listino mensile dei prezzi - Camera di Commercio di Ravenna

DENOMINAZIONE E QUALITA' DELLE MERCI
SALUMI E CARNI SUINE:
PREZZI ALL'INGROSSO O ALLA PRODUZIONE
EURO
Unità
di
Ottobre 2007 Novembre 2007
misura minimo massimo minimo massimo
Mortadella extra (P.S.) (senza polifosfati) kg. 6,00 8,90 6,00 8,90
Prosciutto crudo stagionato «Parma-Corona»
minimo 15-16 mesi di stagionatura (pezz. kg. 7-9) kg. 7,90 10,80 7,90 10,80
Prosciutto crudo stagionato «S. Daniele» minimo 15
mesi di stagionatura (pezz. kg. 7-9). kg. 9,50 10,80 9,50 10,80
Prosciutto crudo stagionato nazionale
(pezz. kg. 7-10) kg. 5,90 7,90 5,90 7,90
Speck kg. 7,50 10,30 7,50 10,30
Prosciutto cotto (al naturale) kg. 6,50 9,50 6,50 9,50
FASE DI SCAMBIO
CONDIZIONE DI
VENDITA
Da produttore locale o
grossista a rivenditore,
franco negozio venditore
(P.S.)=puro suino
Coppa cruda in pezzatura da kg. 2 e oltre (con circa
3 mesi di stagionatura) kg. 8,50 10,50 8,50 10,50
Salame romagnolo (P.S.) kg. 7,50 10,00 7,50 10,00
Salame tipo Felino 1 a qualità (P.S.) kg. 7,70 10,50 7,70 10,50
Cotechino crudo kg. 4,00 5,16 4,00 5,16
Cotechino precotto confezione gr. 500 p.n. kg. 5,36 6,91 5,36 6,91
Salsiccia fresca piccola (P.S.) kg. 4,50 5,00 4,50 5,00
Salsiccia fresca grossa (P.S.) kg. 3,90 4,50 3,90 4,50
Salsiccia stagionata (P.S.) kg. 7,00 8,78 7,00 8,78
Pancetta arrotolata coppata kg. 6,50 8,89 6,50 8,89
Pancetta stesa fresca (squadrata) kg. 2,50 3,40 2,50 3,40
Pancetta affumicata cotta kg. 6,00 7,20 6,00 7,20
Pancetta affumicata cruda kg. 5,50 6,90 5,50 6,90
GRASSI E OLII COMMESTIBILI:
Olio di oliva (acid. mass. gr. 2) confezione da lt. 1 lt. 3,20 4,98 3,20 4,98
Olio extra vergine di oliva (acid. mass. gr. 1)
confezione da lt. 1 lt. 3,55 5,25 3,55 5,25
Olio extra vergine fruttato: confezione da lt. 1 lt. 4,90 7,10 4,90 7,10
Da produttore o grossista
a rivenditore, merce resa
franco negozio
acquirente
Olio di semi vari confezione da lt. 1 lt. 0,84 1,10 0,84 1,10
Olio di semi di soia confezione da lt. 1 lt. 0,82 1,10 0,82 1,10
Olio di semi di mais confezione da lt. 1 lt. 1,00 1,90 1,00 1,90
Olio di semi di girasole confezione da lt. 1 lt. 1,00 1,45 1,00 1,45
Olio di semi di arachide confezione da lt. 1 lt. 1,25 2,10 1,25 2,10
Margarina vegetale in pani da gr. 250 p.n. kg. 1,25 3,80 1,25 3,80
Strutto vaschette da kg. 0,250 p.n. kg. 3,50 4,32 3,50 4,32
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