Angeli - Hod benessere

Hod Benessere n° 55 - Novembre 2009 - Anno XII - Periodico - Diffusione gratuita
Angeli
in famiglia

I Prodotti invernali della Dott.ssa Cagnola
vi protegge dall’inverno
Dott. C.Cagnola s.r.l. Unipersonale Prodotti dalla Natura
Via A. Vannucci, 14 - 20135 Milano
Tel. 02 36524486 - Fax. 02 36525436 • e-mail: info.cagnola@tiscali.it

Prodotti Prodotti
a base di torba nera ner
UN CONCENTRATO DI BENESSERE
Prezioso concentrato di principi naturali
la torba regala benessere, vitalità e purezza.
Contiene molte sostanze organiche, acidi
umici, oligoelementi e sostanze minerali
(calcio, ferro, potassio, magnesio, sodio,
zinco, rame, manganese, cromo e molibdeno)
ricavate da 350 piante, radici ed erbe.
SonnenMoor
Il Cuscino delle Coccole
(misura media mm 170 x 500 ca.; misura piccola mm 170 x 200 ca.)
• Quando si ha bisogno di una fonte di calore,
il cuscino con torba alpina Sonnenmoor
trasmette il caldo secco che aiuta ad alleviare i disturbi
tipici del periodo invernale, donando benessere all’organismo.
• Si può utilizzare anche freddo,
per dare sollievo in caso di necessità.
• Adatto a tutta la famiglia, è facile da utilizzare in casa.
• Il cuscino con torba alpina Sonnenmoor,
mantiene sia il caldo o il freddo per lungo tempo.
• Per utilizzarlo caldo, avvolgerlo in un panno:
si può riscaldare a bagnomaria o nel forno a
microonde (a 600 Watt per 2 minuti).
• Per utilizzarlo freddo:
mettere il cuscino con torba alpina
nel frigorifero per circa 1-2 ore.
UNA VITA IN SALUTE
I prodotti SonnenMoor
a base di torba nera alpina e di erbe,
naturali e puri al 100%, sono realizzati in Austria
secondo le ricette originali di Franz Fink,
fondatore nel 1972 della ditta SonnenMoor.
I prodotti SonnenMoor affiancano un corretto
stile di vita, una sana alimentazione
e un movimento fisico regolare.
Impariamo a conoscerli.
Per maggiori informazioni sui prodotti a base di torba nera alpina e di erbe SonnenMoor,
rivolgersi a: Dott. C.Cagnola s.r.l. Unipersonale
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Tel. 02 36524486 - Fax. 02 36525436 • e-mail: info.cagnola@tiscali.it

Attenti allo Stress!
a cura della Dott.ssa Cagnola 6
Orto in città. Aspettando il solstizio d’inverno
di Roberta Ferraris 9
Gli angeli ci sono
di Andrea Bocchi Modrone 10
Gli angeli in famiglia
a cura di Noi Due 13
Genitori e figli: nuovi codici d’amore
Intervista a Chiara Sozzi
a cura di Marina Robbiani 14
Ghiottonerie da regalare
di Enza Bettelli 18
Una simpatica guida alla frutta
e alla verdura di stagione
di Giusi Valent 21
Rubrica Chef del tuo benessere:
A tavola! La salute è servita
a cura di AMC 22
I capelli secondo Dina
Intervista a Dina Azzolini
a cura di Marina Robbiani 26
Speciale
Staminali:
le cellule della vita
a pag. 46
Una Mostra a Milano 30
Bocconi d’allegria col Bim Bum Brunch 31
Bella Vista Hotel Emma
a San Vigilio di Marebbe 34
La natura dei bioni
di Nader Butto 36
Influenze e infezioni batteriche? No, grazie
a cura di Patrizia Necci 40
Cellule staminali,
un’assicurazione biologica per la vita
di Maurizio Francese 46
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Direttore Responsabile: Marina Robbiani
Consulente Scientifico: Dott.ssa Cagnola
Consulente Editoriale: Raffaella Ferrari
Grafica: Marco Nava
Pubblicità: info@hod.it•333.1932913
Edizioni Alice
Viale Col di Lana, 4 - 20136 Milano
Tel 02.83.61.347
info@hod.it - www.hod.it
Stampa: LOGOS s.r.l.,
via Liguria 2/4, Peschiera
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Tel. 0444.347311
Reg.Trib. Milano n° 305 del 22.4.1998
A questo numero hanno collaborato:
AMC, Dina Azzolini, Enza Bettelli,
Andrea Bocchi Modrone, Nader Butto,
Clementina Cagnola, Roberta Ferraris,
Maurizio Francese, Patrizia Necci, Noi Due,
Chiara Sozzi, Giusi Valent.
In copertina: illustrazione Belle & Boo,
www.belleandboo.com
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Dott.ssa Cagnola
A SCUOLA DALL’ERBORISTA
Attenti allo Stressssssssss!
La memoria fa cilecca e la cosa ci stressa?
Ci sentiamo insofferenti, facilmente irritabili?
Proviamo a chiedere aiuto alle piante e vediamo cosa succede…
Quando si ha la memoria scarsa
La sensazione di aver meno memoria del solito è molto frequente e spesso
provocata da un momento di disagio dovuto a malesseri fisici, stress, ansia o
depressione.
Se la memoria scarsa si accompagna a debolezza e disturbi del sonno, a volte
può essere indice di una carenza di vitamina B6, problema che spesso diventa
evidente solo in gravidanza, in chi prende la pillola contraccettiva, durante
la terapia sostitutiva in menopausa e nei vegetariani che bevono alcolici.
A mano a mano che passano gli anni, la memoria può effettivamente
diminuire, specie quella che riguarda gli eventi recenti.
Ecco un infuso da fare
se si soffre anche di insufficienza epatica
Crisantemo americano pianta t.t. g 60 Ginkgo-biloba foglie t.t. g 40
Bevetene una tazza al mattino e una alla sera.
Questo infuso invece è adatto per i giovani
Erba medica pianta t.t. g 60 Ginkgo-biloba foglie t.t. g 40
Bevetene una tazza al mattino e una alla sera.
Vino medicinale
Ginkgo-biloba foglie t.t. g 30 China calisaia corteccia t.t. g 10
Arancio amaro scorze t.t. g 10 Vaniglia bourbon frutti g 5
Bevete un bicchierino prima dei pasti principali.
Attenzione: la ginkgo-biloba non deve mai essere presa
se ci si sta curando con dei farmaci anticoagulanti.
Alimentazione
SI Nutritevi in modo molto vario, ma ricco di pesce azzurro, di
verdure cotte e crude (compreso il pomodoro cotto). Pane, pasta
e carne in dosi equilibrate e un po' di vino rosso durante il pasto
(un bicchiere al giorno per gli uomini, mezzo per le donne). Le
migliori fonti di vitamina B6 sono la carne, il fegato e il tuorlo d'uovo,
ma la si trova anche nei lieviti, nei cereali integrali e nei piselli.
NO A tutti gli eccessi, specie a quelli alcolici. E alla monotonia.
º

Cosa fare quando diamo segni di irritabilità, di nervosismo
L’irritabilità, il nervosismo, sono una condizione d'insofferenza, malumore e agitazione dovuti a tensione
nervosa di origine psicologica, ma spesso anche fisica (meteoropatia, sindrome premestruale ecc.).
Classica tisana antiansia, molto utile nelle somatizzazioni
Melissa foglie monde g 30 Arancio amaro fiori t.t. g 20 Menta piperita foglie monde g 20
Valeriana radice t.t. g 10 Luppolo fiori t.t. g 10 Lavanda fiori g 5
Rosmarino foglie t.t. g 5
Bevete 1 tazza alla mattina e alla sera.
Infuso
Passiflora incarnata sommità t.t. g 40
Biancospino fiori mondi g 20
Arancio amaro fiori t.t. g 20
Melissa foglie monde g 20
Il biancospino è utile se c'è tachicardia.
Bevetene una tazza al mattino e una alla sera o di
più, a seconda delle vostre necessità. È calmante,
ma non provoca sonnolenza. E se l'ansia colpisce
lo stomaco, sorseggiate dopo i pasti.
Bagno terapeutico profumato
Arancio amaro fiori t.t. g 150
Tiglio fiori e brattee t.t. g 150
È sufficiente che vi immergiate per venti minuti,
ma la temperatura dell'acqua della vasca non
deve superare i 36°C.
Pianta di Ginkgo-biloba.
Aya Takano,“Noshy and Meg on Earth” (litografia),AngelArt
Gallery, Milano. 7
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Illustrazioni di questa pagina di Silke Leffler - Graetz Verlag ©
Come si prepara un vino medicinale o “enolito”
Mettete la miscela di piante indicate in un capiente vaso di vetro a bocca larga (uno
di quelli per le conserve, con chiusura ermetica), aggiungete un decilitro di vino,
mescolate e lasciate riposare per qualche ora, fino a quando le piante non si saranno
impregnate di liquido.
A quel punto aggiungete un altro decilitro di vino e procedete come prima.
Versate il vino rimanente, chiudete il vaso, agitate e lasciate macerare per una settimana,
facendo attenzione di mescolare il contenuto ogni giorno.
Filtrate con un colino a maglie fini, assaggiate e se occorre aggiungete il miele, travasate
in una bottiglia di vetro scuro su cui metterete l’etichetta con il nome dell’enolito,
la data di preparazione e il tipo di disturbo per cui è indicato.
Chiudete con un tappo di sughero o a vite e conservate come il vino, in un luogo
fresco, asciutto e buio.
Vino medicinale
Passiflora incarnata sommità t.t. g 35
Vaniglia frutti 1/2 stecca
Arancio dolce scorze t.t. g 15 Vino passito 1 litro
Bevetelo a bicchierini.
Alimentazione
SI Un bicchiere di latte tiepido o caldo, magari con
un po' di miele, può essere molto rilassante. Cinque
porzioni al giorno tra verdura e frutta (variate, crude o
cotte) sono indispensabili per garantirsi vitamine e sali
minerali adeguati.
NO Accantonate tutti i cibi eccitanti: caffè, té, bibite
alla cola, spezie. Alla sera evitate i cibi ricchi di vitamina
C, come gli agrumi e i kiwi, perché possono disturbare
il sonno.
Per saperne di più:
www.dottoressacagnola.it
Infine questa tisana
(sempre utile se siete nervose e irritabili)
è molto leggera, adatta anche in gravidanza:
Tiglio fiori e brattee t.t. g 30
Camomilla romana fiori g. 20
Verbena odorosa foglie t.t g 20
Melissa foglie monde g 15
Menta piperita foglie monde g 15
Bevetene una tazza al mattino e una alla sera.

ORTO IN CITTÀ
Aspettando
il Solstizio d’Inverno
TESTO E DISEGNI DI ROBERTA FERRARIS
Cosa si può fare, mentre la pioggia bagna il giardino ormai
spoglio di foglie o la neve imbianca le ringhiere della nostra
terrazza? Sognare a occhi aperti il ritorno della primavera,
e pensare a cosa coltivarci, in terrazza, soprattutto se si
è alle prime armi. Il catalogo arriva per posta, è patinato come le
migliori riviste, anche se esce due volte l’anno. Tra i molti esistenti,
il catalogo che consulto per acquistare per tempo le sementi che utilizzerò
nella bella stagione arriva intorno alla fine di ogni anno agrario (metà novembre):
familiare a chi vive a Milano e dintorni, il catalogo della premiata ditta Ingegnoli (fondata nel 1817,
primo stabilimento agrario-botanico in Italia) è un’istituzione cittadina, forse anche nazionale. Il
catalogo Ingegnoli fa sognare, fa venire voglia di zappare, di fare fatica, dalle sue pagine occhieggia
e ci alletta una enorme cornucopia dell’abbondanza. Un rigoglio di frutti, fiori e ortaggi, che
- se siamo principianti - rimarrà spesso solo sogno e illusione. Meglio farsene subito una ragione
e procedere a piccoli passi con le cose più facili, che daranno risultati immediati e quasi certi.
Se non avete altro che un balcone con vasi e cassoni, per quanto grandi, potrete concentrare
i vostri sforzi sulle lattughe da taglio, sulle bietole senza coste, su prezzemolo, origano, borraggine
e basilico, che gradiscono la coltura in vaso. E poi pomodori da mensa, a portamento
indeterminato, per cui dovrete procurarvi canne o bastoni a cui legarli, addossandoli a un
muro ben esposto al sole, per avere frutti ben maturi e dolci. Non esagerate con le quantità e
qualità. Un cartoccio contiene semi sufficienti per un grande orto familiare. Puntate su una qualità
che vi piaccia e sia adatta al clima, potrete poi, all’inizio dell’estate, acquistare in vivaio qualche
piantina di varietà particolare (ad esempio il ciliegino, adatto alla coltura in vaso) per integrare la
vostra produzione. Scordatevi i fagioli rampicanti, ma provate le varietà nane di fagiolino, hanno
radici superficiali e non avranno problemi a fruttificare in cassone. Rimandate invece alla primavera
l’acquisto di piante da vivaio di peperone, peperoncino piccante e sedano, difficili da coltivare
da seme, ma che danno comunque buoni risultati in vaso. Arricchite già da ora il vostro
balcone con piante di rosmarino, salvia, timo, proteggendole bene dal freddo invernale con
tessuto non tessuto o foglie secche ben addossate alla base del vaso. Prevedete di piantare già
a gennaio o febbraio qualche piantina di fragola: ne esistono
anche varietà rampicanti, ideali da balcone.
Una programmazione realistica è la premessa per una piccola
produzione casalinga (e per un bel balcone colorato)
anche se si vive in città: conservate le sementi in una scatola
di latta, il momento della semina non è ancora arrivato.
Attendete il solstizio d’inverno e godetevi la neve dal caldo
delle vostre case. Se ne riparla quando il sole ricomincia la
sua ascesa verso lo zenit nel cielo di inizio primavera.
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“I grandi non capiscono mai niente da soli
e i bambini si stancano a spiegargli tutto ogni volta”
Wal (Walter Guidobaldi),
Piccoli Titani.
Gli angeli
ci sono
di Andrea Bocchi Modrone
L'angelo del Signore portò l'annuncio a Maria.
Ed ella concepì per opera dello Spirito Santo.
< l
termine Angelo deriva dal greco antico “anghelos”: messaggero.
Gli angeli, etimologicamente parlando, sarebbero
dunque i messaggeri di Dio. Fu Gabriele, nell’episodio evangelico
dell’Annunciazione, a comunicare a Maria la sua Grazia e fu
sempre un angelo a fermare la mano di Abramo prima di compiere
il sacrificio di suo figlio, Isacco, per dimostrare la sua fiducia in Dio
Onnipotente. Fu un angelo ad annunciare alle pie donne, dinnanzi
al sepolcro di Gesù, la sua risurrezione e ciascuno di noi, dalla
nascita, è accompagnato da un angelo per il resto della sua
esistenza temporale, nella tradizione cristiana.
< In
(A. de Saint-Exupéry,
Il Piccolo Principe)
(Angelus)
tutte le religioni del Libro (termine che designa le 3 religioni
bibliche: il Cristianesimo, l’Ebraismo e l’Islam) gli angeli sono presenti,
ora discreti, ora altisonanti, ora terribili, ora misericordiosi: ci
sono. L’arte e l’iconografia classica li vogliono spesso vestiti, salvo rari casi,
di lunghe tuniche bianche, alati, con lunghi capelli biondi, privi di sesso. Questa immagine, aldilà
delle sue implicazioni retoriche e simboliche, mi ha sempre scosso. Perché biondi? Perché
quelle tuniche? Forse per celarne il non sesso? Ma gli angeli non sono stati sempre così. Prima
il sesso lo avevano eccome se, nel Libro dei Vigilanti, il cui autore sarebbe il biblico Enoc, riuscirono
ad accoppiarsi ed a generare - non poteva essere altrimenti - una stirpe semi divina.
In tempi più recenti si sono vagheggiate altre interpretazioni che alluderebbero agli angeli come
a creature arrivate da altri pianeti: civiltà avanzate provenienti dallo spazio siderale. Qualcuno
arriva a postulare l’umanità come un esperimento di queste creature. Gli esoteristi si sono prodigati,
nel corso dei secoli, in complessi riti di evocazione - con e senza cerchio magico -, mentre la
tradizione popolare li invoca nelle sue “sgarruppate” preghiere battezzandoli con nomi diversi a seconda
dell’abbisogna, impetrando anziché virtù beni temporali di dubbia legittimità. L’occultismo
affibbia ad ogni angelo un colore, un numero, persino un autografo che, non si capisce bene in virtù
di quale diritto, li costringerebbe a compiere la volontà del “magista”.
La New Age ha sfornato una moltitudine di autori che, oltre a testimoniare a gran voce la loro
intimità con queste creature, le descrive in una sorta di classificazione che farebbe invidia ad un
trattato scientifico, ed i movimenti di Rinnovamento le fanno eco proponendo visioni nettamente
contrastanti seppur simili nella struttura. Eppure gli angeli ci sono. Ne sono convinto. Ma
non sono nelle speculazioni filosofiche o teologiche.

Kazno Aoki,“Record Jacket” da “Illustrator in Japan 1980”, Kodansha Ed.
Da sempre ragione e sentimento
sono una dicotomia i cui elementi
entrano fortemente in conflitto, ed è
nel proprio cuore che gli angeli
vanno ricercati. Mi piace immaginarli
come il tocco di Dio, la sua costante
presenza alla luce della Provvidenza.
4 ngelo
è un amico che
riesce a farti sorridere in
una giornata di nebbia, è
la carezza di una madre al suo bambino -
l’unica medicina in grado di curare le paure della notte -, è quella musica
che riascoltata nella vecchiaia ti riportai tuoi vent’anni. Gli angeli sono
ovunque ed in ogni momento. Che importa se hanno sesso o meno? Gli angeli
vivono nelle circostanze, nei pensieri, nei momenti, persino fra le righe di un libro
che riesce a trasmetterci un’emozione o a illuminarci nel trovare una soluzione. Non siamo
mai soli. Non lo siamo mai stati. E di questo ne sono convinto. Qualcuno li ha visti. Qualcuno
dice di parlarci. Tutto è possibile. Natura non facit saltum, amava ripetere Darwin, e tra l’uomo
ed il suo Creatore è più che plausibile che ci sia qualcosa o qualcuno che su di lui veglia,
amorevole, ironico, qualche volta severo, ma sempre presente. Questo è quello che conta.
L’Angelo di Luchino Visconti
Angelo, dal suo angolo, vede il cielo trasmutar di colore
e la stanchezza fisica lo fa soffrire dolcemente di quel trapasso
che gli duole in cuore con l'intensità di sensazione del malato (…)
8 ra
da L. Visconti, “Angelo”, Editori Riuniti, 1993.
lì, quasi dimenticato. Giaceva addormentato tra le carte dell'Archivio Visconti,
presso la Fondazione Gramsci: un inedito, oltre cento cartelle dattiloscritte, i
primi quattro capitoli di un romanzo incompleto. Lo hanno definito carducciano,
dannunziano… non sappiamo come lo avrebbe definito il Maestro, perché mai pubblicò
quelle pagine scritte nei suoi trent’anni. Avrebbe voluto parlare di se stesso, ma mai lo fece
direttamente, per quell’educazione lombarda che sempre lo contraddistinse. I Mudrùn avevano
un nome da difendere, a costo di sacrificare un membro della loro stessa famiglia. E l’Angelo
di Visconti non ha mai preso il volo, si è fermato a sessanta pagine scarse, un grido strozzato
che avrebbe potuto trasformarsi in canto. La critica come scrittore lo stroncò. Feroce. Visconti
fece della sua vita Arte ma non si chiede mai ad un artista chi è. Sono le sue opere a parlare,
a raccontare in una trama a prima vista lineare risvolti personali che nemmeno il più attento dei
biografi saprebbe descrivere. Gli angeli non parlano, e se lo fanno si servono a volte di personaggi
creati ad uopo a plasmare un discorso ampio e difficile da cogliere alla fine dell’ultima
scena: il capitolo finale di un’esistenza, dove la parola fine è solo l’inizio del nuovo viaggio, quello
che nessuno potrà mai raccontare.
: li
L’Angelo del Giudizio
Sator • Arepo • Tenet • Opera • Rotas
hanno affibbiato un numero, il venti, quasi fosse il giocatore di un team sportivo.
Ed in fondo lo è. La sua squadra è composta da ventidue elementi, gli Arcani
Maggiori del Tarocco e, nella tradizione, occupa un ruolo di fondamentale importanza,
quello del risveglio. Possiamo quasi immaginarlo, le gote gonfie nell’atto di soffiare la
tromba del giudizio. Sotto di lui, dalla terra, si risvegliano i morti in un trionfare di braccia alzate. 11
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È l’Angelo del Giudizio. Ha atteso l’eternità per suonare
quello strumento ed ora vuole godersi fino in fondo lo
spettacolo che gli si presenta innanzi, finalmente è venuto
il suo turno. Metafora della rinascita e coronazione del
lungo peregrinare dell’esistenza, l’Angelo ha finalmente
un pubblico per cui suonare il suo strumento e, fiero,
vuole dimostrare tutto il suo valore. Non ascolta gli
applausi, non cerca ovazioni, tutto quello che gli interessa
è poter dimostrare quanto valga a se stesso. Il gioco è
valsa la candela. Terminata la sua sinfonia riporrà il suo
strumento tra le nuvole, se ancora ce ne saranno, in attesa
del prossimo concerto con data da definire. Ma non
importa, il paradiso può attendere, qui ed ora si gioca la
partita. E l’Angelo del Giudizio sorriderà al nuovo giorno
studiando nuovi spartiti, magari meno tronfi. Sopra di lui
Le Stelle, arcano diciassette, ammiccano sorridenti ed il
Matto si getterà nuovamente nel vuoto per iniziare una
nuova era. “Se tutto va bene gli concederanno di suonare
la sigla per una nuova rinascita” biascicò fra i denti La
Morte. E terminato lo spettacolo Il Diavolo gli batterà la
mano sulla spalla amichevolmente: ”Sei stato straordinario, fratello”. L’Angelo del Giudizio strizzerà
allora, gongolante, l’occhiolino al Mondo, mentre il Diavolo, ammiccando alla Luna chiuderà il
capitolo: ”La Vanità, decisamente il mio peccato preferito”..
L’angelo del focolare
8ra arrivata dalla gloriosa Russia con una valigia di cartone. Direzione Italia, sola
andata. Non importa il suo nome, potrebbe averne tanti. Il suo bagaglio trasbordava
di sogni e di aspettative. Il primo impatto con la sua meta non fu dei
migliori, metà dei sogni li lasciò nel bagno del treno, dove fu costretta a nascondersi perché non
aveva documenti, tre quarti li seminò lungo la statale trentasei, dove, plausibilmente, le avrebbero
promesso che avrebbe fatto strada. Ma non era la strada che intendeva lei, e non portava
al “sol dell’avvenire”. Quello che restava delle sue aspettative lo sparse lacrima dopo lacrima all’affannosa
ricerca di un lavoro. Finché qualcosa cambiò. Una ricca signora danarosa quanto tirchia,
e tirchia quanto disordinata ed incapace nel gestire una casa ed una famiglia, decise di fare di lei
il suo angelo del focolare. Avrebbe cucinato fettuccine per il consorte, stirato le camicie per i figli
(sposati con figli), ordinato la cucina e nettato i sanitari. Nelle pause avrebbe potuto portare fuori
il cane, pulire la lettiera del gatto e cambiare l’acqua al pesce rosso. L’attico si trasformò ben
presto in un brillare di cristalli ed in uno splendere di argenterie. Tra le altre mansioni, visto che
era infermiera, le affidò anche la cura del marito invalido, così lei avrebbe potuto dedicarsi al suo
sport preferito: viaggiare, spendere e sparlare. Sparlare di tutto e di tutti, anche di chi le aveva
trasformato la stamberga in una suite. I giorni passarono ed il nostro angelo del focolare si
accorse che quell’invalido aveva un cuore, un animo generoso e tante cose da raccontare.
Cambiare le lenzuola diventò sempre più leggero e la casa prese una nuova luce. Non se ne
accorgeva la signora, troppo impegnata nella sua vita sociale e distratta dai suoi impegni mondani.
Se ne accorse però il marito, invalido ma non ancora interdetto - ahi averci pensato prima
- che decise di conquistarsi una nuova giovinezza. Acquistò pure un biglietto di andata e ritorno
per la Russia, per due. Ed al suo ritorno, disse categorico a sua moglie che avrebbe preferito non
vederla. Lo scrisse anche su un biglietto in bella calligrafia a fianco del telefono, dove la sua consorte
amava intrattenersi per ore, a caratteri chiari e grandi: Dasvidania.
Hieronymus Bosch, Il Carro di fieno, Prado, Madrid

L’ALIMENTAZIONE SANA .............. E NON SOLO
GLI LI ANGELI NGELI
IN FAMIGLIA
AMIGLIA
A CURA DI NOI DUE
Un padre parlando al figlio: come le api, figlio mio, fanno il miele raccogliendo i succhi di alberi molto lontani e
riducono poi il succo in un’unica sostanza; e come questi succhi non si distinguono più, così che essi non potrebbero
dire “io sono il succo di questo albero o di quello”, allo stesso modo tutte queste creature quando si confondono
o si immedesimano nel vero (il che avviene nel sonno profondo o nella morte) non sanno che esse sono fuse
nel vero.Tutto ciò che esiste ha il suo essere in ciò che è quella sottile essenza. Essa è il vero. Essa è l’essere, e tu sei
essa… come gli splendidi esseri di luce, nostri compagno di sempre… gli angeli.
(“The Wisdom of China and India” a cura di Lin Yutang )
Ognuno di noi è abituato a vivere in un mondo materiale ed è facile dimenticare quello spirituale
che ci vive intorno. Non riusciamo a “vedere”, a “sentire” ma Loro esistono. Gli Angeli
non ci abbandonano mai. Sta a noi attivare i canali di comunicazione, frastornati come siamo
dalla nostra quotidianità pervasa dalla brama e dai desideri inutili. Essi sono i nostri protettori, ci
SEGUONO, ci CUSTODISCONO, ci AIUTANO. Gli angeli non possono forzare la nostra volontà, possono soltanto
suggerirci i comportamenti da seguire, ma come capirlo... La Fede di ognuno di noi, indipendentemente
dalla religione professata, crede fermamente nell'esistenza degli Angeli e nella loro precisa funzione,
sta ad ognuno di noi prestare "orecchio" per ascoltare. E capire… quanto ci viene suggerito.
BUON UON DOLCE APPETITO:
APPETIT
Ingredienti:
Datteri farciti con panna e ricotta
& 8 Datteri freschi al naturale & Panna fresca 250 ml
& Ricotta di mucca 50 g & Zucchero 4 cucchiai
Preparazione: Togliete il nocciolo ai datteri senza romperli in due. In una ciotola lavorate la ricotta con un
cucchiaio di legno, unite la panna e montate il tutto per 5 minuti. Aggiungete lo zucchero, amalgamate bene
e farcite i datteri. “FIRMATE” con del cioccolato fondente e decorate con granelli di frutta secca a piacere.
Coppa crema al caramello
Ingredienti: & Panna fresca 100 g & Zucchero 100 g
& Amaretti morbidi & Ribes o cioccolato fuso & Formaggio cremoso 400 g
TRATTORIA LATTERIA
NOI DUE
Viale Col di Lana, 1 • Tel. 02/58.10.15.93
CUCINA VEGETARIANA
NATURALE E BIOLOGICA
Siamo aperti tutte le sere
da Lunedì a Domenica
e Sabato e Domenica anche a pranzo
Non si servono alcolici
Preparazione: Mettete lo zucchero in un tegamino
con un cucchiaio di acqua e scioglietelo a fuoco lento
molto basso. Quando inizia a caramellare toglietelo
dal fuoco. Scaldate la panna, unitela allo zucchero
caramellato, mescolate e fate intiepidire. Mettete in
una terrina il formaggio e la crema al caramello,
mescolate amalgamando bene e lasciate in frigo per
15 minuti ca. Intanto sbriciolate gli amaretti e
disponeteli sul fondo delle coppette, poi ricopriteli
con metà della crema. Formate un altro strato di
amaretti e crema, mettete in frigo e al momento di
servire abbellite con rametti di ribes o cioccolato fuso.
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Veronica Picelli, Nana 2006.
NOI FIGLI, NOI GENITORI
Genitori e figli:
nuovi codici d’amore
INTERVISTA ALLA DR.SSA CHIARA SOZZI A CURA DI MARINA ROBBIANI
Essere famiglia significa esserci come persona,
disposti a mettersi in gioco riducendo
gradualmente le maschere protettive.
Sembra che da un po’ di tempo in qua bambini
e adolescenti non ne vogliano più
sapere delle nostre certezze. Il punto è
questo. La proiezione dei nostri codici (ad
es. quando diamo per scontato l’esistenza di
gerarchie, o quando ci contrapponiamo a
tutto quello che non ci vede d’accordo) non
funziona più. Le nuove generazioni non ne
vogliono più sapere e rimangono esterrefatte
di fronte a questi tipi di comportamento.
Ma il fatto è che senza meccanismi di adattamento vivono disagi profondi che spesso
causano gravi disturbi, come l’iperattività. Sono sfiduciati perchè non capiamo nulla
delle loro intenzioni eppure, se potessero esprimersi come adulti cresciuti secondo i propri
codici, il loro atteggiamento non sarebbe quello di allontanarsi, bensì si avvicinerebbero
chiedendo cosa succede, per capire. Cercano modalità diverse, e per quanto a noi
possa apparire strano sono codificati sull’unione, sulla vicinanza e sull’amore. È una
sfida che dobbiamo affrontare. E noi ne abbiamo parlato con la Dr.ssa Chiara Sozzi, che
da anni compie ricerche anche in questo ambito:
Cosa non funziona nel rapporto con i
grandi, con i genitori?
Di fronte a comportamenti sempre uguali,
che non tengono presente del loro modo
diverso di essere, i nostri figli sballano, vanno
fuori registro. La verità è che tutta la nostra
società è incentrata sul piano fisico. Basti
pensare che, da subito, le mamme vengono
tormentate sul peso del bambino (qual è il
problema se una bambina piena di energia
aumenta 10 grammi in meno?), e che nessuno,
come prima cosa, badi che il neonato
abbia soprattutto la tranquillità di cui ha
bisogno trovandosi di fianco una madre se-
rena, che ha fiducia nel suo corpo e vive quel
clima di pace interiore indispensabile per
focalizzare il rapporto profondo tra sé e il suo
bambino. Quando questo clima di armonia e
vicinanza, amore e comunione è interrotto, e
talvolta sconvolto da atteggiamento invasivi
che creano sfiducia in se stesse, hanno inizio
le coliche e il neonato si agita. Solo quando
la mamma ritrova l’equilibrio, le coliche finiscono
e torna la serenità.
C’è qualcosa che si può fare?
Innanzitutto una donna che partorisce non
dovrebbe essere sola, ma avere attorno una
comunità, un gruppo in grado di supportarne

Salla Tykka, “Lasso”, 2000,
Master Betacam + DVD.
l’estrema fragilità emozionale.
Bisogna portare grande attenzione
su come parte la vita. I bambini
devono nascere in un clima di
fiducia e armonia.
E quando il bambino cresce?
Nel garbuglio della nostra rete
sociale le cose procedono allo
stesso modo, dalla questione del
peso si passa alle prestazioni a
scuola e alle performances
sportive. Non è nemmeno responsabilità
dei genitori. Sono bombardati
dalle cose da fare, le madri lavorano e
spesso non sanno dove mettere il figlio, la
televisione e il computer fanno parte del
quotidiano… Certo, esiste un margine di
scelta, ma è molto basso.
Il messaggio più forte che abbiamo dato ai
genitori al nostro ultimo convegno “Famiglia
oggi: radici e ali” è proprio questo: non
trasformate le responsabilità in colpa. Se un
genitore si sente anche in colpa di come
vanno le cose, finisce a non credere più in se
stesso. È un momento di grande difficoltà.
C’è bisogno di creare un clima diverso, in cui
la costante fondamentale diventi l’attenzione
alle emozioni, ai sentimenti e al sentire reciproco.
Al contrario siamo sempre portati
verso l’esterno. Quando si parla di amore ci
si riferisce a compagni o sposi, amanti o
fidanzati. Ma non è questo l’amore.
Dobbiamo riportarlo alle relazioni. A questo
proposito, alla fine del nostro convegno abbiamo
portato l’attenzione sulle nuove iniziative
di cooperative di genitori che cercano di
creare strutture in cui siano possibili un’educazione
e una scuola diverse. Il rischio oggi è
che i genitori comunichino tra loro solo per
lamentarsi di non farcela più. Unirsi aiuta ad
affrontare la situazione.
Cosa si può fare di fronte ai tanti disagi
che colpiscono i nostri ragazzi?
Di certo la soluzione non potrà mai essere
realizzata dal singolo genitore. È un fatto di
coscienza comune. Solo quando diventeremo
tutti consapevoli riusciremo a portare, forse,
qualche cambiamento. Tra l’altro, più i genitori
non riescono a tenere testa alla situazione, più
vanno fuori centro, più i figli stanno male.
Davanti a tanti casi di disagio anche profondo,
non ci si può limitare ad aspettative
legate alla “normale vita quotidiana”. Mi è
capitato di constatare di persona che questi
ragazzini, anche con problemi psichiatrici
legati all’iperattività molto gravi, in realtà cercano
soltanto il contatto, mostrando un
desiderio di comunicazione (anche senza
parole), una capacità di amore e compassione
fuori dalla norma.
Da dove nasce tutta questa iperattività?
Tutta questa agitazione compulsiva nasce
quando si è perso il contatto con se stessi. Ci
troviamo in presenza di bambini e ragazzi
pieni di ansia e di angoscia perché non
sanno dove mettere i piedi, che spazio
trovare in questo mondo.
Ci faccia un esempio.
Ho conosciuto un ragazzino così sensibile da
essere l’unico all’interno di un gruppo molto
numeroso a comunicare - con la sola forza
dello sguardo - con una bimba di 3 anni che si
era persa e piangeva disperatamente. Eppure
in casa aveva atteggiamenti violenti e picchiava
tutti. Perché? Ho scoperto che quando la
madre non sapeva come gestirlo, lo chiudeva
a chiave in un armadio. Non a caso, oggi ha
l’abitudine di mettersi in una postura “accartocciata”,
di chi si deve fare spazio all’interno di un
armadio. Quell’armadio che è diventato in gran
parte il suo posto nel mondo. I suoi genitori
non sono cattivi, si sono limitati a fare quello
che potevano, ma il ragazzo sente ovviamente
che non comunicano con quello che c’è dentro
di lui, con la sua parte più profonda.
HOD 55555
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“Cartman, Kenny, Stan and Kyle” di South Park,
Trey Parker e Matt Stone, Comedy Central
Quanto è importante chiedere aiuto?
Non bisogna mai vergognarsi e farlo sempre
davanti a difficoltà come queste, impossibili
da risolvere da soli. Prima di chiudere un
bambino in un armadio per disperazione,
molto prima, andrebbe chiesto aiuto a
medici e professionisti competenti. Occorre
sensibilizzare le persone rispetto al problema
della relazione, partendo dal mondo
neonatale e dalla necessità che la famiglia
riesca a sintonizzarsi con il bambino. È fondamentale
non dare giudizi, ma far capire ai
genitori, ed in particolare alle donne, l’importanza
di prendere coscienza e di approfondire
il lavoro interiore su di sé prima di
mettere al mondo un figlio. Tra il bambino e
la madre si deve instaurare da subito la fiducia
totale. Entrambi devono sentire di essere
insieme. Non dimentichiamo che i neonati
vivono l’interiorità, le emozioni e l’inconscio
di tutti co-loro che li circondano, captano e
rispondono a qualsiasi aspettativa che si ha
nei loro confronti. È molto importante far
partire le cose bene. Quando le mamme si
rendono conto dei loro smarrimenti e disperazioni,
delle ferite che ricevono, devono
permettersi di chiedere aiuto. A volte le verità
escono solo dopo lunghi colloqui con
una persona di supporto.
Prendiamo le depressioni post-partum…
Non sono fisiologiche. Arrivano quando le
donne non hanno potuto imparare ad
ascoltare se stesse e a dar voce alla loro
“bambina interiore”, a questo nucleo di sensibilità
all’amore, all’accettazione, al riconoscimento…
a una serie di valori indispensabili.
Ascoltare le proprie emozioni profonde, conquistare
la fiducia in noi stesse ed essere in
grado di riconoscere quando qualcuno o
qualcosa tenta di minarla, è il primo passo
indispensabile per riuscire a parlarne scaricandone
pian piano il peso e consapevolizzare
il problema rimuovendo il messaggio
aggressivo. Eliminando quello che è troppo.
A quel punto le donne potranno entrare in
contatto profondo con i bambini che non
sono nient’altro che coscienza, anima. Prima
di ogni altra cosa esiste la relazione delle
donne con se stesse.
© .
È cambiata, e quanto, la posizione del padre?
Ho la sensazione che un po’ di uomini comincino
ad essere adeguati. Soprattutto di fronte ai
bambini - e di fronte a certe situazioni particolari
- si stanno attivando, prendendosi la
responsabilità di essere aperti di mente. Invece
di creare maggiore ansia, supportano.
Ovviamente ci sono anche i padri incentrati su
di sé, che entrano in competizione con il figlio,
chiedono attenzione ed energia diventando
un’ulteriore fonte di disagio. Credo che di
fronte a queste problematiche occorrerebbe
un gruppo energetico di donne esterno alla
coppia, una sorta di cordone sanitario…
Intanto il bambino cresce e il disagio,
come tutto il resto, cresce insieme a lui.
In questi casi, tra gli strumenti più immediati
indicherei degli sportelli d’ascolto gratuiti
online. Indico due possibilità:
chiarasozzi.convegno@ilmelangolo.org
indirizzo attivo come ascolto e finestra sulla
famiglia, legato ai lavori del “Percorso
Formativo Famiglia Oggi radici e ali”, dove
ricevo le mail e rispondo. Se chi scrive ha poi
voglia di partecipare al blog può anche pubblicare
domande e commenti, ma è garantita
la totale privacy e anonimato e non è necessario
che la comunicazione confluisca nel
blog. L'altra possibilità è attraverso il sito
www.unamamma.it. Aldilà di Internet, resta
fondamentale la presenza di una figura esterna
alla famiglia in grado di supportare
emozionalmente i genitori, facendogli sentire
che vanno bene così come sono.
E quando non vanno bene così come sono?
Bisogna distinguere i piani. Quando un genitore
ha un figlio che non è completamente
allineato alle aspettative sociali, comincia a sua
volta a sentirsi inadeguato, una condizione che
crea frustrazione. Da qui parte un’escalation. Si

Un piccolo esercizio “educativo” che può aiutarvi a riflettere
Evidenziate una o più frasi celebri
(del tipo “Questa casa non è un albergo”, “L’erba voglio cresce solo nel giardino del re” ecc.):
• che ricordate della vostra esperienza di bambino/a,
• che voi stessi/e vi ritrovate a dire senza pensare veramente,
• che avete sentito dire da parenti/insegnanti/figure educative.
Nelle quali si evidenzia la presenza della CONVINZIONE NASCOSTA che educatori e bambini
siano SEPARATI E CONTRAPPOSTI e che gli EDUCATORI DEBBANO SEMPRE IMPORRE CON
FERMEZZA LA LORO AUTORITÀ su di loro.
pensa che questi bambini chiedano più degli
altri, mentre in realtà portano il codice dell’attenzione
sul piano relazionale. Non chiedono
per sé, chiedono che ci sia scambio
relazionale, attenzione reciproca, che ci sia vicinanza,
rispetto profondo per le emozioni e i
sentimenti. Se non è così stanno male, e il loro
star male si traduce in agitazione, fino ad
arrivare all’aggressività quando si sentono
stressati, portati al limite della propria sopportabilità.
Spesso tutto questo succede perché
assorbono come spugne il senso di
inadeguatezza e aggressività inconscia dei loro
genitori. Sono estremamente sensibili e, soprattutto,
portano dentro di sé dei principi di cambiamento,
ci offrono la possibilità di una vita
qualitativamente migliore, di un livello superiore.
Al contrario di quanto si è portati a credere,
sono bambini che hanno maggiori risorse degli
altri, “superdotati” sul piano dell’intelligenza
emozionale. Dovrebbero essere attorniati da
gioia. Il fatto è che al posto di essere recepita, la
loro offerta di vivere in un modo migliore viene
vissuta come una richiesta.
Non c’è pericolo che tutto questo disagio,
che non trova un riscontro sociale collettivo,
possa trasformarsi in autodistruzione?
Il pericolo esiste. Sembra addirittura che nei
loro codici non ci sia più la paura della morte,
o della perdita del controllo. Eppure per l’en-
nesima volta, evidenziando cosa non va, in
qualche modo le nuove generazioni ci portano
un aspetto sano. È come se ci dicessero:
“Con i vostri valori avete creduto di conservare
la vita, in realtà avete conservato la sopravvivenza.
Siete vissuti per mangiare, dormire,
lavorare, garantirvi una casa…, ma che ve ne
fate di tutto questo quando non siete capaci
di amarvi, di ascoltarvi, di supportarvi a vicenda?
La vita è ben altro.” In qualche modo stanno
evidenziando l’insulsaggine di questo
approccio alla vita. Purtroppo le generazioni di
prima ondata hanno spesso anche un aspetto
distruttivo. Ma grazie al fatto che la coscienza
collettiva in parte si è spostata, sembra che
nella generazione successiva (gli odierni ventenni)
ci sia un altro cambiamento. Un modo
di proporsi innovativo che ha alla base la
partecipazione. Così nell’ambito lavorativo
fanno emergere nuove risorse e figure professionali,
e in quello sociale si mettono in
gioco e aiutano chi ha bisogno mostrandosi
per quello che sono, entrando in contatto profondo
a livello emozionale ed affettivo.
Lasciandosi andare, e ponendo grande attenzione
al sentire.
Dunque lei ha fiducia nel futuro?
È una fiducia funzionale, non cieca, ma io
credo che solo con la fiducia possiamo
provarci.
Dr.ssa Chiara Sozzi: Pedagogista, Terapeuta delle relazioni familiari, Formatore Umano, Mind Shifting Trainer. Ha
lavorato presso enti pubblici e in numerosi corsi d’aggiornamento per docenti di diversi livelli scolastici.
Opera nello studio professionale 2013gate con sedute individuali, di coppia e stage formativi nella
ricerca sull’evoluzione dei modelli di famiglia, relazione genitori - figli, relazione di coppia.
Svolge ricerche sull’identità femminile - maschile, materna - paterna e sulle caratteristiche evolutive
dei comportamenti infantili e degli adolescenti.
Tel. 02 38000239 • chiarasozzi@2013gate.it • www.2013gate.it
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PICCOLI PIACERI A TAVOLA
18 Ghiottonerie
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da regalare
DI ENZA BETTELLI
Ratafià
di arance
al miele
Chutney
di zucca
Ogni anno, con l’avvicinarsi del mese di dicembre, si
riparte con la caccia ai doni di Natale, ma le idee
sono sempre più scarse e si rischia di spendere molto
senza nemmeno acquistare il regalo giusto. Perché quello
veramente gradito non viene valutato per quanto costa, ma
per l’attenzione e la cura con la quale è stato scelto. E allora,
perché non regalare qualcosa che verrà sicuramente apprezzato
perché pensato su misura per chi lo riceverà? Siamo
infatti tutti un po’ golosi e una confettura di stagione, un aromatico
ratafià o un gustoso sott’olio valgono a volte più di un
capo firmato. Allora mettiamoci all’opera, per far felici parenti
e amici regalandoci allo stesso tempo qualche momento di
relax, senza trascurare di preparare qualcosa in più da destinare
alla nostra dispensa delle feste.
Ratafià di arance al miele Ingredienti
500 g circa di arance 1 chiodo di garofano
4 dl di alcool a 95° per liquori 1 bastoncino di cannella
300 g di miele di agrumi fluido 1/2 baccello di vaniglia
Preparazione
Lavate e asciugate le arance, prelevate la parte gialla della scorza di
2 frutti e mettetela in un vaso a chiusura ermetica con l’alcool.
Dopo 15 giorni unite 3 dl di succo fresco ricavato dalle arance, le
spezie e il miele diluito con 1 dl di acqua tiepida e raffreddato. Mescolate,
chiudete di nuovo il vaso e lasciate riposare 2 giorni, scuotendo di tanto in
tanto il vaso. Lasciate poi riposare altri 2 giorni senza più toccare l’infuso
e infine filtrate e imbottigliate.
Golosi e decorativi
Deliziosi da mangiare e per decorare l’albero di Natale. Amalgamate a
fuoco molto basso 3 cucchiai di miele, 20 g di burro e 40 g di zucchero di canna. Lasciate
raffreddare e impastate il composto con 200 g di farina, 1 tuorlo, 1 pizzico di lievito in polvere,
1 cucchiaino di spezie (cannella, zenzero, chiodi di garofano, pimento e cardamomo) e 2-3
cucchiai di latte per ottenere una pasta omogenea. Stendetela allo spessore di 1 cm circa e ritagliatevi
stelline e alberelli. Allineateli sulla placca rivestita con carta forno, praticate in ciascuno un forelli-

no e inseriretevi un rotolino di
carta forno. Cuocete nel forno
caldo a 170°C per 10-12
minuti. Quando saranno freddi
amalgamate 50 g di zucchero
a velo vanigliato con 1
cucchiaino di succo di limone
(o di lampone o di mirtillo o di
menta per colorarla) e spennellate
la glassa sui biscotti.
Fate passare in ciascuno un
cordoncino dorato per poterli appendere.
I consigli di Enza
Non dimenticate di applicare le etichette
con le indicazioni sul contenuto e la scadenza
su vasi e bottiglie; le trovate in cartoleria e
nei grandi magazzini già stampate con vari
soggetti, ma se avete tempo disegnatele voi o
ritagliate figure appropriate da riviste a colori.
Utilizzate vasi, bottiglie, scatole e sacchetti di
tessuto di forme e materiali particolari per rendere
il regalo ancora più personale e prezioso.
Se l’insieme ha preso una forma irregolare
confezionatelo con fogli di cellophane trasparente
e nastri colorati, ma è bene che prima di avvolgerlo
lo appoggiate su una base rigida, come per
esempio una ciotolina o un piatto o anche un
semplice vassoio di cartoncino colorato.
I centrini di carta colorata chiusi con un nastro
in tinta o dorato sono una confezione molto
simpatica per i regali di piccole dimensioni.
Ingredienti
500 g di polpa di zucca già pulita
2 albicocche essiccate snocciolate
2 mele renette
1 cipolla
3 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
2 chiodi di garofano
Chutney di zucca
Per evitare che si rompano, confezionate
biscotti e dolcetti in scatole,
anche di cartoncino, con il fondo rivestito
da un centrino di carta bianca e interponendo
un foglio di carta oleata tra uno
strato e l’altro. Ma preparate il pacchetto
all’ultimo momento per evitare che la
scatola possa sporcarsi.
Regali che valgono
Anche un regalo gastronomico può
avere un piccolo valore per la salute. Il ratafià
di arance è tonico e ricostituente perché a
base di miele e succo di arancia; la presenza
dello zenzero dona al chutney un tocco piccantino
e digestivo allo stesso tempo, mentre
le innegabili virtù delle spezie riescono
comunque a rendere i biscotti più leggeri e
durevoli. La stagione ci offre altri prodotti che
hanno benefiche proprietà, primi fra tutti gli
agrumi e non solo per la vitamina C che contengono
in gran quantità. Non dimentichiamo
le mele, con le quali confezionare ottime
confetture, da sole o mescolate con i cachi
per incrementare la peristalsi.
I carciofi sott’olio, pur se la cottura li priva di
buona parte delle loro proprietà, sono
comunque un valido antipasto.
Con le verdure miste si ottiene invece una
giardiniera invernale che invoglierà perfino i
bambini a mangiare anche i poco graditi
ortaggi della stagione fredda.
1/2 cucchiaino di pimento in polvere
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
150 g di zucchero di canna
50 g di uvetta
2 dl di aceto bianco
1/2 cucchiaino di sale
Preparazione
Tagliate la zucca a cubetti, tritate le albicocche, affettate le mele sbucciate e la cipolla mondata.
Mettete nella casserola gli ingredienti preparati e quelli rimasti, mescolate e lasciate sobbollire
adagio per circa 40 minuti, mescolando ogni tanto. Se il composto non fosse abbastanza
asciutto alzate la fiamma e lasciate sul fuoco vivace ancora per qualche minuto. Versate il chutney
nei vasetti, chiudete, capovolgeteli e dopo 15 minuti rigirateli di nuovo e lasciate raffreddare.
Il chutney accompagna arrosti e bolliti ed è subito pronto da gustare.
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Ill. di Renè Mettler.
LE STAGIONI IN TAVOLA
Una simpatica guida
alla frutta e alla verdura
DI GIUSI VALENT
di stagione
In pinzimonio o con la bagna cauda (Roberta Ferraris l’autrice di Una zucchina non
fa primavera è piemontese), ma anche fritte, al forno o al vapore: l’importante è
fare arrivare a ogni pasto le verdure sulla nostra tavola. La passione di Roberta per
cardi, cipollotti, sedano e radicchio è profonda, e contagiosa. Nelle pagine del libro ne
parla come fossero dei nostri antenati, in radici e foglie invece che in carne e ossa.
Per ogni alimento troviamo una sorta di breve "biografia", con tanto di famiglia di
appartenenza, paese d’origine, caratteristiche e curiosità, seguita da qualche indicazione
per la preparazione di base e alcune ricette. Il tutto presentato secondo
l’ordine delle stagioni: prima gli ortaggi e i frutti primaverili, poi quelli estivi, autunnali
e invernali.
Già, perché questo libro è stato scritto pensando a chi, abituato a trovare tutto l’anno
zucchine e peperoni sui banchi del supermercato, ha ormai perso il contatto con i cicli della natura.
Leggendo si scoprono tante notizie curiose: il finocchio, per esempio, poco calorico ma ricco di vitamine
e sali minerali, è una "verdura al femminile" perché contiene sostanze galattogene che alleviano i disagi
premestruali e della menopausa. Piselli, fave e taccole sono un antico alimento mediterraneo, mentre
con buona pace dei trentini le mele pare siano arrivate dal Caucaso, anche se ci accompagnano da
tempi immemorabili. Il topinambur invece è un tubero dalla strana forma bitorzoluta che non ha avuto fortuna
perché pulirlo richiede molto più tempo delle patate; la scarsa domanda è all’origine del suo prezzo
molto alto, anche se si tratta di una pianta infestante che in natura cresce spontanea lungo i fiumi.
Nel corso dei secoli, la selezione delle specie e le pratiche di
coltura hanno reso non solo commestibili ma molto pregiati
ortaggi spinosi e coriacei come il cardo, parente prossimo del
carciofo. Tra le numerose varietà, quella del cardo "gobbo", coltivato
in Piemonte, si chiama così perché a fine estate la pianta viene
piegata e interrata affinché si imbianchisca.
Il processo di imbianchimento, usato anche per la lattuga romana,
il radicchio o la cicoria belga, rende le verdure più dolci e croccanti,
ma, ricorda l’autrice, questi alimenti sono più poveri di nutrienti.
Quindi è bene alternare verdure pallide a verdure belle verdi, come
carciofi e spinaci, ricchi di vitamine e sali minerali. Infine, un consiglio:
per evitare l’ossidazione della verdura basta spremere un po’
di limone nell’acqua di cottura delle coste per mantenerle bianche,
oppure strofinarlo su cardi o carciofi tagliati per conservarli freschi e
verdi in attesa di cuocerli o di mangiarli crudi. Tra l’altro il limone, a
differenza degli altri agrumi, è realmente disponibile tutto l’anno
perché ha una doppia fioritura: quella in primavera
che dà i limoni invernali (più pregiati)
e quella di settembre che produce
i verdelli, che
maturano in estate.
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R
U
B
R
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C
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CHEF DEL TUO BENESSERE
A Tavola!
La Salute è Servita
Come abbiamo sottolineato al nostro
primo appuntamento, ci fa piacere ribadire
anche stavolta che mangiare meglio è
un fattore determinante nella conquista
del benessere e nell’abitudine quotidiana
di una vita più sana.
Il nostro organismo, per svolgere tutte le
sue funzioni, ha bisogno di sostanze fondamentali
come carboidrati, grassi, proteine,
vitamine, minerali e acqua.
Un'alimentazione equilibrata deve dunque
garantire nel corso della giornata l'assunzione
di tutti questi elementi necessari alla
corretta nutrizione.
I cibi e le rispettive qualità nutritive, però, devono essere consumati con regolarità differenti
tra loro e lo stesso vale per la frequenza con la quale li assumiamo. Per questo, un consiglio
utile è quello di fare riferimento al principio della cosiddetta “piramide alimentare” nella
quale vediamo che i grassi sono collocati al vertice, proprio perché la loro assunzione
dovrebbe essere molto ristretta, specialmente nelle quantità.
Troppi oli e grassi sono nocivi e, se surriscaldati,
possono essere addirittura pericolosi! Le
calorie contenute nei grassi, inoltre, portano
al sovrappeso e l’eccesso di quelli che definiamo
grassi “cattivi” può influenzare negativamente
la nostra biochimica, alterando significativamente
gli effetti protettivi degli
antiossidanti e vanificando le proprietà
benefiche delle vitamine.
Infatti, troppi grassi nell’organismo rendono
difficile il lavoro del corpo: il
metabolismo dell’insulina è disturbato,
la circolazione è appesantita, la capacità
di difesa contro le infezioni diminuisce.
Ecco perché sono in molti a concordare
che i grassi in eccesso sono una delle principali
cause di malattie cardiovascolari e di
disturbi del metabolismo.
Quelli che abbiamo elencato sarebbero già
motivi più che sufficienti per rinunciare ai
grassi, ma ce n’è uno ancora più importante
per la nostra ricerca del piacere a tavola: i
grassi non aggiungono sapore ai nostri piatti!

AMC che da sempre ha come filosofia fondamentale quella
del “mangiare meglio, vivere meglio”, vuole svelarvi il secondo
ingrediente della ricetta del Benessere: la cottura e
l’arrostitura senza l’aggiunta di oli e grassi.
Generalmente, si tende ad associare l’idea di “sapore” a una
cucina molto condita. Ora abbiamo il piacere di dimostrare
che, grazie alle unità AMC di cottura, è possibile preparare
pietanze contemporaneamente sane e gustose.
Con AMC basta semplicemente cuocere senza aggiungere oli o grassi,
perché con l’esclusivo Metodo AMC di cottura l’alimento cuoce nel proprio
sugo - sfruttando la propria parte umida - , rimane morbido e succoso, ha molte meno calorie
ed è molto più saporito. Per questo è possibile anche diminuire l’aggiunta di sale.
Una conquista favolosa di sani sapori e piatti leggeri!
In questo modo, infatti, carne, pollame, selvaggina e diversi tipi di pesce si potranno gustare
appieno rivelando finalmente il loro vero sapore. Oltre alla scoperta del gusto, la vostra salute
guadagnerà anche tutte quelle vitamine e proteine contenute negli alimenti (che sino ad ora le
cotture troppo ‘grasse’ hanno sempre neutralizzato).
Ogni unità del Super Multisistema AMC di cottura si prende cura degli alimenti e quindi della
salute e del benessere di chi vuole unire il gusto al sano mangiare.
Nella prima puntata abbiamo detto che il benessere - oltre che fisico - è anche psicologico ed
emozionale. Il Metodo AMC di cottura trasforma il mangiare in una esperienza piena di
emozioni perché mangiare con gusto con la certezza che tutto è anche sano sarà una bella
scoperta e un grande piacere!
E non è finita qui. Ci prepariamo a un nuovo appuntamento suggerendo che - per una sana e
corretta alimentazione - è determinante non solo la cottura dei cibi, ma anche la conservazione
degli alimenti: sia quelli freschi che le pietanze già cotte che si desidera tenere in frigo.
Buon appetito e… buona salute!

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I CAPELLI
SECONDO DINA
INTERVISTA A DINA AZZOLINI A CURA DI MARINA ROBBIANI
Ho conosciuto Dina e Francesca un anno fa e da allora ho cambiato
il mio modo di spazzolare i capelli, ho imparato a lavarli
usando la crema prima dello shampoo e non dopo, e metto in
mostra il mio ciuffo bianco alla Crudelia De Mon con orgoglio.
Ho anche scoperto che tagliarsi i capelli vuol dire prendersi cura
di sé, divertirsi, rilassarsi. Per questo sono tornata a fare una
“Ciò che ci avvince chiacchierata con loro. Per parlare di capelli, ma non solo.
è semplice eleganza.
Tenga la donna in Come si possono definire dei bei capelli?
ordine i capelli: sono Una bella chioma è lunga fino alla schiena, sana, folta e seducente.
le mani a dare la Ogni tanto si incontra in giro, con la treccia o senza, e quando la vedo
bellezza, sono le mani mi fermo per strada a guardarla. Ma soprattutto i bei capelli sono quel-
a toglierla. In più modi li naturali, non tinti. La ragione è semplice, i capelli naturali sono sem-
si possono adornare: pre giovani, i capelli trattati sono vecchi, perdono di lucentezza, vitalità
tra le fogge, scelga ed energia, la loro qualità principale. La nostra energia infatti si
quella più adatta, e per trasmette anche grazie i capelli: corre verso l’alto - il cielo - e attorno
consiglio si rivolga allo a noi, verso gli altri. La simpatia e l’antipatia di pelle passa anche dai
specchio… Ma come capelli. Se ci tingiamo perdiamo alcune percezioni, una parte di ener-
non potresti enumerare gia se ne va insieme al nostro colore naturale. L’aura che ci circonda
le ghiande d’una non è più perfetta.
quercia, né sull’Ibla Qualche regola d’oro per curare i capelli con l’arrivo dell’inverno?
l’api infinite, o in cima " Innanzitutto amate i propri capelli. È la prima vera cura. Può sem-
ai monti i lupi, così brare strano, ma sono pochi quelli che li amano davvero. Parlare del
nessuno potrà mai 15/20% è dire tanto, la maggior parte li vorrebbe diversi da come sono.
contare le mille Il messaggio che ci arriva in continuazione è che siamo imperfetti, ci
acconciature; ad insegnano a non piacerci e a voler cambiare a tutti i costi (chi ha i capel-
ogni giorno mille li diritti li vuole ricci e viceversa…). In realtà, chi non ama i suoi capelli non
ancora ne può essere in armonia con il suo corpo. In questo senso, chi ha i capelli na-
nascono turali vive in maggior sintonia con se stesso. Se non riusciamo ad apprezzarci
diverse.” per ciò che siamo ci facciamo del male. Non a caso continuano ad aumentare
(Ovidio, le persone che si strappano i capelli, e non solo quelli bianchi, sono tantissime
L’arte di le ragazze che si creano in testa chiazze simili all’alopecia, o si aprono le punte…
amare) In fondo, è dalla smania di trasformare i propri capelli che parte l’ossessione per la
chirurgia estetica e tutto quello che ne consegue.
" Secondo punto la spazzola: rotonda, il più grande possibile e rigorosamente di
materiale naturale, è fondamentale per la salute dei nostri capelli. Per spazzolare bene
occorre muovere i capelli da dietro in avanti e da destra a sinistra e viceversa. Fatelo regolarmente
2 volte al giorno, mattina e sera. Dopo il lavaggio invece, spazzolate quando i
capelli sono asciutti.

" Lavate e sciacquate i capelli con grande
attenzione. Come prima cosa lavate bene
“solo” con abbondante acqua calda per togliere
ogni vecchio residuo di crema. In un secondo
passaggio diluite lo shampoo e distribuitelo sui
capelli. Lo shampoo deve essere a basso pH
(pH 5), non deve fare tanta schiuma né avere
alcuna intenzione di curare (se esistono dei
problemi vanno affrontati in altro modo), e va
usato in minima quantità a seconda della
lunghezza dei capelli e della frequenza dei
lavaggi. In città il consiglio è di lavarsi i capelli se
non quotidianamente almeno ogni tre giorni,
diluendo in un bicchiere d’acqua calda 2 ml di
shampoo per i capelli corti e 5 ml per quelli
lunghi, e distribuendolo in più punti della testa.
Quindi massaggiate bene il cuoio capelluto che
trattiene odori e polveri, sciacquate con molta
acqua calda e concludete con acqua fredda
(preferendo l’acqua distillata contro il calcare)
per astringere i pori, stimolare la circolazione e
aumentare la lucentezza dei capelli. Non fate
mai due lavaggi consecutivi.
" Sia per lavare sia per
asciugare, è importante
eseguire gesti sempre uguali
e regolari: in entrambi i casi
accompagnate i capelli con
le mani da dietro in avanti e
da una parte all’altra, rivoltando
le radici. A proposito
di asciugare, attenzione al
phon: usatelo sempre con
diffusore e mai a temperature
elevate.
" Il problema principale
dell’inverno sono le doppie
punte. Anzi, per essere più
precisi, i capelli secchi sono
dovuti alle doppie punte.
Proprio per questo noi proponiamo
dei trattamenti di
nutrizione, la cui efficacia è maggiore rispetto a
quanto si può fare in casa con la crema. Si tratta
di nebulizzazioni, frantumazioni di olio che
eliminano residui e polveri che si trovano sul
cuoio capelluto e nutrono la cute e il capello
senza depositare grassi.
Foto Tripoli.
" Un trattamento nutriente alternativo alle
nostre nebulizzazioni, da preparare tranquillamente
a casa, è una maschera di maionese
senza sale, a cui va aggiunto del succo di
limone per togliere un po’ di odore. Lasciatela
riposare in testa fino a quando diventa dura e
risciacquate bene. A questo punto usate lo
shampoo diluito come al solito.
" Non dimenticate poi il taglio. Un buon
taglio di capelli vi permette di stare anche tre
mesi senza andare dal parrucchiere, senza
aver bisogno di messinpiega.
Al “taglio di forma” che interviene sul
volume dei capelli accogliendone il
carattere naturale e adeguando la forma
a ciò che la/il cliente intende esprimere
di sé, Dina affianca il “taglio di salute”
che, fatto almeno ogni 2 mesi, agisce
sulle doppie punte senza toccare
lunghezza e forma, perfetto per mantenere
lucentezza e forza, in particolare
ai capelli lunghi.
Dina, qual è il momento
giusto per cambiare look?
Quando ne sentite realmente
bisogno. Da DINA
non si viene tutte le settimane,
ma anche ogni 3-4
mesi. Attenzione però: non
sono io che decido quanto
tagliare, è la cliente che deve
farlo quando ne sente il
bisogno. Lo so, è una
battaglia continua ma poi i
risultati si vedono. Io non ho
modelli da proporre, ogni
persona ha la sua “testa”. Chi
è indeciso è meglio che
aspetti. Il cambiamento che
riguarda ognuno di noi in
modo diverso va rispettato
nei suoi modi e tempi. Non è detto che ogni
volta che cambia stagione si debba modificare
taglio e forma. Al contrario, se non rispettiamo
la nostra struttura originale rischiamo di rovinarci
i capelli. Ad esempio oggi va di moda l’asciugatura
alla piastra. Ecco, fa veramente male.
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Da che età sarebbe bene iniziare a
tagliare i capelli ai bambini?
Penso che tagliare i capelli ai bambini fino a 3 anni-3
anni 1/2 sia in qualche modo peccato. In
questi primi anni di vita, come dice Rudolf
Steiner, sviluppiamo la nostra personalità e
tagliare i capelli può significare interromperne
lo sviluppo. È un po’ come rovinare
la fanciullezza, infatti i bambini subiscono uno
shock quando si tagliano i capelli prima di questo
periodo. L’esperienza m’insegna che diventano
molto nervosi, piangono e urlano, si rischia di lasciargli
un brutto segno. Al contrario sarebbe bello coltivare
la fanciullezza anche attraverso i capelli. Con il
primo taglio in qualche modo si diventa adulti.
Come reagiscono i bambini
davanti allo specchio?
Foto di
Mario Giacomelli.
Sono molto interessanti. Lo specchio li imbarazza e si guardano come
se non si conoscessero, tirano fuori la lingua, si fanno smorfie e boccacce,
tengono la testa stortissima... Li osservo da parecchio tempo e
direi che è una cosa che li accomuna tutti fin verso i 4 anni.
A partire da 5/6 anni i bambini sanno già quello che vogliono, bisognerebbe lasciarli fare
un po’ di più quello che desiderano. Non imporre regole fisse che spesso vivono come un’ossessione,
poi finisce che a 14 anni si tingono di rosso, verde, viola… D’altro canto, sono in molti a
portarmi i bambini quando devono tagliare i capelli per la prima volta. In genere li accompagnano
le nonne, ma una volta mi è capitato un papà che è venuto qui proprio perché voleva una
testa “speciale”. Sono queste le cose che mi piacciono. Sono abituata ad avere intere famiglie, è
sempre bellissimo lavorare con persone di tutte le età, dai 4 ai 90 anni.
Come vanno lavati i capelli a un bambino?
Visto che i capelli di un bimbo vivono meno e creano più problemi sul cuoio capelluto - ad esempio
lasciano più grassi - si può usare uno shampoo più forte di quello di un adulto. La dose ideale
per un lavaggio di tutti i giorni è 1/2 cucchiaino da tè di shampoo in un bicchiere d’acqua. Se
invece si lavano i capelli ogni 3 giorni, va bene anche 1 cucchiaino da tè di shampoo.
L’importante è non fare mai 2 passate di shampoo, diluirlo sempre e soprattutto insegnare ai
bambini a lavarsi i capelli nel modo corretto. Una cosa che nessuno fa è sciacquare bene i capelli
prima di mettere lo shampoo con dell’acqua calda, che porta via lo sporco principale. In un secondo
lavaggio si usa lo shampoo, che porta via il grassino che rimane, e si risciacqua tantissimo
finendo con un po’ di acqua fredda.
2 dritte in più:
Ç Quando si va in piscina o al mare, è d’obbligo per tutti i tipi di capelli una crema protettiva,
da mettere prima di lavare: una noce di crema sulla mano ben distribuita su tutte le lunghezze,
da metà capello verso la punta. La crema, oltre che nutrire, aiuta a togliere i residui dello shampoo,
a rendere i capelli più lucidi e trasparenti, a mostrare meglio i riflessi. Esattamente come per
gli adulti.
Ç Specialmente quando i bambini hanno i capelli lunghi, è importantissimo insegnare fin da piccoli
a spazzolarli ogni sera e ogni mattina, una norma che dovrebbe diventare un’abitudine come
quella di lavarsi i denti.

Dina fotografata da Francesca
I Prodotti
La linea di prodotti ad ingredienti naturali DINA per la cura, la bellezza e il mantenimento dei
capelli (che trovate direttamente presso il suo atelier) è realizzata su indicazione di Dina e
Francesca da due aziende: un’azienda che segue i dettami dell’Antroposofia e una ditta
Erboristica di alto livello. È dedicata a donne, uomini, adulti e bambini:
Sapone Liquido per Capelli Ph5
Sapone detergente.
Crema per Capelli alle Vitamine
Crema prelavaggio che protegge da agenti schiumogeni e
inquinanti.
Crema per Capelli all’olio di Cocco
Crema prelavaggio che protegge dagli agenti esterni come
l’acqua salata del mare, i disinfettanti delle piscine e altri
elementi inquinanti.
Frizione Rinforzante
Rinforza la radice del capello, previene e combatte la caduta.
Nutrizione Liquida a Base di Aloe
È un prodotto che si spruzza. Grazie all’aloe, che crea una
sottilissima pellicola, difende dall’inquinamento, nutre e
rende i capelli lucenti. Si può usare in qualsiasi momento della giornata. Al mattino ad esempio
va benissimo, si spruzza sulla radice e si massaggia. Si asciuga in fretta e aiuta a mantenere
a posto i capelli. Protegge dall’inquinamento.
Per tanti anni Dina è stata alla ribalta nel mondo della moda
(Valentino, Lancetti, Albini, Missoni, Mila Schon, Krizia, Palma
Picasso), dello spettacolo e dell’arte (Cascella, Giò Pomodoro,
Bruno Contenotte, Aldo Jacober).
Attiva nei grandi circuiti internazionali, le sue creazioni sono pubblicate
sulle principali riviste (Harper’s Bazar, Vogue, Amica, Elle,
Madamoiselle, Domus, Architektur Wohnen, Time Out).
Dal 1978 il suo lavoro si è fatto più profondo e silenzioso: abolisce
le tinture, i prodotti chimici e i bigodini e mette a punto un metodo
di cura igienica dei capelli, di taglio e di preparazione e utilizzazione
di prodotti naturali preparati in laboratorio.
Dina e Francesca lavorano con donne e uomini, bambini e adolescenti;
alcuni dei clienti più affezionati sono personaggi della cultura che, come Dina, fanno del
loro lavoro l’espressione di uno stare nel mondo con responsabilità e senso della bellezza. Nel
2003 Dina lascia la sede milanese di via della Spiga e trasferisce l’atelier in via Kramer 33, affi-
dando il progetto dello spazio a Tarshito che ne
ha fatto un luogo confortevole per il corpo e
per lo spirito adottando simboli archetipici e
utilizzando materiali naturali quali legno, cera
d’api, acqua, cristalli, terra cruda.
Ha scritto un libro che verrà pubblicato,
dove Dina svelerà tutti i suoi segreti.
DINA
Via Kramer, 33 – Milano
Tel. e Fax 02.29533032
e-mail: dinamyt@libero.it
Illustrazioni di Azra Kamrava
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L’ARCHITETTO DEI SOGNI
“Dipingo
da quando
ero ragazzo e
me la sento addosso
come un vestito
cucito sulla mia pelle.
Per quanto riguarda
la coerenza
della mia pittura,
dico che
ci giro intorno
come un innamorato e
anche quando cerco
nuovi temi,
essi finiscono sempre
col diventare
variazioni
di quell’unico tema
che è
il rapporto umano
tra le cose
e le creature.”
Il Portico, 1928
Una Mostra a Milano
Franco Gentilini nel centenario della nascita
Dipinti! collages e opere su carta dal "#$% al "#&#
Museo della Permanente
11 novembre 2009 - 3 gennaio 2010
Curata da M. Teresa Benedetti, questa
grande mostra antologica nasce per il
centenario della nascita di Franco
Gentilini (1909-1981), le cui opere
sono l’affresco di un’Italia che dopo
Il tango, 1973.
essersi frantumata e ricostruita, cerca la
sua nuova dimensione poetica e narrativa. Strada alla Cattedrale di Palermo, 1953.
Protagonisti dell’arte di Gentilini, di una
lunga e ricca esperienza che non dimentica
nulla - dalla metafisica alle suggestioni
cubiste - giocolieri e suonatori ambulanti, figure
popolari e quotidiane che si muovono
all’interno di paesaggi “stravolti” dove piazze,
ponti e cattedrali reinventano lo spazio e raccontano
la storia di un grande poeta, di un
“architetto di sogni”
che ci trascina nella
sua avventura umana,
tornando ad illustrarci
il percorso della nostra
memoria.
Il banchetto, 1952.
Società per le Belle Arti
ed Esposizione Permanente
Via Filippo Turati 34, Milano
Informazioni al pubblico: 02 6599803

APERTO A TUTTI
Bocconi d’allegria col
Bim Bum Brunch
A due passi dal Duomo si rinnova ogni domenica l’appuntamento
con il Bim Bum Brunch: un momento di svago per tutta la famiglia
che ha luogo al Ristorante “Il Rosa”, all’interno dello Starhotels Rosa
Grand di Piazza Fontana a Milano. L’originale e fortunata iniziativa,
ideata da Marcello Forti cinque anni fa, è ormai diventata un vero e
proprio rito per grandi e piccini.
I bambini trovano qui uno spazio allestito appositamente per loro,
dove giocare liberamente e divertirsi, pranzare
con cibi sani scelti all’interno di un menu
con i loro piatti preferiti. E mentre i genitori
possono godersi in tutta tranquillità il brunch
della domenica, accolti in un ambiente rilassante
e raffinato, reso ancora più piacevole
da ottima musica dal vivo, clown e animatori
si occupano dei piccoli, ai quali, dopo pranzo,
è dedicato uno speciale spettacolo.
Allegria e
buona cucina a
prezzi
competitivi: 30
euro solo
per gli adulti…
i piccoli,
come sempre
al Rosa,
sono ospiti.
Sabato 19 e domenica 20 dicembre, in occasione del
BIM BUM Brunch, Il Rosa festeggerà con un Brunch un po’ “speciale”
il Natale assieme a tutti i bambini.
Ristorante “Il Rosa”
presso Starhotels Rosa Grand, Piazza Fontana 3, Milano
Tel. 02 89095235 – info@ilrosa.it - www.ilrosa.it
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ALTO ADIGE: VACANZA, CIBO & WELLNESS
34 9W^^S M[efS
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Foto:Archivio Dolomiti Superski.
L ’inverno
è un momento perfetto per alternare la cura del
proprio corpo (e del proprio spirito, non dimentichia-
molo mai) allo sci, uno sport ideale in Alto Adige, con
l’ingresso della stazione sciistica Plan de Corones che parte
direttamente dal Bella Vista Hotel Emma: circa 100 chilometri
di piste e collegamenti al comprensorio sciistico dell’Alta
Badia, con impianti appena rinnovati e con la neve che non
manca mai (www.dolomitisuperski.com). E dopo una giornata
di sci, all’interno
dell’Hotel vi
accoglie il calore di un design nuovo di zecca arredato in stile
alpino (il cui aroma di legno di cirmolo vi avvolge e inebria
dopo un secondo), il centro estetico e la voglia di pensare al
proprio benessere e riposo dopo una giornata di sport. Dulcis
Foto:Tourismusverband Alta Badia.
in fundo, vi aspettano raffinate e gustosissime
cene con piatti d’artista firmati
dallo chef. Antico e moderno,
tradizione e novità si fondono nell’ambiente
e nella cucina, nell’atmosfera,
nell’eleganza che ci suggeriscono per
primi quei “monti pallidi” che dominano
la vallata. Le Dolomiti, le montagne
più allegre del mondo.
Affascinante Natale altoatesino in montagna
•
(dal 19 al 26 Dicembre)
7 incantevoli giorni di vacanza con inclusi i seguenti servizi e attività:
la nostra pensione speciale 3/4 con il pacchetto del gourmet**
la visita del mercatino di Natale di Brunico, con il vin brulé, i biscotti, i regali
e l’incredibile atmosfera natalizia
l’incanto delle feste natalizie sotto l’albero con l’arrivo di Babbo Natale
il nostro meraviglioso cenone di Natale
ogni pomeriggio il Bambi Club, lo straordinario programma per i bambini
l’utilizzo quotidiano del paesaggio sauna e della piscina panoramica
con il pacchetto “coccole & piacere”**
speciale Natale “coccole & piacere” nel centro benessere Bella Vista
con il bagno “arancia, cannella, chiodi di garofano” nella vasca idromassaggio panoramica**
Bella Vista Hotel Emma
Strada Plan de Corones 39 - San Vigilio di Marebbe (BZ) 35
Tel. 0474 501133 • info@hotelemma.it • www.hotelemma.it
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REGULAT ® ITALIA
A CURA DEL DR. NADER BUTTO
La natura
dei Bioni
Se esaminiamo il sangue vivente tramite normali microscopi
da laboratorio ad alto ingrandimento, appositamente
progettati per vedere il sangue su campo scuro
o contrasto di fase, possiamo osservare un minuscolo microrganismo
simile a degli elementi. Questi minuscoli elementi (i
Bioni) sono delle vesciche rotonde, con un diametro dai 2 ai
10 mm, circondati da una spessa membrana dentro cui compariva
un liquido bluastro, forse formato da materia vivente o
non vivente che era stata sottoposta al processo di idratazione
e ingrossamento. È stato dimostrato che i Bioni sono presenti
praticamente dappertutto, nell’aria, nell’oceano, nel sangue,
nell’urina, e sono in grado di svilupparsi dalla disintegrazione di sostanze molto cariche che presentano
un intenso colore blu (W. Reich). Questi minuscoli elementi prosperano nelle cellule del
sangue, nel plasma, nei fluidi corporei e nei tessuti, vivendo in armonia con il corpo in una
relazione simbiotica o mutuamente benefica. In circostanze particolari possono svilupparsi in
micro-organismi conosciuti come virus, batteri o funghi: subiscono una metamorfosi per adattarsi
alle loro condizioni. Hanno le proprietà degli organismi viventi ma, a differenza dei batteri e dei
virus, hanno due diversi cicli vitali: un “micro-ciclo” (costituito da 3 forme) che si osserva negli
individui sani, e un più complesso “macrociclo” (costituito da 16 forme) che si osserva solitamente
negli individui con malattie degenerative, compreso il cancro (G. Naessens).
Sulla base di ulteriori osservazioni e come documentato con video al rallentatore, tali elementi
si organizzano in forme di vita elementari come amebe e parameci (Reich). Il batteriologo
tedesco Guenther Enderlein ha osservato minuscoli microrganismi simili a degli elementi che
ha chiamato protiti. Egli affermava che questi minuscoli elementi prosperano nelle cellule del
sangue, nel plasma, nei fluidi corporei e nei tessuti, vivendo in armonia con il corpo in una relazione
simbiotica o mutuamente benefica. Riteneva che i protiti fossero tra le più piccole unità biologiche
organizzate del corpo, presenti in ogni cellula animale o vegetale composta da elementi innocui,
fondamentali e benefici, responsabili dell’attività delle cellule, dei tessuti
e degli organi. La cosa più interessante riguardo a tali microrganismi
è la loro capacità di cambiare e adattarsi all’ambiente.
Èstato osservato che nei casi in cui si verificava un grave
cambiamento o un deterioramento nell’ambiente interno
del corpo in seguito a inquinamento ambientale, tossine,
iperacidità, stress e cibo alterato, tali elementi attraversavano
varie fasi dello sviluppo ciclico, e dall’essere agenti
innocui progredivano fino a diventare batteri o funghi (patologici)
produttori di malattie.

Importanza dei Bioni
IBioni sono forme intermedie “di
transizione” che si trovano “a metà
strada fra la vita e la non vita, considerate
più essenziali per la vita che
le cellule” (Béchamp). Mentre di
recente il dottor Hans Niedermaier è riuscito a
produrre una concentrazione di simbionti creando
un processo di fermentazione a cascata
di frutta e verdura. Questo prodotto della fermentazione
contiene prototipi di bacilli vitali in
forma pura altamente concentrata. Gli esperimenti
in vitro hanno dimostrato che aggiungendo
la concentrazione di simbionti ad una
goccia di sangue degenerato contenente batteri,
questi ultimi sono disintegrati e ritornati alla
loro forma originale e convertiti in simbionti,
che possono essere utilizzati per aumentare la
carica vitale del nostro organismo.
Per concludere
Possiamo dire che i Bioni descritti in vari
studi (tra cui quelli citati in precedenza)
mostrano caratteristiche morfologiche e
cinetiche proprie degli organismi viventi complessi:
sono circondati da una struttura a membrana
spessa che contiene protoplasma, sono
capaci di crescere e dividersi e sono in grado di
muoversi. La formazione dei Bioni è azionata e
guidata dalle leggi della chimica e della fisica. La
Referenze
Albert Einstein, Investigations on the Theory of Brownian
Movement, ed. R. Fürth, translated by A.D. Cowper (1926,
reprinted 1956); Einstein, Collected Papers, vol. 2.
Béchamp, Les microzymas, éd. Centre international d’études
A. Béchamp (1990, reedition of book published in 1883).
Beinert H., Holm R. and Munck E., Iron-sulfur clusters:
nature’s modular, multipurpose structures, Science, V. 277
(August 1997).
Brau Charles A. Modern Problems in Classical
Electrodynamics. Oxford University Press (2004).
Enderlein G., Bakterien-Cyclogenie, Verlag de Gruyter & Co
Berlin (1925).
Griffiths David J., Introduction to Electrodynamics, 3rd ed.,
Prentice Hall (1999).
comparsa di una struttura di Bione
auto-organizzata è regolata dalle leggi
familiari della idrodinamica magnetica.
Il flusso di particelle caricate elettricamente
crea molteplici piccole entità di
plasma magnetico organizzate in
campi magnetici, entità dalla struttura indipendente
che si conservano e si organizzano
autonomamente. Questa à la base dell’autopoiesi
che guida il modello e il processo dell’interazione
fra i vari componenti del Bione e fra
il Bione e l’ambiente. Il fatto che tutte le strutture
osservate si riuniscano e crescano in vitro
quando i procedimenti vengono sottoposti a
condizioni termiche estreme, solitamente letali
per altri organismi viventi, indica che i Bioni
erano delle forme “di transizione” intermedie, a
“metà strada fra la vita e la non vita”.
Gli esperimenti in vitro hanno dimostrato che
aggiungendo la concentrazione di simbionti
(“prototipi di bacilli vitali in forma pura altamente
concentrata”) ad una goccia di sangue
degenerato contenente batteri, questi ultimi
sono disintegrati e ritornati alla loro forma
originale e convertiti in simbionti. Una somministrazione
di simbionti carichi attraverso il
cibo potrebbe aumentare la carica energetica
delle cellule e prevenire la loro degenerazioni
o l'infezioni dai germi.
Hannes Alfvén, Cosmic Plasma See section VI.13.1. Cellular
Structure of Space (1981).
Huber C. and Wachtershauser G., Peptides by activation of
amino acids with CO on (Ni,Fe)S surfaces: implications for
the origin of life, Science, V. 281 (July, 1998).
Maturana Humberto & Varela Francisco Autopoiesis and
Cognition: the Realization of the Living. Robert S. Cohen and
Marx W. Wartofsky (Eds.),
Ignacio Ochoa P., Ultrastructural and light microscopy
analysis of SAPA bions formation and growth in vitro.
Reich Wilhelm, The Bion Experiments, On The Origin Of Life.
Octagon Books, Farrar Straus Giroux, New York (1938).
Reich Wilhelm, The Discovery of the Orgone: II. The Cancer
Biopathy. Orgone Institute Press, New York (1948).
Nader Butto, medico cardiologo è nato a Nazaret (Israele), si è laureato in medicina e chirurgia a Torino e si
è specializzato in cardiologia in Israele, paese nel quale attualmente vive e lavora come cardiologo specialista
in cardiologia invasiva presso il Rabin Medical Centre di Petah Tikva. Membro della FIHS (Israel Heart
Society) dal 1993, ha conseguito nel 2003 il Diploma di Europeo di Cardiologia (ESC Congress Vienna) ed è
membro dal 2004 della European Society of Cardiology, FESC (ESC Congress Munich). Ha pubblicato Il
Settimo senso (Un nuovo e rivoluzionario approccio terapeutico). Ed.Mediterranee, 1998; Medicine and the
Seventh Sense (In lingua Ebraica). Modan Publ., 2002; Medicina Universale e il Settimo Senso. Edi. Mediterranee, 2004.
Tiene corsi sul metodo del Dr. Nader Butto e il Settimo senso in Italia e Svizzera.
Per informazioni: www.naderbutto.com
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Maurice Cereghini Institute
Centri di Pranoterapia e Naturopatia
Maurice Cereghini,
life couch & counseling.
Esperto in Medicine Olistiche
e Guarigione Spirituale,
Pranoterapeuta e Naturopata.
Fondatore e Direttore, dal 1988, del
Maurice Cereghini Institute,
una delle più importanti strutture elvetiche
nella produzione e distribuzione
di prodotti fitoterapici ed erboristici.
Maurice Cereghini potrà aiutarti
nei suoi studi in Italia e Svizzera
attraverso la sua ventennale esperienza.
“La cura del corpo passa attraverso quella dello spirito”
Contatta il Maurice Cereghini Institute e partecipa ai seminari
di Maurice Cereghini per sperimentare di persona
il potere della guarigione spirituale.
Milano
Presso il Centro Le Radici del Cielo
Via Pecchio, 18
Tel. 333 8291110
Cantù (Como)
Via Ariberto, 17
Tel. 031 709409
In Italia
Prossima apertura a Cernobbio (Como)
Per informazioni 333 8291110
In Svizzera
Lugano
Via Motta, 24
Tel. 0041 78 6334148
Mezzovico
Presso il Centro Aquamarina
Tel. 0041 78 6334148
Per ulteriori informazioni:
www.mauricecereghini.com

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IL MUCOZINUM 200K PLUS
Influenze e
Infezioni Batteriche?
No, Grazie
A CURA DI PATRIZIA NECCI
Che cos’è:
Il Mucozinum 200K Plus è una cura immunizzante omeopatica con ceppi bioterapici
diluiti e dinamizzati, indicata per la protezione dalle complicanze dell’influenza
e delle infezioni batteriche delle vie respiratorie superiori, dell’orecchio e della gola.
La diluizione infinitesimale 200K assicura l’efficacia terapeutica ed evita gli effetti collaterali,
grazie alla produzione di anticorpi specifici (Immunità umorale) sullo stampo
degli antigeni introdotti e all’azione immunomodulante dell’influenzinum (memoria
dell’antigene) che stimola l’azione protettiva e di difesa svolta dai linfociti T4h
(Immunità cellulare), ogni qualvolta si assume il bioterapico. L’influenzinum viene
ottenuto a partire dal vaccino preparato per l’omeopatia dall’Istituto Pasteur di Parigi
dai ceppi virali dell’influenza asiatica (Singapore A57) e dell’influenza comune (APR8).
Come agisce:
Il Mucozinum 200K Plus agisce migliorando la reattività del paziente nei confronti delle complicanze
batteriche, ovvero delle infiammazioni inerenti alla sfera O.R.L.: rinofaringite, faringotonsillite, otite, laringiti,
bronchiti, riducendo drasticamente l’uso di farmaci antibiotici e antifiammatori, conseguente all’instaurazione
dell’evento patogeno.
Soprattutto nei bambini, negli anziani e nei soggetti a rischio, in cui il sistema immunitario subisce spesso
danni a causa dell’assunzione non congrua o troppo frequente di tali farmaci, i quali causano un abbassamento
del sistema immunitario che determina una cattiva risposta alle infezioni batteriche e un aumento
della frequenza di recidive.
Quindi l’uso preventivo e continuo del Mucozinum 200K Plus, comporta:
➣ la riduzione degli episodi infettivi batterici: la
reattività dell’organismo migliora e con essa la
resistenza alle infezioni e conseguentemente lo
stato generale di salute.
➣ il dimezzamento del tempo di malattia nella
fase acuta: per la produzione di anticorpi specifici
introdotti con l’assunzione del farmaco, i quali
interagiscono attivamente nei processi di difesa
umorale dell’organismo.
➣ il potenziamento del sistema immunitario agli
episodi virali: attività antinfluenzale.
Da ciò si deduce che il Mucozinum 200K Plus è un prodotto completo in quanto associa all’attività antivirale
specifica dell’Influenzinum, anche quella antibatterica legata alle complicanze a carico dell’apparato
respiratorio, ovvero causate dai batteri Gram negativi e Gram positivi: Streptococcinum e
Staphylococcinum.

¤
Comparazioni:
Alla comparazione con altri prodotti dello
stesso settore occorre sottolineare come
quelli in cui non sono presenti questi ultimi
due nosodi, il Mucozinum 200K Plus risulta più
vantaggioso, in quanto tali Gram positivi rappresentano
l’agente etiologico di importanti complicanze
come i seguenti esempi:
➣ la faringite da Streptococchi (Streptococc. beta
emolitico o da Streptococc. pyogens)
➣ l’otite media acuta (OMA) da streptococchi, in
cui da studi epidemiologici risulta che in bambini
di 3 anni di età oltre i 2/3 ha manifestato uno o
più episodi di OMA, mentre 1/3 ne ha presentati
3 o più ( più rara nei soggetti adulti)
➣ la sinusite batterica acuta da Streptococchi
(Streptococc. Pneumoniae) e da Staphylococchi
(Staphylococc. Aureus)
➣ la bronchite cronica riacutizzata, in cui studi
microbici hanno dimostrato che il 50-70% delle
acutizzazioni infettive è originata da Gram-positivi.
Alla luce di queste informazioni scientifiche, anche
la comparazione dei costi di cura giornaliera o ciclica
è rilevante, a favore del Mucozinum 200K Plus.
Comparando invece il Mucozinum 200K Plus
con i prodotti a base di Anas barbariae
(autolisato di cuore e fegato di anatra), si
denota come essi, pur avendo un’attività antivirale
specifica, hanno una valenza prevalentemente
curativa della fase influenzale acuta, taluni dei
quali associati a rame gluconato ed echinacea,
per potenziarne l’azione sintomatica.
Mentre per la prevenzione, necessitano di essere
associati ad un trattamento immunizzante con
ceppi omeopatizzati di virus influenzali.
Quindi, per questi prodotti, si ricorre all’uso di due
medicamenti per una duplice azione svolta unicamente
dal Mucozinum 200K Plus, dove alla significativa
differenza farmacologica del medicinale stesso
si aggiunge ancora una volta anche quella economica,
calcolata in termini di costi giornalieri di cura
più vantaggiosi rispetto agli altri, in cui il risultato più
importante è il mantenimento dello stato di salute.
In commercio ci sono anche specialità omeopatiche
rivolte a pazienti che presentano particolari problematiche
respiratorie, per cui necessitano di specifici
accorgimenti terapeutici. Tali referenze hanno
una composizione base simile al Mucozinum 200K
Plus e la differenza rispetto a quest’ultimo è determinata
dalla presenza di nosodi causa di specifiche
complicanze bronco-polmonari, come:
Y Aviaire 9CH (Mycobacterium tuberculosis),
Y Serum de Yersin 9CH (ricavato dal siero antitossinico
messo a punto da Alexandre Yersin, che
nel 1894 isolò il bacillo della peste ad Hong-Kong).
Come è facile osservare, la particolarità di un tale
farmaco, giustifica solo in parte l’elevato costo terapeutico
(quasi il doppio rispetto al Mucozinum
200K Plus), tenuto conto anche del tempo consigliato
per garantire l’adeguata copertura immunologica,
ovvero durante il periodo invernale (da
Ottobre a Marzo). Anche sotto questo aspetto, si rileva
che il Mucozinum 200K Plus è un medicinale
completo, a ben più ampio spettro d’azione, sia
rispetto ai ceppi influenzali, che a quelli batterici
delle complicanze da Gram negativi e da Gram positivi
(molto importanti). Quindi, pur confermando la
validità del prodotto sopra descritto, se ne deduce
come questo medicamento sia piuttosto una specialità
di nicchia, rivolta ad una utenza limitata e a un
costo rilevante, piuttosto che un farmaco a validità
superiore come il Mucozinum 200K Plus, rivolto a
tutti grazie al suo ampio spettro d’azione.
In conclusione, il Mucozinum 200K Plus, rappresenta una concreta alternativa farmaceutica alle
attuali proposte mediche per le patologie invernali. In cui alla indiscussa attività farmacologica
dei suoi componenti, si aggiunge la mancanza di effetti collaterali, l’ampio spettro d’azione dello
stesso nei confronti delle patologie virali e batteriche riguardanti la sfera O.R.L..
Sicuramente un minore uso di farmaci antibiotici e antinfiammatori (migliore stato di salute), ad un costo
di mercato inferiore, per la sua offerta, rispetto agli altri prodotti concorrenti del settore omeopatico.
Mucozinum 200K Plus • Confezione da 12 capsule.
Immunizzante omeopatico con ceppi bioterapici diluiti e dinamizzati:
6 Branhamella catarrhalis 6 Klebsiella pneumoniae
6Micrococcus tetragenes 6 Griep nosode
6Streptococcinum 6 Staphylococcinum
Patrizia Necci: responsabile tecnico Omeofarma srl (concessionario esclusivo per l’Italia)
VANDA OMEOPATICI S.r.l. - Via di Morena, 12 • 00043 Ciampino (RM)
Tel. 06/7903101 • Fax verde 800.901.092 • info@omeofarma.it • info@vanda.it
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PANE QUOTIDIANO ONLUS
“Fratello...
Nessuno qui ti domanderà chi sei,
nè perché hai bisogno,
nè quali sono le tue opinioni”
Per chi non ha nulla anche il più
piccolo aiuto è fondamentale. Per
questo, per poter continuare nella
nostra azione a beneficio di chi
vive in povertà, abbiamo bisogno
anche del tuo sostegno.
Aiutarci è semplice.
Puoi fare una donazione con:
Y il Conto corrente postale
n° 27739200
Intestato a Pane Quotidiano
Viale Toscana, 28 - Milano
La fondazione laica e senza scopo di lucro Pane Quotidiano
elargisce dalle 9 alle 11 di ogni mattina presso le sue due
sedi di Milano 2.600 razioni (dal lunedì al venerdì) e 4.000
razioni (nella sola giornata di sabato) di pane, latte e una
serie di alimenti confezionati a rotazione quali frutta, verdura,
budini e yogurt, formaggio, salame, marmellata ecc.
Insieme al sacchetto di cibo si danno indumenti, scarpe,
giocattoli, libri… regalati come tutto il resto da privati o
aziende socialmente utili.
Y Il Conto corrente bancario n° 66101/22
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Y Pane Quotidiano è presente a Milano:
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in Viale Monza 335 - Tel. 02 27000468
panequot@tin.it - www.panequotidiano.org

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BIOTON DIFESA FORTE
Difendiamoci
dai Malanni
dell’Inverno
Con l’arrivo della stagione fredda aumentano i rischi
di contrarre influenza, raffreddore e mal di gola. Si
tratta di disturbi spesso lievi ma che possono mettere
a rischio il benessere dell’apparato respiratorio e più
in generale dell’intero organismo.
Per prevenire e aiutare a superare questi malanni,
Sella Farmaceutici ha sviluppato
Bioton Difesa Forte,
un integratore alimentare,
utile per stimolare le difese immunitarie.
È caratterizzato da una formulazione innovativa e completa a base di una miscela di tre
specie di Echinacea, con l’aggiunta di Propoli, Estratto di Arancia Rossa di Sicilia,
Vitamina C ed Eleuterococco.
Echinacea e Propoli sono estratti naturali in grado di svolgere un’efficace azione immunostimolante
ed antibatterica.
L’Estratto di Arancia Rossa e la Vitamina C sono antiossidanti, utili per contrastare la formazione
di radicali liberi, che si sviluppano in particolar modo nel corso di infiammazioni ed infezioni.
Infine l’Eleuterococco che, grazie alla sua azione tonica psico-fisica, aiuta a superare la debolezza
connessa ai mali di stagione.
Bioton Difesa Forte oltre ad aiutare a prevenire influenza e raffreddore, riduce i tempi di guarigione
ed è un
Utile Complemento Alla Vaccinazione Anti-Influenzale.
Disponibile al gusto arancia rossa,
senza coloranti, lattosio e senza zucchero.
La confezione contiene
12 bustine effervescenti da sciogliere in acqua.
Si consiglia l’assunzione di 1 bustina al giorno.
Bioton Difesa Forte (12 bustine effervescenti da 4 g) lo trovate in farmacia.

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SORGENTE
Cellule staminali,
un’assicurazione biologica per la vita
Le cellule staminali sono una preziosa fonte di vita.
Conservare le cellule staminali da cordone ombelicale
alla nascita di un bambino significa pensare alla sua futura salute.
Quali malattie curano: La ricerca sulle cellule staminali è indubbiamente una delle aree più interessanti della
biologia nonché la frontiera della medicina moderna. Fin dalla loro scoperta, nel 1978, le staminali hanno
aperto le porte a una nuova branca della medicina detta medicina rigenerativa.
Grazie agli studi condotti in questo ambito si stanno svelando i meccanismi fondamentali che regolano lo
sviluppo di un organismo, e i processi di rinnovamento delle cellule nei tessuti adulti. Scopo della medicina
rigenerativa è trattare alcune gravi patologie con terapie basate sulle cellule staminali. Attualmente le cellule staminali
consentono di intervenire efficacemente nella cura di gravi malattie ematologiche, immunologiche,
genetiche, metaboliche, e oncologiche. Sono già settanta le patologie per cui le cellule staminali rappresentano
la terapia standard, ma la scienza corre e, oltre a queste, ci sono tante altre malattie degenerative per cui sono
in sperimentazione terapie basate su questo vero e proprio patrimonio biologico. Tra queste l’Alzheimer, il
morbo di Parkinson, l’ictus, il diabete di tipo 1, la distrofia muscolare, le patologie cardiovascolari, le sordità neurosensoriali,
le lesioni midollari e molte altre patologie per cui non esistono oggi cure alternative.
Come si possono conservare le cellule staminali: Se una famiglia vuole conservare le cellule staminali da cordone
ombelicale esistono due possibilità: la conservazione eterologa (donazione), l’unica sostenuta dal
Servizio Sanitario Nazionale, e la conservazione autologa (privata, per il bambino e la famiglia). La conservazione
eterologa presenta ancora molte inefficienze in quanto a fronte della richiesta della famiglia di
donare, spesso la raccolta non avviene e il cordone viene gettato tra i rifiuti biologici. La soluzione che al
momento resta quella più sicura è la conservazione autologa. Tutte le Società che offrono sul territorio italiano
la conservazione autologa effettuano le analisi di laboratorio e la conservazione ventennale presso
strutture estere, poiché la normativa italiana non consente la conservazione privata in Italia. La scelta tra un
tipo di conservazione e l’altro dovrebbe essere lasciata interamente alla famiglia senza ingerenze da parte
del sistema pubblico: nessuno vieta a un genitore di stipulare un’assicurazione a favore dei propri figli, non
si spiega come mai lo stesso principio non valga per tutelare i propri figli dal rischio di possibili malattie. Ciò
è particolarmente vero alla luce del crescente numero di trapianti con cellule staminali che avvengono nel
mondo. Negli Stati Uniti, nel 2006, i trapianti di staminali cordonali erano 8.000 e nel 2007 sono saltati a
ben 10.000, registrando una percentuale di successo del 63% per uso familiare e del 27% per uso eterologo
(fonte: “The 6th Annual International Umbilical Cord Blood Transplantation Symposium”).
Tra le numerose società che oggi in Italia offrono questo servizio una delle più qualificate è sicuramente Sorgente
(www.sorgente-salute.it), società di diritto italiano. La migliore e più concreta garanzia di qualità per una
banca di conservazione staminali è sicuramente il numero di trapianti effettuati con le cellule staminali conservate,
i laboratori di Sorgente vantano il primato europeo per numero di trapianti di staminali, effettuati in
12 anni di storia. A oggi il 100% delle richieste di trapianto è andato a buon fine. La maggior parte delle altre
banche operanti in Italia non ha all’attivo neanche un trapianto e quindi la possibilità per le famiglie di riutilizzare
le cellule in caso di bisogno rischia di restare un’incognita.
Sorgente offre ai propri clienti anche aggiornamento ai massimi livelli sullo sviluppo degli
impieghi terapeutici delle cellule staminali, avendo avviato un consorzio di ricerca con
l’Harvard Medical School di Boston e l’Istituto Scientifico San Raffaele di Milano.
Dr. Maurizio Francese, Dipartimento di Biochimica Clinica e Genetica Medica,
Facoltà di Medicina e Chirurgia, Università degli Studi di Torino.