Versione stampabile - Slow Food

Dicembre 2009
CHE COS’È TERRA MADRE
Estratto del nuovo libro di Carlo Petrini, “Terra Madre. Come non farci
mangiare dal cibo”
Terra Madre è un nuovo soggetto che, dal 2004, si affaccia sul panorama politico ed
economico globale. Nasce come un grande meeting di persone di ogni parte del
mondo e si trasforma presto in una rete permanente o, meglio, in un insieme di reti.
Coloro che la compongono nei diversi territori del mondo lavorano ogni giorno per
costruire un nuovo modello economico, agricolo, alimentare e culturale.
Terra Madre rappresenta un modo concreto per mettere in pratica ciò che è stato
definito «glocalismo»: un insieme di azioni su scala locale con obiettivi di livello
globale. È un soggetto che si evolve con il tempo, ha una sua politica, valori condivisi,
obiettivi a lungo e medio termine.
Terra Madre, ben al di là dall’essere un semplice meeting biennale, è la rete mondiale
delle comunità locali del cibo. Una rete aperta, disposta ad accogliere al suo interno
tutti coloro che ne condividono gli ideali, pur operando in maniera differente o in
contesti molto lontani tra di loro.
Terra Madre è un modo nuovo di intendere la produzione, la trasformazione, la
distribuzione e il consumo del cibo, che trae profonde origini dal passato e dalla storia
dei diversi popoli, ma che ha uno sguardo proiettato in avanti e ben consapevole della
difficile situazione in cui ci troviamo.
I 1000 eventi organizzati per il Terra Madre Day dalla rete di Slow Food e di Terra
Madre per celebrare il cibo locale, ce lo hanno provato.
Quindi complimenti a tutti! Continuiamo a lavorare insieme con entusiasmo e
gettiamo l'animo oltre l'ostacolo.
In memoria di Jan Wolf
Come molti di voi avranno saputo, nell’agosto di quest’anno è mancato
prematuramente il fondatore e primo Presidente di Slow Food Olanda, Jan Wolf.
Chi ha avuto la fortuna di conoscerlo, ha potuto constatare che grande persona fosse
Jan: colto, intelligente, simpatico, gentile, sempre disponibile. Diversi anni fa, in una
fase estremamente delicata per la nostra associazione in Olanda, Jan ha assunto la
direzione con fermezza e intelligenza, ha costruito un gruppo e ha dato al movimento
un nuovo assetto politico-strategico, culminato nel giugno 2008 con il riconoscimento
della nuova Direzione Nazionale dell'Olanda.
Pochi mesi fa, quando le sue condizioni di salute si sono aggravate, Jan ha chiesto di
essere coinvolto a livello internazionale, in particolare sui temi di Terra Madre nei
Paesi in via di sviluppo, ma purtroppo il destino non glielo ha permesso.
Per ricordare Jan e il suo entusiasmo verso Slow Food, abbiamo pensato di intitolare
alla sua memoria il Presidio del miele bianco di Wukro, che coinvolge 17 produttori in
una zona arida e rocciosa nel nord dell'Etiopia, dove le condizioni di vita sono
estremamente difficili.
Potete trovare la descrizione dettagliata del progetto su questa newsletter e sul sito
web.
Questo è il nostro piccolo contributo all’impegno e alla devozione che Jan ha
dimostrato verso Slow Food e per il quale gli saremo sempre grati.
Paolo di Croce, Segretario Generale di Slow Food Internazionale

SOSTIENI I PROGETTI SLOW FOOD
Presidio Slow Food del Miele bianco di Wukro, Etiopia
Wukro si trova nel cuore del Tigrai, al confine con l’Eritrea, nell’estremo nord
dell’Etiopia. Si tratta di una regione estremamente arida, in cui massicci di
rocce rosse si alternano a gole profonde e vallate spoglie.
Dopo la stagione delle piogge le api approfittano del breve periodo di rigoglio, e
producono un miele dalle caratteristiche molto particolari.Il miele bianco di Wukro è
venduto perlopiù sfuso (in bidoni di plastica) a intermediari che pagano ai produttori
un prezzo irrisorio e lo ridistribuiscono in città spesso mescolato ad altri mieli di
qualità inferiore. Il Presidio coinvolge 17 apicoltori e le loro famiglie. Nel 2010 le
tappe più importanti sono la realizzazione di un laboratorio di smielatura - che
permetterà agli apicoltori di migliorare la qualità del prodotto – e l’apertura di un
negozio a Wukro, che consentirà loro di vendere direttamente il miele, ma anche altri
prodotti locali. La diversificazione (dei prodotti e delle attività) è infatti cruciale per
ridurre la vulnerabilità di questa comunità. Sostenere i piccoli apicoltori in Etiopia non
significa soltanto salvaguardare la biodiversità locale, ma anche assicurare una fonte
di reddito alle comunità di questa regione, che vivono essenzialmente di un’economia
di sussistenza, basata sulla coltivazione (cereali e leguminose) e sull’allevamento.
Il progetto del Presidio del miele bianco di Wukro in Etiopia è dedicato alla
memoria di Jan Wolf, fondatore e primo Presidente di Slow Food Olanda,
prematuramente scomparso nel 2009. Questo è il nostro piccolo contributo
all’impegno e alla devozione che Jan ha sempre dimostrato verso Slow Food,
e per il quale gli saremo sempre grati.
http://www.slowfood.it/donate/pagine/ita/progetti.lasso-idp=014
Terra Madre Day: mille modi per celebrare il cibo locale
Nel 20esimo anniversario di Slow Food, in tutto il mondo si sono tenuti eventi
per il Terra Madre Day
Più di 1000 eventi all'insegna del “mangiare locale” e della produzione alimentare
sostenibile si sono tenuti il 10 dicembre per celebrare i 20 anni di Slow Food con il
primo Terra Madre Day. Le comunità di 120 paesi, fra cui convivium Slow Food,
comunità del cibo di Terra Madre e altre organizzazioni, si sono riunite e hanno
organizzato pasti collettivi, festival, manifestazioni, seminari per bambini, escursioni
presso produttori e molto altro, promuovendo la filosofia Slow Food a favore di un cibo
buono, pulito e giusto e dimostrando quanto sia ampia, aperta e varia la nostra rete.
Grazie a tutti coloro che hanno organizzato il Terra Madre Day o che hanno
partecipato. Con piccole, semplici iniziative locali e con progetti di più ampia portata,
stiamo facendo passi importanti verso un futuro migliore per il nostro cibo e la nostra
società, un futuro che rispetti la diversità, le culture locali, l'ambiente.
Il Terra Madre Day sarà d'ora in poi un appuntamento annuale di Slow Food, quindi
segnatelo sul vostro calendario e includetelo fra le vostre attività in programma per il
2010!
Per scoprire cos'è successo in tutto il mondo e leggere i racconti di come le comunità
- dall'Afghanistan al Venezuela - hanno celebrato la giornata nelle loro rispettive

egioni, visitate il sito di Terra Madre Day:
www.slowfood.com/terramadreday
Se volete inviare il vostro racconto o le vostre foto del Terra Madre Day,
scrivete a:
tmday@slowfood.com
I progetti per la biodiversità
Tutti i numeri del 2009
Ecco una breve panoramica sui tre principali progetti coordinati dalla Fondazione Slow
Food per la Biodiversità e su quanto è accaduto negli ultimi dodici mesi.
Arca del Gusto: sono saliti a bordo 47 nuovi prodotti (7 dall'Austria, 8 dal Brasile,
16 dalla Francia, 1 dal Portogallo, 7 dal Canada, 4 dall'Italia, 3 dalla Norvegia, 1 dalla
Gran Bretagna). La Commissione dell'Arca Internazionale, dal mese di luglio, ha un
nuovo presidente: Didier Chabrol (Slow Food Francia).
Presìdi: sono stati avviati ufficialmente 15 nuovi Presìdi, che hanno portato il dato
complessivo a 308 progetti. In particolare, grazie al lavoro di mappatura dei prodotti
tradizionali realizzato da due ex-studenti kenioti dell’Università di Scienze
Gastronomiche, è nato il primo Presidio in Kenya (a salvaguardia del pollo musciunu),
mentre in Tajikistan, tra le altissime montagne del Pamir, è stato avviato un Presidio
a tutela delle varietà antiche di gelso, un alimento fondamentale per le comunità di
questo territorio aspro e difficile. Significativo anche il lavoro realizzato in diversi paesi
europei, con nuovi nati in Austria, Olanda, Germania e Svizzera. L'Italia si è
concentrata invece sulla promozione dei Presìdi esistenti (174), avviando il progetto
dell'Alleanza tra cuochi e Presìdi italiani, che coinvolge oltre 200 ristoranti.
Mercati della Terra: nel 2009 sono stati inaugurati 4 nuovi Mercati della Terra: a
Beirut (il terzo mercato libanese,
(http://www.slowfood.it/donate/pagine/ita/progetti.lasso), Tel Aviv, Bucarest e
Milano. Slow Food Brasile ha organizzato un importante seminario di formazione su
questo progetto, con l'intenzione di aprire diversi Mercati della Terra nel 2010. Il sito
internet dedicato a questo progetto è stato completamente rinnovato, con l'aggiunta
di sezioni dedicate ai singoli produttori di ogni mercato e con la messa in linea della
versione in inglese, che ha affiancato quella italiana (www.mercatidellaterra.it).
Per saperne di più sui progetti a tutela della biodiversità e per visonare e/o
scaricare tutte le nuove pubblicazioni, visitate il sito www.fondazioneslowfood.it
Educazione del gusto
Per diventare co-produttori
Attraverso le sue attività d’educazione, Slow Food cerca di creare un legame forte fra
il cibo, la terra e gli uomini. L’educazione ruota attorno al concetto del gusto e del
piacere del cibo, proponendo ai soci e alla scuola, percorsi didattici innovativi basati
sulla scoperta del cibo attraverso i sensi, che stimolano la curiosità e l’assaggio,
contrapponendosi a un modello nutrizionista concentrato su ciò che si deve o non si
deve mangiare. Si tratta di un modello deduttivo basato sul piacere, la
sensibilità ecologica e la conoscenza (delle filiere e dei territori). Ma anche di un
modo per dare voce e giusto riconoscimento a chi il cibo lo produce nel rispetto
dell’ambiente, della cultura, e delle generazioni future.

Slow Food promuove, infine, l'evoluzione della figura del consumatore in quella del coproduttore,
un soggetto che non “consuma”, ma gioca un ruolo attivo e consapevole.
I percorsi didattici proposti sperimentano vari linguaggi: il racconto, il teatro, il
cinema, la degustazione e la pratica (dall'orto alla cucina).
Inoltre, Slow Food considera l'apprendimento un processo sociale, basato su
gruppi di persone che condividono e trasmettono conoscenze. Ecco perché molti
progetti didattici sono sviluppati attraverso la creazione di una “comunità in
apprendimento”, che riunisce persone con competenze diverse (genitori, nonni,
agricoltori, dietologi, insegnanti, cuochi, per esempio) e si impegna a proporre e fare
scelte alimentari migliori, consapevoli e responsabili.
In alcuni paesi Slow Food lavora da anni nell'educazione e, in alcuni casi, ha
sviluppato programmi nazionali. Altre regioni, invece, sono in una fase iniziale.
dall'Uganda al Canada all'Italia, Slow Food sta sviluppando attività didattiche
innovative in tutto il mondo. Per saperne di più, clicca qui e scarica il rapporto
Slow Learning.
Per avvicinare più persone all'Educazione del Gusto, nel 2009 l'Education Office ha
creato il kit Alle origini del gusto. Disponibile in otto lingue, questo corso di
educazione sensoriale comprende tre sezioni: un video introduttivo per familiarizzare
con i concetti del gusto; una serie di giochi interattivi; una degustazione guidata.
Finora sono stati richiesti 350 kit, soprattutto da responsabili di convivium di ogni
continente.
Un altro progetto internazionale lanciato quest'anno da Slow Food è Dream Canteen
[la mensa dei sogni], una rete di scuole europee che lavora per avere mense
scolastiche migliori e per diffondere consapevolezza sui temi del cibo. Ad oggi, sono
coinvolte nel progetto 18 scuole di 16 paesi. Queste scuole si sono impegnate a
migliorare il servizio della propria mensa: riesaminando la scelta dei fornitori,
accorciando la filiera per avere cibi freschi, locali e stagionali, gestendo gli sprechi,
promuovendo la convivialità e cibi sani e integrando l'educazione sensoriale e la
cultura gastronomica nei programmi scolastici.
Nel 2010, lavoreremo alla redazione di un Manifesto Slow Food per l'Educazione
del Gusto, che sarà presentato a Terra Madre 2010 e diventerà una sorta di
piattaforma comune chiara per il lavoro futuro.
Per sostenere un progetto di educazione nel sud del mondo, clicca qui
Un anno di campagne
e di eventi
Mense
Nel 2009 il tema delle mense è stato anche al centro di campagne nazionali in Francia
e negli USA.
In Francia è stato organizzato una università d'estate (seminario didattico) sulle
mense delle scuole, degli ospedali e delle aziende. Inoltre un manifesto e una

petizione sono stati inviati ai sindaci e ai presidenti di regione, per sensibilizzarli
sulla scarsa qualità dei cibi serviti nelle mense pubbliche e sull'impatto di queste
ultime sulle economie locali. Tra i firmatari della petizione, il sindaco di Parigi Bertrand
Delanöe e il presidente della Regione Aquitaine, Alain Rousset. Questa campagna
prosegue nel 2010.
Negli USA, la campagna Time for Lunch ha coinvolto più di 20.000 persone, che si
sono date appuntamento in più di 300 Eat-In in tutti i 50 Stati, il 7 settembre, in
occasione del Labor Day. Le comunità si sono riunite nei cortili delle scuole e delle
case, nei parchi e nelle fattorie, per far sapere al Congresso che, a scuola, è giunta
l'ora di iniziare a offrire ai bambini cibo vero. La campagna ha permesso di raccogliere
20.000 firme per chiedere ai politici di aiutare le scuole a servire cibi salutari, non
permettere più alle catene di fast food di ignorare le direttive nazionali in materia di
nutrizione, e iniziare a lavoirare per collegare le scuole con i produttori locali. La
campagna prosegue, con la richiesta di modificare il Child Nutrition Act (una legge
federale degli Stati Uniti sull'alimentazione dei bambini nelle mense). Il prossimo
obiettivo è di raccogliere 50.00 firme.
Per firmare la petizione, cliccate qui:
http://www.slowfoodusa.com/index.php/campaign/time_for_lunch/
Latte crudo e formaggio
L'impegno di Slow Food per difendere e promuovere il latte crudo (come fattore
importante per le qualità organolettiche dei formaggi e per il loro legame con il
territorio) è costante e coinvolge tutta la rete associativa. A settembre si è tenuta in
Italia la settima edizione dell'evento biennale Cheese, punto di riferimento
internazionale per i casari e gli appassionati di formaggi di tutto il mondo. Come
sempre, è stata anche l'occasione per approfondire i diversi aspetti della filiera del
formaggio: dall'allevamento degli animali alla stagionatura finale. Dalla prima edizione
di Cheese sono passati ormai dodici anni, durante i quali il rapporto dei consumatori
con il latte crudo è cambiato progressivamente.
Per scaricare, il Manifesto Slow Food in difesa dei formaggi a latte crudo,
cliccate qui http://www.slowfood.com/about_us/eng/campaigns.lasso
Per saperne di più sull'evento Cheese, cliccate qui
http://www.cheese.slowfood.com/welcome_eng.lasso
Lo scorso ottobre Slow Food ha lanciato una campagna pubblica in Australia per
riconoscere ai casari artigianali il diritto di produrre – e ai consumatori quello di
mangiare – formaggi a latte crudo. La campagna fa un appello al Food Standards
Australia New Zealand perché consenta ai casari australiani di produrre e
commercializzare formaggi a latte crudo di qualità, e perché sviluppi o rafforzi leggi e
normative in materia di sicurezza e di etichettatura. Il Presidente di Slow Food Carlo
Petrini ha sostenuto questa campagna durante la sua visita in Australia (in ottobre), e
in pccasione del suo discorso all'Opera House di Sidney.
Per firmare la petizione, cliccate qui
Slow Fish
L'edizione 2009 dell'evento Slow Fish, a Genova, si è concentrata più che mai sulle

scelte sostenibili, con dibattiti sulle maggiori minacce ai nostri mari e sulla difesa di
note specie che rischiano l'estinzione a causa della pesca intensiva (come il tonno
rosso e il salmone selvatico). Durante l'evento è stata lanciata una pratica guida per
il consumatore dedicata all'area mediterranea, per sottolineare l'importanza di
scegliere pesce di stagione, della giusta taglia, ancora presente in abbondanza, poco
conosciuto (per allentare la pressione sulle specie in pericolo).
Slow Food sta sviluppando un sito in quattro lingue che offrirà una visione
d'insieme su questi temi e fornirà a consumatori, cuochi e pescivendoli consigli
pratici per il consumo e la promozione di pesce sostenibile. La sezione del sito che
riguarda la scelta delle specie ittiche evita l'approccio tipico delle “liste di specie
proibite”, a parte un elenco delle specie in estremo pericolo e comunemente presenti
su tutti i mercati internazionali. Al contrario, enfatizza la necessità di cercare le
varietà locali, sostenibili, in base a criteri illustrati con chiarezza, e comprende una
sezione risorse con guide regionali, articoli e contatti utili.
Il sito darà anche visibilità al Slow Fish Challenge - lanciato all'inizio di quest'anno
per raccogliere ricette a base di pesce sostenibile - e ad altre attività e progetti
analoghi promossi da Slow Food e dalla rete Terra Madre in tutto il mondo. Sarà on
line all'inizio del 2010.
Produzione artigianale e filiera corta
Slow Food ha lanciato in Bulgaria una campagna nazionale a favore delle produzioni
artigianali e della vendita diretta, creando la coalizione “Clean Food Fair Livelihood”
con altre ong. Un anno di conferenze stampa, campagne e tavole rotonde ha
permesso di elaborare proposte, portate poi sul tavolo del Ministero dell’Agricoltura. E
il Ministero si è dimostrato sensibile, avviando una costruttiva discussione sulle
normative e aprendo il nuovo capitolo dei prodotti da salvare.
OGM
Nel 2009 il convivium di Reykjavik ha avviato una campagna contro gli ogm tramite
facebook. L'iniziativa è nata in seguito alla decisione presa dal governo islandese ad
inizio anno - in grave crisi finanziaria e da sempre "costretto" ad importare ingenti
quantità di beni, soprattutto alimentari - di avviare la sperimentazione sugli ogm in
campo farmaceutico. Nel giro di poche settimane oltre un migliaio di persone si sono
iscritte al profilo e oggi il convivium sta cercando un supporto legale che possa
permettere di portare avanti la battaglia per il ritiro dell'autorizzazione alla
sperimentazione. La decisione del governo, infatti, viene interpretata dai soci Slow
Food islandesi, ma non solo da loro, come la volontà di aprire la strada agli ogm nel
Paese anche nel settore agricolo e alimentare.
Eventi Slow Food e Terra Madre nazionali
Nel 2009 Slow Food ha organizzato numerosi altri eventi di rilevanza nazionale e
regionale. A Tours in Francia, Eurogusto si è concentrato sulle tradizioni
gastronomiche europee; Algusto, a Bilbao, in Spagna, ha avuto per tema la costa
atlantica, al Markt des guten Geschacks (mercato del buon gusto) di Stoccarda in
Germania erano presenti 350 espositori di prodotti di alta qualità, prettamente
regionali - tedeschi e del Baden Württemberg -, mentre Vignerons d’Europe ha
riunito in Toscana 600 piccoli produttori di vino che cercano di difendere il vino
artigianale, le tradizioni, le piccole produzioni familiari dalle nuove normative europee.
A partire dal 2007 la rete di Terra Madre, ha preso nuove forme e si è arricchita a seconda delle specificità
dei popoli, dei climi e dei territori. Da questa evoluzione sono nati gli incontri nazionali organizzati
localmente all’interno dei vari Paesi. Nel 2009 si sono svolti Terra Madre in Tanzania, Argentina, Austria,

Norvegia e Spagna, ed un evento Terra Madre Young Europeans a Tour.
Parole fertili
Estratti della rivista italiana Slow Food
L’invito a festeggiare mangiando locale di Terra Madre Day si declina in sette princi!pi,
sette fondamenti della saggezza alimentare, che si sono rivelati un terreno fertilissimo
per innescare riflessioni alte e profonde, come il fusto di un albero e le sue radici:
sette autori affrondiscono questi sette temi, per il nostro piacere.
1. Grammatica alimentare, di Carlo Petrini
2. Declinazioni agrobio, di Miguel Altieri
3. Io mangio wolof, di Madieng Seck
4. Biopirateria vs condivisione, di Vandana Shiva
5. Il gusto di un popolo, di Sonya Orfalian
6. Un legame indissolubile ma disturbato, di Luca Mercalli
7. Il prezzo è giusto, di Raj Patel
Per leggere Slow Food n° 43, cliccate qui:
http://www.slowfood.it/editore/riviste/slowfood/IT/43/Slowfood43.html
Libri e film
Terra Madre - Come non farci mangiare dal cibo
Un viaggio che parte dall'esperienza di Terra Madre e le sue comunità per ragionare
attorno ai temi su cui è impegnata l'Associazione Slow Food e prospettare una futura
centralità della rete di Terra Madre rispetto alle politiche agro-alimentari globali. In
allegato al libro c'è un DVD dal titolo "Gente di Terra Madre", un filmato di 25 minuti
con le più belle immagini di Terra Madre 2008.
Terra Madre, come non farci mangiare dal cibo, Carlo Petrini, coedizione Giunti-
Slow Food Editore, 2009
Per comprare il libro, cliccate qui:
http://store.slowfood.it/store_it/pagine/dettagli.lassocod=978880974436
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La cucina d’Armenia
Viaggio nella cultura culinaria di un popolo
Sonya Orfalian ha intrapreso e concluso un’opera monumentale in cui sono custodite,
insieme alle oltre centotrenta preparazioni, le radici e le ramificazioni di una cultura
millenaria tanto più meritevole di essere catalogata e raccontata in quanto offesa,
misconosciuta e strappata dalla sua terra d’origine.
La cucina d’Armenia, viaggio nella cultura culinaria di un popolo, Sonya
Orfalian
Per comprare il libro, cliccate qui:

http://www.ponteallegrazie.it/scheda.aspeditore=Ponte%20alle%20Grazi
e&idlibro=6519&titolo=LA+CUCINA+D%27ARMENIA
La buona cucina di Gérard Vives
Il noto cuoco Gérard Vives, molto vicino a Slow Food da anni e impegnato sui temi
della sostenibilità e di un accesso democratico al cibo, ha pubblicato recentemente il
ricettario “La buona cucina, a buon prezzo, buona per la salute”. Nel capitolo del
pesce, Il cuoco esclude ricette a base di pesci a rischio d’estinzione, e ci spiega il
perché.
La bonne cuisine, bon marché, bonne pour la santé, Gérard Vives, éditions du
Rouergue, 2009
Per comprare il libro, cliccate qui:
http://www.amazon.fr/bonne-cuisine-marché-poursanté/dp/2812600411/ref=sr_1_1ie=UTF8&s=books&qid=1260358231&sr
=8-1
Le ricette tradizionali del Mali
Una comunità di cuoche e produttrici del Mali e, in particolare, Mariam Diallo e Awa
Diarra, in collaborazione con la Fondazione Slow Food e l'ong francese Amina 2000 e
grazie al sostegno di Brescia con Gusto, hanno pubblicato il ricettario illustrato “Bien
manger, cuisine, culture et tradition maliennes”, con oltre 70 piatti e preparazioni
della tradizione maliana.
Bien Manger, cuisines, culture et tradition maliennes, Mariam Diallo et Awa
Diarra
Per scaricate la versione pdf del libro, cliccate qui:
http://www.fondazioneslowfood.it/pdf/pubblicazioni/ricettarioMali.pdf
“Story of Cap and Trade”
Perché non si puo risolvere un problema con la logica che l’ha creato
Qualche tempo prima della conferenza sul clima di Copenhaguen, dopo “The Story of
Stuff”, il Free Range studio ha lanciato un secondo film di animazione, che spiega con
ironia, in 9 minuti, il sistema del “Cap and Trade”, una delle principali soluzioni
proposte per arrestare il cambiamento climatico.
Per visionare il video, cliccate qui:
http://multimedia.slowfood.com/index.phplng=2&method=multimedia&act
ion=zoom&id=34140
Messaggio dall’ufficio della comunicazione
L’ufficio comunicazione ci tiene molto a ringraziarvi per i numerosi commenti, gli
incoraggiamenti e, soprattutto, per le storie che ci avete inviato.

In questi giorni, il Terra Madre Day ci ha permesso ancora una volta di meravigliarci
per la maturità e lo spirito collaborativo che animano Slow Food e Terra Madre, ormai
uniti in un'unica grande rete, a tutti gli effetti!
Ci auguriamo che l’anno prossimo continuerete a portare avanti il lavoro straordinario
che state realizzando nei vostri territori, senza mai perdervi d'animo. E speriamo di
continuare a ricevere le vostre testimonianze. Vi auguriamo buone feste e tutto il
meglio per il nuovo anno. Ci ritroveremmo a febbraio.