Confezioni da 1 litro e - The International EPD® System

INFORMAZIONI AGGIUNTIVERAPPRESENTATIVITÀ DELLE AZIENDE AGRICOLEGRANAROLO acquisisce la materia prima da ungran numero di aziende agricole, tutte situate interritorio italiano, le quali sono state suddivise inclassi oltre che sulla base del numero di capianche in termini di quantitativo di latte prodottogiornalmente (espresso in litri/giorno).La distribuzione della produzione di latte in basealla distinzione operata da GRANAROLO èillustrata in Figura 5, dalla quale emerge che lamaggior parte del latte (circa il 57%) deriva dallestalle con una produzione giornaliera superiore a3.000 litri/giorno.Figura 5 – Contributi alla produzione complessiva dilatte da parte delle categorie di stalle (Dati 2009)DATI PRIMARI RELATIVI ALLA PRODUZIONE DEL LATTELe informazioni di tipo primario relative alla produzione di latte ed utilizzate per lo studio LCA eper la redazione di questa Dichiarazione Ambientale, si riferiscono ad un campione composto da4 aziende agricole; in termini quantitativi la produzione delle suddette aziende è pari al 6% delLatte Piacere Leggero prodotto da Granarolo nel 2008.Dal punto di vista delle caratteristiche produttive, le stalle campione appartengono alle treprincipali categorie di produzione riportate in Figura 5 (501-1000 l/g, 1001-3000 l/g e >3000 l/g),in modo tale da garantire una rappresentatività dei dati pari al’89% del latte Piacere Leggeroprodotto e conferito a Granarolo (risultano fuori dal campione le stalle con produttività inferiore ai1000 litri/giorno che coprono l’11% % del latte).DATI PRIMARI RELATIVI LAVORAZIONE DEL LATTEI dati primari utilizzati per la fase di trattamento e confezionamento del latte si riferiscono a tutti i5 stabilimenti indicati in precedenza e coprono il 100% della produzione di Latte GranaroloPiacere Leggero confezionato in PET da 1 litro.FASE D’USO E FINE VITA DELLA BOTTIGLIAGli impatti associati alla fase d’uso del latte e alla gestione dell’imballaggio primario al terminedell’utilizzo sono strettamente correlati al comportamento del consumatore.14