Scarica il Bilancio Sociale e d'Esercizio 2011 - Milano Ristorazione

Milano Ristorazione presenta come tutti gli anni il proprio Bilancio Sociale.
Nonostante il nuovo Consiglio di Amministrazione si sia insediato a settembre del 2011 e quindi
abbia avuto un ruolo minoritario negli avvenimenti di quest’anno, abbiamo comunque voluto rendicontare
le attività del periodo.
Si tratta, pertanto, di un bilancio sociale di transizione. Per questa edizione, pur non rinunciando
a fornire cifre e dati, abbiamo privilegiato la forma del “racconto” dell’Azienda, senza dare per
scontato che tutti conoscano come è organizzata una grande società di ristorazione collettiva e
raccontando come e da chi è fatta Milano Ristorazione.
Un’Azienda come la nostra è fatta soprattutto di persone che, con diverse responsabilità e con
ruoli differenti, portano avanti la realizzazione del servizio in tutti i suoi aspetti. Da qui la prima
consapevolezza: il miglioramento del servizio e il rilancio dello stesso dipendono dalle risorse
umane che lavorano in azienda.
Al tempo stesso la produzione di pasti, in dimensione industriale, richiede grandi impianti produttivi.
La Società dispone di una capacità produttiva moderna e ben articolata, con cui è possibile
migliorare la qualità del servizio.
Milano Ristorazione rappresenta un grande patrimonio di Milano. Non esiste capitale europea
che possa vantare un’azienda in grado di gestire un servizio di ristorazione scolastica e sociale di
queste dimensioni.
Si tratta, però, di una realtà ancora scarsamente sconosciuta. Per questo abbiamo scelto la trasparenza
come obiettivo del modo di essere della Società. Attorno a questo obiettivo abbiamo
da subito avviato una serie di iniziative che hanno trovato uno sviluppo compiuto nel 2012.
Poiché alcuni di questi strumenti di trasparenza, come il nuovo sito internet della Società, sono
già stati sviluppati, abbiamo rinviato ad essi tutte le volte che fosse possibile con l’obiettivo di
fornire un informazione aggiornata e non ridondante. Attraverso di esso, assieme alle altre iniziative
di comunicazione diretta organizzate è possibile seguire, giorno per giorno, la vita della
nostra Azienda
Dicembre 2012
La Presidente
Gabriella Iacono
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