Autunno PINETANO - Strade del Vino e dei Sapori del Trentino

MenùVia Cesare Battisti 96/98- Baselga di PinéAlbergo RistoranteItaliaTel. 0461 557018info@hotelitaliapinewww.hotelitaliapine.itchiusura: venerdìDi recente ristrutturazione e nel centro di Baselga di Pinè, l’albergo, come pure lacucina, sono curati direttamente dalla famiglia Cristelli. Della cucina e dei menù sioccupa Michele, che propone piatti accurati e genuini che seguono la stagionalitàdei prodotti. La pasta e i dolci sono di quotidiana produzione sia a cena che apranzo, dove viene proposto un menù più semplice ma comunque vario e accurato.Chef: Michele CristelliMenùAperitivo di benvenuto***Controfiletto rosa di cervo con salsa ai frutti di boscoBouquet di formaggi d’alpeggioCrostino con lardo alle erbette***Farinoi Pinaitriprimo piatto tipico del pinetano***Tagliata di magrè d’anatra con salsa al miele di rododendro e balsamico,patate saporite alla pancetta e rosmarino, insalata autunnale***Dolce rustico alle pere con salsa alla vaniglia e cannellaVini in abbinamento proposti dal ristoranteÈ gradita la prenotazione