Confezioni da 1 litro e - The International EPD® System

PRINCIPALI RIFERIMENTI BIBLIOGRAFICI• Life Cycle Engineering; “Life Cycle Assessment (LCA) applicata al sistema diProduzione, Confezionamento e Distribuzione del Latte Fresco Alta Qualità e del LattePiacere Leggero in Bottiglie PET (Confezioni da 1 litro e mezzo litro)” Rev.0 del23/06/2010.• PCR: PCR 2010:12- VERSION 1.0 (2010-06-24)- Processed Liquid Milk (CPC code2211);• SEMC, 2008. International EPD Cooperation (IEC), General Programme Instructions forEnvironmental Product Declaration EPD, Versione 1.0, del 29/02/2009. SwedishEnvironmental Management Council (www.environdec.com)• ISO 14025:2006. Environmental labels and declarations – Type III environmentaldeclarations – Principles and procedures (www.iso.org)• ISO 14040/14044:2006. ISO series on Life Cycle Assessment (Valutazione del ciclo divita), UNI EN ISO 14040:2006 e 14044:2006 (www.iso.org)• Software SimaPro versione 7.1.8 del 2009 (www.pre.nl).• IPCC Guidelines for National Greenhouse Gas Inventories Volume 4 Agriculture,Forestry and Other Land Use chapter 10 emissions from livestock and manuremanagement (http://www.ipcc-nggip.iges.or.jp/public/2006gl/vol4.html)• IDF 2005, Guide on Life Cycle Assessment Toward Sustainability in the Dairy chain,Bullettin of International Dairy Federation, 398/2005.GLOSSARIOAcidificazione (AP): fenomeno per il quale le precipitazioni atmosferiche risultano avere pH inferiore allanorma, può provocare danni alle foreste e alle colture vegetali, così come agli ecosistemi acquatici e aimanufatti. E’ dovuto alle emissioni di SO2, di NOx, e di NH3, che sono quindi compresi nell’indicatore diAcidification Potential (AP) espresso in moli di H+ prodotte.Distruzione della fascia dell’ozono (ODP): degradazione della fascia di ozono stratosferico, avente laprerogativa di bloccare la componente ultravioletta dei raggi solari, per opera di composti particolarmentereattivi, che si originano da clorofluorocarburi (CFC) o da clorofluorometani (CFM). La sostanza usatacome riferimento per l’ODP ( Ozone Depletion Potential) è il triclorfluorometano, o CFC-11.Effetto serra (GWP): fenomeno per il quale i raggi infrarossi emessi dalla superficie terrestre in seguito ariscaldamento solare sono assorbiti da molecole presenti in atmosfera e riemessi sottoforma di calore,determinando un riscaldamento globale dell’atmosfera. L’indicatore utilizzato è GWP (Global WarmingPotential) che comprende in primo luogo le emissioni in anidride carbonica, principale gas serra, oltre adaltri gas con minore grado di assorbimento dei raggi infrarossi, quali metano (CH 4 ), protossido di azoto(N 2 O), clorofluorocarburi (CFC), che vengono espressi in funzione del grado di assorbimento della CO 2 (gCO 2 ).Eutrofizzazione (EP): arricchimento dei corsi d’acqua in nutrienti, che determina squilibri negli ecosistemiacquatici dovuti all’eccessivo sviluppo per mancanza di limitazioni nutritive. Eutrophication Potential (EP)19