ciclo
Cessazione all'avvio di un
nuovo ciclo
La macchina riparte dalla condizione
stabilita dalla spia segnatempo
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Ricerca guasti
27.1.2005 Rev. 2.0
7. Ricerca guasti
Nel caso di un mal funzionamento dell’apparecchiatura, controllare il seguente elenco per
verificare se è possibile rimetterla in funzione senza l’intervento dell’assistenza. Per qualsiasi
richiesta di informazioni, contattare il centro assistenza Metos più vicino.
PROBLEMA POSSIBILE CAUSA INTERVENTO
GUASTO SONDA/E
Il COMPRESSORE
NON SI RIAVVIA
Il COMPRESSORE SI
ARRESTA RARA-
MENTE
BOCCIA COMPRES-
SORE BRINATA
APPARECCHIO RU-
MOROSO
Sonda scollegata
Sonda non funzionale
Il corredo elettrico del compressore (relè,
motoprotettore, condensatore) è difettoso
Il compressore ha un avvolgimento aperto
o in cortocircuito o scarica a terra
La temperatura del locale è troppo elevata
Il condensatore del frigorifero è sporco
La carica del refrigerante è scarsa
Le guarnizioni porta/e sono poco efficienti
L’evaporatore si impacca
Eccesso carica refrigerante
L’evaporatore si impacca
Motoventilatore/i evapoatore/i non funzio-
nante/i
Viti allentate
Tubi che vibrano
Ripristinare la connessione alla scheda elettronica
Rivolgersi ad un centro assistenza competente
per la sostituzione
Rivolgersi ad un centro assistenza competente
per la sostituzione del componente
Rivolgersi ad un centro assistenza competente
per la sostituzione del compressore
Aerare opportunamente il locale
Controllarlo periodicamente e pulirlo accuratamente
Rivolgersi ad un centro assistenza competente
per l’individuazione e la riparazione delle perdite
e l’esecuzione della ricarica
Rivolgersi ad un centro assistenza competente
per l’eventuale sostituzione
Non introdurre derrate calde e con alto contenuto
d’acqua e alla occorrenza eseguire uno sbrinamento
manuale
Rivolgersi ad un centro assistenza competente
Non introdurre derrate calde e con alto contenuto
d’acqua e alla occorrenza eseguire uno sbrinamento
manuale
Rivolgersi ad un centro assistenza competente
per l’eventuale sostituzione
Verificarne il serraggio ed eventualmente stringere
Verificarne il fissaggio ed eventualmente distanziare
i tubi adiacenti che si urtano
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Ricerca guasti
27.1.2005 Rev. 2.0
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Specifiche tecniche
27.1.2005 Rev. 2.0
8. Specifiche tecniche
Schema elettrico KBF E050.................
Schema elettrico KBF 050 ...................
Disegno installazione E050 .................
Disegno installazione 050 ....................
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Schema elettrico KBF E050

Specifiche tecniche
27.1.2005 Rev. 2.0
KM
M1
M2
M3
R2
ST1
Descrizione
RELÉ POTENZA
MOTOCOMPRESSORE
MOTOVENTILATORE CONDENSATORE
MOTOVENTILATORE CELLA
RESISTENZA CORNICE
TERMOSTATO ELETTRONICO CELLA
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Schema elettrico KBF 050

Specifiche tecniche
27.1.2005 Rev. 2.0
KM
M1
M2
M3
PS2
R2
SQ
ST1
11
Descrizione
RELÉ POTENZA
MOTOCOMPRESSORE
MOTOVENTILATORE CONDENSATORE
MOTOVENTILATORE CELLA
PRESSOSTATO ALTA
RESISTENZA CORNICE
MICRO PORTA
TERMOSTATO ELETTRONICO CELLA
SOLO A RICHIESTA
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Specifiche tecniche
27.1.2005 Rev. 2.0
Disegno installazione E050
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Specifiche tecniche
27.1.2005 Rev. 2.0
Disegno installazione 050
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Specifiche tecniche
27.1.2005 Rev. 2.0
J=JUMP
E050=KBF E050, 050=KBF 050
W=Ruote da 50 mm di diametro
P=1/N/PE~220-240V 50Hz
Specifica
Tipo Valore
Volume lordo nominale E050 3 GN 1/1
Volume lordo nominale 050 5 GN 1/1
Peso totale
100 Kg
Dimensione imballo LxPxH
810 x 780 x 970 mm
Volume imballo
0,7 m3
Tensione standard
1/N/PE AC 230 V 50 Hz
Potenza frigorifera compressore E050 452 W (CECOMAF -30+55)
Potenza frigorifera compressore 050 566 W (CECOMAF -30+55)
Temperatura abbattimento E050 +70 °C -> +3 °C (10,8 Kg)
Temperatura abbattimento 050 +70 °C -> +3 °C (18 Kg)
Temperatura congelamento E050 +70 °C -> -18 °C (7,2 Kg)
Temperatura congelamento 050 +70 °C -> -18 °C (10,8 Kg)
Tipo di laminazione
Valvola
Sistema refrigerante
Ventilato
Tipo di sbrinamento E050 Pausa
Tipo di sbrinamento 050 Pausa
Corrente assorbita in funzionamento E050 4,8 A
Corrente assorbita in funzionamento 050 7,5 A
Corrente massima assorbita E050 4,8 A
Corrente massima assorbita 050 7,5 A
Potenza assorbita in funzionamento E050 700 W
Potenza assorbita in funzionamento 050 2300 W
Potenza massima assorbita E050 700 W
Potenza massima assorbita 050 2300 W
Fusibile
16 A
Tipo refrigerante
R404A
Quantità refrigerante E050 580 gr
Quantità refrigerante 050 1100 gr
Calore emesso E050 900 W
Calore emesso 050 1200 W
Portata aria
570 m3/h
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