Versione stampabile - Slow Food
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http://www.ponteallegrazie.it/scheda.aspeditore=Ponte%20alle%20Grazi<br />
e&idlibro=6519&titolo=LA+CUCINA+D%27ARMENIA<br />
La buona cucina di Gérard Vives<br />
Il noto cuoco Gérard Vives, molto vicino a <strong>Slow</strong> <strong>Food</strong> da anni e impegnato sui temi<br />
della sostenibilità e di un accesso democratico al cibo, ha pubblicato recentemente il<br />
ricettario “La buona cucina, a buon prezzo, buona per la salute”. Nel capitolo del<br />
pesce, Il cuoco esclude ricette a base di pesci a rischio d’estinzione, e ci spiega il<br />
perché.<br />
La bonne cuisine, bon marché, bonne pour la santé, Gérard Vives, éditions du<br />
Rouergue, 2009<br />
Per comprare il libro, cliccate qui:<br />
http://www.amazon.fr/bonne-cuisine-marché-poursanté/dp/2812600411/ref=sr_1_1ie=UTF8&s=books&qid=1260358231&sr<br />
=8-1<br />
Le ricette tradizionali del Mali<br />
Una comunità di cuoche e produttrici del Mali e, in particolare, Mariam Diallo e Awa<br />
Diarra, in collaborazione con la Fondazione <strong>Slow</strong> <strong>Food</strong> e l'ong francese Amina 2000 e<br />
grazie al sostegno di Brescia con Gusto, hanno pubblicato il ricettario illustrato “Bien<br />
manger, cuisine, culture et tradition maliennes”, con oltre 70 piatti e preparazioni<br />
della tradizione maliana.<br />
Bien Manger, cuisines, culture et tradition maliennes, Mariam Diallo et Awa<br />
Diarra<br />
Per scaricate la versione pdf del libro, cliccate qui:<br />
http://www.fondazioneslowfood.it/pdf/pubblicazioni/ricettarioMali.pdf<br />
“Story of Cap and Trade”<br />
Perché non si puo risolvere un problema con la logica che l’ha creato<br />
Qualche tempo prima della conferenza sul clima di Copenhaguen, dopo “The Story of<br />
Stuff”, il Free Range studio ha lanciato un secondo film di animazione, che spiega con<br />
ironia, in 9 minuti, il sistema del “Cap and Trade”, una delle principali soluzioni<br />
proposte per arrestare il cambiamento climatico.<br />
Per visionare il video, cliccate qui:<br />
http://multimedia.slowfood.com/index.phplng=2&method=multimedia&act<br />
ion=zoom&id=34140<br />
Messaggio dall’ufficio della comunicazione<br />
L’ufficio comunicazione ci tiene molto a ringraziarvi per i numerosi commenti, gli<br />
incoraggiamenti e, soprattutto, per le storie che ci avete inviato.
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