Hod Benessere n° 50 - Novembre 2008 - Anno XI - Periodico ...

La crisi economica non pare invece toccare i
lussuosi negozi milanesi del Centro
Botanico (www.centrobotanico.it). A
sette anni di distanza dal primo, aperto in piazza
San Marco e a quattro da quello di via
Vincenzo Monti (ex Girasole), è stato inaugurato
quello di via Cesare Correnti 10/12. “È
vero che in genere vendiamo prodotti più
costosi che in altri supermercati del biologico,
ma a tutti coloro che si iscrivono diamo una tessera
che assicura il 5% di sconto e quindi, alla
fine, i prezzi si equivalgono” spiega con soddisfazione
Angelo Naj Oleari, socio fondatore.
Tutt’altra filosofia è quella che ispira i GAS
(Gruppi di Acquisto Solidali), formati da persone
che comprano all’ingrosso prodotti alimentari
e di uso comune per poi dividerli tra loro. Il
concetto base, come dice il nome, è quello della
solidarietà. Requisiti fondamentali sono il rispetto
dell’ambiente e dei lavoratori. L’elemento
prezzo viene dopo la genuinità del prodotto,
“anche se è cruciale non far diventare la nostra
una merce d’élite, perché sarebbe contrario ai
principi che ci animano” spiega Giuseppe
Vergani, uno dei responsabili del gruppo Retina.
Chi non vuole spostarsi da casa può scegliere
servizi come Bioexpress, che una volta la
settimana recapita a domicilio una borsa o
una cassetta di verdura e frutta biologica del
Trentino, con pagamento a fine mese
(tel. 848 694 693; info@bioexpress.it).
La stessa proposta offre a Milano anche
Mens Sana, lo storico negozio di "cibi
biologici e cultura alimentare" che dal
1990 ha sede in via Sirtori 17. Inoltre,
consegna a domicilio gratuita a partire
da 12 euro di spesa (tel. 02 29408982;
http://www.mensana.mi.it/).
Anche il tradizionale mercato settimanale,
però, può dare le sue belle soddisfazioni,
come dimostra l’affezionata
clientela che da anni si serve da Pinuccio, in
via Papiniano. Ma attenzione ad arrivare
prima delle 11, altrimenti si rischia di non trovare
più niente. Il segreto di tanto successo
Prodotti selezionati, di ottima qualità, a prezzi
accettabili. “Oggi, per esempio, i datterini
erano a 5 euro al chilo e non li ho comprati”
spiega Giuseppe, che nonostante l’aspetto
giovanile ha quasi trent’anni di lavoro alle
spalle. “Adesso ho trovato un coltivatore da
cui compro direttamente queste mele che
sono una meraviglia” dice mostrando quattro
casse di Golden. “Queste o le compra oggi o
per quest’anno basta: l’ho scoperto tardi, ma
l’anno venturo le avrò a partire da settembre.”
Ovviamente colgo al volo l’occasione e
aggiungo un’altra borsa alla mia spesa. Tanto
ho la bicicletta.
Augusto Vignali,“Gran Bar”
olio su tela, cm 470x185 (Costa Crociere/FMR Gruppo)
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